1. 怎樣包粽子好吃又好看
包粽子的葉子，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的葯用功能。你想知道怎麼包出好吃又好看的粽子嗎?你了解包粽子的米要泡多久嗎？現在我告訴你包粽子的做法和泡米的時間!
怎樣包粽子好吃又好看 粽子的4種包法步驟好吃又好看的粽子包法1
材料
材料：無核小棗，新疆葡萄乾，紅豆，糯米，干粽葉
做法
1、糯米洗凈，用清水浸泡3小時以上撈出控凈水分;干粽葉用開水燙軟撈出，並用刷子在流動水下沖刷干凈。
2、無核小棗紅少許清水泡發;葡萄乾洗凈泡發。
3、取一張粽葉折成漏斗型，先放入一調羹糯米，再分別放入幾顆小棗、葡萄乾，最後再放一層糯米填滿，包好並用線捆紮結實即可。
4、將包好的粽子碼入鍋內，加清水沒過粽子，再用箅子押緊，箅子上再放置一個加滿清水的盤子，加蓋大火煮開，小火煮2小時再燜制1小時即可。
好吃又好看的粽子包法2
材料
材料：蜜棗，梅肉乾，紅豆，糯米，干粽葉
做法
1、糯米洗凈，用清水浸泡3小時以上撈出控凈水分;干粽葉用開水燙軟撈出，並用刷子在流動水下沖刷干凈。
2、蜜棗、梅肉用清水沖洗一遍。
3、取一張粽葉折成漏斗型，先放入一調羹糯米，再分別放入蜜棗、梅肉，最後再放一層糯米填滿，包好並用線捆紮結實即可。
4、將包好的粽子碼入鍋內，加清水沒過粽子，再用箅子押緊，箅子上再放置一個加滿清水的盤子，加蓋大火煮開，小火煮2小時再燜制1小時即可。
好吃又好看的粽子包法3
材料
(6個粽子)原料：糯米300g，箬竹葉12片，棉繩
做法
1、若是用乾的箬竹葉，需要提前一天將竹葉用清水浸泡，隔夜後葉片回軟，洗凈待用
2、將糯米淘洗干凈，用清水浸泡2小時以上，瀝干水待用
3、取兩片箬竹葉，將葉柄剪掉，把葉片擦乾，毛 面相 對疊在一起，讓兩側的葉柄稍微多出來一些
4、在靠近葉片一側的1/3處，卷出一個錐形角，尖角處葉片重疊，讓外層葉片的葉柄在最外側
5、往角中填入糯米，快填滿時將米面輕輕壓平實
6、將外層葉片蓋下來，並反折壓住下面的兩個角，用下面握住錐形角的那個手的食指和拇指固定住
7、將蓋下的葉片從中間折起來，往一側折過去，貼著粽子的形狀自然彎折
8、取一段棉繩，在粽子攔腰處繞兩圈後打活結，要把剛才反折過的兩個角都固定住
9、把多餘的粽葉剪掉，一個粽子就完成了
10、把所有粽子包好後，放入一大鍋冷水中，蓋上一個比鍋子口徑略小的鍋蓋或是重物，再蓋上鍋蓋
11、大火煮開後轉小火煮約45分鍾即可
好吃又好看的粽子包法4材料
主料：糯米1000克，蓮子25克，
輔料：柑橘12克，葵花子仁15克，葡萄乾15克，梅子10克，黃瓜20克，核桃25克，
調料：紅綠絲30克，小麥麵粉50克，白砂糖250克，豬油50克
做法
1.將糖擀碎;蓮子、各種果料、核桃仁切成末;麵粉25克加入少許水打成糊，再加入豬油和另25克麵粉一起拌勻，然後將原料混合揉勻，用刀背拍平，切成方塊，即成蓮子八寶餡。
2.將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡2小時，干馬蘭用涼水浸泡。
3.將粽葉300克洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。
4.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入八寶餡，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蓮草攔腰捆系好，即為粽子。
5.將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。
包粽子的米要泡多久說法一
包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
說法二
糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡米的 方法 正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。
包粽子的米為什麼要泡糯米中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯米也不會很黏。因為粽子糯米直接煮吸水性較差，包粽子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，並提高粽子的口感。
包粽子用長糯米還是園糯米糯米糯米又叫江米，形細，是家常經常食用的糧食之一。
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收獲兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。
猜你喜歡：
1. 怎麼包粽子好看
2. 如何包粽子幾種常見粽子做法
3. 端午節包粽子的米要泡多久
4. 怎樣包粽子
5. 粽子的包法
2. 10種包粽子手法
10種包粽子手法如下：
1、四角粽。
首先准備好泡好的糯米等食材，以咸口粽子為例，准備好五花肉、臘腸、蛋黃、花生等。將兩到三片粽葉，剪好疊搭在一起，將粽葉捲成一個圓錐狀。
在圓錐狀的粽筒中依次裝入糯米等食材，將上部的粽葉左右對折。再向下折，完全蓋住餡料，最後用繩子捆綁結實粽子。再稍微修剪粽葉即可。
包粽子小貼士
1、粽葉的處理方法：最好用清水將每片葉子沖刷幾次，然後放進鍋內煮開老慧即關火，放入冷水過涼。這樣的好處是可以讓粽葉顏色翠綠好看。
2、糯米的處理方法：糯米至陪含則少要泡兩三個小時以上，糯米的糯性才可以充分被激發出來，而且也更容易煮。
3、煮粽子的技巧：煮粽子建議用涼水，別用開水或溫水，水要沒過粽身。煮好後的粽子要勤換涼水泡著儲存。當然，現在都用冰箱冷藏或冷凍，隨吃隨取。
3. 怎麼包粽子好看圖解簡單易學
包粽子，並不是一件簡單的事。怎麼包的粽子才好看其實是一門技術活。 端午節 又到了，家家戶戶都會自己包粽子。你會包粽子嗎?包粽子怎麼包才好看呢?下面就是我給大家整理的幾種好看粽子的不同包法，希望對你有用!
端午節粽子相關內容 ↓↓↓點擊查閱念察↓↓↓
?? 生粽子煮法技巧
?? 六種常見粽子配料及製作 方法
?? 端午節吃粽子的由來及寓意
?? 端午節不能吃粽子的人及禁忌
北方四角粽子的包法圖解特點：
北方四角棕在北方地區非常流行，個頭不是很大，為斜四角形廳派，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽，蒸後可以直接蘸食白糖。
1、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。
2、將粽葉捲成一個圓錐狀。
3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。
4、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側折疊。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
錐形粽子(牛角粽)的包法圖解特點：
牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子古代的時候叫做「角黍」，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。
包法：
1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。
2、用手在圓錐筒中旋轉一下，讓錐筒更加細長。
3、在錐筒中填入糯米。
4、將沒有米的那端，將粽葉的兩側分別向內折。
5、之後順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多餘的粽葉反復折收在口上。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
南方四角棕子的包法圖解特色：
南方四角棕主要是以鹹味粽為最大的特色，餡料相當豐富可以是腌肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。
包法：
1、取一片較大的粽葉，對折。
2、將雙層的下邊向上折，用手壓實。
3、將粽葉打開，填入糯米，盡量將糯米填成一個長條形狀。
4、將粽葉沒有米的部分折過來。
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側折疊。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
猜你喜歡：
1. 四角粽子的包法步驟
2. 包粽子的方仔伏茄法與步驟圖
3. 怎麼包粽子
4. 怎樣包粽子
5. 如何包粽子幾種常見粽子做法
6. 水晶粽子的做法步驟
7. 端午節自製粽子的方法
8. 怎麼包粽子好看
9. 粽子包法步驟圖
>>>下一頁更多精彩粽子的包法圖解
4. 怎樣包粽子好吃又好看 好吃又好看的手工包粽子
1、包粽子需准備的食材：糯米、大棗、花生、粽葉、根據自己喜歡的口味准備就好。粽子好吃糯米一定要選好，糯米的好壞直接影響粽子口感。
2、先把糯米、花生、粽葉用清水浸泡，糯米和花生一般泡三個小時就可以，蒸的時候容易熟不會夾生。很多朋友會把糯米洗干凈直接包，這樣不但蒸的時間很長有的時候米會偏硬影響口感。買回來的粽葉也需要用水浸泡2個小時，然後清洗干凈，粽葉洗不幹凈包出來的粽子米上會發黑。
3、把泡好的糯米和花生也清洗下，然後放入大棗就可以開始包了。先拿兩片粽葉捲成圖片的形狀，2片粽葉疊在一起，左右一卷就完成。
4、放入兩勺米1個棗，把上面的粽葉折下來就包成三角形，最後纏上線一個完整的粽子就包好了，三角粽子特別簡單，基本都是2片粽葉包一個粽子，除非粽葉小需要3片。米不要放太多，上面要留出2指距離，放太多不容易熟還會米外漏，不好吃又不好看。
5、粽子要整齊的一排排摞起來，盡量不留空隙，不要直接倒入鍋內，容易壓壞形狀。
6、包好的粽子煮也是非常關行叢鍵的，把粽子整齊的擺好，倒入沒過粽子的水，上面一定壓上個重物再蓋上鍋蓋，作用是讓粽子都能浸泡在水中，煮的更均勻不會散米。大火燒枯咐開1個小時就熟了，提前浸泡糯米煮的時間短，不提前浸泡一般3-4個小時能煮熟。檔敗櫻
5. 粽子怎麼樣包才好看 如何包粽子好看
1、將粽葉放在鍋里煮，大概7分鍾左右。是為了防止粽葉破裂，讓粽葉更加牢固。
2、煮好粽葉之後拿出來清洗，清洗之後用冷水浸泡，是為配姿盯了防止葉子乾燥。
3、將准備好的糯米洗凈。冊清（沒有固定的量，想包多少准備多少糯米），如果不吃白味的粽子，根據自己喜好，准備其他食材。
4、准備一條堅固的繩子，綁在方便的地方（比如：椅子，桌子等）。
5、將粽葉拿出來放在一個大容器裡面。然後拿起兩片平行的粽葉，裹成一個三角形，（一定要注意粽葉裹成的三角形尖尖不能漏米，不然煮的時候要散開）將准備好的糯米放入三角形裡面，（如果要放入其他的食材，就隨糯米的放入而放入）根據包粽子的方法開始包裹。包好之後將培和粽子綁在剛剛准備好的繩子上面。
6. 包粽子的米要泡多久最好 粽子怎麼樣包才好看
1包粽子的米要泡多久最好
包粽子的糯米需要提前用冷水浸泡一下，大概浸泡三個小時，可以放到溫水裡面浸泡40分鍾，水一定要沒過米，這樣泡出來的米口感會變得更好，也可以更好的散發出米香。
注意：糯米如果想要泡更長的時間，中間一定要勤換水，每一天需要換清水2到3次，糯米浸泡以後用水洗以後需要立刻包粽子，否則糯米就不會變糯。
2粽子怎麼樣包才好看
1.先把粽葉准備好，如果是乾的提前浸泡一個晚上，在包粽子之前再用水煮3到5分鍾，這樣包的時候就不容易破掉。
2.糯米用清水清洗干凈以後浸泡三個小時，這樣可以讓糯米充分的吸收水分，出現飽脹的情況，這樣做出來的粽子口感才會更加的軟糯。
3.准備一個塑料瓶，把塑料瓶的粗賣遲瓶口往下七公分的地方剪下來，這樣就好像是一個漏斗，准備麻繩以及食材，粽葉從中間彎曲成漏斗的形狀。
4.把粽葉放到漏斗的瓶裡面，粽葉不要有漏洞配碰，然後就把糯米放進去一半，再放入餡料，上面再放一些米，不要放得太滿，然後就把瓶外的粽葉翻過來再包住裹緊就可以了，塑料瓶漏斗的主要作用就是避免放米的時候散開來，米放以後更容易成型，也更方便捆紮。
3粽子蒸的好吃還是煮的好吃
粽子可以蒸著吃也岩李可以煮著吃，看個人口感喜好來決定。只是煮的話受熱會更加均勻，蒸的話會比較難熟，所以還是選擇煮的方式比較好
4粽子怎麼煮才軟糯
第一個就是要冷水下鍋，應該要把粽子整齊的擺放在鍋裡面，水要超過粽子表面，煮開以後再用大火煮一個小時就可以，粽子入鍋以後上面最好能夠用重的東西壓緊壓實，這樣粽子才不會出現鬆散的情況，煮粽子的過程中也不要添加生水，時間應該根據不同的條件來決定。覺得粽子煮得差不多了，就可以拿出來打開看一下，如果不熟的話就接著繼續煮，千萬不要等到出鍋以後再放下去煮。
如果第一次沒有煮好的話，第二次煮就需要花費更長的時間，粽子煮熟以後也不要著急出鍋，應該先放在鍋裡面，再讓它浸泡一個小時以上，然後再出鍋，這樣的口感才是最好的。