『壹』 豆沙包的包法怎麼包
豆沙包顧名思義就是採用豆沙做成的麥包，豆沙包我們也叫做是豆蓉包，豆沙包不但外觀好看而且吃起來味道也是一流的，經常吃豆沙包還能起到一定的保健功效，所以豆沙包深受人們的喜愛，豆沙包的做法其實非常簡單，我們只需要採用幾個步驟就可以在家裡面自製出豆沙包來。
1自己做的紅豆沙，分別把紅豆沙用手整成大小一樣的圓形備用
2紫薯是蒸熟冷凍的化開，加少許溫水水並用勺子壓成泥，加酵母、白糖化開，倒入250克麵粉中和成紫色面團，酵母加溫水、白糖化開加入350克麵粉和成白色面團，每塊面團最後加一點花生油和成光滑的面團，分別發酵至2倍大小
3發酵好的面團揉至光滑細膩沒有氣泡，揉成長條，分別分割成較均勻的劑子
4分別取一份擀成圓形面片
5兩份麵皮疊加一起，放入豆沙餡
6在麵皮邊切口，把面片平均分成5等份
7依次把每一份面片切口處捏攏
8捏攏後用虎口進行整形、收口，中間沾一點水用手指捏好，防止蒸的時候分開
9做好的豆沙包，像花一樣漂亮，醒發20分鍾
10冷水入鍋，水開以後繼續蒸制約13分鍾左右分鍾關火，燜上2分鍾即可出鍋
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是豆沙包，我們知道豆沙包不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃豆沙包可以起到很好的保健功效，上文我們詳細介紹了豆沙包的做法，相信大家都掌握了吧。
『貳』 豆沙包怎麼製作
第一道：傳統豆沙包
豆沙包蒸好後，趁熱捧一個在手裡，白嫩松軟，香甜但不膩，百吃不厭。直到現在依然超鍾愛這一口，拿點心也不換哦~
具體製作方法
主要食材：麵粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙適量。（放白糖不僅可以增加甜味，也可以縮短發酵的時間，讓發酵的效果更好。奶粉可隨自己的喜好，選擇放或不放。）
第一步：把酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌均勻後靜置10分鍾（水的溫度一定不要超過40度，否則會影響面團的發酵。）
第二步： 麵粉、白糖、奶粉提前混合均勻，然後將酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。最後，揉成光滑的面團。
第三步：用保鮮膜蓋上，放到溫暖的地方醒發40分鍾。
第四步：面團發酵至兩倍大小的時候就可以了。
第五步：將面團從盆中取出，揉至表面光滑。（通常發酵好的面團有些粘手，這是正常現象。揉的時候，在手上和面板上放些乾麵粉就可以了。）
第六步：把面團分成大小均勻的小劑子，如圖。
第七步：取一個小劑子，壓扁。然後往中間放適量的豆沙餡，如圖。
第八步：把豆沙包起來，然後封口朝下，揉圓，如圖，一個豆沙包就做好了。
第九步：冷水上鍋，將包好的豆沙包放到鍋里醒發20分鍾。然後開大火，將水燒開後轉中小火再蒸15分鍾，蒸好後燜5分鍾即可揭蓋食用。
第二道：花形豆沙包
多捏幾下，就可以使做好的豆沙包像花朵一樣漂亮。
具體製作方法
第一步：准備食材。麵粉500克、南瓜260克、酵母粉5克、豆沙適量。
第二步：南瓜去皮去瓤後切成片，然後放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕松刺穿。
第三步：把蒸的南瓜晾涼後放入麵包機攪拌桶中，攪成泥。（偷個懶兒，用麵包機來處理的。親們也可以用勺子把面瓜碾碎，或者用料理機打碎，效果是一樣的。如果用麵包機來做，一定要把南瓜蒸的特別特別軟，否則會攪的不夠細膩，畢竟麵包機的攪拌棒不是刀頭哈。）
第四步：把麵粉和酵母粉放入麵包機中，然後開始和面。
第五步：揉成比較光滑的面團，然後取出，放入盆中，蓋上保鮮膜，開始醒發。
第六步：醒發至原體積的兩倍大小，如圖。
第七步：取出，揉勻。
第八步：分成均勻大小的小劑子，大概每個在50-60克之間。
第九步：取一個小劑子，擀成圓形，如圖。
第十步：將面餅分成8等份，然後在面餅邊上分別切開一個小口，如圖。
第十一步：如圖，分別把兩個角捏在一起。
第十二步：中間放上豆沙餡，豆沙餡大概有25克左右，一定要揉圓再放哦。
第十三步：把八個角收攏在一起，如圖。
第十四步：用手指在腰部位置捏一下，就完全收攏在一起了，如圖。
第十五步：在上面花瓣位置再捏幾下，如圖，這時花形就很明顯了。
第十六步：取一點點面團，可以是同色，也可以是白色或者其他顏色的，這個隨自己喜歡和方便。搓成小圓球放在正中間，用來做花蕊，如圖。（這個面團也是發面面團哦）
第十七步：把做好的花朵豆沙包全部放到蒸籠上，記得底下要鋪一層油紙用來防粘。然後放到蒸鍋中，再次醒發20分鍾左右。接下來，開火，待上汽後蒸20分鍾。最後，關火，燜5分鍾就可以了。
第十八步：上桌開動吧。
多說幾句
1、南瓜的含水量不同，所以要根據實情情況，適當給面團增減水量哦，只要面團軟硬適中就可以了。
2、蒸的時候，不要用大火，中小火就可以了。蒸好後，也不要急著揭蓋，要再燜5分鍾，等鍋內的溫度慢慢的降下來後再揭蓋，這樣就不會因為突然遇冷而縮小。
3、不喜歡吃南瓜的親們，可以不放南瓜，做成普通的，或者換成紫薯什麼的，總之隨個人喜愛哦~
第三道：小豬豆沙包
一個個圓圓滾滾的小豬，吃起來香甜松軟，有著淡淡的奶香味，越嚼越好吃。製作方法很簡單，不需要任何模具，用手捏一下就可以。
具體製作方法
第一步：准備食材。
普通面團：麵粉200克、牛奶適量、白糖5克、酵母粉3克。
南瓜面團：麵粉200克、南瓜適量、牛奶適量、白糖5克、酵母粉3克。
餡料：綠豆沙適量。（也可以換成紅豆沙，隨自己的方便。）
裝飾：黑芝麻適量。
第二步：先來做和面前的准備工作。南瓜去皮切塊，放到蒸鍋中蒸至軟爛。
第三步：把蒸好的南瓜打成細沙，越細越好，然後晾涼備用。（如果沒有料理機，可以直接用勺子把南瓜壓碎，但前提是一定要把南瓜蒸的非常軟爛。）
第四步：把酵母粉倒入牛奶中，攪拌至融化（南瓜中有很大的水分，所以南瓜面團用的牛奶量要少一些哦）。直到這一步，和面前的准備工作就做完了。
第五步：開始和面，按第一步的配料，將兩將顏色的面團揉光滑，如圖。接下來，分別蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，發酵至原面團體積的兩倍大小。
第六步：待面團發酵好後，分別取出揉勻，如圖。一定要多揉一會，揉至面團切開後，裡面沒有氣孔。
第七步：將兩種面團各分出一小塊，用來製做小豬包的耳朵和鼻子。如圖，上面的大面團是用來做小豬的身子，下面的小面團是用來做小豬的耳朵和鼻子，顏色要搭配著來。
第八步：先把大團面揉勻，搓成長條，然後分成大小均勻的小面劑子，如圖。
第九步：取一個小劑子擀開，如圖。
第十步：取30克左右的豆沙餡，放到小面餅上，如圖。
第十一步：把餡包好，揉圓，收口朝下放好，如圖，這時一個豆沙包就包好了。
第十二步：接下來，我們把豆沙包裝飾成小豬的樣子。先來製作小豬包的耳朵。把另外顏色的小面團擀開，然後比著擀麵杖，切出寬1厘米的一個小長條，再把這個面條切成多個小三角形，如圖。
第十三步：取兩個小三角，在上面抹一些水，把它們分別粘在包好的豆沙包兩側，如圖。小豬包的耳朵就做好了。
第十四步：再取一點面團搓成橢圓形，如圖。這個用來做小豬包的鼻子。
第十五步：同樣抹一點水，把小豬包的鼻子粘好。
第十六步：用牙簽較粗的那一頭，在小豬包的鼻子上扎兩個孔，如圖。小豬的鼻子就做好了。
第十七步：用牙簽粘上黑芝麻貼到小豬包上，用來做眼睛，如圖。直到這一步，小豬包就做好了。用同樣的方法，把其他的都做好。
第十八步：冷水上鍋，蓋好鍋蓋，二次發酵15分鍾。然後開火，大火燒開後轉中小火蒸15分鍾，最後關火燜3-5分鍾即可。
第十九步：小豬包蒸好了，上桌開動吧。
多說幾句
1、也可以把南瓜換成其他顏色的食材，比如紫薯。
2、南瓜中水分較足，所以揉面團時，要適當的減少牛奶的用量。
3、發酵面團時，大家一定要把面盆放到溫暖的地方。
4、二次發酵很關鍵，這一步會讓小豬包發的更好，所以一定不要省略掉。
5、小豬包蒸好後，不要急著揭蓋。要在鍋里繼續燜3-5分鍾，直至鍋里的溫度慢慢降下來後再揭蓋。否則，突然遇冷，會使小豬包表面回縮。
第四道：香菇豆沙包
在做法上稍加改變，豆沙包做好後就和香菇長的一模一樣。吃起來更是松軟香甜，總之，好玩又好吃，絕對討孩子們喜歡~
具體製作方法
第一步：准備食材。麵粉300克、糖5克、豆沙適量、酵母粉3克、可可粉適量。
第二步：把酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌勻後靜置10分鍾（水的溫度一定不要超過40度，否則會影響面團的發酵）
第三步：把白糖放入麵粉中拌勻，然後將酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。然後，揉成光滑的面團。
第四步：用保鮮膜蓋上，醒發1個小時。
第五步：面團發酵至兩倍大小的時候就可以了。（這個時候，可以看到面團裡面有N蜂窩狀的小孔。）
第六步：將面團從盆中取出，揉至表面光滑。
第七步：將面團揉成長條，然後分別切成18個15克和5克的小面團。（15克的面團用來做香菇的菌蓋，5克面團用來做香菇蒂。）
第八步：取一個15克的面團，揉圓壓扁，然後往中間放一勺豆沙，如圖。
第九步：將豆沙包好，如圖。
第十步：把面團壓扁，如圖。
第十一步：將小面餅放到可可粉中，讓餅的一面粘滿可可粉。
第十二步：所有的都粘好可可粉後，再將5克的小面團搓成長條，然後一起放入蒸鍋中，再次發酵10分鍾。發酵結束後，大火將水燒開後，轉中小火蒸10分鍾，然後關火燜5分鍾。
第十三步：蒸好後取出，用筷子在豆沙包底部扎一個小孔，然後將「香菇蒂」插進去即可。如圖，香菇包就做好了~
『叄』 怎麼做豆沙包好吃又好看
最近麵食做得有點兒多，因為家裡買了一個大南瓜，金黃香甜，特別好吃。我家喜歡吃麵食，南瓜是最好的麵食夥伴，我就把南瓜蒸熟的揉面，不需要再單獨加水，蒸出來的麵食顏色金黃，軟軟的又香又甜，特別好吃！最近用它蒸了很多麵食了。
『肆』 柔軟勁道的豆沙包怎麼做
說到麵食我相信很多人都非常熟悉，什麼油條、糖糕、包子等等都是非常的常見，尤其是在我們北方的農業大省，那各類面類美食都是層出不窮。而這么多麵食中，包子在我們這里是最受歡迎的，特別是其中的豆沙包，那做出來不僅香味撲鼻，而且聞著味道都會直咽口水，十分的給力。
豆沙包之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於豆沙包的做法，已經有了更深的認知。其實這道美味對於細節的要求還是比較高的，特別是在後期蒸好之後，有的人可能會直接就打開蓋子，其實那是錯的。只有燜過一會的包子出鍋才會飽滿，同時它還不會塌陷，這點是非常的重要，不可忽略。
『伍』 豆包怎麼包好看
1.發酵好的面團加適量麵粉重新揉結實，均勻地分成若乾等分
二：
1、紅豆餡最好提前分好搓成團，一是大小更均勻，二是包的時候方便，不會弄的麵皮都是豆沙。
2、發酵好的面團加適量麵粉充分揉透，這樣做出來的包子麵皮更結實。
3、包子滾圓的時候面板和包子底都不能沾上麵粉，否則包子底和面板之間產生不了磨擦力，起不到滾圓的效果。
4、紅豆一定要充分浸泡才容易煮爛。
5、煮後的紅豆直接用勺子壓成泥就行了，略帶點碎紅豆口感更好。
『陸』 豆沙包要怎麼卷才好看哪裡可以學到這些小技巧
首先咱們取麵粉300克 酵母3克 白糖5克 混合均勻，加入溫水和面，現在天氣比較冷，咱們和面的時候稍微和的軟一點，這樣有利於面團的發酵。和好的面團放到溫暖的環境下發酵20分鍾。
發面團
發好的面團很軟且插個洞不會回縮，這樣的狀態就發好了，不能再放任的發酵了，接著把面團放到案板上揉光，搓成長條形狀揪出面劑子，劑子按扁擀成厚皮，包上適量的豆沙餡按成餅狀，全部做好後用擀麵杖擀成牛舌狀，再用刀在光滑的一面劃上均勻的刀口。
劃上刀口
刀口劃好之後從一邊捲起來，把兩個尾巴捏在一起即可。切的時候大家要注意，刀口一定要切透，防止另外一面黏連，不然捲起來再打開豆沙餡很可能就漏出來粘在案板上。做好的生胚要進行二次發酵，發酵的程度不需要很到位，發酵8成之後咱們直接涼水下鍋蒸，蒸鍋上汽後開始計時蒸15分鍾即可出鍋。
豆沙饅頭
花樣豆沙面點做好了，咱們做的時候需要注意幾個問題，開始和面的時候糖的量不需要多，太甜的話會有點膩口。眼下天氣比較冷不利於面團的發酵，咱們發面的時候可以用棉被蓋起來，創造一個溫室環境，這樣面團就能發酵的很好。包餡之前如果豆沙餡有點稀，咱們要事先放到冰箱里凍30分鍾，凍過之後包也好包，擀的時候也不會壓出來。最後蒸的時候可以把水先加熱一會，把蒸好的生胚放進去發酵，能節約很多時間，發好直接大火蒸熟就可以了。
『柒』 如何做漂亮的豆沙包
1、紅小豆用清水泡12小時之後，用清水淘洗幾次，直到水變得清澈；
2、加水入高壓鍋30-40分鍾煮至軟爛；
3、炒鍋內加入黃油融化，將紅豆沙倒入炒鍋，加入糖大火翻炒；
4、紅豆沙逐漸變濃稠，轉中小火一直翻炒至濃稠成團即可；
5、晾涼後豆沙會變更稠，此分量一次用不完可以分裝後冷凍保存；
6、酵母加入溫水中化開，分次加入麵粉中，揉成較光滑面團，蓋保鮮膜溫暖處發酵2-3倍大；
7、發酵好的面團取一小塊，加入適量的可可粉，揉成可可面團（做熊貓豆沙包的眼睛、耳用）如做普通形狀豆沙包此步可省略；
8、將面團分割成均勻的面劑；
9、面劑擀成大約半厘米厚的麵皮，中間放上紅豆餡；
10、像包子一樣包好，收口處掐緊並沖下，整圓；
11、取可可面團，分別做成熊貓的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小號裱花嘴壓出眼睛，刷子沾許水，把耳朵眼睛鼻子分別粘在包好的豆沙包上；
12、包好的包子排入籠屜內，每個包子之間需要有間隔，蓋上鍋蓋發酵至原來1倍大；
13、大火蒸開轉中火蒸15分鍾，關火後燜5分鍾再開蓋即可。
小貼士
1、紅小豆要選用顆粒較大的為好，浸泡後要多次淘洗去掉澀味。
2、炒餡時，糖可分次加。
3、包好的豆沙包二發步驟不可省略。
標准粉140克，全麥面140克，30度溫水155克，乾酵母4克
做法：
1、將酵母放入溫水中和勻；
2、將酵母水緩緩地倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子劃著圈地攪拌，直至水倒完，面成大雪花狀；
3、將面揉成面團，蓋上濕布，放入烤箱中層，在下層放一盤水，將烤箱調成下火，30度；
4、約30分鍾，面會發成二倍大，用指按下去不反彈；
5、下劑，約35克一個；
6、將劑擀成中間厚四周薄的圓皮，從冰箱中取出豆餡，分成約35克一個，稍搓成球，放入麵皮中；
7、打褶，成形；
8、在蒸屜上抹一層薄薄的油，放入包子坯，蓋上鍋蓋，進行最後15分鍾的醒發；
9、將鍋密封好，上火，大火燒開後（我喜歡冷水下鍋，從冷到熱的過程中，面又是一次醒發），改中水，蒸10分鍾。關火，再保持2分鍾後，再緩緩揭開鍋蓋便成。
『捌』 家庭自製豆沙包，香甜美味擋不住，怎麼做
沒有女孩子像我一樣喜歡在家裡面自己動手製作美食的？自己做的沒有防腐劑的添加，而且還更干凈，突然感覺自從會做飯之後體重一直在上漲。平時的早餐問題一直都困擾著我，每天早上起床就在思考早餐吃什麼？教大家自製簡易豆沙包，學會之後可以和樓下早點店說再見了！
【小貼士】
1.餡料可以根據自己喜好進行相應的調整。
2.紅豆需要提前浸泡，煮紅豆的時候多加一些水；最好使用不沾鍋，炒餡的時候要注意多攪拌，以免粘鍋。
3.溫水和面，醒面的時候要放到較為溫暖的地方。
4.保持少量多次原則，一邊加水一邊揉面，防止水加的過多。
5.面是否醒發好可以掰開面團如果裡面有明顯的蜂窩狀即可，或者戳一下看面團是否會收縮。