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飯堂就餐時間有不滿意應怎樣處理

發布時間: 2024-09-13 16:41:52

A. 如何管理好食堂

1、飯堂主管深入現場跟蹤,細心觀察員工在工作中所存在的不足並且糾正;掌握好開餐時間,保證不誤餐;開餐時,關注分餐情況,並且處理好工廠員工反應的問題;堅決杜絕現場主管沒有做好工作本分的情況。

2、負責制定各部門員工的工作職責,對員工都進行考核及評估,根據其工作實際情況提出獎懲意見,監督和協調各個班組之間的工作。

3、負責食堂菜單的制定,並且負責成本控制,根據成本標准制定生產任務,嚴格控制進貨、采購計劃和要求,並且填寫和簽署采購單。

4、根據廚師的技術水平和特長,提出崗位人員安排和調動方面的建議。

5、負責與駐廠飯堂工作人員溝通,認真了解廠方員工對於飯堂膳食和衛生服務的意見,正確處理各不可避免的事件,發現嚴重問題時應該向上級匯報。

6、負責制定廚房各人員的作息時間。

7、負責監督實施食堂一切財務、人事、采購各項規定。

8、負責食堂驗收所到廠的食品原料質量及數量。

9、能完成上級交待的其他任務。

10、引入食堂管理系統,提升食堂管理質量。