① 如何煎雞蛋又好吃又好看
荷包蛋想要煎得好看又好吃可不是那麼簡單，在翻面的時候總是會出現蛋黃破了露餡的情況。今天就來和大家分享一下，我是如何煎出好看又營養的荷包蛋。
煎荷包蛋的步驟
步驟1：准備一口乾凈無水無油的干凈鍋，開火加熱鍋，等到鍋底微微發熱，就可以倒入適量的食用油。需要食用油記得盡可能將鍋底鋪滿，這樣子煎蛋的時候會更輕松，不容易出現粘鍋的情況。
步驟2：在食用油里加入少量的食鹽，等到食鹽徹底融化，就可以將雞蛋磕進鍋里。記得煎蛋的時候盡可能用最小火煎制。只有這樣才能更好的，控制荷包蛋的定型時間，不至於過就糊了，也不至於太生，雞蛋會被戳破。
步驟3：小火慢煎直到雞蛋有明顯的出現成型情況，之後輕輕翻面，煎到兩面金黃就可以將荷包蛋盛出。出鍋前可以在荷包蛋上，撒上均勻的十三香，這樣子煎出來的雞蛋味道會更好，形狀也更飽滿好看。
需要注意的是，不要直接在鍋里磕進雞蛋，一定要在食用油中加入適量的食鹽，這樣子煎蛋的時候會更好翻面。
② 怎麼做雞蛋好吃又好看
煎雞蛋很多人都會，但能做的又好吃又好看的人卻不多。今天，小編就來和大家談談如何煎雞蛋又好吃又好看。
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工具材料：
雞蛋，鍋，作料，配菜，器具等
操作方法
01
薄攤一個平平的煎蛋餅，吃起來大口大口的滿足
02
糖心蛋外輕撒一層作料，增味的同時也提亮了整體的對比度。
03
用一個心形工具幫你把蛋固定的更漂亮
04
當然了，平底鍋本身也可自轉一周，把雞蛋煎的又圓又大
05
好的擺盤也會使人胃口大開，搭配些下圖所示的色澤鮮艷的蔬果會有意想不到的效果
06
洋蔥圈，青椒圈本身也可作為固定雞蛋外形的存在，同時將清爽的青椒味與雞蛋一起煎烤，味道妙不可言
07
看著這些圖片，是不是明早也想來個煎雞蛋的盛宴了呢？
③ 雞蛋怎樣做才好吃
蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。
注意：茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
一天吃多少
雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜。
蛋白好還是蛋黃好？
正確的吃法應該是吃整個雞蛋，蛋白中的蛋白質含量較多，而其他營養成分則是蛋黃中含得更多。