『壹』 蒜蓉阿根廷紅蝦的做法，蒜蓉阿根廷紅蝦怎麼做
蒜蓉阿根廷紅蝦
主料
阿根廷紅蝦8隻
輔料
大蒜2個 鹽，胡椒粉，料酒，醬油等
蒜蓉開背阿根廷紅蝦的做法步驟
1.蝦解凍，開背去蝦線，清洗干凈。放料酒，鹽，胡椒粉腌制。
2.蝦腌好後上鍋蒸兩分鍾左右。少量油煸香蒜末，加鮮醬油，鹽，胡椒粉等，澆至蒸好的蝦上。最後燒熱少量油澆到蒜蓉上。
『貳』 紅蝦怎麼做好吃
1、將蝦洗干凈，去掉足須，背後劃一刀，將黑色的線取出。鍋加熱，倒入油，放入鹽和蒜，炒香氣後，放入蝦爆炒，喜歡清淡點的，可以加入水煮，喜歡香脆的，可以開小火慢炒，最小火，不然會焦，直到蝦膨脹，放入糖，即可起鍋。
將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上，擺盤，鍋燒開水（一定水開後再放蝦）蒸兩分鍾，出鍋撒香蔥即可。
『叄』 阿根廷紅蝦怎麼去蝦線
跟別的蝦一樣，把背剪開，然後揪出來就行了，不過阿根廷紅蝦頭比較腥，如果想留著頭，那最好把頭也剪開沖一下，如果想省事，那就直接把頭去掉，否則真的太腥了
『肆』 去除蝦線也有很多方法，說出你知道的三種方法
去除蝦線也有很多方法，說出你知道的三種方法？
用小龍蝦炸蝦法小龍蝦洗干凈後，直接切開小龍蝦的頭和胸部，去除胃袋等。 然後用手掐住小龍蝦尾巴中間的尾翼，左右扭轉直到尾翼斷裂，慢慢拉出尾翼，就可以將蝦線完全帶出。油炸蝦法小龍蝦洗干凈，在冷凍室冷凍一會兒，讓小龍蝦凍暈，去除小龍蝦尾巴中間的尾翼，小心地抓住小龍蝦，抬起小龍蝦的背，朝向手掌外，用銳利的剪刀切開小龍蝦的背，
『伍』 愛吃蝦但是挑蝦線真的麻煩，大頭蝦如何去蝦線呢，有什麼方法呢
蝦線也就是蝦腸，在蝦的後背，用木簽可以在蝦後背頭向下二三節挑出來。還可以在開蝦背的那時候用刀挑出來。蝦的腹腔也是有一條黑條，這是蝦筋，一般不用除去。蝦筋遇熱會彎折，因此在做一些要想蝦成菜時成挺直情況的過程中可以把蝦筋斷開，這是蝦筋的功效。跟蝦腸要區別開來。最先把蝦按照「弓背-伸直」方位彎折幾回。用竹簽在蝦小尾巴核心扎進來大約1公分上下，攪好多個小圓圈。目地是把蝦線的尾部與鮮蝦聯接的地區折斷，不然下一步挑蝦線很有可能會斷。
鮮蝦是十分日常的海鮮產品，多吃鮮蝦有利於補充鈣質，但美味的鮮蝦卻並不太好解決，尤其是蝦線，最先把蝦的頭和尾切除，隨後把蝦米皮剝去，這時通過晶瑩透亮的鮮蝦，可以十分明確的看到蝦線，這時，木簽就派上用處，一手握緊鮮蝦，另一隻手將木簽精確的插進鮮蝦中挑菌蝦線，隨後用力將蝦線提心吊膽的拖出，腹前的除去後，就到身後了，方式 與前一模一樣，僅僅這時留意最好是從尾端開挑，不易扯斷。
『陸』 燒阿根廷紅蝦怎麼做
1、五隻阿根廷紅蝦自然解凍後用流動水反復清洗干凈。
12、倒入蝦轉小火輕輕翻炒幾下。不可以在這時候加入一勺蚝油，一勺糖和適量的水，輕輕再次翻炒一下，然後繼續保持小火燒制五到六分鍾至湯汁濃稠後差不多就好了。
(6)怎樣清洗阿根廷紅蝦擴展閱讀
根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養豐富，富含鐵、維生素B12、蛋白質等元素，因是野生深海蝦，加上全身紅色，相對於國內蝦來說，不管是外觀還是肉質，都能得到大眾的推崇。
阿根廷紅蝦蝦頭占整蝦比例較高，適合整蝦擺盤，不適合做溜蝦段等對蝦的烹飪方式。
1.用刀尖剁斷蝦筋防止蝦受熱捲曲；
2.上鍋蒸用中火，鍋開後改小火，防止蝦變老；
3.蒸的時間開鍋後不要超過三分鍾，否則蝦就變老了。
『柒』 買的據說是船凍的阿根廷紅蝦是不是解凍後就可以生吃啊
紅蝦捕撈上來後，通過船上昂貴的冷凍設備，直接 -30度 或 -40度超低溫冷凍，不僅抑制細菌活動，也讓蝦中的蛋白質在 -30度的時候就自動排酸，使飄零物大大降低。 所以說，冷凍的紅蝦依然很新鮮，保留了其原有的口感。
紅蝦在捕撈上船後，就會立即進行以下操作：船上清洗篩選→分級裝盒→超低溫冷凍→包裝出凍→船上零下25度冷庫保存。
雷恩食品的船凍的阿根廷紅蝦才能生吃，低溫解凍至8分的程度，口感剛好。如果解凍完全，生吃起來就有點綿軟，適合烹飪後食用。
『捌』 阿根廷紅蝦的做法大全家常
1、將大龍蝦清洗。蝦要先用刀開背，去除蝦線(便是蝦腸道)，用米酒和適當鹽、白鬍椒粉腌制(三十分鍾以上最好是)，還可以添加味精一起腌;
2、紅甜椒切割成硬粒，小香蔥剁碎末，蒜切細末;
3、鍋內做油煸香蒜泥;
4、倒冒油和蒜泥、添加米酒、生抽、鹽、味精、白砂糖調為汁佔比6:4:1:2:1:1;
5、將調好的汁再加少量尖椒粒倒在蝦表層上;
6、裝盤，鍋燒開水(一定水開後再放蝦)蒸三分鍾，起鍋撒小香蔥就可以。
小提示
1.用尖刀剁斷蝦筋避免蝦遇熱打卷;
2.上鍋蒸用低火，鍋開後改文火，避免蝦衰老;
3.蒸的時間沸騰後不必超出三分鍾，不然蝦就變年紀大了。