㈠ 怎麼鑒別西洋參的真假
西洋參又稱花旗參，原產於美圍．後來加拿大等國也有生產。目前國內引種的西洋參也已供應市場，稱為種參或國產西洋參。
參滋補作用強，適用范圍廣，深受人們歡迎，但因其價格昂貴，使得一些不法分子以人參冒充西洋參出售。兩者雖為同屬植物，但功用卻各有不同：西洋參性涼，味甘、微苦，能補肺降火、養胃生津，而人參性溫，味甘、微苦，可大補元氣、強心固脫、安神生掌。更有甚者，一些人竟用小的白芷偽製成西洋參來牟取暴利。白芷具有祛風燥濕、消腫止痛的作用，全無西洋參的效用。人們如果上當受騙，不僅經濟E遭受損失，還可能貽誤病情，因此。應學會辨別真假西洋參。
鑒別西洋參的真偽，主要是通過外形、顏色、質地、斷面和氣味等方面的特徵來判斷。
進口西洋參
圓柱形或紡錘形，無蘆頭、須根和支根。表面土黃色或類白色，去皮者為白色，帶粉，全身有橫向內陷細環紋，狹線形橫向皮孔及眾多不規則的縱皺紋，頂端的環紋較密，色較暗。質硬，體輕，不易折斷。斷面平坦，呈淡黃白色，無裂隙而有放射狀花紋，以及明顯的棕黃色形成層環，皮部散有黃棕色樹脂道。氣微芳香，味苦帶甘，有粘性，含口中能生津
國產西洋參主根圓柱形，常帶有蘆頭，無支根但有須根。表面淺黃褐色或黃色，皮細膩，上部有密集橫環紋，全體有縱皺紋，並具橫長皮孔樣栓化疤痕，一般較細長，微隆起。質堅、體重，斷面呈淡黃白色，形成層環紋色較深，並散有多數紅棕色小點，放射狀紋理明顯。氣微香，味微苦、回甜。一般質量較好的西洋參應該具有條勻、質硬、體輕、表面橫環紋緊密、氣清香和味濃郁的特徵
生曬參偽制的西洋參外形與真品西洋參相似，但其表面呈灰黃色或黃白色，橫環紋疏淺斷續，縱皺紋深而明顯，形成層環紋為棕黃色，有人參特有的香氣，味甘、微苦。少數帶有蘆頭的偽制西洋參可見較長蘆頭，並有纖維狀或鱗白芷偽制的西洋參外形亦與真品西洋參相似，呈圓柱形或紡錘形，表面黃白色或棕黃色，有橫紋及細縱紋，橫向突起的疙瘩狀皮孔特別明顯。質地堅硬，體輕，端面白色，粉性，木部較小，占橫切面積的1／3，並散有黃棕色油點。氣微香，味苦、辛。
如果要購買西洋參這樣的貴重葯材，最好去正規的葯店。另外，對那些包裝精美的西洋參飲片，購買時也需慎重。
㈡ 西洋參如何辨別好壞
西洋參辨別好壞：
1.辨別真假西洋參先看外形。西洋參是長圓錐形、紡錘形或圓柱形，長3～12厘米，直徑0．8～2厘米。蘆頭通常被除去或有殘存，表面為淺黃褐色或黃白色，可以看到橫向環紋及線狀皮孔，並有細密的淺的縱皺紋。
它的斷面平坦，淺黃白色，略呈粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成棕黃色的層環紋，木部有放射紋理。
2.西洋參質地堅實，不易折斷，拿起來聞一聞，會感覺氣味較為特別。然後品嘗一下飲片，西洋參的味道有些苦、有點甘、有回甜。購買的時候最好先聞一聞氣味，再嘗嘗其飲片的味道，如果無氣味，味淡而微苦或味酸而澀的，都值得懷疑。
我國現在市場上的西洋參有兩種，一是美國和加拿大進口的，一種是引種的。
它們的共同之處是：參形呈錐條狀，粗長如指，無蘆、無須，近頭處有較明顯的體紋5-10圈，表面有橫向突出的皮孔，體質堅硬，斷面呈顆粒狀，有一淺棕色環紋，並有棕黃色油點，無臭味，微甘，苦味濃。
而假冒西洋參，雖也呈錐條形，但長一些，上端環繞較多，全身有針刺狀點，斷面不呈顆粒狀，有明顯的菊花紋，無明顯的棕黃色油點，味苦涼，苦味淡或無苦味等。此外，還有將沙參、白參冒充西洋參出售的，也需注意。
㈢ 怎樣識別西洋參請高人指導！
由於西洋參較為貴重，所以市場上存在著不少偽品，其中尤以經過特殊加工處理的生曬參冒充者居多，而且外觀上很難辨別。由於兩者葯性不同，再加上價格懸殊，所以常常給使用者帶來較大損害，嚴重干擾了臨床用葯。
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近年來，我國學者對西洋參的鑒別方法進行了深入研究，下面就西洋參各種鑒別方法的研究進展做一綜合的介紹，以期為業內人士提供較為全面的參考，同時也為大眾鑒別和使用西洋參提供依據。
1．觀蘆頭商品西洋參蘆頭較小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺；生曬參(人參)蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。
2．觀皺紋進口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深；國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如進口西洋參粗而深。
3．觀皮孔西洋參皮孔較粗壯；生曬參的皮孔較細長。
4．觀質地進口西洋參質地堅實而重，置手中感到沉重而堅實；國產西洋參質地次之；生曬參質地較輕，置手中有輕浮感。
5．聽響聲進口西洋參一般質硬不容易剪斷，當剪斷時聲音較輕脆，斷面較整齊。國產西洋參不如上述明顯；生曬參質較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。
6．觀裂隙西洋參質地較緻密，斷面裂隙不明顯；生曬參斷面可見明顯裂隙。
7．觀硃砂點西洋參斷面可見形成層外側多環斷面繼續排列的硃砂點(樹脂道)，並且形成層色較深，以進口者更為明顯；生曬參斷面形成層環色較淺，硃砂點稀少。
8．聞氣色西洋參具有特殊香氣，進口者香氣更濃；生曬參具青草樣香氣。可供鑒別。
9．嘗味取直徑為0．8厘米，厚約0．2厘米的參片置口中，西洋參與生曬參均微甘，但進口西洋參味濃，生津作用強烈，口感可持續2分鍾左右；國產西洋參味不如進口貨，口感持續時間約1分鍾；生曬參味較淡，生津作用較弱。
10．水泡法用西洋參切片熱開水浸泡，進口西洋參一般水質清凈，少混濁；國產西洋參一般常顯混濁。
11．觀病斑在西洋參的表面，如見有多數和類圓形為白色斑點(病斑)，多為國產西洋參；進口西洋參病斑較少見。
12．薄層層析法取西洋參粗粉，按《中國葯典》西洋參項下介紹的方法，以人參皂甙F1l、Rbl、Re、Rgl作對照品，以氯仿一醋酸乙酯一甲醇一水(15：40：22：10)做展開劑展開，噴100%硫酸乙醇液顯色，在紫外燈下觀察可見在以上人參皂甙相對應的位置分別顯相同顏色斑點或熒光斑點。
㈣ 怎樣鑒別西洋參
西洋參的鑒別別方法
1、目前我國市場上的西洋參片有兩種：一種是進口的，一種是國產引種的。兩者功效相似，但引種的西洋參比進口西洋參便宜得多。兩者雖都是真貨，但也有細微區別，進口貨外表土黃色，橫紋色灰黑而細密，內部黃白色，有細微菊花紋理。國產引種品的根頭橫環紋稀少，縱紋稍深陷，菊花紋理更不明顯。西洋參按大小分為超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。
2、兩種西洋參片的共同特點是：參型呈錐條狀，粗長如指，無蘆、無須，近頭處有較明顯的環紋5～10圈，表面有橫向突起的皮孔，體質堅重，斷面呈顆粒狀，有一淺棕色環紋，並散有棕黃色油點，無臭味，微苦。
3、美國西洋參片色白，外表橫紋細密，質輕，粉性少；斷面較平坦，微呈較質狀，有細密菊花紋理；氣香而濃，味微甜帶苦，口感清爽，味能久留口中。
4、國產西洋參 ：表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。 質地輕而結，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的縫隙。僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。
5、生曬參冒充西洋參： 表面土黃色或黃白色，皮紋粗糙，橫長皮孔粗而短。 質地較脆而
疏鬆，斷面平坦，白色或灰白色，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點不明顯。味淡帶甜或有豆腥味。
選購西洋參時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的西洋參有兩類，一是進口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠。葯房銷售的西洋參大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等；進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，在國內僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格以同仁堂最貴，福臨門西洋參較為實惠。辨別方法為：進口西洋參的皺紋不規則，顯得粗而深，國產西洋參表面較光滑，皺紋細而淺；其次，進口產品手感較沉，國產的較輕；進口西洋參往往香氣更濃，國產的則淡很多。
㈤ 怎樣辨別西洋參的好與壞
西洋參（花旗參）是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品。西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。因此，在日常生活中，大家經常會購買西洋參含片，用來泡水喝，那麼怎樣挑選品質上乘的西洋參含片呢？
首先，看顏色。優質西洋參片色澤呈淡黃色，密度大，表面光滑，紋路清晰；普通的西洋參片色澤淡白，密度低，表面比較粗糙，紋路模糊。（如下圖，左邊為優質參片，右邊為普通參片）
西洋參是日常保健的常用葯材，學會辨別好壞西洋參，才能達到能好的保養效果；但是，西洋參片的每天用量不能超過5克（基本上就是5-6片）。
㈥ 請問如何分辨西洋參是美國威斯康辛州產的，還是加拿大或中國的呢
就西洋參的產地區分，可以通過西洋的外觀，質地，口感三方面進行分辨。
外觀上，威斯康辛西洋參表皮粗糙，呈卡其色或者淺黃色，並有明顯的暗色褶皺。加拿大產的西洋參褶皺較淺。中國產的西洋參再次之，且表皮較薄。
質地方面，同等體積的威斯康辛西洋參比其他產區的西洋參重量更重，而且質地較脆。
口感上，威斯康辛西洋參散發濃郁而獨特的香氣，飲用時先澀後甘，回味悠長。加拿大和中國產的西洋參則口味較淡較甜，回味較短。
有一點需要特別提醒的：威斯康辛西洋參的農葯殘留和重金屬含量非常低 , 因為 EPA（美國環境保護署）和 FDA（美國食品葯物管理局）對於農葯的使用都有嚴格的標准，這是其他產地的西洋參所無法媲美的。
㈦ 如何鑒別西洋參片真假
一、西洋參的外觀和香味。
西洋參有一種特殊的香味是人參所沒有的也是沒辦法偽造的，西洋參表面一般較厚，色澤黃白色，縱向皺紋較厚且明顯。人參一般手感較輕，切面平坦，無明顯的輻射紋理和裂紋。
二、看西洋參的橫向環紋。
野生參橫環多，被稱為「鐵線紋」，這是野生參與西洋參的明顯區別。
三、辨別是否沙參和白芷假冒。
沙參的形狀不同於西洋參。它手感輕盈，容易破碎，破碎不均，口感只有一點甜味。白芷表面有小疙瘩，頂部有葉鞘痕和莖痕。握在手上比較輕，折斷時是白色的，表皮比較寬。它嘗起來不像西洋參。
(7)怎樣識別西洋參圖片擴展閱讀：
進口西洋參片和國產西洋參片的鑒別方法：
1、聞氣味：西洋參斷面可以看到非常多的硃砂點(樹脂道)，並且形成層色較深，進口的比較明顯。西洋參有特殊的香氣，進口的比較濃郁。
2、嘗味道和泡水：進口西洋參味道比較濃，強烈的產生口水的感覺，口感持續時間長。開水泡西洋參切片，進口的水質清凈沒有渾濁，國產的比較渾濁。
㈧ 西洋參如何鑒別真假
首先，西洋參也叫花旗參，市面上的花旗參有2種，一種是進口野生的，一種是種植的，一般又以野生者為上品，栽培者次之。挑選西洋參時也可以聞氣味，進口西洋參的氣味香而濃，而國產西洋參的香味則比較淡，另外兩種參的口感也不相同，進口參的味苦而甘，但是口感持久，而國產參苦味則比較重，甜味比較淡，而且食用以後，嘴裡會有一種澀味。好的西洋參片色澤呈淡黃色，密度大，表面光滑，紋路清晰；普通的西洋參片色澤淡白，密度低，表面比較粗糙，紋路模糊。好的西洋參片，厚度應當適中，沖泡後有參味，又不能易碎，參片完整，現在一般的厚度在0.5~0.7毫米比較適中。切片太薄，干度不能高，否則很容易碎成粉末，而且泡一次就沒味了。切片太厚也不行，這樣不易沖泡，反復沖才能出味。進口西洋參葯 效好，市面上只有少數如福 臨 門能買 到正 宗。
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