A. 怎樣保養木製菜板
材料准備：食鹽，食用鹼，白醋，百潔布，清水，開水，噴壺。
第一步：往菜板上撒上適量的食鹽（食鹽具有殺菌的作用，能夠防止菜板發霉）。
B. 砧板長期使用肯定會有很多細菌和病毒，該如何清理干凈
做飯時，我們一定會用到砧板，如清洗不凈，就會滋生細菌。今天小編教您一招洗砧板，簡單快速又干凈！
大多人喜歡用木砧板或竹砧板，但這類砧板用久了便會開裂。我們可以通過刷植物油來避免砧板開裂，植物油的滲透能力強，能潤澤木質。在操作過程中，可用干毛巾沾食用油，抹在正反兩面上，等油滲入晾乾後反復幾遍。切記，此招適用於新買來沒用過的砧板。
木砧板的霉變問題也讓人很是憂心。其實只需把新買來的砧板在濃鹽水中浸泡10分鍾，就能有效防霉變。砧板清洗後立刻通風晾乾也能防止霉變。一定要注意，砧板不可長期浸泡於水中或暴曬，否則易變形，且縮短使用壽命。
C. 怎麼清洗切肉的砧板呢
首先，可以用小蘇打。將小蘇打撒在砧板上，然後噴水，用刷子刷洗干凈就可以了。然後用抹布擦拭後放在通風處曬干，可以延長砧板使用壽命。
D. 木砧板第一次用怎麼處理
新買的砧板處理方法如下：
1、先將新砧板表面用水沖洗干凈，找到一個大盆，將砧板放入盆中。
2、將熱水倒在砧板上，正反兩面都要，這一步對砧板初步殺菌。
3、在盆里倒入淘米水，把砧板放進去浸泡半天。
4、浸泡完成後，取出砧板，在正面正反兩面都撒上鹽，用抹布充分擦拭砧板。
5、擦拭完成後對砧板進行沖洗，然後用紙巾將砧板表面水分擦乾，最後懸掛陰涼處晾乾即可。
(4)木枕板怎樣清洗擴展閱讀：
平時清洗菜板，洗凈之後最好用抹布擦乾這樣晾乾速度更快。就要將將菜板放在或者掛在通風地方，洗凈之後最好用抹布擦乾這樣晾乾速度更快。也可以在木砧板上抹一層油，干透後再抹一層，也可以防止長霉。
掛在或者放在通風的地方，切記不要將菜板的一面貼櫥櫃牆面立著放在，也不要平著放在在檯面上，這樣會使得菜板的一面必定會發霉。盡量放置在接觸面小的地方。
E. 木菜板第一次使用前怎樣處理好
1、新買的木菜板在使用之前，需要先清洗。菜板表面有一層蠟，這是廠家在生產菜板的時候，為了防止菜板開裂和發霉，所以在菜板上塗了一層蠟，在使用菜板之前就需要將這層蠟去除。方法很簡單，將菜板放在盆中，然後用熱水去澆淋菜板，多燙幾遍就可以將菜板上面的蠟給去掉了。
2、將菜板上面的蠟去除掉之後，再將菜板放在鹽水中浸泡3個小時。准備一個大一點的盆，然後在盆中倒入溫水，再加2勺食用鹽，攪拌一下，然後將木菜板完全浸泡在水中，浸泡時間為3個小時候左右。此步驟是幫新菜板固色，防止菜板的表面開裂。
3、菜板在鹽水中浸泡3個小時候後，放在乾燥通風的地方晾乾，然後在菜板的表面塗一層食用油，將食用油均勻的塗抹在菜板上，菜板的正反面都要塗哦。然後再把菜板放在通風的地方晾乾，晾乾之後菜板就可以正常使用了。
F. 砧板剛買來的要先怎麼處理
1、首先要將砧板兩面都洗干凈，用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭乾裂的。
砧板的特點：
採用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂；使用時不會產生木屑；防潮防霉；天然殺菌，易清洗；堅韌厚重；造型簡潔，美觀大方，經久耐用，是不可多得的廚房好幫手。
使用塑料菜板時，最好不要用來切很燙的熟食，因為高溫會加速有害物質的析出；每次用過後，最好用50至60℃的熱水沖洗，洗完馬上晾乾。
而其他菜板也應在切菜後，及時洗干凈並把水擦乾，清洗後放在通風處豎放或掛起，不要緊貼牆放或平放，否則另一側晾曬不到，很容易滋生黴菌等致病菌。
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砧板衛生狀況：
砧板是細菌藏身的優良之所，板上凹凸不平的刀痕里，充滿營養物質，又陰暗潮濕，正適合細菌的生存繁殖。有人用顯微鏡察看，發現每平方厘米的鑽板上有莆萄球菌200萬個，大腸肝菌枷幾萬個，還有其它細菌。
我國絕大部分家庭習慣切生菜和熟菜用同一塊砧板，在這些沾滿細菌的砧板上切熟食，自然會沾上很多細菌，再人口進入腸胃道，引起消化系統和其它系統疾病的發生。因此注意砧板衛生是搞好飲食衛生不可忽視的重要一環。
殺菌消毒方法
對砧板的殺菌消毒，現在使用最普遍的方法有以下幾種：
一、刮板、撒鹽。每次切菜後，刮盡板上殘渣，每周在板上撒一層細鹽，既可殺菌，又可防砧板乾裂；
二、開水洗燙。用硬刷和清水沖洗，再用開水燙洗；
三、葯物消毒。用五公斤水加兩片漂白粉精片，將砧板浸炮一刻鍾。
G. 新買的案板怎麼洗干凈
菜板是每個家庭都必不可少的，另外餐廳和飯店裡面也要准備很多菜板，現在市場上的菜板可以說是五花八門，比如尺寸大小不同，形狀不一樣，厚度不同等等，尤其是材質的不同對菜板的影響非常大，大家需要知道的是，不同材質的菜板在使用的過程中有不同的講究，清洗方法也有所不同。
新菜板初次使用要怎樣清洗？
首先要將砧板兩面都洗干凈，用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭乾裂的；洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂；之後取出晾乾，最後在砧板的表面均勻得塗抹一層食用油，待油完全滲入砧板後即可正常使用，這樣做的目的是使砧板在使用過程中不易開裂變形。
這新砧板買回來之後一定要把他的包裝全部去扔掉，大家不要留底也要不像新床墊那樣買回來都睡幾年了仍然捨不得將塑料膜撕去。將包裝全部收拾好。
1、目前能夠見到的菜板主要有竹製的和木質的為主，這兩種材料也是生活中喜歡使用的菜板。不過將菜板買回來後還不能馬上使用，因此新買回來的竹木菜板還需要經過合理的處理之後才能保證其後續使用性能的穩定以及使用壽命的長久。
2、在使用新買的菜板之前，首先要將菜板兩面都洗干凈，用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭乾裂的；洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂；之後取出晾乾，較後在菜板的表面均勻得塗抹一層食用油，待油完全滲入菜板後即可正常使用，這樣做的目的是使菜板在使用過程中不易開裂變形。
新菜板怎麼正確使用？
1、使用菜板前，先用清水沖洗，將菜板上的灰塵洗掉。
2、使用後再將菜板沖洗一次，並用抹布擦拭乾凈，將菜板吊掛在牆壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干，以免菜板因受潮而變色或發霉。
3、請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入菜板內，長期會導致菜板霉爛，用之處理食物頗不衛生。
4、若菜板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油（記得不可使用鍋刷）。
5、菜板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當菜板出現裂痕或呈現黑點，便是時候該丟棄掉。
6、注意菜板不可擺放在陽光直射之位置，避免菜板過度乾燥而龜裂
7、如果入廚時間多，建議購買兩塊菜板，將生、熟肉分開使用，減少食物細菌交叉滋生。