『壹』 大頭蝦的頭可以吃嗎 怎麼處理
大頭蝦的頭可以吃，需要去除蝦頭的沙袋，處理步驟如下：
准備材料：大頭蝦400克、蝦油適量、料酒1勺、鹽少許、姜絲適量、砂糖少許、蔥少許、香油幾滴
一、大頭蝦清洗干凈，剪掉蝦須。
『貳』 如何處理河蝦
清洗：食鹽、清水攪拌均勻。
放入蝦浸泡10~20分鍾。
用刷子刷洗蝦腹。
去蝦線背部法：從頭部往下數第三節的位置，插入牙簽可挑出蝦線。
去蝦線去頭法：剪去蝦頭，拔出蝦線。
去蝦線煮熟法：冷水過涼，易於去除蝦殼，挑出蝦線。
『叄』 河蝦怎麼清洗才能洗干凈
洗干凈解決方法：方法一、買回來的蝦子可以放在清水裡放至1個小時，這樣讓蝦子把肚子里，河水裡臟的過濾下，換個2次水；方法二、用刷子刷蝦子，這樣刷的時候用的力度不要過大，會損壞蝦子；方法三、蝦放進碗里，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水沖洗，炒出的蝦仁透明如水晶；
『肆』 如何清洗河蝦
泡水清洗即可。
可以把河蝦放在開水中煮一下，不要煮全熟，半熟狀態就好，把蝦殼去掉，這樣就很容易把河蝦的蝦腸清洗干凈，而且十分容易入味，做出來的河蝦味道也十分的好。
河蝦難以清洗的主要原因就是因為河蝦的體內含有十分多的排泄物，如果不把這些排泄物清洗干凈，就會隨著河蝦進入到胃裡，對於胃部健康十分的不利，所以說在清洗河蝦的時候必須要清洗干凈。避免這些臟東西直接吃到胃裡面。對健康有很大的影響。
(4)大頭河蝦怎樣清洗擴展閱讀：
吃河蝦注意事項：
1、用戶莫吃蝦線。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。
2、變質河蝦莫買。色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。
3、河蝦莫與含鞣酸類食物同吃。部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。蝦與上述水果同吃，至多間隔2小時。
4、用戶在食用河蝦時最好不要大量喝啤酒。因為那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
『伍』 怎麼清洗蝦
清洗大蝦的方法步驟：
1.買回來的活蝦需要先放置在清水中一個小時左右，這是為了讓蝦可以吐出內部所藏有的臟東西，期間可以適當換水。如果買回來的蝦是冷凍蝦的話，則直接用清水清洗干凈即可；
2.找一把干凈的刷子刷洗蝦身，將蝦殼縫隙裡面的臟東西刷洗干凈；
3.用剪刀剪去蝦頭和蝦尾上的刺；
4.用剪刀在蝦頭和蝦身連接處剪出縫隙，利用水龍頭流水沖洗蝦頭，不需要蝦頭的話也可以直接剪掉並將蝦腦拽出來；
5.拿一根牙簽插入蝦背的中間部位，插入深度大致兩毫米，輕輕挑出蝦線。
6.以上步驟處理完畢後再一次用清水清洗，製作菜餚所需的蝦便清洗干凈了。
營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等。
『陸』 河蝦怎麼清洗 大河蝦的清洗和處理方法
准備： 鹽（或高錳酸鉀） 托盤（最好用不銹鋼的 防止凍裂） 剪刀 塑封袋 東西全了 下面我們開始處理一下吧 處理： 1.將新鮮的河蝦用鹽（或高錳酸鉀)水浸泡20分鍾後用清水沖洗2次 撈 出放入托盤備用 2.用剪刀將蝦頭的蝦刺（蝦槍）.尾刺剪掉 目的是怕小羅吃後刮傷內臟 放再准備好的面巾紙上面 可以將多餘的水分吸干 3.將全部處理好的河蝦均分的擺放在托盤上 目的是防止冷凍後凍在一 起不好取用 這時將托盤放入冰箱冷凍20-30分鍾 4.取出托盤 將凍硬的河蝦放入准備好的塑封袋裡 放入冰箱冷藏備用
『柒』 怎麼洗蝦子洗的干凈
1、用清水清洗
『捌』 該如何處理河蝦，蝦頭到底要不要剪掉
購買河蝦後，馬上回家進行清洗，因為河蝦是非常脆弱的，需要充足的氧氣，盡快回家能增加它的存活率。那麼，怎麼清洗河蝦呢？快來跟小編來了解一下吧。
方法二、用牙簽或大針在蝦背部節間將直腸挑出；也可以直接把蝦的背部用剪刀全部剖開，取出污物，這樣即容易做到也比較入味。
方法三、將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜餚。