1. 新鋁鍋第一次應該怎麼清洗
新鋁鍋第一次清洗步驟：
1、將鍋中倒入溫水，加入洗潔精，用百潔布擦拭清洗干凈。
2. 剛買的鋁鍋怎樣清洗
鋁制炊具具有重量輕、傳熱快，使用方便等特點。但由於鋁質地軟、熔點低，易與其它物發生化學反應，特別是剛買的新鋁鍋，使用時應注意以下幾點：
1、盛放食物或水不要過夜，用後及時洗凈。醬、醋、鹽、糖、酒等有酸、鹼性的食物，不宜在鋁器皿內存放過久，以防腐蝕。
2、食物與鋁器皿接觸時間過長，鋁會部分地進入食物。食物也會腐蝕鋁鍋。人體食進鋁後，容易有大腦衰老等症，故鋁製品勿做存放食物的器皿使用。
3、在用鋁製品蒸煮食物時，鍋開後不要突然冷卻，以免縮短其使用壽命。
4、鋁鍋第一次用，最好先煮或盛放帶油的東西，使油類塞滿鍋壁上的細小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行。應注意的是，新鋁鍋不要先燒水或蒸饅頭。不然，鍋底變黑，不好看。
不過，鋁鍋用的時間長了，裡面一般都會出現黑色斑點或白色沉澱物，這對人體無害，可以不擦掉。若想擦掉也可以，只要加一點醋洗刷或燒一下即可退去。
5、用鋁鍋做飯或燒菜時，不要使鍋底部直接壓在煤炭火上，也不宜放在濕煤上，尤其注意不要燒干鍋。
鋁鍋的特點
鋁鍋輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生銹。據了解，鋁製品主要有精鋁(軟鋁)製品和鑄鋁(硬鋁)製品兩種，材料為鋁和鋁合金。表面顏色可分為白色、淺黃色和其他顏色。白色的鋁製品又分為鑄造和沖壓兩種。鑄造的鋁製品表面經車光和機械拋光處理，表面潔白，但金屬組織疏鬆，存在一定的鑄造缺陷。
沖壓的鋁製品，表面經洗白、砂光和機械拋光處理，其表面為自然氧化膜，膜厚僅有0.01-0.15μm，薄而不均，很容易被機械擦傷或磨損。而黃色的鋁製品是沖壓製品經陽極氧化處理，使其表面生成一層淺黃色的人工氧化膜。
氧化膜一般厚5-20μm，均勻緻密，在強鹼作用下，100秒其膜不破壞。因此，淺黃色的鋁製品最好，它具有美觀、容易清除污垢，抗腐蝕能力比較強，耐磨性強的特點。
以上內容參考網路-鋁鍋
3. 新鑄鋁鍋使用前如何處理
操作方法：
1、鍋有不粘鍋和鑄鐵鍋。如果是不粘鍋的話，處理就比較簡單，清洗之後，大火燒熱，放水進去煮沸，然後用洗鍋布清洗干凈即可。
2、鑄鐵鍋的話處理方法比較復雜一點。先要用溫水和軟刷子清洗，避免用不銹鋼擦球或者鋼刷刷洗，以免刮花，引起鐵鍋生銹。
3、洗凈的鍋燒熱，用一塊肥肉擦拭鍋底。一邊開小火燒鍋，一邊用肥肉擦拭，直到整口鍋都塗抹了豬油，這樣可以去除鍋表面的工業保護油，還能預防鐵鍋生銹。
4、或者將鍋燒熱，加入油和煙，炒的鹽發黃，放入水滿鍋，煮沸，沖洗干凈即可。
5、如果買回的鍋有鐵銹，可以使用砂紙將生銹的地方擦拭一遍，再用溫水清洗。
6、將生銹的鐵鍋用洗米水浸泡，這樣讓鐵銹清洗得更徹底。
7、如果鐵鍋有異味，可以將鍋燒熱，用食醋或者生薑擦拭鐵鍋，再加入水清洗，這樣可以去味。
8、處理之後的鍋燒干，然後用一層食用油塗抹，這樣可以避免鐵鍋生銹哦。
4. 怎麼清洗鋁鍋
如果你鋁鍋用的時間比較長了上面有一層黃黃的銹跡或者是發黑的銹字不好清洗下去的話我告訴你一種方法很簡單的可以取白醋一勺小蘇打一勺洗潔精幾滴子加入水中繳獲一會兒倒入鋁鍋內用抹布輕輕擦拭很快的上面的漬就會掉下去很乾凈的這種方法簡單而又實用
5. 第一次鋁鍋使用
檢查新鍋里外是否貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。有的標簽粘貼緊難手撕去，此時可以在標簽上滴幾滴風油精，等風油精完全被標簽吸濕後，就很容易撕掉了。
對於任何不銹鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱（使用大火易導致產品變色）。
不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。
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注意事項：
1、使用鋁鍋做飯的時候要注意一定不要忘記加水，加水的話要加入足夠的水。千萬不要空鍋點火，或者水加少了造成干鍋的情況。由於鋁的熔點較低，空鍋點火或者少干鍋了都會有可能將鍋底燒漏的。
2、在使用鋁鍋做飯或者是做湯的時候，再做熟了飯和燙以後一定要及時的把飯和湯盛到碗里，不要在鋁鍋裡面長時間的存放，因為鋁和酸鹼性的物質接觸以後會發生化學反應，生成對人體有害的物質。
3、鋁鍋在清洗的時候要注意不要使用酸鹼性的清洗劑清洗，鋁鍋遇到酸鹼性的物質就會發生化學反應，生成對身體有害的物質，要用一些弱鹼性的清洗劑清洗，清洗後要用清水沖洗干凈。
4、同時不要用鋼絲球刷鋁鍋，由於鋁鍋的材質較軟會被鋼絲球刮傷，長時間會損壞鋁鍋的，應該用海綿或者百潔布等刷鋁鍋就不會刮傷鋁鍋了。
6. 剛買鋁鍋怎樣清洗
1.可把草本灰捏成團，用布裹住擦拭，就可把鋁鍋擦亮。
2.用溫水泡上適最的石鹼，然後用蛋殼Ni上鹼水擦拭，這樣擦出來的鋁鍋表面光亮、細潔。擦時最好用塊布蓋在蛋殼上，以防蛋殼磨擦時劃破手指.
3.取冼潔梢2m匙，用半杯熱水稀釋，再用布0濕鋁鍋，然後用舊的水砂皮邊麟邊輕擦，鋁鍋就光亮如新了。
4.取洗潔精1湯匙、洗衣粉2湯匙、半鋁鍋水，放在爐上煮3-5分鍾後，手上戴一隻紗手套，再取一團打蠟用的鐵絲輕輕擦鋁鍋蓋，漆黑的鍋蓋就雪亮了。再用其液擦洗鋁鍋，也能起到同樣的效果。
5.先把鋁鍋在加有洗衣粉的沸水中浸泡10分鍾，即可用小銅絲刷子沿鍋的外表刷洗，這時油跡污垢會很快地隨著刷子的移動而消失。
6.鋁鍋表面有了油污，可用去污粉加肥皂擦洗。擦洗前先把鋁鍋淋濕，然後把去污粉調成糊狀，加些用剩的肥皂頭，用軟布蘸著糊擦洗。『這樣不僅省力，而且宿垢盡去，光潔如新。
7.在飯煮熟後，趁鋁鍋表面很熱的時候，用舊報紙或濕布擦鋁鍋的表面。經常採用此法，可保持鋁鍋的清潔光亮。
8.將鋁鍋放在熱水中，用家禽的羽毛擦洗，也能使鋁鍋保持潔亮。
9.用少許食醋或烏賊骨研成粉末，輕輕擦洗，即能光亮。
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鋁鍋
(1)特點
鋁鍋輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生銹。 據了解，鋁製品主要有精鋁(軟鋁)製品和鑄鋁(硬鋁)製品兩種，材料為鋁和鋁合金。表面顏色可分為白色、淺黃色和其他顏色。
白色的鋁製品又分為鑄造和沖壓兩種。鑄造的鋁製品表面經車光和機械拋光處理，表面潔白，但金屬組織疏鬆，存在一定的鑄造缺陷。
沖壓的鋁製品，表面經洗白、砂光和機械拋光處理，其表面為自然氧化膜，膜厚僅有0.01-0.15 μm，薄而不均，很容易被機械擦傷或磨損。
而黃色的鋁製品是沖壓製品經陽極氧化處理，使其表面生成一層淺黃色的人工氧化膜。氧化膜一般厚5-20μm，均勻緻密，在強鹼作用下，100秒其膜不破壞。
因此，淺黃色的鋁製品最好，它具有美觀、容易清除污垢，抗腐蝕能力比較強，耐磨性強的特點。韓國人多用黃鋁鍋煮麵。
日常生活中，許多人喜歡用鋼絲球把鋁鍋鍋底擦得發亮，專家介紹說這樣做雖然擦掉了鍋上的污漬，但同時也擦掉了鋁制炊具表面具有保護作用的氧化膜。所以，使用鋁鍋、鋁壺等鋁制炊具時，不必擦掉表層的淺黃色銹。
(2)選擇
在挑選鋁鍋時，應注意鍋身挺直圓正，鍋底、鍋蓋及內外光亮，沒有暗色、黑色斑痕或裂縫，同時要檢查部件結構，如鉚釘、環頭等部是否牢固，有無麻點、砂眼。
鋁鍋在使用中會變黑
通常的水，表面看來挺干凈，實際上，它裡面已溶解了不少東西，最常見的是鈣鹽、鎂鹽，其次是鐵鹽。不同來源的水所含的鐵鹽有多有少，這些鐵鹽就是使鋁鍋變黑的"禍首"。
由於鋁比鐵更活潑，鋁鍋碰上了含有鐵鹽的水，鋁就替換出了鐵，替換出來的鐵附在鋁鍋上，鋁鍋就變黑了。
不過，這個化學"戲法"要變得成功，必須有三個條件:
一、水中含鐵鹽較多。
二、煮水的時間較長。
三、鋁鍋一定是新的，因為舊的鋁鍋表面，有一層薄薄的氧化鋁，這層氧化鋁使得裡面的鋁沒有機會"拋頭露面"，"戲法"當然變不成了。
既然黑色的物質是鐵，因此可以不把黑色除去。如果你們想鋁鍋重新恢復光亮，可以用醋將這些黑色除去;煮幾次番茄等酸性食物，也能將鐵溶解。
也可將新鮮的蘋果皮放入禍中，加水適量，煮沸1刻鍾，然後用清水沖洗，鋁鍋就會變得光亮如新。
7. 剛買回來的新鍋怎麼處理.
剛買回來的新鍋處理竅門：
1、如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鍾左右晾乾後就可以使用了。
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常見類型
1、特氟龍不粘鍋
（1）特氟龍是Teflon的音譯。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產品上的注冊商標。
（2）隨後，杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發出一系列產品，包括Teflon; AF (無定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯樹脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫樹脂), Teflon; NXT（氟聚物樹脂）, Teflon; PFA (全氟烷氧基樹脂) 等等。
（3）1954年，法國工程師馬克·格雷瓜爾(Marc Gregoire)的妻子柯萊特(Colette)突發奇想，覺得丈夫用來塗在釣魚線上防止打結的不粘材料特氟龍(Teflon)如果可以用在煎鍋上，效果一定不錯。拯救了無數現代家庭主婦的「不粘鍋」由此誕生。
2、陶瓷塗層不粘鍋
陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷性能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用納米技術令產品表面緊致無孔隙，達到不粘的效果。
3、國家標准
（1）針對社會廣泛關注的特富龍不粘鍋質量安全問題，國家質檢總局有關負責人今日表示，我國企業生產的符合國家強制性標準的不粘鍋產品質量安全有保證，消費者可以放心使用。
（2）該負責人介紹說PFOA（全氟辛酸銨）是生產特富龍不粘鍋使用的一種加工助劑，PFOA在生產過程中遇高溫分解。對於美國環保署下屬科學委員會進行的PFOA毒理學研究進展，質檢總局高度關注，並與美國環保署積極溝通。
8. 新鋁鍋第一次應該怎麼清洗
新鋁鍋使用前不需要特別的清洗，用洗滌劑清洗即可。或者用食用油加熱保養一下，油加熱後放在鍋里1～2小時，使油填滿鍋中的細小凹孔，防止其被氧化。
鋁鍋第一次用，也可以煮或盛放帶油的東西，使油類塞滿鍋壁上的細小凹孔，以便增加防腐能力，煮粥也可以。
鋁鍋的表面很容易形成黑垢，可以利用買來的水果和蔬菜來加以清除。如最普通的番茄，把幾只番茄放在鋁鍋煮一會兒，煮過番茄的湯水來清洗鋁鍋上的黑垢，反復進行幾次，鋁鍋就會恢復原有的光澤。除了番茄以外，檸檬、黃瓜等水果也可以起到這種作用。
(8)剛買的新鋁鍋怎樣清洗再用擴展閱讀：
鋁鍋使用注意事項：
鋁制炊具具有重量輕、傳熱快，使用方便等特點。但由於鋁質地軟、熔點低，易與其它物發生化學反應，使用時應注意以下幾點：
1．盛放食物或水不要過夜，用後及時洗凈。醬、醋、鹽、糖、酒等有酸、鹼性的食物，不宜在鋁器皿內存放過久，以防腐蝕。
2．食物與鋁器皿接觸時間過長，鋁會部分地進入食物。食物也會腐蝕鋁鍋。人體食進鋁後，容易有大腦衰老等症，故鋁製品勿做存放食物的器皿使用。
3．在用鋁製品蒸煮食物時，鍋開後不要突然冷卻，以免縮短其使用壽命。
4．鋁鍋用的時間長了，裡面一般都會出現黑色斑點或白色沉澱物，這對人體無害，可以不擦掉。若想擦掉也可以，只要加一點醋洗刷或燒一下即可退去。
5．用鋁鍋做飯或燒菜時，不要使鍋底部直接壓在煤炭火上，也不宜放在濕煤上，尤其注意不要燒干鍋。
9. 新鋁鍋第一次用怎麼用什麼方法開鍋
新鋁鍋第一次開鍋方法如下：
准備材料：鋁鍋、植物油、刷子
1、鍋里倒溫水洗干凈，
2、鍋蓋沖洗干凈，
3、小火烘乾後，加點油，加熱後關火，
4、刷均勻，
5、涼了再小火第二次加熱，
6、鍋蓋也刷油，
7、四周都抹油，
8、最後一次加熱，
9、鍋蓋抹油，放1小時，清洗干凈就可以使用了。