❶ 扁豆越深秋越脆嫩，鹼性食材，你知道要如何做味道絕美呢
扁豆越深秋越脆嫩，鹼性食材，你知道要如何做味道絕美呢？
庭院里的荷蘭豆依然給出一簇簇的白費，結著了密密麻麻一串串的荷蘭豆，看著也誘惑。荷蘭豆越初秋越脆爽，偏鹼食物，那樣炒5分鍾左右起鍋，盆底都不剩。
❷ 扁豆角怎麼做好吃
准備材料：扁豆角、油、鹽 、生抽、蔥、蒜、方法/步驟：
1、將扁豆角去掉兩端，去絲，然後將扁豆角放在清水裡洗干凈
❸ 扁豆怎麼炒才好吃
扁豆是餐桌上最家常的蔬菜，因各地的差異，它也有不同的別名，藊豆、南扁豆、沿籬豆、蛾眉豆、羊眼豆、小刀豆、藤豆。其實這名字別較勁，在北京不管是超市還是市場買菜，只有扁豆、油豆、蛇豆之分，所以咱們只要知道，其肉質肥厚鮮嫩，炒、燉、燜、炸樣樣都好吃就行了。在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：扁豆500克，半肥瘦豬肉1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，水澱粉適量
第六步：炒好之後出鍋裝盤，這樣一道簡單美味，好吃又下飯的【扁豆炒肉】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧！
❹ 寬扁豆的做法大全 這樣做出來的寬扁豆超有食慾
1、茄子炒寬扁豆
食材:瘦肉、茄子、寬扁豆、姜、蔥、枸杞(如果喜歡吃辣的換成干紅辣椒)、料酒、醬油、鹽、芝麻香油
做法:將茄子去柄、蒂，然後洗干凈；先切成均勻的一段一段，再切成長條狀；撒少許鹽，抓拌均勻，腌制10分鍾。瘦肉洗干凈，放在案板上用刀切成肉末，切好後放在干凈的盤子里，加入醬油、料酒腌制10分鍾。寬扁豆洗干凈，兩頭去蒂，折成均勻的一小塊一小塊。姜洗干凈、削皮、切成絲；蔥洗干凈去頭、切成蔥花。枸杞用清水沖一遍。腌制好的茄子，孝坦像這樣抓在手裡指鏈用力捏一下，把水擠出來，這樣炒的時候就不吸油了，而且不容易變黑。起鍋、熱油（這里放的是芝麻香油，炒出來的茄子格外的香）。先把茄子倒進去炒，翻炒均勻，炒出香味後，裝在盤子里備用。重起鍋、熱油。放入肉末進去炒，加入姜絲（喜歡吃辣的可以加辣椒），炒出香味後，把它鏟到鍋的一邊，倒入寬扁豆下去炒，加點鹽，繼續翻炒均勻。寬扁豆顏色變翠綠、變軟後，再把肉末、茄子、枸杞一起加進去，炒均勻。最後不需要加鹽了，腌制的肉末、茄子都很入味。撒點蔥花，就可以出鍋裝盤享用了。
2、清炒扁豆
材料：扁豆，蒜，蔥，生抽，雞精。
做法：扁豆去蒂和經絡，洗凈備用，蒜切成片，蔥切成末。將扁豆在沸水裡焯一下，撈起來瀝干備用，油熱，將扁豆倒入，大火翻炒幾分鍾，然後嘗一嘗看炒熟了沒有，如果炒熟了加生抽，少許鹽和雞精，蒜，稍微炒勻，撒上蔥花。
3、肉片炒扁豆
材料：裡脊肉，大扁豆，姜絲，蔥段，鹽，雞精。
做法：裡脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓勻。再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鍾。腌制肉片的空檔，把巧逗桐扁豆洗凈瀝干，斜切成小段，鍋燒熱，倒入色拉油，油溫熱的時候下姜絲和蔥段爆香，倒入裡脊肉片，快速翻炒至表面變色，盛出備用。倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒。倒入一點水，燜煮兩分鍾。倒入炒好的裡脊肉片，翻炒幾下，調入鹽和雞精翻炒均勻，出鍋。
❺ 清爽減脂，5分鍾搞定，2分鍾就光碟的食物有哪些
常言道，營養搭配，吃的美食，漏啟雨彤一向講究的就是營養成分又美味，可千萬不要小看了生活當中的每一種美食，隨意組合都能夠有不一樣的意外驚喜。那也是雨彤研究美食的快樂之一，英勇嘗試，便會有跟別人不一樣的發現。給大家分享是指雞脯肉清炒杏鮑菇，一道清新爽口，好吃不膩的日常低脂肪食譜。