❶ 冬瓜肉餡包子的做法
用料
冬瓜 500克
肥肉 50g
麵粉 500g
水 適量
辣椒 適量
蒜 適量
酵母 適量
鹽 適量
糖 適量
冬瓜餡包子的做法
冬瓜去皮刨絲，放適量鹽，掐去一些水分，鍋中放入肥油，熬出油，待油渣變金黃，放入辣椒，蒜，嗆鍋，放入冬瓜略微翻炒，盛出晾涼備用。
❷ 冬瓜豬肉包的做法，冬瓜豬肉包怎麼做好吃，冬瓜
評分
蒸 咸鮮味5小時30分鍾 較低熱量
主料
冬瓜兩斤、花生油20克、醬油10克、五香粉5克、豬肉一斤
冬瓜豬肉包步驟1
把酵母粉用溫水溶解，倒入麵粉中
步驟2
揉成面團
步驟3
蓋上濕籠布，蓋蓋
步驟4
放在陽光下自然醒發
步驟5
豬肉切成小粒
步驟6
蔥姜切末
步驟7
一起放入盆中，加醬油，美極鮮，花生油，五香粉，鹽一起攪拌均勻
步驟8
冬瓜去皮洗凈切小粒
步驟9
切好的冬瓜放入盆子中加少許鹽拌勻，腌制10分鍾
步驟10
擠一下水分放入肉餡中攪拌均勻
步驟11
發好的面揉透
步驟12
下劑子，擀成皮
步驟13
包成包子，蓋上毛巾醒20分鍾
步驟14
放入蒸鍋冷水上汽大火蒸20分鍾再掛火須蒸5分鍾出鍋即可
步驟15
蒸好的大包子
❸ 冬瓜包子餡怎麼做好吃
冬瓜包子餡做法，冬瓜去皮去瓤，洗凈擦絲，加鹽拌勻，腌十分鍾，擠出水分切碎，雞蛋攪散，炒成雞蛋碎，韭菜洗凈切小段，放入冬瓜碗中，加入放涼的雞蛋碎、香油、蚝油、蝦米、胡椒粉、食鹽拌勻即可。味道很好吃的。
❹ 冬瓜餡肉包怎麼做好吃
主料
冬瓜：150
肉 ：500
麵粉 ：適量
味極鮮蔥姜適量 ：1勺
耗油 ：1勺
胡椒粉：適量
蔥姜 ：適量
第一步
開水燙面「小心燙手哦」。
第二步
三光「面光，手光，盆光」。
第三步
調餡兒。肉，蔥姜，味極鮮，耗油，植物油「我放的熟油」鹽攪拌均勻。
第四步
冬瓜切絲。
第五步
切好的冬瓜放在展布上，擠干水分
第六步
擠干水分的冬瓜切碎，放入拌好的肉餡兒里。
第七步
攪拌均勻。
第八步
擀皮，放好肉餡兒，開包。
第九步
包好，放蒸鍋，水開後蒸20分鍾。蒸好後不要急著掀鍋，悶三分鍾即可盡情享用了。
輔料
具體步驟
❺ 冬瓜餡包子的做法
主料：冬瓜800g、麵粉500g
調料：食鹽適量、味精適量、料酒適量、元貞糖適量
1、麵粉中加入酵母。
❻ 冬瓜鮮肉包怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
中筋麵粉 ：260g
水 ：130g
輔料
冬瓜丁 ：145g
豬肉 ：145g
生抽 ：適量
十三香 ：適量
鹽 ：適量
生薑末 ：適量
澱粉 ：1小勺
醬油 ：適量
雞精 ：適量
酵母 ：1小勺
細砂糖 ：1小勺
具體步驟
第一步
1.將主料裡面混合在大盆裡面，用筷子攪成絮狀
第二步
2.然後用手揉成光滑的的面團，然後蓋上保鮮膜發酵
第三步
3.這個時候來做肉餡，冬瓜去皮切小丁，豬肉剁成肉糜
第四步
4.在豬肉糜裡面加入所有的調料後用筷子攪拌均勻
第五步
5.提前泡的小半碗花椒水，分次加入肉糜裡面
第六步
6.每次加入順一個方向攪拌，直到肉將水都吸進去了，再來加下一次的水
第七步
7.加入冬瓜丁在裡面
第八步
8.拌勻了，肉餡就做好了
第九步
9.面團發到2倍左右的大小
第十步
10.取出揉勻，然後分成35g一個的小劑子
第十一步
11.將每一個擀成圓皮
第十二步
12.包上冬瓜肉餡
第十三步
13.將每一個做好後，放在整體上，蓋上蓋子，再次發酵15分鍾
第十四步
14.發好之後，冷水入鍋，中火蒸上15分鍾左右。關火後3分鍾再揭開蓋子
❼ 冬瓜餃子餡怎麼做好吃竅門
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，冬瓜餃子餡的做法很簡單，食材的購買也很方便。
1、准備調味料，醬油，香油，鹽，白鬍椒粉，蔥姜，牛肉餡，調味料水
2、蔥姜切碎備用
3、牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻
4、然後分次加入調味料水，順時針攪拌均勻放一邊備用
5、購買冬瓜一塊
6、去皮去籽洗凈切條
7、關鍵這步登場了，放一盆涼水
8、用擦板把冬瓜擦入涼水盆中
9、全部擦完靜置幾分鍾
10、然後從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分
11、像這樣乾乾的冬瓜絲就行了
12、然後把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可
13、這是拌好二小時後，一點湯汁沒岀，非常乾爽，這就是用小竅門的原因，比放鹽剎去水利嗦不出湯斗，放心包餃子或蒸包子都行。
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜餚，是否感覺信心大增呢？冬瓜餃子餡的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會愛上下廚的。
❽ 豬肉冬瓜餡餃子的做法
食材明細
冬瓜700g、豬肉400g、麵粉500g、雞蛋1個、清水適量、蔥10g、姜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、五香粉2g、花生油30ml、蚝油5ml、鹽適量、咸鮮口味、蒸工藝、一小時耗時、高級難度
冬瓜豬肉水餃的做法步驟
1、豬肉剁成肉餡。
2、蔥姜切末。
3、與豬肉一起放入盆中加入剩餘的調料順著一個方向絞打上勁。
4、冬瓜去籽去皮剁碎。
5、攥一下水分。
6、放入肉餡中攪拌均勻。
7、麵粉中打入一個雞蛋。
8、加適量的清水揉成面團。
9、蓋上濕龍布醒10分鍾。
10、再揉至三光。
11、揉好的面團下劑子擀成餃子皮。
12、包成餃子。
13、入鍋中煮熟盛出即可。
小竅門
和面時加一個雞蛋可以使餃子皮不容易破。
❾ 冬瓜餡包子怎麼做好吃竅門
冬瓜豬肉餡大包子的用料
豬梅花肉600g 冬瓜8斤
中筋麵粉1000g 普通乾酵母6克
水700g左右 姜粉適量
大蔥2根 佐料油配料：
大蔥一根 姜4片
八角一個 花椒粒一小把
冬瓜豬肉餡大包子的做法
冬瓜豬肉餡大包子的烹飪技巧
1.冬瓜需擠除水份，非常不出量，一定要多准備些！2.和面時水一定不要全加入，麵粉的吸水性是不一樣的，要分幾次加入。3.榨好的調料油一定要晾涼後再倒入餡中，否則容易把餡燙變色！
❿ 冬瓜豬肉水餃怎麼做好吃
食材明細
冬瓜700g、豬肉400g、麵粉500g、雞蛋1個、清水適量、蔥10g、姜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、五香粉2g、花生油30ml、蚝油5ml、鹽適量、咸鮮口味、蒸工藝、一小時耗時、高級難度
冬瓜豬肉水餃的做法步驟
1、豬肉剁成肉餡。
2、蔥姜切末。
3、與豬肉一起放入盆中加入剩餘的調料順著一個方向絞打上勁。
4、冬瓜去籽去皮剁碎。
5、攥一下水分。
6、放入肉餡中攪拌均勻。
7、麵粉中打入一個雞蛋。
8、加適量的清水揉成面團。
9、蓋上濕龍布醒10分鍾。
10、再揉至三光。
11、揉好的面團下劑子擀成餃子皮。
12、包成餃子。
13、入鍋中煮熟盛出即可。
小竅門
和面時加一個雞蛋可以使餃子皮不容易破。