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怎樣泡茶才好看

發布時間: 2022-07-11 03:53:41

㈠ 怎樣泡好花茶

泡飲花茶,首先欣賞花茶的外觀形態,取泡一杯的茶量,放在潔凈無味的白紙上,干嗅花茶香氣,察看茶胚的質量(烘青、炒青、曬青及嫩度、產地等),取得花茶質量的初步印象。茉莉花茶有一些顯眼的花干,那是為了「錦上添花」,人為地加入的茉莉花干是沒有香氣的,因此不能看花干多少而論花茶香氣、 質量的高低。但花干色澤白凈、明亮,為好花乾的標志,黃褐深暗,為花干質差的表象。 花茶泡飲方法,以能維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質美為原則。對於沖泡茶胚特別細嫩的花茶,如茉莉毛蜂、茉莉銀毫、茉莉東風茶一類特高級名茶,因茶胚本身具有藝術欣賞價值,宜用透明玻璃茶杯,沖泡時置杯於茶盤內,取花茶二三克入杯。 用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡,隨即加上杯蓋,以防香氣散失; 手托茶盤對著光線,透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮,以及茶葉徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程,「一杯小世界,山川花木情」,堪稱藝術享受,稱為「目品」; 沖泡3分鍾後,揭開杯蓋一側,鼻聞湯中氤氳上升的香氣,頓覺芬芳撲鼻而來,精神為之一振,「香於九畹芳蘭氣」、「草木英華信有神」。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸,充分領略愉悅香氣,稱為「鼻品」; 茶湯稍涼適口時,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,便茶湯在舌面上往返流動一二次,充分與味蕾接觸,品嘗茶味和湯中香氣後再咽下,如是一二次,才能嘗到名貴花茶的真香實味。 此味令人神醉,正如宋人范仲淹茶歌所說「茶味今輕醍醐」、「茶香兮薄蘭藏」。綜合欣賞花茶特有的茶味、香韻,謂之「口品」。民間有「一口為喝,三口為品」之說,細細品啜,才能出味。 一開茶飲後,留湯三分之一時續加開水,為之二開。如是飲三開,茶味已淡,不再續飲。通過三開茶湯的鼻聞、口嘗,綜合領略茶味的適口度和香氣的鮮靈度、濃度、純度後,三香具備者為「全香」,茶形、滋味、香氣三者全佳者為花茶高品、名品、珍品。 泡飲一般中檔花茶,不強調觀賞茶胚形態,可用潔白瓷器蓋杯,沖泡100℃沸水後蓋上杯蓋,5分鍾後聞香氣,品茶味。此類花茶香氣芬芳,茶味醇正,三開有茶味,耐沖泡。 泡飲中低檔花茶,或花茶末,北方叫「高末「,一般採用白瓷茶壺,因壺中水多,保溫較杯好,有利於充分泡出茶味。視茶壺大小和飲茶人數、口味濃淡,取適量茶葉入壺,用100℃初沸水沖入壺中,加蓋,待5分鍾,即可酌入茶杯飲用。這種共泡分飲法,一則方便、衛生,二則家人團聚,或三五親朋相敘,圍坐品茶,互談家常,較為融洽,添增團結友愛、和睦的氣氛。
http://bb.ppej.com/artddppej.asp?art_id=9229

㈡ 茶葉該怎麼泡好喝

茶的沖泡關繫到:一、泡茶用水;二、器皿;三、泡茶三要素。


一、泡茶用水



水質的好壞能直接影響茶湯之色、香、味,尤其對茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水之選擇。



(1)水要甘而潔;


(2)活而清鮮 古書{茶錄}中記載」山頂泉清而輕,山下泉清而重」


(3)儲水要得法;容器要潔凈,忌曬陽光。


泡茶用水,一般多用天然水。其來源以山泉水、溪水、井水等最佳!

泡茶用水的選擇



陸羽曾在<<茶經>>中明確指出:"其水,用山水上,江水中,井水下。"




選擇泡茶用水,必須了解水的硬度和茶湯品質的關系。天然水可分硬水和軟水;含有較多量的鈣、鎂離子的水稱為硬水;不容或只含少量的鈣、鎂離子的水稱為軟水。如果水的硬性是由碳酸氫鈣或碳酸氫鎂引起,稱為暫時硬水。暫時硬水經過煮沸,所含碳酸氫鹽,就分解成不容性碳酸鹽,這樣硬水變成軟水。平時用鋁壺燒水,壺底之白色沉澱物,就是碳酸鹽。



(A)水的硬度會影響水的PH值(酸鹼度),而PH值又影響茶湯色澤。當PH大於5時,茶湯色澤加深,PH值達到7時茶黃素就會自動氧化而損失。 (B)水的硬度會影響茶葉有效成份的溶解度。軟水中含其他溶質少茶葉有效成份的溶解度高,故茶味濃;而硬水含有較多量的鈣、鎂離子,茶葉有效成份的溶解度低,故茶味淡。如水中鐵離子含量高,茶湯會變成黑褐色這是茶葉多酚類物質與鐵作用的結果。所以泡茶用水以軟水、暫時硬水為佳。 二、泡茶器皿之選擇



沖泡茶葉,除了好茶、好水、還要有好的器皿。沖泡花茶,一般常用較大的瓷壺泡茶,然後斟入瓷杯飲用。炒青或烘青綠茶,多用有蓋瓷杯泡茶。烏龍茶宜紫砂茶具。西湖龍井、君山銀針、洞庭碧螺春則宜選用無色透明玻璃杯最為理想。品茗綠茶類,不論用何種茶杯,均宜小不宜大。用大杯則水量多,熱量大,容易使茶葉燙熟,影響茶湯的色香味。上班族常用保溫杯泡茶,這種杯只適合泡烏龍茶或紅茶不宜泡綠茶。 三、泡茶三要素



要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,還要有好的泡茶技術。



泡茶技術包括三要素: (1)茶葉用量:
要泡出好喝的茶,要掌握茶葉用量。每次用量多少,並無統一標准,主要根據茶葉種類、茶具大小、消費者飲用習慣而定。泡茶用量之多寡,關鍵掌握,茶與水的比率,茶多水少,味濃;茶少水多,味淡。
(2)水溫:
泡茶燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜,用軟水煮沸泡茶,茶湯香味更佳!如水沸騰過久,即古人所稱之"水老"。此時,溶於水中的二氧化碳揮發殆盡,茶葉之鮮活味,即喪失。
泡茶水溫的掌握,主要依泡何種茶而定。綠茶,一般不能用100℃的沸水沖泡,應用80℃~90℃為宜(水要沸點後,再冷卻至所要的溫度)。茶葉愈嫩綠,沖泡水溫愈低,這樣茶湯才會,鮮活明亮,滋味爽口,維生素C也較少破壞。在高溫下,茶湯顏色較深,維生素C大量破壞,滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是說把茶葉"燙熟"了。
(3)時間 :
茶葉沖泡時間和次數,差異很大,與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關系。據測試,沖泡第一次時,可溶性物質能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次則所剩無幾。所以,就如我們常講的;"品茶 ! 三個口,謂之品,一泡茶,沖三次即可。"
水溫之高低和茶用量的多寡,也連帶影響沖泡時間之長短。水溫高,用茶多,沖泡時間要短;反之則沖泡時間要長。但是,最重要的是,以適合飲用者之口味為主。

㈢ 你見過泡出來後最好看的茶是怎樣的

泡出來最好看的茶我覺得是像綠茶那樣,其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調,寧靜而鮮艷。

㈣ 花茶怎麼泡漂亮

我也在喝玫瑰花、百合花、枸杞泡的茶,第一次泡的水可以少一點,過一段時間後把水倒掉,因為花中回有灰塵等雜質,這樣可以大體去除,然後一定要用沸水泡,並將茶杯蓋好,這樣花就會沉下去了

㈤ 哪些花草茶能泡出漂亮的顏色

基本上屬於花茶類的都可以泡出漂亮的顏色。
例舉:1,康乃馨,泡好後水呈現出一種淡淡的紅色,而且已被風乾的康乃馨在充分吸收後也會在水中重新綻放,煞是好看。
2、百合、泡好後會呈現出一種夕陽的橙紅和漂亮的。
3、玉蝴蝶,泡好後水的顏色不會變,但玉蝴蝶會在水中重新展開,就像一隻蝴蝶在水中飛舞一般很美。
4、玉竹、泡好後水呈現一種翡翠般的顏色,給人一種充滿生機的感覺。5、玫瑰瓣、泡好後是水一種嬌艷欲滴的玫瑰的而顏色,不過玫瑰瓣則會變成白白的樣子(個人感官:我很討厭這樣的)
6、玫瑰苞、泡好後與玫瑰瓣不同,顏色沒那麼的深,不過也是紅紅的。
7、青山綠水、泡好後水呈現一種翡翠般的顏色,不過要避免買到假的。
還有很多的花草茶可以跑出美麗的顏色,樓主不妨都試一試。不過至於樓主說的功效就太多了,不過基本上都涵蓋了利水,清熱、降火、降血脂的功效,不知道樓主喜歡怎樣的功效,如果有需要我可以給樓主配置一兩種特製花茶。呵呵。

㈥ 有沒有什麼花茶泡出來特別漂亮的

花茶都可以泡出漂亮的顏色。 比如:
1,康乃馨,泡好後,茶水呈現出一種淡淡的紅色。被風乾的康乃馨在充分吸收水分後也會在水裡重新綻放,煞是好看。
2、百合、泡好後會呈現出一種夕陽的橙紅色。
3、玉蝴蝶,泡好後,水的顏色不會變,但玉蝴蝶會在水中重新展開,就像一隻蝴蝶在水中飛舞一般。
4、玉竹、泡好後,水會呈現出翡翠般的顏色,給人一種充滿生機的感覺。
5、玫瑰瓣、泡好後的茶水有嬌艷感,玫瑰瓣則會變成白白的樣子。
6、玫瑰苞,與玫瑰瓣不同,泡好後,茶色沒那麼深,不過也是紅紅的。
7、青山綠水,泡好後,茶水呈現翡翠色。
還有很多的花草茶可以泡出美麗的顏色。至於功效,基本上都涵蓋了利水,清熱、降火、降血脂的作用。

㈦ 茶要怎麼泡,才是對的

要泡出好茶,關鍵是要掌握茶葉用量,水溫,水質,泡茶次數。

1、用量

泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少,並沒有統一標准,主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。

2、水溫

泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什麼茶而定。高級綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶),不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素c也較少破壞。

3、水質

多數人是用沸騰的自來水泡茶,如果有條件可將自來水靜置20小時左右,揮發水中的消毒氣味後再用較好。水質不佳,可以多煮一會,沉澱雜質,消除異味。

純凈水是泡茶的好水,無污染的天然礦泉水也很不錯,遠離人口密集的江、河、湖水,也不失為沏茶的好水。古人推崇的雪水、雨水,但是如今因為水污染,在多數地區已經不再有好水

4、次數

泡茶水溫的高低和用茶數量的多少,也影響沖泡時間的長短。水溫高,用茶多,沖泡時間宜短;水溫低,用茶少,沖泡時間宜長。沖泡時間究竟多長?以茶湯濃度適合飲用者的口味為標准。


(7)怎樣泡茶才好看擴展閱讀:

喝茶的注意事項:

1.忌空腹飲茶,茶入肺腑會冷脾胃。

2.忌飲燙茶,最好56℃以下。

3.忌飲冷茶,冷茶寒滯、聚痰。

4.忌沖泡過久,防止氧化、受細菌污染。

5.忌沖泡次數多,茶中有害微量元素會在最後泡出。

6.忌飯前飲,茶水會沖淡胃酸。

7.忌飯後馬上飲茶,茶中的鞣酸會影響消化。

8.忌用茶水服葯,茶中鞣酸會影響葯效。

9.忌飲隔夜茶,茶水時間久會變質。

10.忌酒後飲茶,酒後飲茶傷腎。

11.忌飲濃茶,咖啡因使人上癮中毒。

12.不宜飲用的茶葉有:焦味茶、霉變茶、串味茶。

13.忌發燒喝茶:茶葉中含有茶鹼,有升高體溫的作用,發燒病人喝茶無異於「火上澆油」

㈧ 小青柑怎樣沖泡既好看又好喝

又要好看又要好喝,鑽孔泡了,破碎了好喝不好看,直接去蓋泡好看不好喝,只有鑽孔了,這樣能做到入味均勻

小青柑怎麼泡,如何沖泡小青柑
1,宜水及水溫茶量
至於用水及水溫,所有茶一樣,好水泡好茶,礦泉水、純凈水為最宜。水溫宜高。因為無論是熟普,還是小青柑皮,都耐高水溫,沒問題。只是水溫低到85度以下,茶湯皆更清甜。但較難泡出青柑的內含物。
投茶量,小青柑重量多數是在10-20克之內。一次一顆粒,是茶友們目前的共識,但也不是唯一。盡管一次一顆粒整個沖泡,已經很是方便,但要泡出好喝好看的茶湯,還是要方法及多加練習的。

沖泡器具,可以是蓋碗、紫砂壺、玻璃壺,甚至一個飄逸杯,隨時隨處的簡易品飲,都是一種清閑自在和內心的安穩平靜。享受的皆是一泡茶的當下。
2,蓋碗沖泡小青柑
如果是一個悠哉慢長的午後,有靜靜舒緩的充裕時間,一整顆小青柑茶,一個蓋碗,一個公道杯,一人一幾一杯,或三五好友輕攏慢捻、暢飲閑談,那就直接投茶入蓋甌,取下小青柑的蓋一同沖泡,煮水,燙具,潤茶,注水,稍待,出湯,分盞,品飲即可。只是需要把握的就是注水方式、浸泡時間。
掀蓋沖泡法
1.拆開包裝,取出完整的小青柑;
2.將小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中;
3.水開後第一遍洗茶,第二遍潤茶,第三遍才開始每次浸泡5秒後出茶,之後可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。
4.建議第五遍沖泡過後,可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

利:耐泡度好,果皮味道與普洱茶湯融合較好,沖泡方法要求不高且易操作。
弊:開水只能從蓋口處滲入,普洱茶的溶出效果不均衡。

碎皮沖泡法
1.拆開包裝,取出完整的小青柑;
2.將小青柑小心掰碎,將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。
3.加入開水沖泡,第一遍洗茶,第二遍潤茶,前五泡請一定快速出湯,避免茶湯過於濃郁,可能會發苦、發澀。
4.五泡以後,可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。