『壹』 肉製品牛鞭怎麼洗
1.先將牛鞭用溫水沖洗干凈。
2.剪開外皮用加生薑進去開水反復煮上4-5遍，
3. 撈出後將外皮撕去，洗凈即可。
『貳』 牛鞭的功效有哪些牛鞭去腥的方法有哪些
牛鞭是一種比較難處理的食物，因為味道比較腥，所以在製作的過程中需要提前去腥，可以用料酒去腥，也可以通過清水浸泡將腥味兒去掉。用牛鞭製作出美味的佳餚，滋補性也比較大，也是一種比較好的中葯材，可以幫助人們變的比較健康，對腎虛的人有幫助。
但是一些陽氣比較足的人是不適合吃這種食物的，會出現流鼻血的情況，對於一些青壯年的男性來說，腎虛可以吃，如果陽氣比較足就避免吃這類食物。可以發現牛鞭的製作方法也比較多，無論是爆炒還是鹵制，味道都比較香，關鍵是要將牛鞭清洗干凈，這樣味道才會更好一些，否則會影響人們的食慾。
『叄』 牛鞭怎樣處理洗干凈
牛鞭洗干凈需要使用開水進行清洗，在高溫的狀態下牛鞭的表面會逐漸分離，然後將表皮撕扯下來，之後將殘余的筋皮去除，表皮清洗干凈後後將牛鞭從中部切開，使用清水進行沖洗，最後將牛鞭放入鹽醋水中浸泡去除味道即可。
1、開水去皮
牛鞭洗干凈可以使用開水進行清洗，首先將牛鞭放入開水中浸泡10分鍾時間，牛鞭的表面在高溫的狀態下逐漸分離，然後用手將表皮撕扯下來，同時將表面殘余的筋皮去除干凈。
2、切開沖洗
牛鞭表面清洗干凈後用刀將牛鞭從中部切開，然後將尿道位置的雜質或者污垢沖洗干凈，再用刀將牛鞭內部的筋皮颳去，最後使用海綿不斷的擦拭牛鞭，同時使用清水將其中殘余的血漬沖洗干凈。
3、鹽醋浸泡
牛鞭清洗干凈後需要使用鹽醋浸泡，首先在水中倒入食鹽和白醋，攪拌均勻後將牛鞭放入其中，食鹽和白醋都有殺菌的作用，能夠去除牛鞭上附著的有害細菌，而且可以去除其中含有的異味。
去除牛鞭腥味的方法:1.先將牛鞭用清水煮透了，這樣是可以使得水分能夠吸收。
2.再將牛鞭用鹽、醋搓洗干凈了，然後就用水煮一遍，這樣就會香而不膻。
3.經過上面的處理之後，將牛鞭放入到鍋里，加入蔥、姜、山植、花椒，都15克左右就可以了，然後加入八角、桂皮、香葉各10克，再倒入50克白酒，加入150克胡蘿卜，用小火燉大約20分鍾，能到五成熟，然後撈出洗干凈就可以了。
『肆』 牛鞭怎麼清洗
先將牛鞭用溫水沖洗，剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，洗凈放入鍋中。
『伍』 牛鞭怎樣清洗
一、首先准備好要處理的牛鞭，如下圖所示：
『陸』 牛鞭怎麼清洗
牛鞭清洗方法：
方法一
1.先將買來的新鮮牛鞭用溫水沖洗，剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，洗凈放入鍋中。
2.鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛。
3.撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長段。
方法二
1.第一步就是去買新鮮的牛鞭，然後把牛鞭用溫水洗凈，放人冷水鍋內煮2小時，撈出剖開。
2.颳去尿道內的白膜即可。
處理比較麻煩，一定要要清理干凈尿道，剪干凈蛋蛋上的膜，才能保證沒有異味，除了煲湯以外，牛鞭還能爆炒，青椒就是最好輔料，味道一樣的好吃，非常筋道，保證一次就能愛上，在飯店吃的話，這道菜價格要略貴，不如自己動手來的實惠。
牛鞭營養價值很高，心內含有人體所需要的優質蛋白，多種維生素，微量元素，礦物質，也是一很好的食療保健食品，它具有補腎壯陽的功效，能有效的促進性功能，可以生精助育，提高精子活力，增強精液的質量。
對男性的腎陽不足引起的腰酸腿疼，吃牛鞭還能強筋壯骨，有利於人體恢復疲勞，緩解腰腿酸軟，還可以補益氣血，適宜氣血不足，手腳冰涼，膚色不佳的人群食療保健。
『柒』 牛鞭應該怎麼清洗
牛鞭應該這樣清洗：首先把牛鞭用溫水洗干凈，再在鍋里放進冷水，再在鍋內煮2小時，最後撈出剖開，颳去尿道內的白膜即可。
『捌』 牛鞭怎麼清理干凈啊
喜歡吃牛鞭的往往會被牛鞭的清洗給難住，覺得怎麼也洗不幹凈。想知道牛鞭是什麼以及牛鞭的功效與作用嗎?那就一起來看看吧。
別把它想的那麼難，其實清洗牛鞭很簡單，如果你不會，就趕快來看看下面要給你們介紹的方法。
牛鞭的清洗
方法一
1.先將買來的新鮮牛鞭用溫水沖洗，剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，洗凈放入鍋中。
2.鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛。
3.撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長段。
方法二
1.第一步就是去買新鮮的牛鞭，然後把牛鞭用溫水洗凈，放人冷水鍋內煮2小時，撈出剖開。
2.颳去尿道內的白膜即可。
牛鞭的功效
補腎
該食品可以快速提高機體熱量，能夠起到補腎健體的作用。
以形補形
因為中醫所說的以形補形的說法很准確，吃牛鞭有很好的溫陽作用。含有豐富的蛋白質，對腎陽虛的人有很好的效果。
固精培元
該食品中的蛋白質可以生精固本，對精子數量和質量有很好的提高作用。
強筋壯骨
該食品中的蛋白質、脂肪含量很高，對腰膝酸軟，體虛汗出，精神不振也有很好的作用。
牛鞭的營養價值
中國自古以來，「吃什麼補什麼」的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以補氣血。
西醫與中醫不同，不認可牛鞭與溫陽有任何關系，而中國人普遍認為動物器官和身體功能有直接關系，吃鞭幾乎等於補腎，西方主要靠葯物。
不過國內眾多醫學專家則對牛鞭的功效表示認可，並指出其含有雄激素、蛋白質、脂肪等成分，具有補腎的功效，是上好的男性補品。
適用食量
牛鞭的營養價值和滋補性都相當高，成年男子多一天食一根，多則易導致虛火上升，女性也可適量食用。
『玖』 牛鞭的清洗方法與秘訣有哪些
牛鞭雖然有很高的營養價值和功效，但很多人對牛鞭的清洗方法卻不是很了解。想要吃到好的牛鞭就需要一定的清洗方法，那麼應該如何清洗才好呢?以下是我為你整理的牛鞭的清洗方法，希望能幫到你。
牛鞭的清洗方法
新鮮牛鞭的洗法：先將牛鞭用溫水沖洗，剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，洗凈放入鍋中
干牛鞭的洗法：牛鞭，一般用於貨入饌，宜用水發，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，體積膨大約一倍。第二次鹽、醋搓洗，去凈腥臊氣味，再用水煮過，香而不膻。
牛鞭的功效與作用
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效。 中國自古以來，“吃什麼補什麼”的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。西醫與中醫不同，不認可牛鞭與壯陽有任何關系，而中國人普遍認為動物器官和性功能有直接關系，吃鞭幾乎等於壯陽，西方壯陽主要靠葯物。不過國內眾多醫學專家則對牛鞭的壯陽功效表示認可，並指出其含有雄激素、蛋白質、脂肪等成分具有壯陽補腎的功效，是上好的男性補品。
牛鞭的好吃食譜
貴妃牛鞭
原料：牛鞭400克,黃花菜(又名金針菜)、紅棗、枸杞、當歸、香附、黨參各2克。
調料：色拉油200克，食鹽5克，味精3克，八角2克，桂皮2克，整干椒3克，蔥3克，蕃茄沙司5克，生粉3克，香油2克，辣妹子3克，姜4克，料酒3克。
做法
1、干黃花菜用溫水泡20分鍾左右，清洗兩到三次，擠干水份備用;
2、將牛鞭用涼水泡10分鍾，再煮5分鍾，撈出後辟開兩半，去掉筋膜，放沸水中煮10分鍾，撈出後剞一字刀約六七刀(過油受熱後自然翻起成鞭花)。姜切小片待用。
3、鍋上火，下底油100克，燒到七成熱，下入八角、桂皮、整干椒、蔥、姜炒香，放入牛鞭，加料酒、辣妹子，放適量水燒開，倒入高壓鍋煮5分鍾取出，去掉香料。
4、鍋燒油100克，下薑片炒香加入番茄沙司略炒，放入牛鞭，放泡好的干黃花菜、紅棗、枸杞、當歸、香附、黨參、鹽、100克水小火煨30分鍾(放高壓鍋內則壓10分鍾即可)煨爛入味，放味精，勾薄芡，淋香油出鍋。
紅燒牛鞭
用料：牛鞭200克，冬菇50克，冬筍50克，火腿(或叉燒)末25克，陳皮絲15克，高湯300克，姜絲、蒜末、蔥絲、醬油、精鹽、胡椒粉、香油、料酒、濕澱粉各適量。
做法：
1、把牛鞭刮洗干凈。
2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至軟爛，撈起。
3、將以上處理過的牛鞭投入鹵汁中稍進味，再過油，片成厚片。
『拾』 牛鞭怎麼清洗才幹凈
用水先泡在泡的時候，加點鹽洗完後把它用刀破開洗裡面。