⑴ 扁豆角炒臘腸如何做，口感絕佳，真的很香呢
扁豆角炒臘腸如何做，口感絕佳，真的很香呢？
今天給大家分享一道好吃的扁豆角炒臘腸，愛吃扁豆角的朋友們，一定要個人收藏這種行為，聞著香，吃起變香！豆角，是一個比較龐大蔬菜水果品種。大部分每一個可食豆類食品的嫩莢，都能夠稱之為「豆角」。但是為了能區別，人為依據外觀設計及色調，做了一個區劃。例如：長豆角、紅豆角、白豆角這些，也有今天要介紹的扁豆角。
南方地區多見的豆角，多見四季豆。但是，在北方，扁豆角也是許多人餐桌上的普遍菜餚。食用時多為炒為主導，也可以燉後吃，還能夠切碎做餡，或是製成一些面點的素三鮮。今日的作法，有點兒尤其。使用了北方的扁豆角及其南方地區最流行的臘腸，二者緊密結合。咸含有鮮，細香有甜，口感十分復合型，也非常香。無疑是一道不可錯過的美味可口好吃的菜！
【扁豆角炒臘腸】需要食物：扁豆角，臘腸，薑片，小蔥，蒜頭，豆瓣醬，植物油，生抽醬油，白鬍椒粉，食用鹽，味精做法如下所示：
第三步
然後將蔥、姜、蒜、豆瓣醬倒入鍋里，炒出香味和辣椒油。把煮過的扁豆角倒入鍋里，隨後加入適量生抽提味，再迅速炒勻。最終往鍋里加入適量白鬍椒粉、食用鹽和味精調制，而且迅速翻拌均勻。然後把炒好的菜，盛出來擺盤就可以。一道咸香鮮美，味道不錯的扁豆角炒臘腸，就做好！看見是不是就很有食慾呢？
⑵ 臘腸怎麼做
1、臘腸：自己灌臘腸很簡單，只要你有足夠的耐心。
所需食材：豬肉、風干豬腸衣、臘腸拌料、花椒、辣椒粉、十三香、鹽、味精適量。
第一步：剛剛割下的豬肉，此時的豬肉最新鮮，還熱乎乎的。不過殺豬有點殘忍了，做臘腸肥肉太多不好吃，尤其這種肥泡泡肉，要剃掉。免得影響臘腸的味道。
⑶ 正宗四川臘腸的做法與配料
材料
主料：四川臘腸2段；
輔料：櫻桃蘿卜1個、番茄醬適量、香菜適量、鹼面適量
四川臘腸
1
拿出冷凍的四川臘腸
小貼士
一：清洗臘腸的鹼面也可以換做麵粉；
二：臘腸已經有各種調料，不需要添加其他材料；
三：臘腸要斜著切比較好看。
⑷ 蒸臘腸是最能體現臘腸美味的做法，蒸臘腸有哪些要注意的
引言：臘腸又叫香腸，主要就是以肉為原材料，切成碎丁，再加一些調味料，灌入動物腸衣中製作而成。臘腸的吃法也多種多樣，不僅能夠蒸煮，而且能夠油煎，還能夠做燒烤，口感特別美味。今天小編想分享的話題就是，蒸臘腸有哪些需要注意的事項。
⑸ 一般臘腸都有哪些做法
准備食材：青豌豆一碗，臘腸一根，食鹽，大蒜，大豆油，干辣椒節，花椒幾顆，做法：碗豆洗干凈，臘腸切成顆粒，大蒜切碎，起鍋熱油，放入干辣椒，大蒜，在放臘腸顆顆翻炒一下，接著放碗豆在裡面一起炒，加入鹽調味，翻炒均勻2至三分鍾即可出鍋。首先准備材料：荷蘭豆，臘腸，鹽，雞精，蒜，油，黑胡椒，准備好後將荷蘭豆清洗干凈，臘腸切成片備用，蒜切片，准備炒鍋加油燒熱，放入蒜片和臘腸炒出香味後放入荷蘭豆，炒至荷蘭豆變綠後放入黑胡椒和鹽調味，均勻翻炒個五分鍾後放入雞精炒勻後出鍋盛盤後就可以了。
這樣吃起來松軟又有彈性，鹽不咸，外加生菜也不膩，非常爽！一定要熱吃，冷了就沒這感覺了，趕緊試試吧！
⑹ 蒸臘腸怎麼做好吃
1、蒸鍋里注入涼水，香腸上鍋蒸20分鍾；
2、取出香腸，晾涼後切成小薄片；
3、將切好的香腸片擺盤即可。
1. 先將臘腸撕去皮衣
2. 臘腸片好，西蘭花洗凈切好，擺盤
3. 鍋內放水，燒開後，放上臘腸清蒸三五分鍾關火（臘腸本身比較咸，所以不需要放任何調料了）
4. 配上一碗白米飯，開吃。
1. 煮飯之前，把臘腸放在盤子里，盤子放在電飯鍋蒸格里。
2. 飯熟了，臘腸也熱了，用筷子夾出來，切塊，擺盤。
3. 再做點蔬菜，美味的一餐完成啦：）
臘肉
200克
臘雞腿
200克
臘魚
200克
土豆
1個
豆豉
15克
干紅辣椒
4個
料酒
1匙
姜
3片
白糖
1/2小匙
具體步驟
步驟
說明
圖片
步驟一
將臘肉、臘魚、臘雞腿清洗干凈後，放入開水中綽燙一下撈出。
步驟二
將臘雞腿剔去骨後切片，臘肉、臘魚、土豆也分別切片備用。
步驟三
將臘肉、臘魚、臘雞腿鋪在大碗里。
步驟四
鋪上土豆片，放上干紅辣椒、豆豉、薑片，再加上料酒。
步驟五
將大碗反扣在盤子里，放入蒸鍋中。
步驟六
大火燒開後轉中小火蒸約40分鍾左右即可。
步驟七
做法二
食材用量
食材
用量
臘肉
100克
臘雞
100克
臘魚
100克
剁椒
適量
料酒
適量
姜
適量
蔥
適量
食用油
適量
具體步驟
步驟
說明
圖片
步驟一
臘肉洗凈飛水，切片備用。
步驟二
臘魚溫水洗凈切厚片碼放碟內。
步驟三
姜切末。
步驟四
將臘肉碼放在魚片上。
步驟五
碗里放適量剁椒，加入薑末，料酒，臘雞做成的雞粉，食用油調勻。
步驟六
將調好的剁椒澆在臘味上，入滾水鍋中大火蒸十五分鍾。
步驟七
做法三
食材用量
食材
用量
臘五花肉
150克
臘鴨腿
1隻
臘鯉魚
150克
清雞湯
半杯
指天椒
3隻
油
1湯匙
白糖
1/2湯匙具體步驟
步驟一洗凈臘肉、臘雞腿和臘魚放入鍋內，加蓋大火隔水清蒸15分鍾，取出攤涼備用；指天椒洗凈，切成圈狀。
步驟二先將臘鴨腿斬成條狀，臘肉也斬成大小均一的條狀。
步驟三去掉臘鯉魚的魚鱗，剔去魚腹中的魚刺，也切成大小均一的條狀。
步驟四取一深碗，將臘肉、臘鴨腿和臘鯉魚分別皮朝下，整齊地排放於碗內，用手稍壓緊實。
步驟五加入1湯匙油和1/2湯匙白糖，淋入半杯清雞湯。
步驟六燒開鍋內的水，放入盛臘味的碗，加蓋大火隔水清蒸20分鍾。
步驟七取出臘味，先倒出碗內的雞湯，然後倒扣於碟中。
步驟八將指天椒圈擺於碟邊作點綴，淋入雞湯，即可上桌。
⑺ 芹菜炒臘腸怎麼擺盤
主料3種
臘腸
350g
芹菜
300g
紅蘿卜
200g
輔料1種
鹽
適量
調料2種
油
適量
味精
適量
烹飪步驟9步
步驟1
臘腸切成片片
步驟2
芹菜紅蘿卜切成段
步驟3
用水焯一下 芹菜 紅蘿卜
步驟4
鍋中放入少量植物油
步驟5
放入臘腸 翻炒 變色 出油 加入蔥花
步驟6
加入芹菜 紅蘿卜
步驟7
翻炒均勻 加入鹽
步驟8
加入味精
步驟9
盛盤
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小貼士
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