A. 馬覽菜怎樣保存
農村裡面馬齒莧十分常見，這次我去農村采了很多馬齒莧回來，但是一時半會兒又吃不完，我想請問馬齒莧如何保存？
1
馬齒莧如何保存
冰箱保存
1、將馬齒莧擇干凈，去除雜草及爛葉。
2、用保鮮膜將其包裹好。
3、再將其放入冰箱保鮮層即可。
4、注意擇馬齒莧時不要清洗。
曬干保存
1、將新鮮馬齒莧洗凈。
2、准備一鍋水，放少許鹽。
3、將馬齒莧在水中焯燙2-3分鍾，撈出瀝干。
4、或者可以將上鍋用籠屜稍蒸至變色。
5、再將馬齒莧放在太陽下曬干。
6、將曬乾的馬齒莧用塑料袋裝好，避免水汽進入。
7、再放在冰箱保鮮層或者乾燥通風處即可。
2
馬齒莧可以保存多久
新鮮馬齒莧
對於新鮮的馬齒莧來說，因為其中富含水分，即使放在冰箱保存，也只能放置3天左右，放置時間過長可能會導致馬齒莧的莖葉腐爛。
干馬齒莧
乾的馬齒莧已經晾幹了水分，其保存時間較新鮮的要長，如果保存得較好，一般可以保存1-2年左右。
3
馬齒莧放久了還能吃嗎
新鮮馬齒莧
對於新鮮的馬齒莧來說，放久了已經出現莖葉腐爛情況就不建議再食用了，因為其營養成分已經流失且有病菌滋生，食用可能會引起腸胃不適。
干馬齒莧
對於干馬齒莧來說，如果保存的較好，沒有霉變或蟲蛀的情況就可以繼續食用，如果表面已經出現了霉點或者是已經有蟲蛀情況就不宜再食用，以免黴菌及蟲卵影響腸胃，導致惡心嘔吐、腹瀉、腹脹等胃腸道反應。
4
如何挑選馬齒莧
新鮮馬齒莧
在採摘馬齒莧時要避免采靠近馬路邊上的，因為路邊的馬齒莧有可能受到汽車尾氣的污染，食用會影響人體健康。
在購買新鮮馬齒莧時要注意分辨顏色，馬齒莧又被稱為五行草，因為它的葉子為青色，梗為赤色，花為黃色，根為白色，子為黑色而得名，假的馬齒莧則不具備這些特徵。
干馬齒莧
干馬齒莧氣味微，放在口中嘗試味道微酸而帶有些許粘性，以葉多莖少者為佳。
5
吃馬齒莧的注意事項
1、用量不宜過多
馬齒莧雖然無明顯的毒副作用，但其葯性寒涼，服用過多可能會刺激腸胃，引起腸胃不適、腹瀉等症狀。一般建議干馬齒莧一次吃10-15克，新鮮馬齒莧吃30-60克左右為宜。
2、不與鱉甲同食
馬齒莧要避免與中葯處方中的鱉甲和食物中的甲魚同食，因為馬齒莧與鱉甲相剋，兩者均性寒，同食易損傷腸胃，不利於腸胃健康。
3、脾虛泄瀉者不宜吃
馬齒莧葯性酸寒，脾胃虛弱者吃馬齒莧易刺激腸胃，可能會加重原本泄瀉症狀，所以建議脾虛泄瀉者不要吃馬齒莧。
4、孕婦不宜吃
馬齒莧具有利腸滑胎的功效，其中的有效成分會刺激孕婦子宮平滑肌，使子宮收縮，孕婦吃馬齒莧可能會造成胎兒流產。
5、哺乳期女性少吃
因為馬齒莧葯性寒涼，哺乳期女性食用過多，一方面可能會影響乳汁的分泌，另一方面過多食用可能會使寒氣通過乳汁傳給寶寶，導致寶寶便溏或腹瀉。
6、經期女性少吃
經期女性建議少吃馬齒莧，因為馬齒莧性寒，經期女性食用馬齒莧可能會加重體內寒氣聚集，導致經血難以排出，從而出現月經血塊或痛經症狀。
B. 馬齒莧菜的保存方法
馬齒莧菜的保存方法
馬齒莧菜的保存方法， 馬齒莧這種綠色蔬菜是很常見的，而且農 村裡面馬齒莧十分常見，這次去農村采了很多馬齒莧回來，但是一時半會兒又吃不完，下面看看馬齒莧菜的保存方法及相關資料。
馬齒莧菜的保存方法1
1、新鮮的馬齒莧可以封上保鮮膜放置在冰箱的冷藏室中保存，這樣保存時間不能太久，可以幾天內吃完就好，也可以直接放置保存3天。
2、因為馬齒莧只在夏秋季節旺盛的生長，等到了冬天就沒有了，冬天想吃馬齒莧就要在夏季保存一些。這樣長期存放馬齒莧需要把馬齒莧清洗干凈，然後放在開水中燙一下，澇出來再放到冷水中涼透，在太陽下曬干保存。
3、把曬乾的馬齒莧用熱水燙一下，切成碎末加入肉餡、蔥花、姜等調料做成餡、做包子吃，味道很不錯。
吃馬齒莧的注意事項
1、用量不宜過多
馬齒莧雖然無明顯的毒副作用，但其葯性寒涼，服用過多可能會刺激腸胃，引起腸胃不適、腹瀉等症狀。一般建議干馬齒莧一次吃10-15克，新鮮馬齒莧吃30-60克左右為宜。
2、不與鱉甲同食
馬齒莧要避免與中葯處方中的鱉甲和食物中的甲魚同食，因為馬齒莧與鱉甲相剋，兩者均性寒，同食易損傷腸胃，不利於腸胃健康。
3、脾虛泄瀉者不宜吃
馬齒莧葯性酸寒，脾胃虛弱者吃馬齒莧易刺激腸胃，可能會加重原本泄瀉症狀，所以建議脾虛泄瀉者不要吃馬齒莧。
4、孕婦不宜吃
馬齒莧具有利腸滑胎的功效，其中的有效成分會刺激孕婦子宮平滑肌，使子宮收縮，孕婦吃馬齒莧可能會造成胎兒流產。
5、哺乳期女性少吃
因為馬齒莧葯性寒涼，哺乳期女性食用過多，一方面可能會影響乳汁的分泌，另一方面過多食用可能會使寒氣通過乳汁傳給寶寶，導致寶寶便溏或腹瀉。
6、經期女性少吃
經期女性建議少吃馬齒莧，因為馬齒莧性寒，經期女性食用馬齒莧可能會加重體內寒氣聚集，導致經血難以排出，從而出現月經血塊或痛經症狀。
馬齒莧菜的保存方法2
1、新鮮的馬齒莧可以封上保鮮膜放置在冰箱的冷藏室中保存，這樣保存時間不能太久，可以幾天內吃完就好。也可以直接放置保存3天。
2、將其曬干，食用的時候用熱水將其泡開即可。這種方法簡單直接，但是依靠天氣嚴重，必須規劃好曬制的時間，不可選擇在陰晴變化莫測的天氣下進行曬制。一定要保證未來幾天太陽當空，這種天氣下，曬制上4--7天，基本上馬齒莧的水分全部已經蒸發。只需要在鹽開水中燙幾分鍾，撈出來後瀝干水分，在放置在陽光下曬即可。
馬齒莧如何保存
冰箱保存
1、將馬齒莧擇干凈，去除雜草及爛葉。
2、用保鮮膜將其包裹好。
3、再將其放入冰箱保鮮層即可。
4、注意擇馬齒莧時不要清洗。
曬干保存
1、將新鮮馬齒莧洗凈。
2、准備一鍋水，放少許鹽。
3、將馬齒莧在水中焯燙2-3分鍾，撈出瀝干。
4、或者可以將上鍋用籠屜稍蒸至變色。
5、再將馬齒莧放在太陽下曬干。
6、將曬乾的馬齒莧用塑料袋裝好，避免水汽進入。
7、再放在冰箱保鮮層或者乾燥通風處即可。
馬齒莧可以保存多久
新鮮馬齒莧
對於新鮮的馬齒莧來說，因為其中富含水分，即使放在冰箱保存，也只能放置3天左右，放置時間過長可能會導致馬齒莧的莖葉腐爛。
干馬齒莧
乾的馬齒莧已經晾幹了水分，其保存時間較新鮮的要長，如果保存得較好，一般可以保存1-2年左右。
馬齒莧放久了還能吃嗎
新鮮馬齒莧
對於新鮮的馬齒莧來說，放久了已經出現莖葉腐爛情況就不建議再食用了，因為其營養成分已經流失且有病菌滋生，食用可能會引起腸胃不適。
干馬齒莧
對於干馬齒莧來說，如果保存的較好，沒有霉變或蟲蛀的情況就可以繼續食用，如果表面已經出現了霉點或者是已經有蟲蛀情況就不宜再食用，以免黴菌及蟲卵影響腸胃，導致惡心嘔吐、腹瀉、腹脹等胃腸道反應。
如何挑選馬齒莧
新鮮馬齒莧
在採摘馬齒莧時要避免采靠近馬路邊上的，因為路邊的馬齒莧有可能受到汽車尾氣的污染，食用會影響人體健康。
在購買新鮮馬齒莧時要注意分辨顏色，馬齒莧又被稱為五行草，因為它的葉子為青色，梗為赤色，花為黃色，根為白色，子為黑色而得名，假的馬齒莧則不具備這些特徵。
干馬齒莧
干馬齒莧氣味微，放在口中嘗試味道微酸而帶有些許粘性，以葉多莖少者為佳。
馬齒莧菜的保存方法3
1、新鮮的馬齒莧若只想保存幾天，則可以放於保鮮袋中，然後放在冰箱的果蔬層中保存，這樣保存個3天沒有問題。保存時，注意不要將馬齒莧靠近冰箱的內壁，防止凍壞。
2、如果想將馬齒莧保存得長久些，可曬干保存。
3、直接放於陽光下暴曬是很難曬干、曬透的.，弄得不好容易腐爛，因為馬齒莧的肉質比較厚，可採用以步驟進行：用剪刀剪去馬齒莧的根部比較老的部分，去除黃葉、腐爛的葉子、泥土、根須，然後放於水中徹底洗凈。
4、鐵鍋里放水，燒開，將馬齒莧放於開水中燙一下，直至顏色變綠。
5、用漏斗勺將馬齒莧撈出，放在瀝水籃中瀝干水分，並用手擠掉一點水分。
6、將瀝干水的馬齒莧放於竹製的扁籃中，如果沒有，則用塑料的，放時要松點，保證底部空氣流通，然後放於陽光下暴曬。也可將燙煮後的馬齒莧放於繩索上曬干，就象鄉下曬鹹菜似的。
7、待馬齒莧徹底曬干後，將之裝於袋中，將口密封好，防止受潮，馬齒莧便能保持幾個月了。每吃一次，拿出一部分，剩餘的放回。
C. 馬齒莧能冷凍保存嗎
馬齒莧可以冷凍保存。
新鮮的馬齒莧可以封上保鮮膜放置在冰箱的冷藏室中保存，這樣保存時間不能太久，可以幾天內吃完就好。也可以直接放置保存3天。
因為馬齒莧只在夏秋季節旺盛的生長，等到了冬天就沒有了，冬天想吃馬齒莧就要在夏季保存一些。這樣長期存放馬齒莧需要把馬齒莧清洗干凈，然後放在開水中燙一下，澇出來再放到冷水中涼透，在太陽下曬干保存。食用的時候用熱水將其泡開即可。
(3)馬齒莧怎樣保存時間長等冬天吃擴展閱讀：
新鮮馬齒莧的挑選技巧：
其實挑選馬齒莧的最主要的就是學會鑒別真假馬齒莧。有一種植物的確外表上長得非常像馬齒莧，而且它的名字就叫假馬齒莧。
馬齒莧又名五行草，這是因為馬齒莧的葉子為青色，梗為赤色，花為黃色，根為白色，子為黑色，因而得名，大家選購的時候可以仔細觀察一下所購之物是否符合這個特點。
而且馬齒莧和假馬齒莧的區別主要在於花冠的形態和顏色，馬齒莧花呈黃色，花瓣五瓣分離狀，而假馬齒莧花呈白色，花瓣合生。
D. 馬齒莧如何過冬
馬齒莧樹在生活中比較常見，許多花友稱它為銀杏木或金枝玉葉，以及綠葉玻璃綠葉和許多昵稱。事實上，它屬於紫薇科，它可以長到四米高，從它的許多枝條上，我們可以看到它的葉子的顏色是非常綠色的。與單葉相對，它一般都是在夏天才開始綻放，花朵開得特別小，特別精緻。它
馬齒莧樹怎麼養才能越冬?
事實上，馬齒莧樹對環境有其獨特的要求，但現在是冬天，所以是時候維護它了。我們應該注意保暖，如果溫度太低，可能會導致凍傷，導致以後不長，甚至更嚴重。基本上我們把它保持在室內溫度，在23度左右就可以了，事實上，它特別怕冷。所以當我們照顧他的時候，我們應該注意及時保暖。室內溫度最好不要低於10度，低於10度。它的葉子會大量脫落，所以對環境溫度的要求仍然比較高。
馬齒莧樹怎麼養才能越冬？低於10度它的葉子會大量脫落
正如我剛才所說，它害怕寒冷，但實際上它也害怕熱。在夏天，我們知道太陽很兇惡，溫度很高。有很多地方的溫度會超過35度，所以如果我們讓馬齒莧樹在35度以上生存，基本上就會進入休眠狀態。我們也要注意，通常也要不時地打開窗戶呼吸，現在到了冬天可能打開窗戶呼吸的概率就不是特別大了。但是，要保證馬齒莧樹的適宜呼吸空氣對它的生長也是很好的，通常我們也可以在它的葉子上噴一些水，這樣呢也可以保持它的濕潤程度。
盆栽馬齒莧樹生長較快，莖枝不規則。在半負條件下，莖生長旺盛，但很容易徒勞無功生長。在生長過程中，我們需要不斷修剪和形狀，以保持一個美麗的植物形狀。在生育期內，這些植物每月施肥一次。在夏季高溫季節，植物處於半休眠狀態，控制澆水，保持盆地土壤略干。冬季在室內窗戶前進行維修。紫紅樹原產於南非乾旱地區，氣候溫暖乾燥，環境晴朗，耐半蔭，在散光條件下生長良好，耐旱，需要良好的砂土排水。不耐寒，冬季氣溫不低於10℃。
馬齒莧樹以扦插繁殖為主，可在生育期內選擇強壯、完整、短的節間莖作為扦插材料，10≤12 cm長，扦插前可乾燥幾天，插在沙地，土壤應略干，15×20天左右可生根，易於存活。
馬齒莧樹基本是粉紅色的，但它的葉子非常相似的馬齒馬齒莧樹，更不用說他們只是一個詞短。但是它是兩種不同的植物，當我們觀察它時，我們會認為它非常密集。當我從遠處看它的時候，我也覺得很簡單，很可愛，很漂亮。
E. 馬齒莧怎麼保存方法
新鮮的馬齒莧可以封上保鮮膜放置在冰箱的冷藏室中保存，這樣保存時間不能太久，可以幾天內吃完就好，也可以直接放置保存3天。
因為馬齒莧只在夏秋季節旺盛的生長，等到了冬天就沒有了，冬天想吃馬齒莧就要在夏季保存一些。這樣長期存放馬齒莧需要把馬齒莧清洗干凈，然後放在開水中燙一下，澇出來再放到冷水中涼透，在太陽下曬干保存。
把曬乾的馬齒莧用熱水燙一下，切成碎末加入肉餡、蔥花、姜等調料做成餡、做包子吃，味道很不錯。
(5)馬齒莧怎樣保存時間長等冬天吃擴展閱讀：
馬齒莧性喜高濕，耐旱、耐澇，具向陽性，適宜在各種田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤較好。其發芽溫度為18℃，最適宜生長溫度為20-30℃。當溫度超過20℃時，可分期播種，陸續上市。保護地栽培可進行周年生產。
馬齒莧進行種子繁殖所用種子都是頭年從野外採集或栽培時留的種。其種子籽粒極小，整地一定要精細，播後保持土壤濕潤，7-10天即可出苗。
扦插枝條從當年播種苗或野生苗上採集，從發枝多、長勢旺的強壯植株上採集為好，每段要留有3-5個節。扦插前精細整土；結合整地施足充分腐熟的農家肥。
F. 馬齒菜怎樣保存
新鮮的馬齒莧可以封上保鮮膜放置在冰箱的冷藏室中保存，這樣保存時間不能太久，可以幾天內吃完就好。也可以直接放置保存3天。
還有一種方式就是將其曬干，食用的時候用熱水將其泡開即可。這種方法簡單直接，但是依靠天氣嚴重，必須規劃好曬制的時間，不可選擇在陰晴變化莫測的天氣下進行曬制。
一定要保證未來幾天太陽當空，這種天氣下，曬制上4--7天，基本上馬齒莧的水分全部已經蒸發。只需要在鹽開水中燙幾分鍾，撈出來後瀝干水分，在放置在陽光下曬即可。
(6)馬齒莧怎樣保存時間長等冬天吃擴展閱讀：
挑選馬齒莧的方法：
新鮮馬齒莧
在採摘馬齒莧時要避免采靠近馬路邊上的，因為路邊的馬齒莧有可能受到汽車尾氣的污染，食用會影響人體健康。在購買新鮮馬齒莧時要注意分辨顏色，馬齒莧又被稱為五行草，因為它的葉子為青色，梗為赤色，花為黃色，根為白色，子為黑色而得名，假的馬齒莧則不具備這些特徵。
干馬齒莧
干馬齒莧氣味微，放在口中嘗試味道微酸而帶有些許粘性，以葉多莖少者為佳。
G. 馬齒筧儲存方法 怎樣儲存馬齒筧
1、新鮮的馬齒莧若只想保存幾天，則可以放於保鮮袋中，然後放在冰箱的果蔬層中保存，這樣保存個3天沒有問題。保存時，注意不要將馬齒莧靠近冰箱的內壁，防止凍壞。
2、如果想將馬齒莧保存得長久些，可曬干保存。
3、直接放於陽光下暴曬是很難曬干、曬透的，弄得不好容易腐爛，因為馬齒莧的肉質比較厚，可採用以步驟進行：用剪刀剪去馬齒莧的根部比較老的部分，去除黃葉、腐爛的葉子、泥土、根須，然後放於水中徹底洗凈。
4、鐵鍋里放水，燒開，將馬齒莧放於開水中燙一下，直至顏色變綠。
5、用漏斗勺將馬齒莧撈出，放在瀝水籃中瀝干水分，並用手擠掉一點水分。
6、將瀝干水的馬齒莧放於竹製的扁籃中，如果沒有，則用塑料的，放時要松點，保證底部空氣流通，然後放於陽光下暴曬。也可將燙煮後的馬齒莧放於繩索上曬干，就象鄉下曬鹹菜似的。
7、待馬齒莧徹底曬干後，將之裝於袋中，將口密封好，防止受潮，馬齒莧便能保持幾個月了。每吃一次，拿出一部分，剩餘的放回。
H. 新鮮馬齒莧怎麼保存 新鮮馬齒莧的保存方法
1、放於冰箱中保存：
新鮮的馬齒莧若只想保存幾天，則可以放於保鮮袋中，然後放在冰箱的果蔬層中保存，這樣保存個3天沒有問題。保存時，注意不要將馬齒莧靠近冰箱的內壁，防止凍壞。
2、曬干保存：
如果想將馬齒莧保存得長久些，可曬干保存；直接放於陽光下暴曬是很難曬干、曬透的，弄得不好容易腐爛，因為馬齒莧的肉質比較厚，可採用以步驟進行：
用剪刀剪去馬齒莧的根部比較老的部分，去除黃葉、腐爛的葉子、泥土、根須，然後放於水中徹底洗凈。