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❷ 豇豆怎麼做好吃法大全
涼拌豇豆
材料
豇豆500克,鹽,糖,頭道鮮醬油,蒜末,辣油,雞精,花椒粉,白芝麻
做法
1.豇豆放開水中煮熟撈出,瀝干水分,切段;
2.放上面所有輔料拌勻;
3.OK
薑汁豇豆
材料
主料:豇豆300克,
調料:姜15克,醋15克,鹽2克,味精5克,醬油8克,香油10克
做法
1.豇豆洗凈、去兩端、切成6厘米長的段,放入沸水湯鍋燙至剛熟時撈起,晾冷。
2.老薑去皮、剁成薑末,和醋調成薑汁,加鹽、味精、麻油、醬油、豇豆,拌勻後裝盤即成。
熗拌豇豆
材料
豇豆,大蒜,蔥,干辣椒,鹽,雞精,食用油
做法
1.豇豆用淡鹽水浸泡,沖洗干凈,擇去兩頭,從當中切一刀
2.鍋里燒開半鍋水,放一小勺鹽,滴兩滴食用油
3.把豇豆放入焯水大約兩分鍾
4.焯好水的豇豆撈出,立即泡在涼開水中降溫
5.降溫後的豇豆撈出瀝干水分,切段
6.切好的豇豆放大盆中,放鹽和雞精碼味
7.大蒜和蔥切末,干辣椒剪成小段,放在碼好味的豇豆上
8.干凈鍋中放油燒至滾燙,迅速澆在豇豆上,讓油的高溫激發出蔥蒜干辣椒香味後,裝盤即可