⑴ 哈密瓜好吃的做法
哈密瓜，古稱甜瓜，甘瓜， *** 爾語稱「庫洪」，源於突厥語「卡波」，意思即「甜瓜」。那麼哈密瓜炒菜方法有什麼呢?接下來我為你推薦哈密瓜炒菜方法。
哈密瓜炒菜方法一：密瓜燉仙遲閉人掌
材料
用料原材料：食用仙人掌150克，哈密瓜50克，清水500克。調味料：蜂蜜20克。
做法
1、食用仙人掌去皮切塊用沸水汆去黏液，哈密瓜去皮切成同仙人掌大小相同的塊。
2、凈鍋上火，放入清水、仙人掌、哈密瓜，大火燒開轉小火燉20分鍾放入蜂蜜攪溶即成。
功效
仙人掌克解毒，對毒蛇咬傷、咳嗽、胃脘疼痛油一定的食療作用。
哈密瓜營養豐富，富含維生素、糖類等。
愛心提示
一般人群皆可食用，肺虛寒者忌用。
哈密瓜炒菜方法二：蜜瓜三文魚
材料
哈密瓜20g，三文魚3片，節瓜20g，砂糖20g，蛋黃一個，檸檬半顆，橄欖油適量，義大利h黑醋適量，鹽適量，白鬍椒粉適量，蝦夷蔥少許，荷蘭芹葉適量，煉乳適量
做法
1.哈密瓜去皮，取果肉切成丁狀
2.節瓜洗凈切成丁狀脊毀
3.荷蘭芹葉切成末
4.將以上材料放入盆內，擠入檸檬汁
5.加入煉乳拌勻
6.將三文魚切成和節瓜一樣大小的丁狀
7.加入橄欖油、荷蘭芹碎、鹽、白鬍椒粉、蝦夷蔥碎、蛋黃、義大利陳年酒醋拌勻
8.取一個模具，將5材料先均勻填入模具中，位置到模具的一半
9.再加入7的材料填滿模具
10.略壓緊，取出模具即可
哈密瓜炒菜方法三：哈密瓜西米露
材料
西米、椰奶、哈密瓜
做法
1、把西米煮熟，煮至全透明為熟。中間可以換一次水，因為西米的漿很稠。
2、將西米和椰奶混在一起。
3、用球勺挖出哈密瓜的果肉放進去即可***偷懶的可以直接切塊也行***。
小訣竅
喜歡的還可以加一些果粒啊、珍珠啊都可以。
密瓜的功效與作用
中醫認為，甜瓜類的果品性質偏寒，還具有療飢、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。
《本草綱目》中說它具有「止渴、除煩熱、利小便、通三焦團壅塞氣、治口鼻瘡」之功效，可治發燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡等症狀，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清熱解燥。
補血
哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，所以可以用來作為貧血的食療之品。可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等症狀。
防曬
美味可口的哈密瓜不僅僅是人們夏季消暑的上佳選擇，而且它還有著特殊的作用。法國的一位農夫在無意中發 現，有種哈密瓜對人們的面板特別有好處，它能防止人們嬌嫩的面板被太陽曬傷。
哈密瓜瓜瓤的橙黃色源於胡蘿卜素，這是一種強大的抗氧化劑，可以幫助您抵抗紫外線的輻射，有助於維護面板健康。所以每天吃一兩塊哈密瓜，對保養夏季面板是有很大益處的。
減肥利便
哈密瓜是減肥的上乘水果，哈密瓜所含的熱量非常低，脂肪的含量也很低，但是它卻具備人體所需的多種營養成分。哈密瓜性質偏寒它具有利便、益氣、清肺熱止咳嗽的功效，適用於腎病、貧血、便秘者、胃病和咳嗽痰多的患者。
預防疾病
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體碼野裂保持正常新陳代謝的需要。
清涼消暑
哈密瓜味甘如蜜，奇香襲人，有「瓜中之王」的美稱，是夏季解暑的佳品。
哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，哈密瓜還有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，所以哈密瓜是夏季解暑的佳品。
⑵ 哈密瓜怎樣做好吃
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱。新疆哈密瓜有180多個品種，其形態各異，風味獨特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密，奇香襲人。你知道哈密瓜做菜方法有哪些嗎?下面我向大家介紹一下哈密瓜做菜方法。
哈密瓜做菜方法一：哈密瓜慕斯
材料
哈密瓜半個櫻桃5顆雞蛋1個細砂糖20g低筋粉10g牛奶80g鮮奶油80g魚膠片1片
做法
1魚膠片放入冷水中泡軟;
2蛋黃加糖打發
3牛奶小火煮沸，將泡好的魚膠片放入煮沸的牛奶中;
4低筋粉加入蛋黃液中，攪拌均勻
5慢慢倒入溫牛奶，邊倒邊攪拌
6將牛奶蛋黃液倒入鍋中，不停攪拌，小伙煮至濃稠;盛出蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏;
7哈密瓜洗凈去籽，用挖球器挖出哈密瓜水果球，將中間的果肉全部挖空，瓜皮切花邊備用;
8將鮮奶油打發，再倒入冷藏好的牛奶蛋黃醬，攪拌均勻成慕斯餡;
9將混合好的慕斯餡倒入瓜皮中;
10擺上哈密瓜果球，空隙部分放上櫻桃做裝飾，即可。
哈密瓜做菜方法二：涼拌長臂蝦與哈密瓜
材料
紅肉哈密瓜1/2顆長臂蝦5～6隻番茄1顆新鮮羅勒6片1/3顆檸檬榨汁些許橄欖油20毫升鹽、白鬍椒適量
做法
1哈密瓜剖開去皮，切薄片後，再切成細條。
2調醬汁。羅勒大略切碎。番茄汆燙去皮，切成適當大小，去籽。
3混合番茄、檸檬汁、橄欖油、鹽、胡椒，以調理機打成泥，最後加入羅勒稍微拌一下，放入冰箱冷藏。同時，羅勒要留少許作為裝飾。長臂蝦可以選用已煮熟的市售品，或是購買活長臂蝦用鹽水燙熟。去頭去殼。
4將哈密瓜和3的長臂蝦盛盤，放入冰箱冷藏。食用前，淋上步驟2的醬汁，撒上裝飾用的羅勒即可。
哈密瓜做菜方法三：哈密瓜果凍
材料
吉利丁片(剪小片)5克熟的哈密瓜(切小塊)200克砂糖2小匙(可省略)蘭姆酒(或白蘭地)2小匙(可省略)哈密瓜球(塊)適量(可省略)
做法
1將吉利丁片泡入冷開水5分鍾後，擰乾吉利丁片的水分，加入2大匙的水，放入微波爐加熱10-20秒，使吉利丁片溶解
2將哈密瓜塊和砂糖放入果汁機中，攪打成果泥
3將步驟1和蘭姆酒加入步驟2拌勻後，裝入杯子或模具內，再放進冰箱冷藏2-3小時至凝固
4在表面放上哈密瓜球裝飾即可
營養價值
哈密瓜瓜肉中含有干物質18%，含糖量15%。在每100克瓜肉中還有蛋白質0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克，鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。據測定：在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利於人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能，加強消化過程。