① 真鹽與假鹽區別是什麼
真鹽與假鹽區別
1、看包裝：假鹽的包裝質地較次，但顏色比較鮮艷。
2、看封邊：真鹽封邊比較正規，兩頭封邊寬度相等，假鹽袋上的稜角比較分明，切角比較明顯，鹽袋子往往會一端長出一些。
3、看鹽質：真鹽比較干凈，白度高，且無雜質孝豎搏。而假鹽的白度較差，有雜質，在分量上，假鹽一般達不到標准。
4、化學方法：真鹽的成分中含有碘，假鹽中沒有碘，用澱粉液測試，依據澱粉遇碘變藍原理可以辨別。如果有顏色的變化了，這就說明它是合格的加碘鹽。（在新切開的新鮮地瓜或馬鈴薯上抹撒食鹽，切面變色是加碘食鹽，否則就是假鹽）。
5、看防偽標識：真碘鹽袋子上的標識工工整整地貼在一個位置，而假碘鹽袋子上的標識粘貼的明顯不規范。
(1)怎樣辨別鹽的真假圖片擴展閱讀
工業假鹽的危害
工業用鹽的加工比食用鹽要粗糙得多，其中含有對人體健康帶來纖茄危害的重金屬元素等，如果長期微量攝入，會造成慢性疾病發生，攝入過多甚至可能導致急性致死情況。
工業鹽一般3克就可以導致人死亡，急性中毒。平時吃的鹽正常的生理需求量就是4.5到9克。長期服用慢性的像甲亢，丁克病，小孩誤食了，可以導致身體智力發育不全，孕婦誤食了可以導致流產。
假鹽分為工業鹽和腌制鹽，外觀與食鹽極為類似，但成分卻南轅北轍。在浙江省舟山市，由於舟山地處產鹽區，海島居民歷來有用海鹽腌制加工食品的習慣，這種海鹽就是腌制鹽。
它的氯化鈉含量和食用鹽的含量不同，並且含有其他雜質，雖然沒有毒，但根據國家標准，是不能作為食用鹽出售的。