Ⅰ 紅棗美食做法大全
紅棗可以做棗糕 棗饃 等等 麵粉500克，紅糖250克，小棗90克，蜜棗60克，小米麵65克，玫瑰3克。製法：把發面放入食用鹼適量,放入盆中；將紅糖用玫瑰水溶化，與小米麵一起摻入發面中，調攪成稀糊狀；將方模子放入蒸籠內（10厘米見方、6厘米高的模子），把調好的麵糊倒入一半，刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半麵糊倒上，在上面放蜜棗，用旺火蒸20分鍾即成。
Ⅱ 棗樹的春天樣子(拍照片)
Ⅲ 紅棗可以搭配哪些食材做菜
紅棗糯米粥
原料：糯米100克，棗（干）15克。
製作：1.將糯米加水煮至八成爛；2.放入紅棗煮5分鍾即可食用。用法：早餐、中餐、晚餐。功效：燒傷調理、延緩衰老調理。營養分析：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
紅棗千層糕
原料：小麥麵粉1500克，酵母15克，泡打粉20克，肥膘肉100克，桂花25克，棗（干）150克，白砂糖150克，豬油（煉制）80克。
製作：1.把肥膘肉、紅棗分別切糕；2.將麵粉過篩後納盆，加入白糖、豬油、乾酵母、泡打粉、水和勻成面團；3.用壓面機把面團壓過後，切成長方形，面上刷上一層豬油，撒上一層麵粉，對折後又擀成長方形；4.再刷油撒肥膘丁，撒粉，依此方法3~4次；5.最後擀成長方形，面上撒上，沾上紅棗粒、蜜桂花少許，上籠蒸熟即成。用法：早餐、中餐、晚餐。功效：心調養調理、腎調養調理、燒傷調理。營養分析：肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，並且含有蛋白質、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養元素；但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。
蜜四果
原料：山楂150克，板栗150克，紅棗150克，白果150克，白糖100克，香油、蜂蜜、食鹼、蜜桂花各適量。
製作：1.將山楂、板栗、紅棗、白果分別洗凈；山楂入鍋內煮熟，取出剝皮去核；板栗用刀在頂部剁成十字口破殼，放開水中煮2分鍾取出，剝去外殼；白果用刀拍破去外殼，放開水中加食鹼，用細刷刷去皮，再放開水鍋中煮3分鍾，撈出放清水中漂洗，反復漂洗三、四次，瀝干水分；紅棗洗凈，去核；將板栗、白果放籠屜中蒸熟取出，晾乾水分。2.凈鍋中加入少許香油，燒至三、四成熱時，放入白糖炒至淺紅色，投入2手勺白開水，隨即放入蜂蜜、山楂、板栗、紅棗、白果，用旺火燒沸後改用小火，慢慢靠至糖汁濃稠時撒上蜜桂花，淋入香油拌勻即成。功效：此四物相配製餚，更有香油、蜂蜜等滋潤養膚之功，可謂養額美容之集大成。青年女性面部青春痘者食之更宜。營養分析：山楂開胃醒脾，破瘀散結；板栗補腎益氣，厚腸耐飢，素有「腎果」之稱；白果消毒、殺蟲、滌垢，還保護皮膚，除面部暗皰、皺皴；大棗安中養脾，通養血，為長壽駐春之品。
兔肉紅棗湯
原料：兔肉500克，紅棗20－30粒，油、鹽。
製作：兔肉、紅棗同煮湯，加適量油、鹽調味，分數次服食，連服數劑。功效：潤膚澤肌，使皮膚紅潤。營養分析：兔肉有補中益氣作用，兔肉含豐富的蛋白質，及維生素、卵磷脂，有利人體皮膚粘膜的健康和代謝，故有「美容肉」之稱。
紅棗燉兔肉
原料：鮮兔肉400克，紅棗15枚，熟豬油、蔥段、薑片、精鹽、味精各適量。
製作：1、將兔肉洗凈，剁成塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出後用溫水洗凈；紅棗洗凈，最好去核。2、鍋洗凈，注入少許熟豬油，用中火燒至四、五成熱時，用蔥段、薑片爆鍋，再倒入兔肉塊煸炒一會，加紅棗、精鹽及適量的清水燒沸，連肉帶湯倒入蒸碗內。3、將鍋洗凈，注入適量清水，將盛肉的蒸碗放入，用小火隔火燉約1小時，持兔肉爛熟後，揀出蔥段、薑片，加入味精調味，即成。兔肉入鍋，要用小火燉至熟爛，火大入味差。功效：既能增強體質，使肌肉豐滿細膩健康，而且又能養顏美容，延緩衰老。是青年女性的美容佳品，應多食。營養分析：兔肉滋補價值高，其功能在於「健脾益胃，滋陰生津，涼血解毒。」對營養不良、瘦弱面黃者有較好的療效。
紅棗香菇湯
原料：干香菇20隻，紅棗8隻，料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。
製作：1、將干香菇先用溫水浸發至軟，再用涼清水洗去泥沙；將紅棗洗凈，去核。2、用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡發香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時左右，出籠即可食用。功效：二物組成此菜餚，是很好的健美、抗衰老之品，會使女性容顏大發，青春久駐。營養分析：香菇含有較高的蛋白質有健胃益氣、滋補強壯的作用。紅棗是馳名中外的滋補美容食品，可治療脾胃虛弱、營養不良、氣血虧損等症引起的面容枯槁、肌皮失調、氣血不正等症。
百合紅棗銀杏羹
原料：百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生薑兩片，鹽少許。
製作：將新鮮牛肉用滾水洗干凈之後，切薄片；白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈；百合、紅棗和生薑分別用清水洗干凈；紅棗去核；生薑去皮，切兩片。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生薑片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。功效：有補血養陰，滋潤養顏，潤肺益氣，止喘，澀精的功效。營養分析：白果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素。同時，它還具有潤皮膚、抗衰老的作用。葯膳豐胸招數詳解：花生100克、去核紅棗100克、黃芪20克，熬粥，經期後連食7天。成效分析：這道流傳至今的清宮御用葯膳，傳說是太醫特別為慈禧研製的豐胸秘方。現代營養學分析認為，花生含有豐富的蛋白質及油脂；紅棗能生津、調節內分泌；黃芪行氣活血，三者搭配能使胸部尺寸升級到你滿意的狀態，同時還溫暖子宮提高受孕率。
玉女補奶酥
原料：花生100公克，紅棗去籽100公克，黃豆100公克。作法：1．花生及黃豆連皮烘乾後，磨成粉，紅棗切碎，充分拌勻，加少許水使其成形。2．將其揉成小球後，再壓成小圓形狀（大小可自行決定）3．烤箱預熱10分鍾，以攝氏150度烘烤15分。
黃耆紅棗茶
原料：黃耆3～5片，紅棗3粒。作法：用滾水200毫升沖泡，溫熱時飲用。效果：黃豆－有豐富的卵磷脂及蛋白質紅棗－能生津調節內分泌，促進第二性徵發育（女人豐胸、男人壯陽）。花生－含有豐富蛋白質及油脂。
豆漿紅棗粥
原料：豆漿500毫升，紅棗6粒，麥片2大匙，紅糖適量。
製作：紅棗洗凈、去籽，豆漿加入紅棗煮滾後，轉小火煮10分鍾，再加入麥片待麥片熟後，加入紅糖和勻即成。功效：潤膚、豐胸、讓臉色紅潤。
紅棗豬皮腳筋湯
原料：豬肉皮100克，豬蹄筋30克，棗（干）50克，鹽3克，味精1克。
製作：1.將豬皮颳去皮下脂肪，洗凈，切片；2.豬腳筋用清水浸軟，洗凈，切小段；3.紅棗，洗凈；4.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。用法：中餐、晚餐。功效：咽炎調理、養顏美容調理、延緩衰老調理、神經衰弱調理。營養分析：豬皮中含有大量的膠原蛋白質，有效防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程，並且還有滋陰補虛，養血益氣之功效。
Ⅳ 怎麼拍一拍能讓棗樹的棗成熟的晚一點
這個你可以將曝光和曝光補償調一調 ，或者照片拍完後修一修。
Ⅳ 如何用PS做出一個紅棗被咬了一口的效果
你網路一張紅棗的圖片，然後再網路一張齒痕的圖片，把齒痕的圖片放到紅棗上，在弄弄顏色什麼的就行了，希望採納
Ⅵ 怎樣使粽子里的棗好吃
主料糯米500克紅棗50克白糖20克 輔料粽子葉1袋
步驟
紅棗粽子的做法步驟11.首先糯米適量，淘洗干凈、用水泡兩個小時。
紅棗粽子的做法步驟22.准備紅棗適量，把棗也洗干凈，我用的小棗。
紅棗粽子的做法步驟33.為了孩子吃起來方便，我把棗切碎了，不用吐核了，核已經去掉啦
紅棗粽子的做法步驟44.兩個小時後把米里的水倒掉，把棗放裡面，再加一點白糖，攪拌均勻。可以開始包了
紅棗粽子的做法步驟55.准備線和粽子葉，粽子葉是買的新鮮的，把粽子葉也洗干凈
紅棗粽子的做法步驟66.由於第一次做包不好，手忙腳亂的，沒有拍相片。我就是跟著這個圖解學的
紅棗粽子的做法步驟77.這是我包的第一個，還算看得過去。。。
紅棗粽子的做法步驟88.全部包完，感覺好累，各種形狀都有啊
紅棗粽子的做法步驟99.我用電飯煲煮的，加水，最好沒過粽子，鍋開後再煮20分鍾，然後過一小時後開鍋，就入味了。
紅棗粽子的做法步驟1010.終於等到開鍋的時間了，我想找幾個好看點的拍照，可是。。。
紅棗粽子的做法步驟1111.味道還是相當不錯的呢，下一次准備做肉粽子
Ⅶ 紅棗泡茶配什麼更好
材料： 紅棗……40克 桂圓……20克 熱水……1000毫升作法： 將紅棗和桂圓加入熱水中，煮至水開，改小火煮10分鍾即可。功能 《本草綱目》記載，桂圓性味甘溫，有補血與養心神之效，可以不可以有所改進血虛型少女記憶力減退。材料： 龍眼肉三十公克、紅棗十二粒、黃耆五公克、黑糖及薑汁少許。作法：一、將紅棗洗凈，然後將紅棗拍破備用。二、鍋內放約五百西西的水，然後將龍眼肉、紅棗、黃耆、黑糖放入，以大火煮沸後，轉小火煮約十分鍾即可。三、起鍋後，放入一茶匙薑汁即可飲用。四、可多煮一些，然後放入保溫瓶中當成飲料食用。龍眼肉又名桂圓肉，性溫、味甘，有補心脾益氣血的功效，龍眼肉是常見的甜品之一，也是傳統上常見的補血葯之一，因其味甘甜、性平和，又能益氣血、補心脾，對於因氣血不足引起的倦怠乏力、面色萎黃、少氣自汗等症皆可使用。生薑的葯性微溫、味辛，一般說來，生薑主要用來發汗解表，也就是用來治療感冒，民間用生薑紅糖煎汁飲用來預防風寒感冒，就是這個道理，另外生薑還有溫中止嘔、溫肺止咳及解毒的功效。生薑常與紅棗搭配使用，一方面其同為解表葯，生薑助衛發汗，大棗補益營血，因此同用能共奏調和營衛之效，另一方面，生薑能和中調胃，紅棗能補脾益氣，兩者合用能調補脾胃、增加食慾，若再加上龍眼肉則還可治婦女產後氣血雙虧又兼浮腫者。
Ⅷ 紅棗怎麼泡茶
製作：洗凈，放入已溫過的杯中，沖入熱開水，蓋嚴，浸泡10－15分鍾則可飲用。
功效：紅棗性溫味甘，補中益氣，養血安神；枸杞性味甘平，滋補肝腎、養肝明目、消除疲勞；菊花性味甘苦、涼，清熱祛風，明目解毒，增強體質。
註：濕熱重的人不宜食紅棗，可只泡枸杞、菊花或將紅棗改為紅茶，也能起到明目、養肝、益血、抗疲勞的功效。紅棗要去核，才不會太燥熱，可常飲。如果覺得味淡，可適當加點冰糖或蜂蜜。
Ⅸ 紅棗饅頭紅棗怎麼搞
用料
灰棗 600克
麵粉 一千克左右
酵母 8克
溫水 適量
原汁原味的紅棗饅頭的做法
買的風干棗，這個要比那種洗過烘乾的口感好
小貼士
清洗干凈的棗一定用熱水泡透，不能煮
Ⅹ 紅棗如何吃有營養
粥類
熬制小米粥、糯米粥、八寶粥、紅棗菊花粥、百合紅棗粥、薏米紅棗粥、百合桂圓紅棗粥、豬膚紅棗羹等。
紅棗粳米粥
【原料】紅棗50克，粳米100克。
【製作】同煮成粥。
【功效】此粥性平和，養血安神，補虛健脾胃。
紅棗菊花粥
【原料】紅棗50g，大米90g，菊花15g。
【製作】三者加水適量，煮熟至稠食用。
【功效】可使面部膚色紅潤，起到防病保健、駐顏美容的作用。
百合紅棗粥
【原料】江米300克，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。
【製法】1、先將百合用水泡一下，以去除一部分苦味。
2、江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。
【功效】對植物神經紊亂、更年期綜合症、有清虛火、安心神、治失眠之療效。
【按語】這一種粥，特別適合女性朋友。江米甘平，能益氣止汗；百合甘苦微寒，能清熱安神，治虛火、利二便函。輔以紅棗甘溫，養心補血安神。
薏米紅棗粥
【原料】生薏米l00克，紅棗(去核)12粒，水4碗。
【製作】
① 生意米用水浸洗。
② 將4碗水及生意米倒入煲中。
③ 最後放入紅棗(去核)，以文火煲45分鍾後，即可飲用。
【功效】飲薏米紅棗湯，可活血養顏、減少臉部蝴蝶斑或產後面色黑滯及惡露不絕等問題。
【按語】紅棗味性平，有補氣、補血、健脾、養心安神功用。紅棗去核煲湯，湯水不燥。
百合桂圓紅棗粥
【原料】百合六錢、桂圓一兩、紅棗15個、白米1杯。
【製作】
百合洗凈泡軟，紅棗洗凈拍裂去子，桂圓肉掰散。
白米淘凈瀝干，晾約20分鍾。
白米入鍋，加水約6碗熬粥，約待四分熟時即加入百合、紅棗、桂圓，滾沸1分鍾
加入冰糖調味再續煮2至3分鍾即可。
【功效】適宜夜眠不穩、精神不寧、意志不集中、多汗等，可調和經絡循環、和顏潤色並適合更年期婦女所患之精神焦慮症。
湯類
湯，是中醫學最常用的劑型，古稱湯液，現稱湯劑，民間則叫作湯葯。食療上說的湯，是指用少量食物或適量中葯，放較多量的水，烹製成湯多料少的一類湯菜。湯中配用葯物，可採用下述三種不同的用法：一是洗凈後直接放入，或用潔凈紗布包裹放入，待湯燒好後棄葯食用。人參、枸杞子、蓮子等可食葯物及葯食兩用之品可一並吃下。二是先將葯物加水煎取汁，然後在烹制中倒入。三是原料用人參等珍貴葯物的，除切片燒制外，還可加工成粉末，在臨起鍋前放入，以便充分利用，不致浪費。
湯的烹制，最常用的是加水煮。水應一次加足，中途不得已要加水的話，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火燒至菜熟湯成。湯也可用隔水蒸或燉，將原料放盛器內，加入足量水和調味品，蓋好，再放入蒸具蒸制，或放鍋內隔水燉，至原料熟爛為止。
湯菜用了較多量的水，可使所用食物烹製得較為酥軟，所用葯物的有效成分更易析出。湯可加糖成甜味，當點心食用，也可燒成鹹味，作下飯菜。
使用中國樂陵金絲小棗可以熬制多種可口的美味湯，同時兼具美容保健之功效。
紅棗湯
【原料】紅棗15枚。
【製作】將紅棗洗凈，加水2碗，濃煎成一碗。
【服法】吃棗喝湯，早晚空腹食用。連服7日左右。
【功效】補脾胃、益氣血。適用於脾虛便溏、胃虛食少、氣血不足，以及過敏性紫顛、血小板減少等症。
紅棗養顏湯
【原料】紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。
【製作】將水發木耳去雜質洗凈，切成小塊，紅棗去核，同放鍋中，加清水適量，煮爛熟。
【服法】放入白糖調味即可食用。
【功效】此湯具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用。
紅棗香菇湯
【原料】干香菇20隻，紅棗8隻，料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。
【製作】將干香菇先用溫水浸發至軟，再用涼清水洗去泥沙；將紅棗洗凈，去核。用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡發香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時左右。
【用法】出籠即可食用。
【功效】滑潤適口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鮮香。
【按語】
香菇含有較高的蛋白質、糖、維生素、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益氣、滋補強壯的作用。核酸類物質，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化和降血壓作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麥角固醇，經人體吸收後可轉化為維生素D，因而可防治佝僂病和貧血，對健美的有重要意義。
紅棗是馳名中外的滋補美容食品，它能補中益氣，養血生津，健脾養胃可治療脾胃虛弱、營養不良、氣血虧損等症引起的面容枯槁、肌皮失調、氣血不正等症。
兩物組成此菜餚，是很好的健美、抗衰老之品，會使女性容顏大發，青春久駐
紅棗雞蛋湯
【來源】民間方
【原料】雞蛋兩個，紅棗60克，紅糖、水適量。
【製作】紅棗泡軟，去核，加水500毫升煮沸30分鍾，再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟後加入紅糖即成。
【用法】常服食。
【功效】一般體質虛弱、早衰、面色萎黃不華者也可用之補養。
【按語】這是民間廣泛用於產後補養氣血的食療方。其搭配合理，營養豐富。久服此湯，可使氣血旺盛，顏面肌膚豐潤光澤，故有美容之效。
紅棗芹菜湯
【原料】《食療本草學》
【原料】水2碗，紅棗6粒，芹菜10兩，片糖半塊。
【製作】
芹菜摘除根、葉，將莖切成2吋1條。
將芹菜、紅棗，水放入煲內煮。
放入片糖調味。
【服法】飲用時去渣只飲湯汁。
【功效】婦女產後感到疲倦無力，食慾不振，精神不安，可飲用紅棗芹菜湯，因為常飲這湯水，有安神養血，增進食慾的功效。
名 稱：紅棗芹菜湯
來 源：中國大陸
特 征：芹菜可吃部分為嫩莖，中空及有節，節上
長有狀復葉，葉邊有鋸齒紋。
名 稱：紅棗
來 源：中國樂陵
特 征：紅棗含蛋白質、維生素、糖，功能補血、
清血熱、散瘀血、養顏滋潤。
墨魚煲節瓜湯
【原料】節瓜斤半，豬爭1斤。墨魚干2兩，紅棗十粒，姜二片，鹽適量。
【製作】
先將節瓜颳去皮洗干凈，待用。
墨魚用熱水浸十分鍾，撕去墨魚骨，黑衣和魚眼，洗干凈，待用。
豬爭洗干凈，瀝干水，待用；而紅棗洗干凈去核。
把適量的清水放入煲內煲滾，放入豬爭、墨魚、紅棗、節瓜、姜煲滾，改為慢火煲它兩個鍾頭
用法】下鹽調味，就可飲用了。
【功效】有解暑、益氣血的功效。
旱蓮草紅棗湯
【原料】鮮旱連草50克，紅棗8-10枚。
【製作】將旱連草、紅棗加清水2碗，煎至1碗。
【服法】去渣飲服，每日2次。
【功效】補肝腎＼滋陰補血＼止血。對胃、十二指潰瘍出需，失血性貧血有較好的輔助治療效果。
荔枝紅棗湯
【來源】《食療本草學》
【用料】荔枝15克，紅棗30克。
【製作】取荔枝、紅棗同置鍋內，加水適量，文火煮至紅棗熟爛，即成。
【用法】每日1劑，吃荔枝、紅棗，喝湯，空腹頓服。
【功效】補養心脾，養血安神。適宜於氣血虛虧，神疲乏力，面色萎黃，飲食減少，眩暈健忘者食用。
【按語】荔枝、紅棗，均為食療佳品。荔枝味酸甜，性溫，功能滋肝益心，填精髓，補氣血，溫陽氣，止煩渴，益顏色。唐代葯學家孟詵說它通神、益智、健氣；《玉楸葯解》說，荔枝甘溫滋潤，最益脾肝精血。現代研究發現，荔枝含有豐富的果糖、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素C及檸檬酸、葉酸、蘋果酸和多量游離氨基酸，有一定的益智效用。
紅棗含有大量的環磷酸腺苷，有強壯作用，並有鎮靜、催眠和降壓等作用。
本葯膳取荔枝與紅棗同用，有較好的補益作用，對脾虛血少者，尤為適宜。
【備注】陰虛火旺及痰濕阻滯者，不宜食用。
花生衣紅棗湯
【原料】花生米100克，干紅棗50克，紅糖適量。
【製作】花生米用溫水泡半小時，取皮； 干紅棗洗凈後溫水泡發，與花生米皮同放鋁鍋內，倒入泡花生米水，加清水適量，小火煎半小時，撈出花生衣，加適量紅糖即成。
【用法】每日3 次，飲汁吃棗。
【功效】養血補血。適用於身體虛弱、產後、病後血虛以及貧血等症。
參芪紅棗乳鴿湯
【原料】黨參60克，黃芪50克，紅棗6枚(去核)，乳鴿2隻。
【製作】黨參、黃芪、紅棗洗凈；乳鴿殺後，去毛及內臟，切塊。諸料一齊放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸後，再改用文火煲2小時，調味即可。
【用法】 飲湯吃乳鴿肉。 隔天1料，連用5料為1療程。
【功效】補氣健脾。用於久病體弱、面黃食少、氣短乏力、神疲形瘦者，常人經常服用可延年益壽。
釀姜薯紅棗湯
【原料】姜薯150克、鮮大紅棗30粒、白糖25克、冰糖80克，清水約300毫升。
【製作】(1)先將姜薯去皮、去頭尾、切塊，上籠蒸約20分鍾至熟取出，趁熱放在砧板上，用刀壓爛，反復揉壓成姜薯蓉，加入白糖揉合成一團，再分成30份待用。(2)將鮮紅棗用刀切開，兩片相連，取出棗核，把姜薯蓉逐粒釀入紅棗中間開刀處，再用手捏圓，保持圓狀，盛在盤中，上籠蒸8分鍾，分別裝入小湯碗內(每人一份)，然後把冰糖和清水放入鍋內，用慢火將冰糖煮至溶化後，倒入碗內即成。
【特點】紅白相映，清甜滑香，造型美觀。
【按語】食用白砂糖及其它甜食，可立刻轉化成葡萄糖，而米飯轉化成血糖則需要一段時間。因此，甜食可使血糖快速上升，是補充腦部營養的最佳食品。若血液中葡萄糖(血糖)的值下降，腦的運動思維就會遲鈍，嚴重的還會導致腦細胞死亡，造成生命危險。因此，長年拒吃甜食的人，對身體並無益處。
木耳田七紅棗湯
【原料】（一人份）黑木耳一兩，田七三錢，紅棗十粒，生薑兩片。
【製作】
將黑木耳浸軟，去頭切碎。
田七洗凈切碎或打碎；紅棗洗凈拍松去核。
上述材料和薑片加入十碗水，大火滾後，用中火再煮兩個小時左右，最後加入適當的鹽調味即可。
【功效】肥胖、手腳冰冷、活血調經、防治臉部黑斑、潤肺補血氣。
【按語】木耳性味甘寒，能補血氣、降脂、潤肺、止血、清瘀。
田七性味微甘苦、微溫，能去瘀止血、消腫、促進冠狀動脈血液循環。
臉部長黑斑和氣滯血瘀、肌膚營養不良有關，木耳田七紅棗湯可調和營養，補氣活血。
【備注】煮湯秘訣：1、過水：烹調肉類一定要過水，以便去除腥味及泡沫。做法是，水中加一兩片姜用大火煮滾，在放入肉類，煮兩到五分鍾（視肉類的大小、厚薄而定），之後，撈起肉類再用清水洗一遍。把「過水」用過的水倒掉後，再換上干凈的水煮滾。接下來准備熬湯。
2、水滾下料 「湯」是香港人常用的術語，意思是煮一鍋正點又好喝的湯，相當於「煮好湯」的意思。「湯」一定要記得，先把水煮開至大滾，才把材料放進去，千萬不能把材料放進冷水一起滾。「水滾才下料」的湯才好喝，又不會黏底。煮湯也是要一氣呵成，不能中途加水或加鹽，應該把湯煮好才加調味。
哈士膜紅棗甜湯
【原料】哈士膜、紅棗 調味料冰糖。
【製作】哈士膜先用熱水浸泡3小時，待發漲後，去黑絲及雜質，用清水小心過濾、瀝干；將水、哈士膜、紅棗放入鍋內，大火開後轉小火，煮約15分鍾，加入冰糖調味即可。
【用法】可熱飲或冰鎮後食用。
【功效】增進女性荷爾蒙，培養情趣。
銀耳紅棗湯
【原料】銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量。
【製作】
銀耳在冷水中浸泡約六小時以上
將銀耳尾端蒂摘去
摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時
紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖
中火煮滾三、五分鍾冰糖化了即熄火。
【用法】可冷食，可熱食，涼後放冰箱冷藏。
【功效】美味的豐胸小點，還能使你的臉色白里透紅，體態輕盈苗條。
【備注】紅棗屬梨科落葉喬木之乾果，口感最好、營養最豐富的品種是金絲小棗。因為營養滋補，味道甜美，無論點心、燉補、葯膳……紅棗都是主要的食材。紅棗百利有一害，就是不能多吃、吃多了會造成胃脹氣，胸悶滿，那種感覺是很不舒服的。
紅棗補血可使臉色紅潤，又因含豐富類似雌激素的天然女性荷爾蒙，對女人滋養子宮、豐胸都有效。銀耳富含膠質，能促進黏多醣形成，不但豐胸也能使肌肉結實骨骼強壯。以形補形，白色的銀耳也有美白作用。而白色入肺經，銀耳不但潤肺，其中豐富的纖維質還能通腸清宿便。
銀耳又稱為「窮人的燕窩」，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。如果以燕窩和銀耳相比，我情願取銀耳而舍棄燕窩，因為燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉成燥氣，倉後組織液枯竭，造成內臟缺水，尤其老年人由腸燥引起便秘，吃銀耳最有效。
紅棗黨參牛肉湯
【原料】紅棗30枚，黨參50克，牛肉250克，生薑2片。
【製作】紅棗用清水洗干凈，去核；生薑洗干凈，颳去姜皮，切兩片；黨參、牛肉分別用清水洗干凈。然後將以上材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味即可。
【用法】佐膳飲用。
【功效】由於紅棗有補氣、健脾、養心安神的作用；黨參有補中益氣、健脾胃的作用；牛肉有培補脾胃、補虛益氣、滋養、強壯身體的作用，這款湯水除了以上材料之外，還佐以溫胃健運的生薑，所以，身體虛弱的飲食無胃口，都可以用具有補氣補血、養心安神、強壯身體作用的「紅棗黨參煲牛肉湯」佐膳作食療。
【備注】做完體育運動，或者在體力勞動之後，感覺身體疲倦，這是機體本能性的保護報應，本來，這是好事，它可以提醒當事人注意休息，不要再繼續消耗體力，以免疲勞過度，出現不適，甚至生病。
由此可見，過度的疲勞往往是由於超負荷的體力或腦力勞動所引致，日常除了有節奏的活動和休息之外，經常進食一些補益食物，也可以增強機體抗疲勞的耐力。故此，可以用「紅棗黨參煲牛肉湯」佐膳作食療。
豐胸黑木耳紅棗湯
【原料】黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量。
【製作】加適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可。
【用法】月經前1個禮拜到月經結束這段時間飲用，每天吃或隔天食用都可以。
【功效】此湯適合血虛及脾虛型的人飲用，特別是合並有月經量多的女性最為適合，這個湯方有健脾、補血、調經的功效，對月經量較多的女性，有調節的作用，促使脾胃功能正常，血氣豐沛，乳房自然就會發育完整。
【注意】
不要和海鮮一起吃，否則容易腰腹疼痛
肚子不舒服、脹氣的時候，先不要吃
紅棗吃多會腹脹，每次使用不要超過10枚。
【備注】
能天生擁有好身材的人，實在是少之又少，想隆乳，又覺得不安全，吃豐胸丸，花了大錢又沒效果，現在，中醫師提供您一帖豐胸又補血的葯膳食譜，作法簡單又美味，您不妨試試。
黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，而且，它和白木耳一樣，都是多糖類，有一定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維，向來皆為紡織業者和礦業從業人員的最愛，此外，紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少症等等，因此，如果女性的臉色常常呈現黃色，多吃一些紅棗，就可以看到氣色紅潤，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。
豬心棗仁湯
【來源】《四川中葯志》
【原料】豬心1個，茯神、酸棗仁各15克，遠志6克。
【製作】將豬心剖開，洗凈，置沙鍋內，再將洗凈打破的棗仁及洗凈的茯神、遠志一並放入鍋內，加水適量，先用武火煮沸，去浮沫後，改用文火，燉至豬心熟透即成。
【用法】每日1劑，吃豬心喝湯。
【功效】補血養心，益肝寧神。適宜於心肝血虛引起的心悸不寧，失眠多夢，記憶力減退者食用。
【按語】酸棗仁味甘性平，功能寧心安神，養肝斂汗，善治虛煩不眠，驚悸怔仲，健忘眩暈，煩渴虛汗。現代研究發現，它含有脂肪油、蛋白質、白樺脂醇、白樺脂酸、酸棗皂甙、甾醇及大量的維生素C，有明顯的鎮靜、催眠、降血壓作用。
茯神為多孔菌科茯苓菌核內部帶有松根的白色部分，傳統經驗認為茯神比茯苓更長於安神，是治療心悸、失眠、眩暈的有效葯物。
遠志為安神益智要葯，擅於治驚悸，健忘，夢遺，失眠諸心神不安、智力減退之症。《本草正》曾指出，遠志功專心腎，可鎮心止驚，辟邪安夢，壯陽益精，強志助力。
諸葯與豬心配伍，燉湯眼食，能益肝血，養心陰，寧心神，不失是滋養安神的有效食療佳品。
【備注】濕熱內盛者，不宜服食。
紅棗龍眼羊肉湯
【原料】羊腿肉750克，龍眼肉（圓肉）30克，黨參15克，紅棗10個，生薑4片。鹽、酒少許
【製作】
羊肉洗凈，切塊，下油起鑊，用姜爆透。
龍眼肉、黨參、紅棗（去核）洗凈，與羊肉齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時。
【用法】調味供用。
【功效】健脾補氣，養心安神。症見形體羸瘦，神疲乏力，心悸，夜睡不安，頭暈眼花，舌淡苔白。也可用於神經衰弱、缺鐵性貧血等。
【注意】外感發熱或素體有熱、陰虛火旺者不宜食用。
絞股藍紅棗湯
【原料】絞股藍10克，紅棗5枚。
【製作】兩物洗凈，同放鍋內，加水適量，文火煮至紅棗熟。
【用法】每日1劑，吃紅棗，喝湯。
【功效】健腦益智，鎮靜安神。適宜於神疲乏力，食慾不振，失眠健忘，夜尿頻多者服用。
【按語】絞股藍為葫蘆科植物絞股藍的全草，是近年發掘出來的一種有效補益葯物。其功能，健腦益智，鎮靜安神，益腎攝精，對神倦脛軟，眩暈失眠，記憶力減退，食慾減退，小便頻多諸證，有一定的治療作用。
科學家們發現，絞股藍含有50多種絞股藍皂甙，其中許多皂甙與人參皂甙的結構完全相同，它可顯著地延長細胞的壽命，並可抑制肝臟中的過氧化脂質，從而延緩機體的衰老過程，還能調節內分泌系統的功能，提高機體的應變能力和免疫力；並有顯著的鎮靜、催眠和抗緊張作用。
絞股藍與甘潤溫和、補脾胃、益氣血的紅棗配合，能發揮很好的健腦補益作用。作者曾堅持服用，獲得了較好的抗疲勞，促深睡，提高思考能力及記憶力的感受。
【備注】陰虛火旺而見煩躁易怒，口子咽痛者慎用。
補氣活血防黨紅棗鯇魚湯
閣下在冬天常覺手足冰冷嗎？要是這樣的話，主要是因血氣不足所致，若平日能多飲紅棗為主要材料的湯水，這情況便得以有所改善；像以紅棗配防黨鯇魚等所煲的一款湯，性質中和，除有活血之效外，亦有補氣之功，適合一家大小飲用。
材料（四人量）：
鯇魚一條
功效：有暖胃，平肝及祛風之效。
點揀：以即「湯」的為最新鮮。
杞子4錢
功效：養肝益胃，明目。
點揀：表皮紅色，外層干硬，兼且果肉軟柔者，才屬佳品。
防黨（即黨參）5錢
功效：補中益氣，健胃生津。
點揀：以枝大、肉厚肥潤，且皮色黃而有橫紋者為佳。
紅棗（去核）5粒
功效：養肝血
點揀：選貌似雞心，又名雞心棗的為上。
做法：
1、鯇魚尾去鱗，以清水洗凈抹乾，用少許鹽擦勻，再將魚尾略煎以去腥味。
2、防黨、紅棗、杞子略沖洗。
註：買回家的防黨，若是整枝未切的，則需將頭尾裂開部分切去，並將防黨略浸軟後切段，每段約2至3寸長。
3、以清水十碗，將所有材料同煲至剩約四碗水，加鹽適量即可飲用。
注意：生有暗瘡及熱氣者，不宜飲此湯。
四、 飲品
棗茶、桂圓紅棗茶、黨參紅棗茶、杞菊紅棗茶、黃耆紅棗茶。
黨參紅棗茶
【來源】民間驗方
【配方】黨參20克，紅棗10～20顆，茶葉3克。
【製作】將黨參、紅棗洗凈後，同煮茶飲用。
【功效】補脾和胃，益氣上津。逅用於體虛，病後飲食減少，大使店稀，體困神疲，心悸怔忡，婦女贓躁。
益氣養陰茶
【原料】西洋參、黃耆或參須五錢、麥冬三錢，五味子二錢（打碎布包）、紅棗5個。
【製作】將上述材料加水1500ml浸泡30分鍾，大火煮沸，轉小火燉煮二十分鍾。(亦可以請葯房將葯材打碎，以茶包包裝量，再用熱水沖泡於保溫瓶中)。
【功效】清熱消暑，補氣滋陰。
【按語】夏天天氣炎熱，流汗多容易疲倦、昏昏欲睡等氣虛證候，此方不失為補充體力佳品。
五、 保健美食
製作棗泥、紅棗核桃酥、補中益氣紅棗糕、白鴿紅棗飯，紅棗布丁，蟲草紅棗燉甲魚、拔絲金棗、紅棗紅糖煮南瓜、人參紅棗燉雞、花生紅棗燉雞、蟲草燉甲魚、紅棗煨肘、紅棗燉羊心、紅棗燉老鴨、紅棗燉鱸魚、花生紅棗雞、紅棗茉莉雞、紅棗蓮子魚頭火鍋
補中益氣紅棗糕
【原料】雞蛋10個、黨參、黃芪、紅棗各20克、炙甘草6克、當歸9克、白術9克、升麻5克、柴胡5克、陳皮9克、生薑15克、白糖600克、蘇打2克
【製作】
將黨參、黃芪、當歸、升麻、柴胡、陳皮、生薑、炙草、白術柴胡、紅棗去灰渣、加工，烘乾研成細末，雞蛋打入盆內，用撣蛋機撣成泡，加入白糖繼續撣泡、使蛋漿與白糖溶為一體，加入麵粉，中葯粉末，蘇打繼續撣泡，使其合為一體。在蒸籠內墊一層細草紙，將蛋漿倒入擀平，蒸約十分鍾，取出翻於案板上，用刀切成20個條形方塊即成。
【用法】佐餐食用
【功效】補中益氣，適用於氣虛所致的月經先期。
【按語】此方對婦女子宮脫垂，疲倦乏力，久瀉脫肛，效果也較好。
棗泥桃酥
【來源】民間方
【原料】棗泥250克 核桃仁50克 淮葯50克 麵粉500克 豬油125克。
【製作】
將核桃仁擀碎，加入棗泥、淮葯製成餡；取麵粉200克，放在面板上，加入豬油100 克，拌勻，成干油酥。
把剩餘的麵粉放在面板上，加豬油25克，加水適量，合成油麵團。
將干油酥包入水油麵里捲成筒狀，按每50克油麵做成棗泥酥2個，用刀切成劑子，
擀成圓皮，然後用左手托皮，右手把棗泥餡裝入皮內，收嚴口子，搓橢圓形，用花鉗
把圓坯從頂到底按出一條凸的棱，再用干凈的雞毛在棱的兩側按出半圓形的花紋。
將鍋置火上待油燒至六成熟時，把生坯投入炸至見酥浮面呈黃色即成。出鍋後，少涼
即酥。
【用法】可當點心吃。
【功效】補脾胃，益腎氣。適用於脾虛食少、腎虛早衰等症。
拔 絲 金 棗
【原料】紅棗400克，山楂糕75克，白糖150克。
【製作】
紅棗洗凈，煮至8成熟撈出，去皮，捅掉核；
將山楂糕切短條插入棗肉，蘸均麵粉；
紅棗下8成熱油鍋中炸至金黃色，撈出瀝油；
油鍋燒至4成熱時，加白糖炒至金黃色，將紅棗迅速放入顛翻掛勻，倒在抹油的盤內即成。
紅棗紅糖煮番瓜
【製作】每次用鮮番瓜約500克（削皮），紅棗（去核）15～20枚，紅糖適量，加水煮爛服食。
【功效】紅棗紅糖煮番瓜，有補中益氣，斂肺氣的功效。民間用以治療支氣管哮喘，老人慢性支氣管炎等疾患。
【按語】番瓜，性味甘、溫，入脾、胃經。含瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、胡蘿卜素、維生素B、C、脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等。功能補中益氣。
紅棗，性味甘、溫。功能補中益氣，滋腎暖胃。
紅糖，性味甘、平。功能益氣養血。
紅棗煨肘
【特點】色紅亮，肘子軟糯，甜咸適口。
【原料】豬肘750克、紅棗50克。 冰糖25克、姜10克、蔥15克、鹽3克、鮮湯750克。
【製作】豬肘洗凈，入沸水去血腥味，撈出沖洗凈，紅棗去核洗凈。冰糖砸碎，一部分炒成糖汁。罐內放雞骨墊底，上放豬肘，加入鮮湯、姜（拍松）、蔥（挽結）、鹽、糖汁，用旺火燒沸，撇去浮沫，移小火煨熱，揀去蔥、姜，下紅棗、冰糖繼續煨至肘子軟糯汁濃，起鍋裝於大圓盤內（皮向上），原汁淋於肘子上即成。
紅棗燉老鴨
【原料】老鴨1隻，豬脊骨2斤、陳皮少許、大棗50克、枸杞少量、蔥薑片適量；鹽、味精、雞粉、胡椒粉
【製作】將市場購活鴨去凈毛和內臟，洗凈血水，從背部片開洗凈，放開水鍋中氽透撈用；清水沖洗干凈，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許、，急火燒開，慢火煲至肉爛調味即可。
【服法】該菜主要是喝湯。
【按語】本款適合家庭製作的「紅棗燉老鴨」。調味主要是，口味香醇、營養豐富，男女老少都可食用。
玉銀蛋膜
【來源】宮廷御方
【原料】玉竹、銀耳、紅棗、蛋白
【製作】取玉竹三錢、紅棗、銀耳各適量微洗，浸泡於水中數時。再以慢火燉煮至湯汁濃稠即可。
【用法】美容使用：取適量羹汁待冷，再加少許蛋白拌勻，於洗臉後塗於臉上做為潤膚面膜，五至十分鍾洗去，洗凈再均勻塗抹少量的植物高效護膚凝膠搭配Z元素收斂平衡調理液均勻塗於臉上。
食用使用：加上適量冰糖即為食羹，冰過將更美味。
【功效】玉竹、紅棗與銀耳三者具有養陰潤燥、滋潤養顏等作用。經常食用本羹有滋養肺陰、外布津液、提升免疫 養容悅色的作用。同時，美容使用具有滋養滑潤肌膚，促使乾燥粗糙肌膚，逐漸柔軟細致