『壹』 怎麼讓燒餅顏色更好看
燒餅上要刷一層蜂蜜或糖水，這樣烤出的燒餅就好看了。
關於燒餅：
燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。
『貳』 燒餅怎麼上色 金黃色的
可以刷點糖稀或麥芽糖漿，外酥脆內松軟芝麻大燒餅（缸爐、吊爐、鐵板）製作配方：特精麵粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麥芽酚2克、水5.5斤。工藝：將以上原料和成面團，放入醒箱發酵30-50分鍾（常溫發酵1-2小時）。然後，將面團分割成150-160克的面團，揉搓後分成一大一小兩個面團，其中一個小的沾點由五香粉、食用鹽、麥芽酚等調成的調味液，包入另一個面團，揉捏合一起成團、用手沾點水壓成片，刷塗糖漿、撒芝麻仁，送入烤爐烘烤。
『叄』 做餅干想做有顏色的放什麼材料
添加食品著色劑如莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、檸檬黃、日落黃、 靛藍、亮藍等
做餅干一般需要有烤爐，而麵粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油（牛油）是必備的原料
如果想餅干好看，還需要准備一些餅干模具
個人覺得下面的方法不錯，要准備的東西不多，不過很考耐心，
微波爐烤餅干 （貌似梳打餅）
原料： 麵粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖
輔料： 花生醬
製作過程：
1、把一塊黃油放在微波爐中化了，倒入雞蛋中打散起泡。
2、放麵粉，用加入發酵粉，用雞蛋液揉面，加入糖調味，如果太干加入部分牛奶
3、把麵粉放在一邊十分鍾，准備面板和擀麵杖，把發好的麵粉加入花生醬擀平
4、用酒杯把面餅壓出圓形，如果有模具可以選擇其他形狀。
5、在烤盤底下塗上黃油，在壓好面餅上塗上黃油
6、放在微波爐中，混合功能（微烤混合）3分鍾，然後，翻面再烤2分鍾
注意:黃油要足夠，面餅要擀的薄，這樣烤出來的才脆,在托盤的上面抹上黃油，餅幹上也要有，烤的時間不要太長，容易糊。中間最好翻面
自製曲奇餅干：曲奇材料按書上所述：牛油400克、麵粉600克、砂糖200克、奶粉25克、蛋2個。先將牛油與砂糖混合打發（這一步驟蠻難），再把蛋分二次慢慢加入，攪勻。將麵粉和奶粉篩後倒入混合後，置入奶油袋內，在烤盤上，擠入造型曲奇餅樣，如有紅櫻桃，上面加一粒紅櫻桃作顏色點綴，放進已預熱的210℃烤箱里烤20分鍾，即可
溫馨提示：小心燙，還有微波爐或烤爐的操作
『肆』 燒餅怎麼上色
據我的經驗，一般上色都是在餅的上面塗一層淡黃，輕輕刷一遍等烤好了就是黃色的。
『伍』 如何使燒餅表面顏色好看
燒餅快烤好的時候,刷上稀釋過的蜂蜜,再烤一下,就是漂亮的金黃色