① 怎樣做好烏雞湯
烏雞，是葯、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風味別具的多種菜餚。
一、烏雞白鳳湯
主料：烏雞（宰殺干凈）
輔料：枸杞
調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法：
將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鍾，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的葯用價值。
二、烏雞天麻湯
主料：烏雞（宰殺干凈）
輔料：天麻
調料：姜、鹽
特點：烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補「秘方」。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。
三、五彩烏雞絲
原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一隻。
做法：
1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
四、補品三套禽
原料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各一隻，枸杞少許，香茹六片。
做法：
1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加薑片、料酒巴、整姜腌漬片刻後，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內。
2、取燉盆一隻，將烏雞置入，注放清水，下薑片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出薑片、蔥結，調正味道即成。
五、五味烏雞補血湯
原料：烏雞一隻，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。
做法：
1 烏雞洗凈，五味葯材洗凈切片，並用單層紗布裹好備用。
2 將將葯物塞入雞腹、扎緊，置於鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出葯物，加調味品，復蒸10分鍾。
六、烏雞煨鱉裙
主料：干鱉裙200克，烏骨雞1000克。
配料：水發木耳50克，火腿絲5克。
調料：料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、薑片、水澱粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。
做法：①鱉裙發好後，洗凈，撈出。鍋燒熱，放入生油，投入姜、蔥煸香後，烹入料酒，放入清水。燒開，將鱉裙下入鍋中，煨透，取出，瀝干水分，切絲，用水浸泡。烏雞宰殺，去毛、內臟，洗凈，然後放入燒盅內，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯，上籠，蒸1.5小時，取出，冷後，將雞撈出，雞肉切絲，原湯濾凈。②木耳絲連同鱉裙絲、雞絲一起下鍋，加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時，用水澱粉勾芡，加入雞油，起鍋，盛入碗內，撒上火腿絲即成。
功效：滋補強壯。適用於臟腑陽虛，虛火妄動或肝腎不足，婦女經水不調、經閉、血瘀等病症者食用。
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補葯用價值，特別是富含極高滋補葯用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有「葯雞」之稱。
對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。
烏雞湯的做法：
1、偏方/配方：
烏雞一隻，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內置
黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生薑五厚片，大紅棗9枚，
鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時，
再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產後，失血症尤佳，
禁忌：大小茴香。
若沒有那麼多配料/中葯材，也沒關系，估莫著放些西洋參、大紅棗、生薑等湊手的東西也行，關鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續半年，有病治病，無病強身健體。
2、一般煲湯的方法/要決：
煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，並加入青菜潤色，最後出鍋時再添加香菜之類，以保味道清新。
紅棗腩排燉烏雞：
材料：排骨200克、烏雞半隻（約250克）、紅棗12粒、姜2片
調味料：紹興酒少許、鹽適量
作法：1 將排骨、烏雞切開後分別氽燙備用。
2 將紅棗泡水20分鍾備用。
3 把所有材料放入燉盅內，加入水及紹興酒，放進蒸鍋中燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。
功能：補血、健皮、調養生機、益氣活血，養顏潤膚
② 黃芪黨參和紅棗一起煮水喝有什麼好處
黃芪黨參和紅棗一起煮水的作用為：可以起到補中益氣，用於治療脾胃虛弱、食慾不振，身體無力。
對於各種病因引起的衰弱症，尤其是胃腸虛弱、消化及吸收功能不良，有良好效果。黨參具有補中益氣，健脾益肺的功效。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴等。《本草從新》記載。
「補中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調補，甚為平妥。」黃芪和人參均屬補氣良葯，便人參偏重於大補元氣，回陽救逆，常用於虛脫、休克等急症，效果較好。而黃芪則以補虛為主，常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。
(2)黃芪和沙參在一起效果怎樣擴展閱讀：
黃芪黨參和紅棗作用介紹如下：
黃芪具而補而不膩的特點，若與人參，黨參等補葯配伍則效果更好。黃芪味甘，氣微溫，氣薄而味濃，可升可降，陽中之陽也，無毒。專補氣。入手太陰、足太陰、手少陰之經。其功用甚多，而其獨效者，尤在補血。
棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗會有十分理想的食療作用。
③ 王芪,沙參,川防黨,玉竹條怎麼煲湯
王芪,沙參,川防黨,玉竹條可以一起煲湯喝。做法
1、將瘦肉洗凈，切成塊。
2、放冷水中煮開，撈出沖凈瀝干。
3、沙參洗凈折成小段，玉竹、黃芪洗凈。
4、湯鍋內加水，將所有湯料投進去。
5、蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火。
6、煲1.5-2個小時,加鹽調味即可。
④ 黃芪 北沙參 麩白術 當歸 黃柏 牛膝 烏梅 紅丹參 乾薑 黨參 枸杞 枳殼 菟
這是治脾腎陽虛的
⑤ 麥冬、黃芪、白術、沙參、雙花的功效
麥冬：養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內熱消渴，心煩失眠，，腸燥便秘。
黃芪：益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。用於治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪益氣補中，生用固表托瘡。
白術：健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。
沙參：1. 祛痰作用2. 對心血管系統的作用 3. 解熱、鎮痛作用
雙花：既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯著。
⑥ 沙參怎麼去皮
沙參的功效與作用:沙參為桔梗科沙參屬植物四葉沙參,杏葉沙參或其同屬植物以根入葯,沙參的功效是清肺化痰,養陰潤燥,益胃生津,沙參的作用是治燥熱傷津,百日咳,支氣管炎,肺熱咳嗽,用葯禁忌脾虛濕盛或實熱痰多,
沙參茶
材料：沙參10g、綠茶3g。
用法：用300ml開水沖泡後飲用。可加冰糖。
功效：養陰清肺，祛痰止咳；強心，抗真菌，降血壓。
主治：肺熱燥咳；虛勞久咳；陰傷咽干喉痛。
來源：傳統葯茶方。
沙參心肺湯
材料：豬心肺1具、沙參15克、玉竹15克、鹽3克、味精1克、蔥25克。
製作：將沙參、玉竹擇凈後用清水漂洗，再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，同沙參、玉竹一起下入砂鍋，蔥洗凈入鍋，加清水適量，先用武火燒沸，移炆火燉1個半小時。待心肺熟透，加味精、鹽調味即成。
功效：具有潤肺止咳，養胃生津之功效。
1、沙參、玉竹皆有養胃陰、潤肺燥之功，與豬心肺燉湯，更富有潤養作用。
2、對肺胃陰虛的燥咳、咽干少津、大便燥結等症，都有一定的輔助治療作用。
沙參銀耳粥
材料：沙參50克、銀耳50克、粟米50克、冰糖10克。
做法：沙參洗凈，放入陶器罐內，放入清井水，先煮30--40分鍾，去沙參，放入銀耳，栗米（均洗凈），再煮1小時放入冰糖，再熬10--15分鍾，即可食用。
功效：沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功，主治陰虛發熱，肺燥乾咳，肺痿癆嗽，痰中帶血，喉痹咽痛，津傷口渴。
沙參淮山湯
材料：北沙參15克、淮山葯15克、炒扁豆12克、蓮子10克、白糖。
製法：將沙參、山葯、扁豆、蓮子同放砂鍋內，加適量水，水煮沸1小時後濾湯入碗內，加入白糖攪勻即成。
功效：北沙參滋陰養胃，淮山葯、炒扁豆、蓮子健補脾胃，四物組成此湯具有補氣陰。養脾胃的功效，用於治療脾胃氣陰虛、食慾減退，消化不良、乏力等病症。沙參、山葯、扁豆都能增強人體免疫功能。常人食之，樹身體正氣，增強抗病防病能力，延年益壽。
沙參養胃湯
組成：遼沙參20克、麥冬15克、石觶15克、白芍20克、山楂15克、知母12克、雞內金10克、花粉12克、丹皮10克、烏梅肉10克、陳皮10克、生甘草3克。
功效：養陰和胃，理氣清熱。
主治：適用於各種慢性胃炎病。
沙參麥冬湯
組成：沙參9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑葉4、5克、麥冬9克、生扁豆4.5克、花粉4.5克。
用法：用水1升，煮取400毫升，日服二次。
功效：清養肺胃，生津潤燥。
主治：燥傷肺胃陰分，津液虧損，咽干口渴，乾咳痰少而粘，或發熱，脈細數，舌紅少苔者。
來源：《溫病條辨》卷一。
沙參玉竹燉鱈魚
材料：鱈魚200克、沙參、玉竹各15克、生薑2片。
做法：
1、鱈魚洗凈，斬件；沙參、玉竹、生薑洗凈。
2、把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，隔開水文火燉2-3小時，調味供用。
功效：滋養肺胃腎，降糖療消渴
主治：糖尿病、高血壓病屬陰虛者。症見咽於口渴，多食多飲，乾咳痰少，或有低熱，面色潮紅，或大便於結，舌紅少苔脈細
按語：本湯滋養陰液為主。湯中水魚又叫甲魚、團魚、鱉。功能滋陰補腎，其背甲稱之為鱉甲，常用於治陰虛症，有滋陰潛陽，軟堅散結的作用，水魚含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪及亞油酸等成分。可緩和或減少膽固醇的沉積，有防止動脈粥樣硬化的作用。沙參性味甘微寒，功能養陰潤肺、益胃生津。玉竹性味甘平，功能養陰潤燥，健脾止渴，葯理研究證明，本品有降血糖、降血壓、強心等作用。本品與沙參同用滋養肺胃，是消渴病(糖尿病)患者生津止渴之佳品。生薑和胃除腥。合而為湯，滋陰養液力大，降脂降糖降壓。
提示：沙參有南沙參、北沙參之分，做湯品宜用北沙參。
沙參玉竹鷓鴣湯
材料：鷓鴣1隻、瘦豬肉50克、玉竹8克、沙參6克、百合6克、生薑2片、紹酒2茶匙。
做法：
1、鷓鴣宰殺干凈，去其頭、爪、內臟，斬成4件；瘦豬肉洗凈，切成中塊。
2、玉竹、沙參用溫水浸透，沙參斜向切成厚片。將所用用料置於燉盅，加人1碗半沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。先用大火燉30分鍾，再用中火燉50分鍾，後用小火燉90分鍾即可。
3、燉好後，隔除葯渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。
功效：玉竹為養陰類的中葯材，性平味甘，入肺、胃經，功能補陰潤燥、生津止渴，善治肺胃陰虛燥熱之症；沙參亦為養陰類的中葯材。鷓鴣則有補虛健胃之功。合而為湯能養陰、益胃、除煩，還有輔助降低血糖之用，同時亦為夏末秋初時養生之品。胃陰虛的患者胃內嘈雜，食用玉竹沙參鷓鴣湯可有效減輕胃有虛熱的症狀。
百合沙參玉竹粥
材料：北沙參15克、百合15克、玉竹10克、粳米30克。
做法：先水煎北沙參、百合、玉竹取葯液和粳米煎煮成稀粥食用。
用法：連服3日。
功效：主要治療百日咳恢復期：頓咳症狀開始好轉，咳嗽逐漸減輕，一般需經過2--3周才咳止。
玉竹沙參老鴿湯
材料：老鴿500克、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、鹽適量。
做法：
1、將老鴿剖洗凈，去除內臟。
2、老鴿可整隻，也可斬塊，然後放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝干待用。
3、洗凈沙參、玉竹，備用。
4、豬瘦肉斬小塊，備用。
5、將以上備料與薑片一同放進砂鍋內，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1、2小時，加適量鹽,調味即成。
功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。
沙參煲雞蛋
材料：雞蛋100克、北沙參30克、冰糖15克
製作：
1、沙參、雞蛋放入鍋中，加兩碗清水同煮沸；
2、待雞蛋熟後，將蛋殼剝去，再煮約半小時，加入冰糖調味即可。飲湯食雞蛋。
功效：養陰清肺，降火除熱，民間用於治療肺結核咳嗽，痰中帶血，虛火上升牙痛，咽痛等症。
沙參清肺湯
組成：黃芪10g、太子參10g、粳米15g、北沙參10g、麥冬10g、石膏20g、桔梗10g、薏苡仁15g、冬瓜仁30g、半夏10g、白及10g、合歡皮10g等。
用法用量：大棗為引，水煎服。
主治：哮喘，肺癰。
方歌：沙參清肺冬瓜子，黃芪太子與白芨，合歡甘草桔苡仁，主治肺癰恢復期。
出處：《家庭治病新書》。
百合沙參粥
組成：百合、沙參各15克、粳米60克、冰糖適量。
製作：先取百合、沙參加水煎煮30分鍾，去渣取汁，再人粳米、冰糖，加水同煮成稀粥。
用法：早、晚溫熱食。
功效：養陰清熱，養胃生津。適用於膽汁反流性胃炎屬胃陰不足之脘痛隱隱，咽干口渴。
貝母沙參蒸雪梨
材料：雪梨1個、貝母6克、沙參10克、薄荷2克、冰糖適量
做法：將雪梨1個去皮去核，把貝母6克、沙參10克、薄荷2克及冰糖適量填入，合起放在碗內加水蒸熟，早晚分食，連吃數日。
功效：此湯潤燥止咳，化痰宣肺，尤其適用於老年人、兒童感冒後熱病傷陰引起咽乾咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結等症
沙參石斛蜜煎
材料：南沙參10克、石斛10克、蜂蜜5克。
做法：將沙參、石斛洗凈，放入鍋中，加適量水。大火煮沸後，改中火煨20分鍾，去渣留汁。待溫後，對人蜂蜜即成。當茶頻飲。
功效：養陰生津清胃。適用於陰虛內熱型慢性胃炎，症見口乾津少、胃中虛熱時擾。
白果沙參飲
配方：白果10克、生石膏、百合、蓮子各20克、玉竹9克、沙參、山葯、核桃仁各15克、白糖30克。
做法：
1、以上葯物（生石膏用紗布包緊扎口）放人瓦鍋內，加水適量。
2、瓦鍋置武火燒沸，再用文火煎煮25分鍾，停火，過濾，留汁液，加人白糖攪勻即成。
食法：每日2次，每次飲150毫升。
功效：清肺熱，泄積熱。對痤搭肺、胃積熱患者食用尤佳。
沙參二芽湯
組成：麥芽、谷芽各30克、沙參、山葯、麥冬、玉竹、火麻仁各15克、雞內金、赤芍各9克、甘草5克。
製作：上葯加水適量煎煮，連煎2次，取葯汁300毫升。
用法：每日1劑，分2次服。
功效：健脾養陰和胃。適用於素體陰虛，或素嗜煙酒辛燥，胃陰虧損之胃脘痛者。
四神沙參豬肚湯
材料：豬肚半個、薏仁100克、鹽2小匙、沙參25克、蓮子200克、茯苓100克、新鮮山葯200克、芡實100克
做法：
1、豬肚洗凈氽燙，切成大塊；芡實、薏仁淘洗干凈，用清水浸泡1小時，瀝干；山葯削皮、洗凈、切塊；蓮子、沙參沖凈。
2、將蓮子和山葯外的材料放入鍋中，煮沸後，再轉文火燉30分鍾，加入蓮子和山葯。再續燉30分鍾，煮熟爛後，加鹽調味即可。
功效：豬肚具有補虛損，健脾胃的良好功效，可以補充體力，改善消化功能。脾胃不好的人經常服用這道葯膳，可以適當地改善體質，改善食慾不振的情況。
沙參玉竹蓮子百合湯
材料：沙參50克、玉竹、蓮子、百合各25克、雞蛋1個。
製法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至葯物軟爛。
用法：食雞蛋飲湯，可加糖調味。
功效：本湯所取中葯均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。
用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口乾口渴等。
禁忌：脾虛濕盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用。
沙參冬瓜仁雞蛋湯
材料：北沙參20克、冬瓜仁15克、雞蛋2個。
做法：加清水3碗同煮，蛋熟去殼，再煮片刻，入冰糖適量調勻，飲湯吃蛋。
功效：主要治療原發肺癌陰虛痰熱型：咳嗽無痰或少痰，或痰中夾血，氣急、胸痛、心煩、發熱、口乾，便秘，舌質紅，苔薄黃，脈細數。
沙參玉竹燉水魚
材料：水魚200克、沙參、玉竹各15克、生薑2片。
做法：
1、水魚洗凈，斬件；沙參、玉竹、生薑洗凈。
2、把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，隔開水文火燉2-3小時，調味供用。
功效：滋養肺胃腎，降糖療消渴。
主治：糖尿病、高血壓病屬陰虛者。症見咽於口渴，多食多飲，乾咳痰少，或有低熱，面色潮紅，或大便於結，舌紅少苔脈細數。
花生沙參冰糖粥
材料：粳米60克，花生仁45克，沙參20克，冰糖適量。
做法：先將花生仁洗凈後搗爛，加入粳米、沙參同煮，至米爛粥稠時，加冰糖適量稍煮即可。
用法：每天1次，早晚分食。
功效：健脾開胃、潤肺止咳、養血通乳，治肺燥乾咳、少痰或無痰、婦女貧血、產後乳汁不足。
黃芪沙參煨豬肚
組成：豬肚1隻、黃芪60克、沙參30克、陳皮10克。
製作：豬肚整治洗凈，再將黃芪、沙參、陳皮用洗凈紗布包好，放入豬肚內，扎緊肚口。將豬肚放沙鍋中，加水適量，以慢火煨至豬肚熟爛，取出葯袋即可。
用法：趁熱適量吃豬肚，肚湯也可服用。服2個豬肚為個療程。
功效：滋陰養胃寬中。適用於氣陰不足之胃下垂。
黨參沙參燉甲魚
配方：沙參、黃芪各10克，黨參、赤芍、白芍、生地、菟絲子、金櫻子、覆盆子、桑螵蛸、石菖蒲各9克、陳皮4克、扁豆9克、甲魚500克、料酒10毫升、蔥10克、姜、鹽各5克、胡椒粉2克。
做法：
1、將甲魚宰殺去頭、尾及內臟、爪；以上葯物用紗布袋裝好，扎緊口；姜拍松；蔥切段。
2、將甲魚放燉鍋內，放入葯包、蔥、鹽、姜、料酒、胡椒粉，加水1000毫升。置武火上，用武火燒沸，再文火燉煮40分鍾即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：補肝腎，止遺尿。用於小兒腎氣不足之遺尿。
⑦ 北沙參和什麼一起燉兔子湯比較好
北沙參和紅棗桂圓一起燉兔子可以有保健養生的功效
⑧ 黃芪和山楂能一起泡水喝嗎
黃芪和山楂能一同泡水喝。黃芪山楂茶適用於脾氣虛弱型患者。臨床表現為神疲氣短、懶言肢倦、頭昏、大便偏稀、面色萎黃、舌淡等。
黃芪功效：
黃芪是百姓經常食用的純天然品，民間流傳著「常喝黃芪湯，防病保健康」的順口溜，意思是說經常用黃芪煎湯或泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。黃芪則以補虛為主，常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。
山楂功效：
山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。山楂中維生素的含量極高，僅次於紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍
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(8)黃芪和沙參在一起效果怎樣擴展閱讀：
山楂不能和以下的食物一起吃：
1、豬肝。山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素c。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。
2、海鮮魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物。含有豐富的蛋白質和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會降低蛋白質的營養價值，
而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物，引起人體不適，出現惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。
3、胡蘿卜。山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。
另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞，從而失去原有的營養價值。
⑨ 黃芪相剋大全
黃芪相剋大全
黃芪相剋大全，黃芩盡管是我們日常生活常常服用的一種中草葯材，可是有一部分盆友針對黃芩的掌握是不足的。黃芩和哪些食物會出現相沖的專業知識上並不了解。以下介紹黃芪相剋大全。
黃芪相剋大全1
第一、南杏仁
南杏仁是一種帶有豐富多彩蛋白、植物脂肪這些營養元素的食材，常常吃它可以潤肺潤肺，還能夠做到非常好的滋潤皮膚實際效果，可是，如果將它跟黃芩配搭在一起，就可能會出現身體不適，因此 ，建議大夥兒防止那樣配搭。
第二、沙參
沙參是中葯材里的一種，它的關鍵功效取決於清熱去火和養陰生津，在臨床醫學上它也是常常會採用的一種葯品，可是，黃芪的功效取決於可以協助補氣血，二者在作用層面會相沖，因此 ，配搭的情況下切勿配搭在一起，要不然會減少葯力。
第三、甜杏仁
甜杏仁分成南杏仁和北杏仁，上邊我們早已對於南杏仁為大夥兒幹了表述，而北杏仁則是關鍵用在醫葯學上的，它有一定毒副作用，在服食情況下切勿超出二十顆，要不然便會中毒了，黃芩則有補氣血實際效果，二者配搭服食可能會傷肝，讓服用者出現身體不適狀況。
第四、山參
黃芩和山參全是補氣血的葯品，山參較為偏於補氣補血，常常用在體力透支和休克這些問題上，而黃芩則是滋陰養血，常常用在長期出現人體差的狀況，二者配搭在一起吃可能會由於大補而給你人體承受不起。
黃芪相剋大全2
黃芪不適合使用的人群
1、陰虛火旺
黃芪不適合陰虛火旺的人使用，這是因為陰虛火旺的人本身就有虛火的症狀，有著口乾咽癢、臉頰潮紅、頭暈耳鳴，陰虛火旺的人如果使用黃芪會加重火氣上炎，導致火燒陰津更甚，加重陰虛症狀。陰虛火旺多是因為肝腎不足導致的.，所以要滋補肝腎。
2、肝火旺盛
肝火旺盛的人不適合使用黃芪泡水，這是因為肝火旺盛是實火，有著嚴重的上火症狀，像口腔潰瘍、目赤眼乾。肝火旺盛的人飲用黃芪水會導致上火更嚴重，這是因為黃芪是溫補的葯材，是有著會引起上火的副作用，所以肝火旺盛的患者是不能飲用黃芪泡水的。
3、外感病邪
外感病邪的患者不宜食用補益葯，補益葯給外感病邪的人使用，就像給病邪打了興奮劑一般，病邪更加厲害，疾病會更嚴重。常見的外感病邪主要有風熱感冒、流行性腮腺炎、水痘等。
4、月經期間以及懷孕的女性
月經期間和懷孕的女性不應該和黃芪泡水，黃芪泡水是補氣葯，對月經和胎兒有很大的影響，所以月經期間不適合隨意使用葯物滋補。
黃芪怎麼使用效果好
1、 黃芪和金銀花
黃芪和金銀花一起使用，金銀花能夠下火，能夠緩解黃芪的溫性，預防黃芪引起的上火。
2、 黃芪和當歸
黃芪和當歸一起使用氣血雙補，黃芪是補氣葯，當歸是補血葯，兩個葯物一起使用氣血雙補。
3、 黃芪和山葯
脾胃虛寒的人大多都氣虛，用黃芪和山葯一起使用有著健脾護胃的作用。黃芪和山葯同用對脾胃虛寒的人效果好。
黃芪相剋大全3
黃芪泡水禁忌
1、攝入過量
黃芪是純天然的中草葯，經常會有人拿它泡水服用或者熬湯，但是泡黃芪水不能一次性放過多的黃芪，大概15克就可以，也不要一次性喝完，過量服用可能會出現頭暈或者心煩氣躁等不良反應。
2、與杏仁同食
無論是南杏仁還是北杏仁都不能與黃芪同食服用，黃芪是補氣的葯材，而北杏仁本身就具有毒性，二者同食會導致身體不適。南杏仁燥潤補肺，兩種葯物作用相反，葯性相沖不可一起服用。
3、陰虛禁服
陰虛患者內火旺盛，體內濕氣重，而黃芪又是補氣的葯材，如果喝了黃芪水不但不能讓身體恢復，反而會加重病情。此類患者應該服用黃連等清熱敗火的葯材，千萬不能服用黃芪。
4、感冒禁服
黃芪是熱性中草葯，如果是風寒感冒，服用黃芪可以固本培元，提高人體免疫力，有利於康復。風熱感冒患者也最好不要飲用黃氏水，黃芪益氣補血容易上火，會導致病情加重。
5、孕婦禁服
有研究表明服用黃芪可能會影響胎兒的生長發育，還可能影響智力，增加胎兒畸形的風險。服用黃芪還可能導致流產，孕晚期的准媽媽如果不小心服用了黃芪可能會令羊水減少，增加生產的風險。