1. 餃子皮怎麼包好看
1．餃子皮攤平放在桌上
2．將餡料放入
3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊
4．兩邊再捏好即可。
二、一般餃2號
四喜蒸餃
【四喜蒸餃】：取餃子皮一張於掌心放入適量肉餡，將麵皮捏成「田字形」方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鍾取出即可食用。所謂「四喜」即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變。
【魚形餃】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，把餃子皮對折，把其中一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里折1-2CM，再捏緊如此重復直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
【元寶餃】：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃子皮也封口，將餃子皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
【月牙餃】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，重復步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢。
【錢包餃】：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡，將餃子皮對折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了。
【小鎖餃】：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡，將餃子皮對折立起，兩手的食指和拇指分別從餃子皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。
2. 怎樣包餃子又好看又快
包餃子快又好看的有：元寶餃子、月牙餃子、玫瑰花餃、錢包餃、四喜餃子。下面進行詳細介紹：
5、四喜餃子
四喜餃子的四個角分別代表的是：福、祿、壽、喜這四件喜事哦。所以春節包個寓意吉祥的四喜餃子，為全家人討個好彩頭吧！
包法：餃子皮中心放餡，分成四份，捏成四角形狀，中間捏合，邊緣保留四個圓孔。相鄰圓孔間捏死。四個角也捏一下，再填入自己喜歡的食材即可。
3. 餃子皮怎麼做才能又薄又軟又筋道
1、選材
想要餃子皮又軟又筋，在選材上就得選好。
做餃子皮的麵粉最好選擇高筋麵粉或者是中筋麵粉。
然後就是需要用冷水和面，因為冷水面的餃子皮具有很好的彈性，而且還比較耐煮，在煮餃子的時候不易被煮破。
2、和面
1、將麵粉放入盆中，加入適量冷水，
和面使其稍微硬一點；
2、揉面
至少10分鍾左右，可以加強面的筋道；
3、將放有揉好的面的盆子蓋上蓋子，放一段時間，是醒面。醒面的時間一般為15~30分鍾。醒面的目的在於使面變得更為筋道和柔軟。
需要注意的是，如果氣溫比較低的時候，醒面的時候是需要注意保溫的，例如蓋上蓋子或布，不然容易降低發酵的效果，從而影響到餃子皮的筋道，而且如果進行二次發酵的話，是比較難的。
3、擀麵
當面醒好了後，在准備擀麵的時候，需要先將面板上撒上一些麵粉，然後將醒好的面放於麵粉上再次揉10分鍾左右。
進行餃子皮的製作的時候，可以從面團上撕取一小部分，放於撒有麵粉的面板上揉一下，用面棍擀成自己所需的大小，最好是比較薄、均勻，這樣吃餃子的時候會更香。
需要注意的是，放在撒有麵粉的面板上擀，是為了防止面粘在面板上。
4. 餃子皮怎麼包才好
以前我們在家裡包餃子的時候，經常會製作的就是一種包的元寶餃子店形狀。但是現在的餃子形狀會有很多，有的是動物的形狀，有的是自己創造的很多不同種類的形狀。所以特別是受到孩子們的喜愛，那麼也會容易引起大家的食慾。餃子皮怎麼包好看呢？
1、【魚形餃】
一般的蒸餃大部分都是魚形。
做法很簡單將餃子折成半圓，一手托住餃子，另一隻手從左到右將餃子兩側，依次以小波浪的方式往中間捏緊，最後把尾端壓出一個尖，大功告成。就像小魚一樣噢，兩步就做好，又快又好看。
2、【元寶餃】
寓意吉祥如意、財源滾滾的元寶餃，胖乎乎的超可愛。
把餃子邊完全捏合壓實後，再把餃子的兩個邊拉到後頭，粘和起來，就完工嘍，厚厚的一個，口感特別棒。
3、【月牙餃】
經典款式的月牙餃。彎彎的好優雅。
餃子折成半圓，先捏緊中間，把餃子皮左半部分的上皮，折3個波浪捏緊，再將另一邊的半部分上皮，折3個波浪並捏緊，月牙就出來啦。
4、【三角餃】
餃子偶爾也換換造型，來個三角的吧。
雙手托住餃子皮，大拇指和食指對稱，同時向餃子中間捏緊，三角形的餃子造型簡單，幾何感十足哦。
5、【四角餃】
除了三角形，再來個四角形的吧。
將兩邊的餃子皮折成半圓，從中間捏緊，另外兩邊的餃子皮，也折向中間捏緊，將四邊裂口都粘合起來，一個四邊形餃子就做好咯，簡潔又特別。
6、【錢包餃】
這回試試把餃子包邊，變成一個鼓鼓的小錢包吧。
將餃子封口折成半圓形，用拇指把餃子頂端往下捏薄，最後捏成一條完整的絞邊紋，感覺有點萌是怎麼回事。
5. 怎樣做餃子皮又薄又不破
過年餃子怎麼做好吃，皮薄不破是重點，想要餃子皮薄不易破，只要掌握4個餃子皮製作秘訣，煮出來餃子個個完好無損，餃子店老闆最不願你知道。
HI大家好，我是小糯，今天又給大家分享美食來了！每天更新記得關注哦！希望您能花寶貴時間閱讀完！謝謝您！
餃子
人們常說好吃不如餃子，足以見得餃子是有多受人們歡迎，另一方面餃子是中國的名片，但是別看簡簡單單的一個小餃子，要想做的好吃也是不容易的，一方面餃子餡要調的好吃，另一方面這餃子皮也很關鍵。如果餃子餡能調的很美味，但是這個餃子皮又厚又容易破，煮一鍋餃子爛了半鍋，也會讓人食慾減半。
餃子皮
餃子想要做的好吃，餃子皮一定不能破，一旦破了陷的味道就會進水，這樣在好吃的咸被水一煮，那麼餃子的味道自然就變味了，所以過年餃子怎麼做好吃，皮薄不破是重點，只要掌握這4個餃子皮秘訣，煮出來的餃子個個完好無損，餃子店老闆最不願你知道。
餃子皮
有的人圖省事也喜歡直接買機器加工好的餃子皮，雖然這樣方便不少，但我總覺得包出來的餃子口感不好，沒有自己和面，擀出來的餃子皮包餃子好吃。在外面飯店吃餃子的時候就會發現，所有的水餃都是皮薄餡滿，好像能看到裡面的餡料一樣，吃起來也會特別的香。雖然人家的餃子皮很薄但是很少有爛的，看來餃子皮的做法是有竅門的。
想要餃子皮薄不易破，只要掌握這4個秘訣，餃子店老闆最不願你知道
和面
1、大家平時做餃子皮喜歡先將麵粉直接加上清水就開始和面了，但要想餃子皮做的薄又不易破，這一步可是有很多小技巧一定不能省略。首先麵粉的選擇，最好選用高筋麵粉，超市很方便就買的到，一斤面差不多能做出五十個左右的餃子皮，大家根據自己的需要稱取適量的麵粉，然後第一個秘訣就是在和面之前在麵粉中加入少許的鹽，這樣會使和出來的面更筋道；
揉面
2、接著最重要的一個秘訣就是麵粉中加入蛋清，一斤麵粉加入3個雞蛋清，這樣餃子皮下鍋之後能夠迅速的遇熱而凝固，不容易粘連和破掉，再加入適量的清水，一定要是涼水，分多次少量加入，麵粉逐漸變成絮狀再變成團狀，然後和的光滑之後在盆中靜放半個小時，等麵粉充分吸收水分後膨脹一些再開始揉面；
揉面
3、在案板上撒上麵粉，面團放在案板上用力揉，將面團中的氣泡擠壓出去，等覺得面團變的硬實不容易揉動之後，再放一旁醒十五分鍾等待麵筋的形成，然後將面團揉成條形，切成小塊狀再擀皮，這樣餃子皮就會比較筋道；
擀餃子皮
4、擀皮的時間注意要邊擀邊轉動，這樣擀出的餃子皮薄又均勻，擀好後餃子下鍋前在水中加入少許鹽，餃子皮不容易粘鍋和破掉。
總結：在好吃的心，都需要華麗的外皮來襯托，所以在美味的餃子餡，都需要煮不破的皮來保護味道，這4個餃子皮技巧不僅僅幫助煮餃子的時候皮不破，同時還能提升口感，所以很多餃子店老闆最不願意你知道。
6. 如何包餃子簡單又好看
1．中粉，鹽混合均勻放入揉面袋，倒入清水（運用揉面袋揉制面團，就沒有沾手的煩惱了）。
7. 記住這幾個小竅門，包好的餃子皮薄餡多，口感鮮香嫩滑
手工擀的餃子皮，有滑、嫩、柔軟、清香的特點，麵皮的張力十足，包好的餃子皮薄餡多，一個分量能頂平時的兩個。煮出來的餃子好吃到不行，口感鮮香嫩滑、滑溜溜的餃子用筷子根本夾不起來，得用湯匙吃才過癮。
親們如果有時間的話，盡量自己動手擀麵皮，確實和市售的有很大區別，當自己做好的餃子吃到嘴裡，享受美味那一刻，前面所有的辛苦，你也會覺得太值了~
食尚總結了幾個做餃子皮的要點在這里和大家分享一下；
一：溫水和面，溫水揉出來的面團較為柔軟。
二：麵粉里加上少許鹽、少許糖（500克麵粉加2克鹽、4克糖）
三：和好的面團要靜置餳發20分鍾左右，要蓋上保鮮膜或干凈的濕布，防止面團乾裂，保持面團的柔軟度。
四：發好的面團取出後再揉一兩遍，餃子皮才會筋道而有彈性。
具體的製作在食譜中詳解吧，碼字挺累人的，在這就簡要說一些啦。
【食材】擀餃子皮所用料：麵粉500克 45度左右溫水適量 鹽2克 白糖4克
餃子餡料：豬肉300克 洋蔥1個 雞蛋1個 鹽3克 香油少許 醬油少許
做法及技巧：
1.麵粉倒入大盆里，調入鹽、白糖、倒入溫水攪拌成大片的雪花狀，再揉成光滑的面團
2.揉好的面團遮上保鮮膜，在常溫中醒發20分鍾左右
3.醒面的同時做餃子餡，豬肉洗凈剁碎，用碗盛起，調入鹽、香油、少許醬油，攪拌均勻腌製片刻
4.洋蔥洗凈切碎，告訴大家一個切洋蔥不掉淚的小竅門，百分百實用，將洗好的洋蔥裸露放進冰箱冷凍15分鍾，取出來再切碎，一點都不刺激眼睛。以前試過將刀在水中浸泡片刻再切洋蔥的方法，效果不如冷凍好。假如直接處理洋蔥，多半是流淚滿面哦
5.切碎的洋蔥倒入肉餡中，敲入一個雞蛋
6.充分攪拌均勻，為防止餡料出水，包之前再拌一拌它，又或提前做好的餡料放入冰箱冷藏一會，也不會滲出水分
7.案板上撒些乾麵粉，取出面團揉成長條，切成大小統一的面劑子，擀成中間稍厚、四邊薄的餃子皮
8.食尚不太會擀餃子皮，不夠圓，還得多多練習，包入餡料，至於包餃子手法，各有各的特色，能將餡料包住，自己覺得順手又快速的手法就可以了
9.做好的餃子肥嘟嘟，愛怎麼烹調隨意咯，煎、蒸、炸、煮按自己喜好，先來一份火鍋餃子嘗嘗~
餃子是我國人民喜愛的傳統食品。它的製法是先用麵粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成後下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
8. 怎麼做餃子皮又薄又好吃 分享餃子製作步驟
餃子皮是比較常見的食物材料，估計很多朋友都做過，主要原料是麵粉，製作相對簡單，在這里給大家分享一下。
和面。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將麵粉變成一個面團即可，和的稍微硬一點。
揉面。不停地揉至少十分鍾，讓面變得筋道。
醒面。將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開始擀皮子為止。
將醒好後的面團放在面板上用力揉十分鍾。 要點：在面板上放點麵粉，揉起來更有勁。
揉成團後，從中摳一個洞，轉著圈，揉細。
用刀一切四，其餘放在盆里，蓋上蓋子待用。
將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當於一元硬幣大小即可。揉時板上灑點麵粉，防止粘在板上。
切面團。寬度兩厘米左右，關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。切完後就會形成這樣的排列。
壓面團。灑上麵粉，把每一個面團用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。 這樣就可以開始擀皮子了！
工具： 擀麵杖、蓖子（竹子編的，叫法不一，功能一樣，放餃子不容易粘底）。這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點像飛碟。用擀麵杖邊擀邊旋轉麵皮。拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。