⑴ 你知道哪些可以把娃娃菜做得好吃的烹飪技巧
你知道哪些可以把娃娃菜做的好吃的烹飪技巧？
娃娃菜營養比較豐富。家常也有一些做法，能讓娃娃菜做的比較好吃的。
比如干鍋娃娃菜、上湯娃娃菜、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜都不錯。
1.干鍋娃娃菜：把洗凈的娃娃菜豎切，豎切成六份或者用手撕。把每片菜葉撕成手指寬的條狀，開水燙軟撈出。然後改刀。炒鍋中加少許油，把五花肉薄片炒香之後，依次加入蔥姜蒜、辣椒、香菇丁略炒片刻，加入娃娃菜，再加入調料，迅速翻炒。另起砂鍋洋蔥絲墊底，加熱，把炒好的娃娃菜倒入，撒上蔥段即可。
2.上湯娃娃菜：把娃娃菜撕成小塊洗凈，干香菇泡發後切成小塊，蝦米用溫水浸泡十分鍾，皮蛋切成小塊，生薑切碎。鍋內放一勺油，燒至三成熱放蒜蓉香菇蝦米炒出香味，加入皮蛋翻炒樹下，再加入高湯，中火燒開後轉小火煮約兩分鍾，加入娃娃菜。將娃娃菜在鍋內攤平，加蓋大火煮至水開轉小火悶一到兩分鍾，娃娃菜變軟之後，加入鹽調味，連菜帶湯盛盤撒上蔥花即可。
娃娃菜還可以做成酸辣口味的或者是素炒。
⑵ 怎麼做娃娃菜好吃呢
用料
娃娃菜 半顆
干辣椒 3個
蒜頭 3瓣
蔥 2根
生抽 1勺
老抽 幾滴
醋 1勺
白糖 1勺
鹽 半勺
澱粉 1勺
炒娃娃菜的做法
大點的娃娃菜，切一半用就夠了。（買不到娃娃菜可以用大白菜代替，但是口感可能有差異。他們看起來比較接近，也不要買錯哦，娃娃菜看起來，更黃，更黃，對，就是你們喜歡的那種）
小貼士
【小科普】娃娃菜又稱微型大白菜，中醫認為其性寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
⑶ 娃娃菜都有什麼樣的好吃的製作方法
娃娃菜口感鮮嫩，相比較傳統大白菜來說，要更加受到大眾的歡迎，娃娃菜的做法也是多種多樣，比方說我們常見的蒜香娃娃菜、上湯娃娃菜，酸辣娃娃菜等等，都非常的好吃美味。
三、上湯娃娃菜
這道菜既能夠作為菜，同時也能夠作為湯，因為裡面有大量的娃娃菜，所以減肥人士也可以放心的吃。我們先把娃娃菜的葉子對半切開，再把火腿腸和皮蛋也都切成丁，鍋中倒入油，油熱之後放入蒜末，炒香之後加入火腿和雞蛋繼續翻炒，在鍋中倒入清水，最後加入娃娃菜。等娃娃菜煮完之後，我們就可以放一些鹽和雞精來調味了，如果喜歡鮮味的也可以放一些蝦皮。整個製作過程相當簡單，卻是一道很美味的菜，如果想要減肥又不想委屈嘴巴的，一定要試一試。
⑷ 娃娃菜怎麼做好吃
准備材料：娃娃菜2顆、蒜片5克、油適量、香蔥適量、薑片2片
1、准備好全部食材。
⑸ 怎樣做娃娃菜好吃簡單
清炒娃娃菜味道鮮甜，不過為了使口感更加豐富，不同的季節還可以加上一把不同的配菜，比如這個季節蒜苗肥嫩，就加上一把蒜苗，更增香氣，這樣炒好的菜，連湯汁都特別下飯。
蒜苗娃娃菜
【准備食材】：
娃娃菜1個半、蒜苗2根、干辣椒3個（比較辣的）、大蒜半頭
【具體做法】：
1、娃娃菜洗凈，菜葉和菜莖分開，莖切條狀、葉子切大塊。
（如果用的是大白菜，也是同樣的切法）
2、蒜苗莖葉分開切段、大蒜切末、干辣椒剪斷。
3、鍋里燒熱油，放入大蒜、干辣椒、蒜苗頭煸炒出香味。
4、倒入菜莖翻炒至變軟。
5、加入菜葉子繼續翻炒至葉子變軟。
然後加入蒜苗葉一起翻炒均勻。
6、加入一鏟生抽、適量蚝油、適量鹽，一起翻炒均勻；
根據口味，加適量陳醋，炒好即可。
（不喜歡醋就不加，也很不錯呀）
蒜苗炒娃娃菜完成！
口感清爽，白菜水嫩，蒜苗香，微辣微酸，真的是超級下飯啊！