① 怎麼做奧利奧
你可以直接用巧克力和可可粉和奶油混合在一起,放到烤箱里烤一下就可以
② 怎麼用奧利奧拍好看的照片
可以去小紅書上借鑒一下
③ 奧利奧做法
把這個奧利奧千層蛋糕的做法發給大家把。這個奧利奧巧克力千層跟芒果千層、抹茶千層、巧克力千層基本類似,只是更突出了它的與眾不同。
主料
雞蛋2個 低筋麵粉90g 可可粉25g 牛奶280ml 淡奶油320ml
輔料
細砂糖30g 黃油15g 糖粉20g 白巧克力70g 奧利奧巧克力碎適量 奧利奧2顆
步驟
1、2個雞蛋打碎加入30g細砂糖攪勻
2、再篩如90g低筋麵粉和15g可可粉攪勻,攪勻後加入280ml牛奶攪勻
3、把步驟2過篩
4、15g黃油隔水融化,倒入步驟3攪勻,備用
5、160ml淡奶油中加入20g糖粉打發至打蛋器拿起有不倒尖角,放入冰箱備用
6、剩下淡奶油放入鍋中,並加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸,攪勻。放入冰箱冷卻。備用。
7、把步驟4備用的粉液適量放入平底鍋中開小火攤成很薄的餅皮(這個量要個人掌控,我是用大湯勺一勺左右)餅皮鼓起大包就可以出鍋了
8、平底鍋倒扣餅皮就會自動掉下來了,藉助刮奶油刀把餅皮攤平在油紙上摞起來。餅皮全部攤好以後把餅皮用油紙裹起來放入冰箱冷藏。備用。
9、把已經冷卻的步驟6取出打發至拿起打蛋器有不倒尖角,備用。
10、大概過30~45分鍾後取出已經冷卻的餅皮另攤扎油紙上(一層塗打發的淡奶油,這個奶油厚度是大約看不見餅皮的顏色就可以了,後蓋上一層餅皮)
11、在步驟10上再塗上巧克力奶油撒上適量奧利奧碎。一直這樣重復步驟10和步驟11至全部用完餅皮。
12、最後用篩均勻篩上大約10g可可粉,在千層中間擠上剩餘奶油點綴上奧利奧mini。做好以後可放入0度冰箱冷藏約4~5小時以後食用更美味。切塊享受吧~
小貼士
各種細砂糖和糖粉可按照自己喜好添加。餅皮和奶油巧克力里奶油怎麼塗抹步驟可以按個人想像自由發揮。
④ 奧利奧怎麼做甜品
奧利奧木糠杯
需要准備的材料:一袋奧利奧餅干碎、淡奶油、白砂糖、煉乳。
步驟:
1、將准備好的奧利奧餅干碎用擀麵杖碾成粉末狀備用。
2、取大約100克左右的淡奶油與適量的白糖混合後用打蛋機打發,然後再加入兩匙煉乳繼續打發。
3、將打發後的奶油,裝進裱花袋備用。
4、准備一個漂亮的小杯子,杯子底部先鋪一層碾碎的奧利奧粉壓平,然後再在奧利奧粉上擠一層奶油,然後就像這樣一層奧利奧粉,一層奶油直到填滿杯子,在杯子的最上層撒一層奧利奧粉,再用其他小糖果裝飾一下即可。
奧利奧芝士蛋糕
需要准備的材料:一包奧利奧夾心餅干、兩塊黃油、酸奶、白糖、奶油、芝士、魚膠等。
步驟:
1、先去掉奧利奧餅干當中的夾心,然後用擀麵杖把奧利奧餅干碾成粉末,越細越好,另外要提前留出一部分掰成碎末。
2、把黃油隔著水熱化備用。
3、將熱化的黃油倒到奧利奧餅乾粉中攪拌均勻後倒到准備好的模具當中壓實,然後放在冰箱里冷藏備用。
4、將准備好的魚膠用冷水泡一下,軟了以後取出來。
5、將奶油和芝士混合在一起,隔水加熱一邊加入適量的白糖一邊將白糖攪化均勻,最後再把魚膠加進去攪拌均勻放在一邊晾置一下。
6、將攪拌均勻後的奶油晾涼之後加入准備好的酸奶混合均勻。
7、把掰成碎塊的奧利奧餅干倒到酸奶混合物中攪拌一下。
8、最後將酸奶混合物倒到模具當中,放到冰箱里冷藏,凝固後取出即食。
奧利奧紫薯冰淇淋
需要准備的材料:紫薯、杏仁、奧利奧餅干碎、奶油、白糖、牛奶、檸檬。
步驟:
1、將准備好的紫薯去皮後切成片,隔水上籠屜蒸熟。蒸熟後的紫薯搗成泥,然後加1/4個的檸檬汁攪拌均勻。
2、將一杯牛奶倒入紫薯泥中攪拌成奶糊,放進冰箱冷藏備用,兩個小時後取出。
3、把准備好的淡奶油,加入適量的白糖,用打蛋器打到六七成發的狀態後,把冷藏兩個小時的紫薯奶糊到淡奶油里,攪拌均勻。
4、將做好的冰激凌混合物倒到冰淇淋桶中,再把冰淇淋桶放到烤箱一邊加熱,冰淇淋桶中一邊自動攪拌。
5、20分鍾後取出,把攪拌好的冰淇淋倒到一個容器當中密封好,放到冰箱的冷凍里凍兩三個小時。
6、食用時取出用勺挖成球狀放到碗中撒上奧利奧餅干碎和杏仁碎就可以了。