① 牛排怎麼做才嫩又好吃
首先要把牛排拿出來，要有充分的時間來解凍，要不然沒解凍好的牛排煮熟了肉質會很老。解凍好之後，可以在牛排兩邊撒上黑胡椒和鹽，用橄欖油或者是葵花籽油，給牛排兩邊抹上，這樣腌制大概十分鍾到半個小時。然後調至大火，鍋里下油，到達一定油溫後，放入牛排，調至中火，一面大概煎1分鍾左右（如果是牛排很厚，建議一面煎三分鍾以上來保證裡面能熟），然後翻面再煎，兩面煎好之後，給牛排四周再煎一下封邊。這樣煎出來的牛排又嫩又好吃。
① 牛排怎麼做才嫩又好吃
首先要把牛排拿出來，要有充分的時間來解凍，要不然沒解凍好的牛排煮熟了肉質會很老。解凍好之後，可以在牛排兩邊撒上黑胡椒和鹽，用橄欖油或者是葵花籽油，給牛排兩邊抹上，這樣腌制大概十分鍾到半個小時。然後調至大火，鍋里下油，到達一定油溫後，放入牛排，調至中火，一面大概煎1分鍾左右（如果是牛排很厚，建議一面煎三分鍾以上來保證裡面能熟），然後翻面再煎，兩面煎好之後，給牛排四周再煎一下封邊。這樣煎出來的牛排又嫩又好吃。