Ⅰ 沙糖桔轉色
轉色期要重視有機肥的施用，按需供肥，生長後期應控制氮肥，增施磷鉀肥、增施中微量元素肥，幫助果實著色上糖。
比如說在砂糖橘轉色期，我們可以使用專門針對轉色，不返青、不含激素，自然上色增甜的漁美荏葉面肥。採用可控基因表現技術，加快胡蘿卜素、類胡蘿卜素及花青素苷的形成，最終展現出果實自然成熟的顏色。
漁美荏葉面肥裡面特別添加的維生素前體，可促進作物糖分含量增多，降低果實酸度；將糖醇與微量元素鋅相結合，利用了糖醇較高的吸收和移動特性，可以讓營養元素在植物葉面停留更長時間，參與葉片葉綠素的形成過程，促進光合作用，增強葉片或果實有機物質的積累，使作物自然成熟轉色；其中的鉀元素，在植物體內可以調節代謝源和光合產物，是促進果實膨大轉色的重要元素；鈣能提高果實細胞之間的粘連性，降低裂果的幾率；硼促進有機物的在木質部向韌皮部的轉移，讓果肉更加香甜細膩，果實更加靚麗光滑；而且富含的氨基酸等多種營養物質可以有效的提高品質和提前上市。
Ⅱ 沙糖桔染色是真的嗎
銷售水果的業內人士介紹，目前正是砂糖橘大量成熟上市的時候，產品本身賣相已經很不錯，不過還是存在給砂糖橘染色的情況。
沙湖果批市場銷售人員稱：剛開始的桔子顏色不好，所以上了些顏色，不過用的是食用色素，是安全的。
Ⅲ 買到染色的砂糖橘咋辦
退貨或者丟掉。
從外觀上看，成熟砂糖桔果皮的顏色橙紅或橙黃帶紅，有光澤，色澤非常好看，不需要染色。染了色的桔子，顏色很不自然，用手或濕巾能擦下來，很容易分辨。染色嚴重的砂糖桔，果蒂也會變成紅色，而未染色的果蒂是白綠相間。
(3)沙糖桔染色效果怎樣擴展閱讀：
砂糖橘食用注意事項：
吃砂糖桔別丟橘絡。中醫認為橘絡能通絡化痰，順氣活血。對慢性支氣管炎，冠心病患者有好處。橘絡中含有一種叫路丁的物質，能使血管保持正常的彈性玫緻密性，減少血管壁的脆性和滲透性，防止高血壓病人發生腦溢血，糖尿病人發生視網膜出血的作用。
吃砂糖桔一日不超過三個。吃多了對口腔，牙齒有害，同時柑橘中含有葉紅質，攝入過多，使皮下脂肪豐富的部位的皮膚如手掌、手指、足掌，鼻孔邊緣出現黃染。
Ⅳ 染色砂糖橘的危害
染色砂糖橘的危害
現在市面上的沙糖桔由於品種、產地等不同，在表皮、價格、口感等方面都有差異，一些商家將不同品種的沙糖桔混在一起售賣，難免出現以次充優的情況。如果是自然成熟的桔子，一定不會掉色。出現掉色的情況，是桔子在成熟前被噴灑了紅色蠟水，這種蠟水會在短時間內快速附著在桔子表皮，使桔子的顏色看起來更加鮮艷。同時，這種蠟水也有防腐作用，噴過染色蠟水的沙糖桔保鮮期長達10天左右。
水果打蠟與染色是兩個概念,一些商販為了讓水果看起來鮮亮,會用食用色素或工業染色劑將水果染色,其中的有毒物質會滲透到果實里,長期食用會使毒素在人體內積存,對腎臟、肝臟有一定危害。購買水果時應該挑選外表「朴實無華」的。如果水果表皮特別鮮亮,很可能就是上過蠟或染過色的,一般不要買,掉色的就更不能買了。選購時可以用紙巾擦一下，或是看果柄的橫切面，橫切面中間的木質部分如果是白色的說明沒有染色，如果變色了就可能染色了。
怎麼分辨染色砂糖桔
看
砂糖桔的本色是「橘黃」，太紅的就有可能是染色（因為春節前後以紅為貴）。染過色的蜜橘表皮上面的小孔及果蒂的斷面可能都是紅色的，且顏色很不自然。
擦
購買時只要用紙巾擦一下，就會發現有沒有染色。沒染色的砂糖橘，濕巾擦拭後只能看到淡淡的黃色。
摸
染過色的砂糖橘，表面摸起來會黏黏的。
Ⅳ 染色的橘子吃了有害嗎
染色的橘子吃了有害。
1月21日，西安營養學會理事張旭說，根據我國GB2760-2014《食品添加劑使用標准》明確規定了食品中添加食用色素的品種、范圍和用量，新鮮水果和未加工的鮮果中嚴禁使用著色劑進行染色，可使用巴西棕櫚蠟進行打蠟，不能使用工業蠟。
「之前有相關報道，有部分不法商販，為了讓橘子賣相更好，會使用蘇丹紅或者橘紅2號對糖橘進行染色，讓橘子的表皮顏色更加鮮艷，便於售賣。」張旭說，「蘇丹紅」並非食品添加劑，而是一種化學染色劑，屬於化工染色劑，主要是用於石油、機油和其他的一些工業溶劑中，目的是使其增色，也用於鞋、地板等的增光。
它的化學成分中含有一種叫萘的化合物，該物質具有偶氮結構，由於這種化學結構的性質決定了它具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用，長期過量食入會導致肝腎功能損傷、壞死甚至致癌變。
「橘紅2號」是一種橘紅色粉末狀人工合成色素，不溶於水，溶於芳烴類溶劑，主要作為工業染料使用，根據世界衛生組織國際癌症研究機構2017年10月27日公布的致癌物清單，橘紅2號屬於2B類致癌物，長期攝入會增加人體致癌風險,尤其是對孕婦、胚胎、嬰兒。
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西安市民反映買到染色橘子：
近日，家住西安市西郊的王女士買到了掉色的橘子。「前幾天我們小區群里有鄰居賣砂糖橘，鄰居說是他朋友買多了，吃不完，所以就在小區群里問問誰想要。10塊錢4斤，也不貴，我就買了10塊錢的。」王女士說，早上去上班帶著橘子，吃完發現食指紅了，剛開始還沒想到是橘子的問題，家裡的小孩也吃了很多。
後來才反應上來，是橘子有問題。洗手後再一剝橘子，手指又染上了紅色的染料，用紙巾擦拭橘子皮後，紙巾上也變成了紅色，仔細聞了聞橘子皮，有一股化工制劑的味道。
Ⅵ 沙糖桔打蠟能吃嗎
可以，給水果打食用蠟可防止水分散失，是允許的，但給水果染色是不應該的。以前廣東曾經發生過染色橙事件，調查的結果顯示用的染色劑是「蘇丹紅」和「橘子紅二號」。
其中蘇丹紅有多種，有的可能致癌；橘子紅二號也是明令禁用的。而若給水果染色的時間較長，染色劑有可能浸入到果肉中，給食用者帶來健康隱患。染色蜜橘究竟用的什麼染色劑，危害有多大，需要檢驗才能確定。
(6)沙糖桔染色效果怎樣擴展閱讀
事實上，給水果打蠟染色已經不是新鮮事了。今年2月，山東一家媒體也曾報道過同類事件，報道稱水果保鮮用的食用蠟一般無色，擦拭與清洗後不會掉色，但是由於價格較貴，不少商販會選用工業蠟與色素代替。
這樣的水果在擦拭與清洗過後，往往會「掉色」。當地工商和消協的工作人員表示，在水果表面上打食用蠟是合法的，但由於取蠟檢測的難度比較大，周期比較長，所以很難做到有效的市場監管。