Ⅰ 花樣面點的做法
花樣麵食之花朵饅頭的做法
1.
准備食材。 普通麵粉：500g、酵母：4g、無鋁泡打粉：1g
2.
准備食材：南瓜、紫薯：適量、紅曲粉：3g
3.
將紫薯、南瓜蒸熟。南瓜可切片再進行蒸制，這樣方便成熟。蒸熟後碾成泥備用。
4.
將麵粉加入酵母、泡打粉，攪拌均勻後分成四份。其中三份分別用南瓜泥、紫薯泥、紅曲粉和成三種彩色的面團，再將另外一份麵粉用清水和成白色面團。將四色面團放在不同的容器中蓋上濕潤的屜布分別發酵。
5.
待面團發酵至原來的1.5至2倍大時就可以下劑子了。顏色任意組合，每兩個不同顏色、相同大小的劑子為一組。劑子的大小可根據個人喜好決定。
6.
取一個劑子，擀成中間厚四周薄的面片。將另一個面劑包裹於其中。
7.
收口整形。
8.
將包好整形好的面團正面向上擀成餅狀，不要太用力，手法要輕。
9.
用刀沿著面餅的周邊均勻地切出刀口，刀口長度不要太長。切到面餅的五分之三處即可，中央保留不要切斷，形成花瓣狀。
10.
將一周都切好，切得要盡量均勻。
11.
將花瓣一瓣一瓣地旋轉，此時內層另一種顏色就顯現出來了。
12.
依次將花瓣都旋轉好，稍作整形。
13.
再取一小塊兒面壓扁，擀成面片。為了美觀，請選擇與之前的兩種顏色不同的為宜。
14.
用步驟9的方法將小面片切出花刀。
15.
將切好細條每三根為一組捏在一起，形成一個花瓣。
16.
一朵小花捏好了。
17.
將捏好的小花摞在大花朵上。中央位置取一塊顏色不同的小面團，團成圓球作花芯，固定在中央位置。一朵漂亮的花兒就做好了。
18.
整形好的饅頭進行二次發酵。觀察饅頭的體積變大，且面團表面蓬鬆起發狀態時，上鍋蒸制，上汽後20分鍾制熟。
19.
鮮艷美麗的花朵象徵美麗純潔，充滿希望。所以在麵食和點心造型中被廣泛使用，一起動手作出綻放的花朵，讓心情也一同綻放吧。
Ⅱ 花樣面點的做法大全
金絲餅
原料：麵粉500克，溫水300克，精鹽，鹼少許，香油適量。
製法：將面加少許鹽和鹼用溫水和成面團揉勻餳約30分鍾，將餳好的面團搓成長條，用抻面的方法，抻成細面條，刷上油分成10份，再將每份盤起來稍按成圓餅，平鍋上火，燒熱淋入油放入餅用中火烙至上色時油煎至棗紅色取出用凈熱溫布包上燜一燜(上屜蒸一分就好)打開用手搓開即可。
特點：美觀大方，香軟適口。
注意：餳面需二個小時以上。上條一反一正(上劑需要5-10分鍾)。
蔬菜餅
原料：高筋麵粉150克，低筋麵粉150克，糖粉8克，泡打粉10克，鹽12克，色拉油30克，熱開水100克，水50克，蔬菜50克。
製法：將高筋麵粉，低筋麵粉，糖粉，泡打粉，鹽，色拉油，熱開水混合拌勻，晾涼揉成面團，再加入蔬菜即可。
做法：將面團搓成長條下50克一個面劑，按扁用擀麵棍擀成圓形餅坯即成，放入平鍋中烙至成熟即可。
特點：美觀大方，香軟適口，咸香味美。
Ⅲ 怎麼做花樣面點
怎麼做花樣面點？
花樣面點的做法太多了！
你可以用各種果蔬汁和面，做成顏色漂亮，樣子新穎的花樣饅頭！孩子、大人都喜歡吃！
圖一棗花饅頭的做法:盆里准備麵粉500克，加用適量用溫水化開的酵母粉（3克)水，一小勺白糖（加速發酵)，攪拌均勻，活成軟硬適中的面團，蓋上蓋子，醒發一小時左右，把醒發好的面團揉光滑，搓成長條，切成劑子，擀成圓面片，在面片一邊用梳子壓上花紋（圖二是做棗花饅頭的步驟)，對折放一個紅棗，用手捏住，做成一個花瓣，做五個相同的花瓣，再擀一個略小的圓面片，用梳子壓上花紋，在兩個花紋中間剪一下，捏住，放在五個瓣上，中間再放個紅棗，一個棗花饃就做好了！把做好的棗花饃放蒸鍋，醒發十分鍾，開大火，上氣蒸二十分鍾，關火燜幾分鍾再掀鍋。漂亮的棗花饅頭就做好了！
圖五是用南瓜泥和面蒸的，綉球饅頭的做法！
你好很高興回答你的問題，花樣面點的品種太多了，我就分享幾樣花樣面點的做法，簡單還好吃。
紅棗開花饅頭：
麵粉500 紅糖80克 酵母5克 紅棗20克 色拉油20克。水250克 小蘇打5克
步驟1：盆里放入500克普通麵粉，酵母用溫水化開倒入麵粉中攪拌均勻和成面團，放在溫暖處醒發到兩倍大。
步驟2：醒發好的面團揉面排氣加入紅棗，紅糖，小蘇打，色拉油繼續揉（這一步要慢慢來）直到紅糖充分揉到面團中，如果感覺面很粘手撒點乾麵粉，揉好的面團下80-100克的面擠子斷口處朝上即可。（這個開花饅頭不用再二次醒發直接上籠蒸即可）水開蒸15分鍾關火燜5分鍾即可。
蜜豆卷：
普通麵粉500 50克糖 5克酵母粉 140克蜜豆 250克清水
步驟1：500克普通麵粉放入5克酵母粉50克白糖放入250克溫水和成光滑的面團，放在溫暖處醒發兩倍大。
步驟2：醒發好的面團揉面排氣，搓成長條下60克一個的擠子包上蜜豆，像包包子一樣包起來桿成牛舌狀從一頭捲起，全部做好蓋上保鮮膜二次醒發半小時，水燒熱蒸15分鍾關火燜5分鍾即可。
毛毛蟲豆沙麵包的用料：
高筋麵粉 200克奶粉 7克水 90克全蛋液 20克鹽 2克糖 28克酵母 3克黃油 20克豆沙 180克雞蛋液（刷表面） 適量。
步驟1：除黃油外，所有面團材料放入麵包機，先放液體，最後放麵粉，麵粉上挖坑埋好酵母，啟動麵包機和面程序，揉面二十分鍾後，加入事先切小塊軟化好的黃油，繼續揉面到完全階段，蓋保鮮膜室溫發酵。
步驟2：發酵至1.5至2倍大，手指沾麵粉，插孔面團不回縮，發酵完畢。
步驟 3：取出面團擠壓排氣，均分成六等份，滾圓，蓋保鮮膜室溫醒發15分鍾，將豆沙餡均分六份稱好，每份30克。
步驟4：取一個面團，壓扁，放入事先稱好的30克豆沙餡，包好捏緊，收口朝下。
步驟5：慢慢擀成長一些的橢圓形，動作要輕柔，防止豆沙餡擠出來。
步驟 6：用鋒利的小刀片，(看到刀片了嗎？在旁邊）在面團上割成均勻的切口，切割至下邊緣，注意只割上層，露出豆沙即可，千萬別把下層割漏。
步驟7：輕輕翻過來，割口面朝下，從側面輕輕捲起。
步驟8：一直卷過去，成長筒狀，割口剛好朝上。卷的時候要松緊適度，不要太緊，容易撐斷條，也不要太松，發酵時容易散開。
步驟 9：全部卷好後，依次放入烤盤，中間隔開距離。
步驟10：放入溫度38度，濕度75度的環境中發酵，我是在烤箱中發酵，烤盤下邊放盤熱水，發酵至1.5倍大。千萬注意不要發酵過度，會把切條撐破。
步驟11：取出刷雞蛋液，放入預熱好180度的烤箱中層，上火180度，下火165度，烤制13分鍾左右，上色稍微滿意時，及時加蓋錫紙，防止烤糊。
步驟12：香噴噴的毛毛蟲豆沙麵包出爐啦！趁熱撕一個吃，哇，好好吃！你，值得擁有！
紅棗花樣饅頭的做法：
原料：紅棗15個，麵粉450克，清水230克，酵母粉3克。
步驟：
1、原料：麵粉和紅棗。喜歡用其他乾果的，也是同樣的做法，如果有些乾果較硬，可以提前泡水，使其軟化，蒸出來的口感會很好。
2、酵母粉和清水混合後，倒入麵粉中，和成硬一點的面團，放在盆中醒發，醒發的時間要看室溫的高低。醒好的面團放在案板上，揉出氣泡後，分成60克一個的小面團。
3、先做一個普通的花饅頭，取出一個小面團，搓成長條狀，像圖中這樣來回擺放。用筷子從兩側往中間夾，就出來花形了。
4、再來用紅棗做一個花式饅頭，將紅棗夾在面的中間位置，來回擺放，再用筷子一夾就可以啦。紅棗我用的去核的，切成兩半使用的。
5、、做好餘下的幾個面團，醒發15分鍾，開水入鍋，蒸12分鍾就可以關火啦。
甜潤濃香~白兔餃
材料：澄面500克，澱粉200克，雞蛋3個，紅櫻桃1粒
調料：牛奶200克，黃油3大匙，白糖150克，吉士粉5小匙，熟豬油1大匙。
准備工作：
1.將澄面、澱粉放在小盆內，慢慢倒入沸水燙至熟，並迅速和勻。
2.再調入白糖100克和熟豬油，揉勻成澄面團，蓋上濕布醒好。
3.黃油室溫軟化，放入大碗內，先用蛋抽子打散，加入剩餘的白糖攪勻。
4.分3次加入雞蛋液並充分調拌均勻，再加入牛奶、澱粉、吉士粉攪成濃糊。
5.把濃糊上屜，用旺火蒸約30分鍾(期間需要攪拌幾次)，取出晾涼成奶皇餡。
操作步驟：
1.將澄面面團先搓成長條，揪成小劑子，按扁後擀成薄片，包入奶皇餡。
2.揉成一頭圓一頭尖，將尖的一頭按扁，用剪刀剪成兩半，向後豎起成兔子耳朵。
3.再剪出兔子的尾巴和腿，將紅櫻桃切成小粒，粘在兔子頭的兩邊作眼睛，製成兔餃生坯。
4.鍋中加水燒沸，將兔餃生坯碼在屜上，入蒸鍋蒸5分鍾至熟即可。
簡單介紹一下，蝴蝶卷是北京風味小吃，因形似蝴蝶而得名，內質松軟，焦脆咸香。
材料:普通麵粉、發酵粉、白糖、抹茶粉（綠茶粉）。
做法
1、先將麵粉+白糖+溫水揉成面團發酵。（白面團）
2、麵粉+發酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團發酵。（綠面團）
3、將白面團和綠面團分別擀成大張，然後將綠色的鋪在擀開的白面上，捲起來
4、切開，把兩片放在一起，用筷子一夾就成了一隻綠蝴蝶。
5、放進蒸鍋，蒸十五分鍾，熄火後過幾分鍾再揭蓋。
1、先將麵粉+白糖+溫水揉成面團發酵。（白面團）
2、麵粉+發酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團發酵。（綠面團）
3、將白面團和綠面團分別擀成大張，然後將綠色的鋪在擀開的白面上，捲起來
4、切開，把兩片放在一起，用筷子一夾就成了一隻綠蝴蝶。
5、放進蒸鍋，蒸十五分鍾，熄火後過幾分鍾再揭蓋。
＃家庭花樣面點＃家裡有小孩子的需要做小孩子喜歡吃的面點。和面時候加牛奶、蔬菜汁。做成小豬小兔子花型。面點最好是帶餡帶豆沙麻醬等等。唯有 美食 不可辜負[微笑]
很高興回答您的問題。
花樣面點其實有兩方面的意思：
第一種，說白了就是把普通面點進行形狀多樣化的面點，就是把面點經過手工捏制，顏色搭配，食物飾品裝飾之後，形成了各種各樣的形狀，有的像動物，比如小豬，小雞等，有的像各種水果，有的又像各種花卉，有的又像元寶啊等等，總之就是把面點做成生活中常見的很多東西模樣，為了好看，激發食慾，實際上跟我們常見的面點饅頭，包子，餅子，烘焙等，在製作過程中除了在性狀上面有所區別，其他並沒有多大的區別。
第二種，實際上也是花樣面點真正的含義，它是指不同種類的面點製作，比如面條，包子，饅頭，餃子，餅，烘焙等不同的種類以及各個種類的面點不同的做法與吃法。比如面條有拉麵，擀麵，刀削麵，剔尖等等；饅頭有白面饅頭，玉米面饅頭，蕎麥面饅頭，紫薯饅頭等等；包子又有各種餡的包子，比如豆沙包，流沙包，肉餡，素餡，肉餡又有豬肉餡，牛肉餡等，素餡有韭菜，芹菜，西葫蘆等等常見的包子；餃子的話又有各種餡和形狀的餃子，我們常吃的韭菜雞蛋餃子，豬肉大蔥餃子，豬肉白菜餃子等等；餅有烙餅，煎餅，餡餅等，每種餅又有好多種做法；烘焙就更多了，各種蛋糕，披薩等等；當然還有我沒列舉到的，因為面點尤其是在北方，做法與花樣實在是太多太多了。
希望我的回答您能滿意，謝謝。
這個花樣就很多了，去培訓學校了解啊，觸類旁通，一對一教學，學完自己就可以在家捯飭了
Ⅳ 花樣面點的100種做法
少不了蒸，煮炸烤烙
Ⅳ 面點製作花樣大全
花樣面點的做法大全
用料
南瓜 一塊
紫薯 一個
麵粉 1500克
酵母 10克
美美的花樣面點的做法
把南瓜和紫薯去皮切塊，分別蒸熟，然後碾成泥，南瓜泥放涼後直接加酵母，麵粉，和成黃色南瓜面團。紫薯加水，加酵母麵粉和成紫色面團。麵粉加酵母和水和成白色普通面團。然後蓋好發酵。
Ⅵ 花樣面點的100種做法
麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量。做法：1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，醒二十分鍾；2、將面團抹油揉勻，再餳二十分鍾，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態；3、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大；4、將面團擀成0.5厘米厚的片，餳十五分鍾，5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。怎樣做出松軟的油條？1、面團盡量和得軟一些，如果面團和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃；2、面團要充分發酵，如果面團沒發起來，就達不到應有的蓬鬆度；3、發面之前將面團用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃；4、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可。
Ⅶ 花樣面點的做法大全
1、玫瑰花饅頭：(有時在幾個麵皮間抹點油，加點鹽，花椒面什麼的，像花捲的味道，也好分層)
2、豬蹄卷：(肉餡越細越好，也可用雞肉。)
3、花捲：
4、全部完成，來個集體照吧，稍醒一會就可以，然後上鍋蒸10到15分鍾就好了，關火後不要馬上開鍋蓋，那樣面會回縮的，等兩分鍾再開蓋，再配碗蛤蜊冬瓜湯，美味。
5、家常餅
原料：麵粉1000克，花生油150克，鹽10克，溫水350克。
工藝流程：溫水和面-----搓條-----下擠(餳10多分鍾)-----成型-----成熟。
特點：層次清晰，色澤金黃，松而不散，柔韌松香。
注意：折疊時層次要均勻，擀製成型用力要適當，成熟時火侯要適當
6、廣式蔬菜餅
原料：麵粉500克，素火腿腸一根，蔬菜少許，鹽適量，泡打粉5克，酵母8克。
工藝流程：溫水和面---陷制---擀制---成型---成熟。
特點：外焦里嫩，口感香郁，麥香味濃。
注意：烙餅時一定要面朝下。
7、四喜蒸餃
原料：麵粉200克，素火腿腸25克，素肉餡250克，
素蛋黃一個，木耳25克，西蘭花25克。
工藝流程：和面(湯面)---下擠---制皮---上餡---成型---成熟。
特點：色香味俱全，營養豐富，啟發食慾。
餡料：醬油，主要是香油(千萬不能放水)，花椒面，鹽，高鮮味素。
注意：一斤面放250克水，水開之後上屜蒸，蒸十分鍾即可，開水和面，一斤面出二十個面劑。
8、餡餅的製做
原料：麵粉500克，溫水350克，素肉餡料300克，菜料500克，醬油25克，精鹽10克，姜沫10克，素磨菇精5克，花椒水適量，芝麻油15克。
工藝流程：溫水和面---拉劑---上餡---成型---成熟。
持點：外焦里嫩，味道鮮美。
注意：溫水合面之後餳二個小時以上。
9、油酥大餅
原料：面料500克，色拉油100克，菜沫10克，薑片5克，水350克。
工藝流程：軟酥---溫水和面---成型---熟制。
特點：外酥里軟，餅薄層多，酥香味美。
注意：餅胚折好後要包嚴，擀制時兩手用力均勻，烙時餅才能鼓起，不跑氣，易成熟。薑片，大料用溫水泡。餅擀製成型後餳10分鍾，先擀後面，烙正面。
10、老邊餃子
原料：素肉，醬油，花椒面，料油，素高鮮，青菜隨意。
製法：將素肉剁成茸，將鍋燒熱，放入料油，素肉餡翻炒幾翻，再放入醬油，姜沫，料油，花椒面煸至素肉成熟即可，再放入喜愛的蔬菜。
做法：將面與水混合揉至成稍硬的面團餳10分鍾，然後下劑，擀成圓皮，抹上餡包成水餃即可。
Ⅷ 面點製作花樣大全
花樣面點
造型可愛的面點，萌萌噠外表，都不忍心下口哦～一次做出九個造型。
營養分析 查看詳情
2克
18克
154克 697
千卡
低脂，三高值得一試～
食材清單 加入采購清單
1小時以上 | 配菜(中級)
麵粉 適量 、 紅棗 幾個 、 紫薯 一個 、 南瓜 一塊 、 紅豆餡 適量 、 紅豆或枸杞 一把
烹飪步驟
步驟1/11
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南瓜，紫薯蒸熟晾涼，加入酵母直接和面發酵。綠色的面團我直接用的抹茶粉，注意一點抹茶粉就夠用。面團要盡量硬一些。等到面團發至兩倍大。
步驟2/11
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南瓜——面團包餡揉圓，用牙簽壓出南瓜線，整理邊緣部分線。點綴紅豆。
步驟3/11
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綉球——用四根條狀面，相鄰兩根互相疊壓編織，最後把邊緣的條面向後翻轉藏在後面，鼓出綉球。可以包餡，這樣綉球圓一些。也可以用四種顏色編綉球，更好看。
步驟4/11
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楊桃——麵皮包餡，像包包子那樣用筷子夾五個揪揪出來，每個揪揪剪兩刀，把第一個揪揪上面那刀捏在下一個揪揪的下面那刀上，依次。
步驟5/11
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穿衣小兔子——疊加兩個橢圓形面片，像圖中那樣中間劃多半道。從沒劃開的那邊捲起來，剩點當耳朵。兩邊向後翻轉捏住，整理兔耳，用牙簽壓印，點綴眼睛嘴巴。
步驟6/11
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蘋果——橢圓面片，一邊切出蘋果把兒，刻出葉子印。從反麵包棗捲起來至葉子處，兩邊向後翻轉捏住，整理葉子。蘋果把兒對折捏住。
步驟7/11
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貝殼——橢圓面片，一半如圖用到刻印，用筷子懟一懟帶印的面片邊緣。用筷子夾住面片中間分割線，往中間夾，整理上下面片，成貝殼形狀。
步驟8/11
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元寶——面團包餡揉成橢圓，兩邊壓扁，疊向中間，整理。
步驟9/11
點擊查看大圖
小白兔——面團包餡揉成橢圓，前面剪兩下，尾巴處剪一下，點綴眼睛和嘴巴。
步驟10/11
點擊查看大圖
玫瑰花——把幾個面片錯半個身子依次鋪開，可鋪餡，從一邊捲起來，中間切開，整理花瓣。
最後一步
十字花饃——用白面團包裹紫面團揉圓，用刀子在面團上劃十字，蒸好後十字會開裂，十分好看。
Ⅸ 花樣面點的做法 花樣面點的做法有哪些
1、用料：麵粉適量、紅棗幾個、紫薯一個、南瓜一塊、紅豆餡適量、紅豆或枸杞一把。
2、南瓜，紫薯蒸熟晾涼，加入酵母直接和面發酵。綠色的面團我直接用的抹茶粉，注意一點抹茶粉就夠用。面團要盡量硬一些。等到面團發至兩倍大。
3、南瓜——面團包餡揉圓，用牙簽壓出南瓜線，整理邊緣部分線。點綴紅豆。
4、綉球——用四根條狀面，相鄰兩根互相疊壓編織，最後把邊緣的條面向後翻轉藏在後面，鼓出綉球。可以包餡，這樣綉球圓一些。也可以用四種顏色編綉球，更好看。
5、楊桃——麵皮包餡，像包包子那樣用筷子夾五個揪揪出來，每個揪揪剪兩刀，把第一個揪揪上面那刀捏在下一個揪揪的下面那刀上，依次。
6、穿衣小兔子——疊加兩個橢圓形面片，像圖中那樣中間劃多半道。從沒劃開的那邊捲起來，剩點當耳朵。兩邊向後翻轉捏住，整理兔耳，用牙簽壓印，點綴眼睛嘴巴。
7、蘋果——橢圓面片，一邊切出蘋果把兒，刻出葉子印。從反麵包棗捲起來至葉子處，兩邊向後翻轉捏住，整理葉子。蘋果把兒對折捏住。
8、貝殼——橢圓面片，一半用到刻印，用筷子懟一懟帶印的面片邊緣。用筷子面片中間分割線，往中間夾，整理上下面片，成貝殼形狀。
9、元寶——面團包餡揉成橢圓，兩邊壓扁，疊向中間，整理。
10、小白兔——面團包餡揉成橢圓，前面剪兩下，尾巴處剪一下，點綴眼睛和嘴巴。
11、玫瑰花——把幾個面片錯半個身子依次鋪開，可鋪餡，從一邊捲起來，中間切開，整理花瓣。
12、十字花饃——用白面團包裹紫面團揉圓，用刀子在面團上劃十字，蒸好後十字會開裂，十分好看。
Ⅹ 簡單花樣面點的100種做法
1 .
花式面點做法
比如這些可愛的小兔，
食材
麵粉 400克
酵母 4克
紅曲粉 少量
白砂糖 10克
溫水 200克
方法/步驟
准備好麵粉，加入白砂糖。
酵母用溫水化開緩緩倒入麵粉中。
2.
金子南瓜饅頭食物：冬瓜1個 小麥麵粉300克 酵母菌(干)5克 白砂糖20克 水適當作法：(1)冬瓜煮熟了以後用湯勺碾成糊狀。
(2)添加小麥麵粉和酵母菌，依據濕區調節水份。
(3)先發醇到二倍大以後，搓成球體狀，放進竹蓋子上邊醒發。
(4)隨後擺到蒸屜上邊，火災15分鍾就可以，好看又美味可口。
3.
紅棗花饅頭
食物：中筋粉500g、溫開水250g、發酵粉2g、大棗適當。
作法：(1)溫開水化掉發酵粉，放進小麥麵粉，用筷子拌和成絮狀物，隨後用力搓成光潔的麵糊。蓋保鮮袋或是是外蓋，放溫暖的地區，發醇至二倍大。
(2)將麵糊搓成光潔的麵糊，隨後分為適合尺寸的面劑。
(3)取在其中一個麵糊，搓成光潔的麵糊，揉成正中間厚，兩邊細尖的紡錘形，兩邊2公分上下，用力擠扁，用刀壓上紋理。
(4)扯住一端往上折，拐角處夾一顆大棗(干紅棗則提早侵泡)，另一端一樣實際操作。
(5)用剪子將頂部輕按的扇型平均分裁成3份，用手輕輕捏。
(6)將饃饃放到蓋簾上，醒面三十分鍾上下。
(7)蒸蓖刷油，將餳好的饃饃放進蒸蓖內。
(8)炒鍋加水，將蒸蓖放進，冒熱流後剛開始記時，蒸25分鍾。(依據饃饃尺寸而定)
(9)煮制時間到，熄火，不必急著開外蓋，燜5分鍾再開。將饃饃取下，放到透氣性的籮筐里邊，涼後包入薄膜袋儲存。
4.
浪漫玫瑰小花捲
食物：小麥麵粉125克 酵母菌(干)4克 白砂糖10克 玫瑰花醬適當 食用油少量。
作法：(1)齊備所需原材料。
(2)將全部原材料混和，搓成光潔麵糊，置放溫暖處發醇。
(3)麵粉發酵至二倍大時取下。
(4)再次排氣管、揉圓，松馳5分鍾。
(5)由下向上卷，將6個面劑卷在一起。
(6)從正中間割開，一分為二。
(7)割開的來哪個一部分，各自變成小玫瑰形。
(8)籠屜抹一層油，放進小花捲生胚，涼水上鍋，火災蒸18分鍾上下就可以，熄火後，運用余熱回收燜3分鍾上下再揭鍋。