Ⅰ 山茱萸作用可是很大的，山茱萸怎麼食用
山茱萸葉在古代是新材料，有辛辣的味道，是代替辣椒的扁溫，如果是熱愛火的體質，在山茱萸中浸泡水一定會生氣。那麼山茱萸有什麼功效呢？
肝腎山茱萸是對肝腎有益的中草葯，可以提高人的肝腎功能，盡快減少肝腎陰虛引起的不良症狀。特別是頭暈、腰膝無力、頭暈時，可以直接服用。山茱萸在服用時，可與地黃、枸杞、杜仲等中葯材一起用囚犯服用，進一步提高肝腎功效。
煮粥山茱萸有很多種吃方法。不僅可以燒水喝，還可以和其他中葯一起烤湯吃。在日常生活中，人們用作健康食品材料時，可以和大米一起煮粥煮開，然後加入適量的糖調味。而且，趁熱吃可以緩解肝腎不足。湯山水油特別適合熬湯。再熬湯的時候，准備山葯、枸杞、山茱萸、景天等多種材料，各拿20克，用香水洗凈後直接放入鍋中，加入適量的豬筋肉，加熱後加入適量的食鹽，繼續煮30分鍾，鍋中的肉煮熟後熄滅
Ⅱ 山茱萸肉怎麼吃，對人體有哪些好處
山茱萸肉大家都吃過嗎，是一種中葯材，也是一種食材，可以起到食葯兩用的功效。你知道山茱萸肉如何食用嗎，有補氣血補腎的作用哦，來看看關於山茱萸肉的食用方法吧，你可以更多的去了解一些小常識。
山茱萸肉含有豐富的營養物質和功能成分，明代李時珍的《本草綱目》集歷代醫家應用山茱萸的經驗，把山茱萸列為補血固精、補益肝腎、調氣、補虛、明目和強身之葯。山茱萸肉可以補充豐富的營養物質，可以有補虛明目的作用，同時也可以有補肝腎的效果，對於提高人體的免疫力有好處。
1、山萸肉粥
材料：山萸肉15克，粳米60克，白糖適量。
做法：先將山萸肉洗凈，去核，與粳米同入沙鍋煮粥，待粥將熟時，加入白糖，稍煮即成。早晚各食1次。
功效：補益肝腎，澀精斂汗
2、石斛山萸豬腱湯
材料：石斛4錢、山萸肉3錢、淮山4錢、杞子3錢、水4碗、鹽1茶匙、豬腱適量。
做法：石斛浸洗，將已洗凈的石斛切碎。所有材料洗凈後放入煲內煲滾，再改用文火煲三個半小時，落鹽即成。
功效：血氣皆虛，精神不振，可補肝腎，滋陰明目，功效顯著。
斂汗固脫山茱萸，尿急尿頻很有效
山茱萸知識介紹：
為山茱萸科植物山茱萸的成熟果實。山茱萸主要是生長在河南的伏牛山，陝西、山西一帶。山茱萸一般清明時節開有黃色的花，「秋分」至「寒露」節氣時會生長成熟。山茱萸的食用和葯用已經有1500多年歷史了，具有很高的營養價值和葯用價值。山茱萸果肉呈不規則的片狀或囊狀，長1至1.5厘米，寬0.5至1厘米，表面紫紅色至紫黑色，皺縮，有光澤。頂端或有圓形宿萼痕，基部有果柄痕。質柔軟。氣微，味酸、澀，微苦。以肉厚，柔軟，色紫紅者為佳。
山茱萸補充信息：
根據炮製方法的不同分為山萸肉、酒山萸肉、蒸山萸肉，炮製後貯乾燥容器內，酒山萸肉、蒸山萸肉密閉，置陰涼乾燥處，防潮，防蛀。
山茱萸適合人群：
命門火熾，肝陽上亢，及素有濕熱，小便不利者禁服。
山茱萸食療作用：
味酸，澀，性微溫。歸肝、腎經。質潤斂降。
1.補腎益干，澀精止遺。本品酸澀收斂，有滋補肝腎、固腎澀精的作用，適用於治療肝腎不足所致的腰膝酸軟、遺精滑泄、眩暈耳鳴、月經過多等症狀。
2.斂汗固脫。小便頻數，五更泄瀉，虛汗不止，崩中漏下，心悸怔忡。
本品甘酸溫潤，主入肝腎，既能益精，又可助陽，長於固澀下焦，為肝腎虧虛、下元不固之要葯。
山茱萸食物相剋：
本品與桔梗、防風、防己相剋。
山茱萸做法指導：
本品大劑量(30-60克)服用可治療大汗亡陽欲脫之證，可配人參、附子同用。
凡肝腎精血不足，症見頭暈目眩，耳鳴耳聾，腰膝酸軟，骨蒸潮熱者，可與熟地、山葯、牡丹皮等配伍；凡腎元虧損，封藏失司，症見遺精，滑泄者，可與菟絲子、五味子、煅龍骨、煅牡蠣等配伍；凡肺腎氣虛，衛陽不固，虛汗不止者，可與人參、黃芪、熟地、白芍、五味子等配伍。
補肝益腎的好中葯――山茱萸
唐朝著名詩人王維有詩曰」朱實山下開，清香寒更發。幸與叢桂花，窗前向秋月。」描寫了山茱萸的花十分的美，山茱萸，是植物山茱萸的乾燥成熟果肉。別名有山萸肉、肉棗、雞足、萸肉、葯棗、天木籽、實棗兒。快成熟的山茱萸的果子呈大紅色，看起來和聖女果有點像，特別可愛。山茱萸產自中國山西、陝西、甘肅、山東、江蘇、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省，並在在四川有引種栽培，在朝鮮、日本也有分布。果實可供葯用，味酸澀，性微溫，為收斂性強壯葯，有補肝腎止汗的功效。
關於山茱萸的名稱由來還有一段傳說。相傳在戰國時期，趙王患有頸椎病，這症狀時常讓他頸痛得難以忍受，便叫來御醫診斷，讓御醫一定想辦法為其醫治。其中有一位姓朱的御醫，找到了一種乾果，用來煎湯給趙王服用，趙王服用了一段時間後，病痛很快解決了。趙王非常高興，嘉獎了御醫，並傳喚朱御醫，問到「這是什麼神葯，竟可這樣神奇？」朱御醫鎮定的回答說：「啟奏陛下，這不是什麼神葯，這是山萸果，此葯如若堅持服用，不但可治癒頸椎疼痛，還有安神健腦、清熱明目的功效。」趙王聽後大喜，「此葯竟有如此多的好處。」便令人大種山萸。並且為了表彰朱御醫的功績，就將山萸更名為山朱萸，後來人們將山朱萸寫成現在的山茱萸，並逐漸流傳了下來。
山茱萸的成熟乾燥果實，去核後即為名貴葯材山芋肉。其性味酸澀、入肝、腎經。為收斂性補血劑及強壯劑；可健胃、補肝腎、治貧血、腰痛、神經及心臟衰弱等症。山茱萸的果肉內還含有16種氨基酸，含有大量人體所必需的元素。另外，含有生理活性較強的皂甙原糖、多糖、蘋果酸、酒石酸、酚類、樹脂、鞣質和維生素A、C等成分。酸澀收斂，有滋肝補腎、固腎澀精的作用，適用於肝腎不足所致的腰膝酸軟、遺精滑泄、眩暈耳鳴之症。明代李時珍的《本草綱目》集歷代醫家應用山茱萸的經驗，把山茱萸列為補血固精、補益肝腎、調氣、補虛、明目和強身之葯。
推薦一種山萸肉的食用方法
山萸肉粥
材料：山萸肉15g，粳米60g，白糖適量。
做法：先將山萸肉洗凈，去核，與粳米同入沙鍋煮粥，待粥將熟時，加入白糖，稍煮即成。
功效：補益肝腎，澀精斂汗。
通過以上介紹我們對山茱萸的功效與作用也有一個很好的認識了，這樣的葯物對疾病治療上，也是有著很好的幫助，不過對它的一些禁忌事項也是應該引起重視，需特別注意的是：
1、體內濕熱，小便淋漓不盡的患者，為防止病情將會越來越重，不可服用山茱萸。
2、在懷孕期間的女性最好不要將山茱萸泡水服用，易導致孩子出現殘疾以及畸形的情況。
3、《本草經集注》：蓼實為之使。惡桔梗、防風、防己。
關於山茱萸肉的食用方法，你是否了解了呢，大家可以利用起來。可以補充豐富的蛋白質，鈣質，可以有緩解氣血不足的作用，緩解精神緊張啊還有補腎的作用，具有滋陰明目的效果，趕緊試試吧。