『壹』 六人桌餐具怎樣擺放
餐桌餐具的擺放禮儀有很大的講究,不同的場所不同的主題有不同的擺放方式,規格不同,客人要求不同,餐桌餐具的擺放亦要相應變化。下面就來闡述一下台形餐具擺台方式及餐具的擺放要求。
一,台形餐具擺台方式
(1)單主位台形
4人 十字對稱
6人 一字對中、左右對稱
8人 十字對中、兩兩對稱
10人 一字對中、左右對稱
12人 十字對中、兩兩相間
16人 十字對中、三三相間
20人 十字對中、四四相間
(2)雙主位台形
4人 X字對中、左右對稱
6人 X字對中、左右對稱
8人 X字對中、兩兩相間
10人 X字對中、左右對稱
12人 X字對中、左右對稱
16人 X字對中、左右對稱
18人 X字對中、左右對稱
20人 X字對中、左右對稱
二,餐具的拿捏手法
1、餐盤——展示盤、骨碟、茶碟、墊碟等
四指在下托於餐盤底部、拇指在上與餐盤邊緣平行握於餐盤邊緣。
切忌:手指伸入盤中
2、茶杯
拇指與食指拿於杯耳或拇指與拇指、中指握於杯口的處沿下部
切忌:手指伸入杯中或五爪金龍拿於杯口
3、玻璃杯(高腳、直身)
拇指與食指拿於杯腳或杯的下半部
切忌:手指伸入杯中或五爪金龍拿於杯口
4、刀、叉、更、勺、夾、鉗柄的柄部。
拇指與食、中指拿於刀、叉、更、勺、夾、鉗口
5、匙更、
拇指與食、中指拿於匙更的柄部
切忌:手指拿於匙口
6、筷子
拇指與其他三指握於筷子頭部(上端)
切忌:手指握於筷子的尾部(下端)
7、翅、湯、飯碗、味碟
拇指與食、中指握於碗口的外沿下部
切忌:手指伸入碗中或爪金龍拿於碗口
8、筷子架
拇指與食指分別拿於筷子架兩個側面
切忌:手指把整個筷子架完全包攏握住
『貳』 中國宴席餐桌上的座次是怎麼排的
中國最早的禮和最普泛、最重要的禮,可以說就是食禮,「夫禮之初,始諸飲食」,用食來敬神,表明「禮」是極隆重的事,並且是起源很早的。禮是以個人的文化學識與心性修養為基礎的。檢驗一個人修養的最好場合,莫過於集群宴會了。因此,「子能食食,教以右手」(《禮記·內則》),家庭啟蒙禮教的第一課便是食禮。而中國宴會繁縟食禮的基礎儀程和中心環節,即是宴席上的座次之禮——「安席」。史載,漢高祖劉邦的發跡就緣於他於沛縣令的「重客」群豪宴會上旁若無人「坐上坐」。當時還是「席地而坐」,「上坐」,乃宴席的「尊位所在」,亦即「席端」。這種宴席上的「上坐」,因坐制的飲食基礎器具、幾案、餐桌椅形制的歷史演變而有時代的不同。兩漢以前,「席南向北向,以西方為上」,即以面朝東坐為上。《史記·項羽本紀》中鴻門宴會的座次是一規范:「項王、項伯東向坐,亞父南向坐,亞父者,范增也。沛公北向坐,張良西向坐」,此即顧炎武所謂:「古人之坐,以東向為尊。」著是指的「室」內設宴的座禮。而在位於宮室主要建築物前部中央坐北朝南的「堂」上,則是以南向為最尊,次為西向,再次為東向。隋唐以後,開始了由坐床向垂足高坐起居方式的轉變,方型、矩型諸種形制餐桌均以齊備,座次利益也因之有新的改變。方桌以邊長92.5厘米、高87.5厘米的「八仙桌」為代表,貴客專桌,等而下之可2人、3人、4人、6人或8人一桌。除專桌以外,兩人以上者,一般為1:1主陪客制。圓桌是應聚宴人多和席面大的要求之運而生的。最初也讓用慣了方桌的人們頗不順應,正如袁枚《園幾》詩所說:「讓處不知誰首席,坐時只覺可添賓。」
圓桌成清中葉後飯店酒樓流行的餐台式樣,今日家庭中亦普遍使用,尤為今日餐飲業及機關企業食堂的會宴用桌面。其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設計風格而定,或取向門、朝陽,或依廳室設計裝飾風格所體現出的重心與突出位置設首位。通常服務員擺台時以口布折疊成花、鳥等造型,首位造型會非常醒目,使人一望而知。而隆重的大型宴會則往往在各餐台座位前預先擺放座位卡(席簽),所發請柬上則標明與宴者的台號。這樣或由司儀導入,或持柬按圖索驥、對號入座,自然不易出錯。
就一張餐台的具體座位來說,目前中餐通行的規范是:主人座於上方的正中,主賓在其右,副主賓居其左,其他與宴者依次按從右至左、從上向下排列.
『叄』 廚房空間小,餐桌擺放在哪裡會給人一種舒適感
空間小,許多功能可以省略,但餐桌是最操心的。花很多的時間在一天三餐所用的餐桌上,而且是一個享受家庭幸福的地方。即使空間很小,也要為餐桌留一個重要的位置。這里有4種方法可以幫助你搭建自己舒適的餐桌,讓我們一起來看看吧~
第一,不要遺忘了廚房的小角落。盡量利用廚房的角落,不僅可以讓家人吃得舒服,還可以增加廚房的美感。角落裡用隔板做成的長凳以牆為靠背,下部為儲物空間,裡面放著雜志和報紙。根據你的心情,你也可以在牆上釘一些架子來放書、餐具或手工藝品。
第四,在走廊打造屬於你的個人餐廳。走廊空間被巧妙地改造成了一家餐廳,只需在牆上安裝一個可折疊的小餐桌板和一個放咖啡杯的架子。對於空間緊湊的小公寓來說,這種安排無疑是一個非常好的選擇。它不僅使走廊空間更加生動,還解決了吃飯的問題。在牆上安裝一盞燈,這個空間就變成了一個小辦公區。當家人在客廳看電視時,你可以享受這個單獨工作的空間。
『肆』 圓桌四個人怎麼擺台圖片
圓桌和方桌實際上是沒有區別的,只是外國人不喜歡方桌,他們講究平等,所以是圓桌
可以參考圓桌騎士的由來。
不過呢,畢竟是四人台,因此通常都是四人對坐的,這個就按照四人方桌來擺放餐具就可以了。
『伍』 選擇餐桌時,圓桌與方桌分別有哪些優缺點
方桌的優缺點。優點:不會佔用過多的空間面積,適宜小戶型。缺點:不能容納多人就餐,如果用餐人數過多(一般大於8人)會造成有人夾不到菜的尷尬。圓桌大氣,沒有上下之分,即莊重又場面,方桌規距就多了些,年青人適合折疊的,佔用空間少,也方便。方桌能坐的人相對較少,桌角位置不方便設座。大方桌則存在兩短邊的座位太遠不方便夾菜的問題。另外方桌的感覺好像更西式一點。中式風格、簡歐風格對於餐桌形狀選擇的自由度比較大,關鍵還是看顏色和材質的搭配,中式家裝使用比較厚重色彩的圓/方形實木桌即可,而簡歐風格則適宜色彩較為明亮輕快的金屬或木質桌子。如果家裡餐廳面積比較小,建議選擇長桌,不會佔地方顯得擁擠;相反面積較寬敞的話,就可以選擇圓桌,比較大氣。
很多人喜歡買方桌,是因為方桌可以靠牆擺放,相對於小戶型來說,這樣就可以將空間最大利用上。而圓桌就比較佔地方,如果餐廳空間不是很大,就會顯得比較擁擠。變為圓桌時,有時後加的兩塊弧形桌面和原來桌面不在一個平面上,感覺有些不穩當,另外變為圓桌面時,桌腿有些礙事。
『陸』 圓桌椅子怎麼擺放好看
圓形餐桌為餐桌之首選。
傳統的餐桌主要是圓形,形如滿月,象徵一家老少團圓、親密無間
更意味著彼此沒有身份高低的界限,能促進一家人溝通與交流,聚攏人氣,烘托進食氛圍。
『柒』 圓桌會議桌牌擺放,該怎麼安排
准確的做法是把最大的(或者平級但最重要的)領導放在居中位置,然後,把外一位領導放在他的左手側(面向觀眾方向)。主席台的領導座次排序和上面的一樣,分別按奇數和偶數不同要求排列。但為了體現對客人的尊重,一般會把正對門的方向留給來賓或受邀座談的對象。主要領導坐最中間,次職領導坐左邊。也有主領導比較尊重下屬的,謙讓平坐主席台的。
而一旦出現不合適的座次安排就是事故,所以會議組織者一定要首先跟相關領導或者負責人確認好主席台就坐領導的排序,正確排序是安排好座位的前提條件,切記切記切記(重要的事情說三遍)。從小眾的實際工作經歷看,一般座次安排出現問題都出在這一塊。其實很簡單,開會時,老大左邊是老二。吃飯時根據各地習慣來定,正常情況跟會議相反,除非你是山東人,需要專門研究。
『捌』 齋堂碗筷的正確擺放以及表法意義
在齋堂就坐應將空氣好的座位,留給年紀較大的居士。飯前洗手,不能用臟手握食器。端碗要四指托碗底,母指扣碗邊。過堂用齋時碗筷應該排列整齊。一般過堂用三隻碗,左右各一隻,後面擺一隻,三隻成「品」字形。
用齋前須念供養咒,先供三寶,供養畢方可用餐。如果不是過堂,坐圓桌或方桌用齋時不要坐在正中的主位,以表謙遜。
吃飯時不能講話,咳嗽應轉身向後以袖遮口避免唾沫染污菜餚。飯碗中不可留飯粒。不對人剔牙齒。飲食知量,不可有剩飯菜。
吃飯時要徐徐進食,不可滿塞鼓腮狼吞虎咽,不要遺落飯菜,不可使餐具發出聲響,不得喝湯出聲,不得刮、舐食器,不可以使別人接過碗去添飯,飯後剔牙要用袖子掩嘴。
過堂要前合掌默念:「供養十方佛!供養十方法!供養十方僧!供養十方一切眾生!」晚上若用葯石,僅需合掌默念:「南無阿彌陀佛!」。
吃飯時端身正坐,正意受食,不求美好飲食。不得趴在桌上用餐,不得搖腳蹺腿。碗要端平,不可低頭就食。吃飯時不得講話,也不能嬉笑。
『玖』 對於餐桌的擺放,如果位置較小,選擇圓形還是方形餐桌更適合
方桌的特性
而方桌又被稱為「八仙桌」,擁有四平八穩,平穩安全的代表喻意。此外,方桌的餐桌能夠貼牆放置,不容易過多的佔有飯店的總面積,導致的空間消耗。針對小戶型房子來講,分外使用。而且也有一種新意,像假如參加一些高端場地,方桌則是最普遍的。