Ⅰ 糖包子餡的做法
南瓜糖包
南瓜切薄片進微波爐叮了六分鍾,完了放進料理機內加了牛奶打成糊狀。
酵母用溫牛奶泡開。
邊加酵母邊用筷子攪成絮狀,加南瓜稀,然後用手揉成面團。
大大滴面團裝在消型盆里,搭塊溫的毛巾醒發。
面發好後揉去氣泡,搓成條狀,切小段。
餡里黑芝麻加白糖。
擀好皮子舀適量的餡包好就拿虛猜OK啦,可以包自己喜歡的形狀。譽喊
最後在鍋里蒸30-45分鍾即可。
Ⅱ 糖包怎樣做法
用料
主料麵粉425克
輔料酵母粉4克
調料水190克紅糖200克白芝麻100克
三角糖包的做法
糖包皮原料:麵粉400克、酵母粉4克、溫水190克
糖包餡原料:紅糖200克、白芝麻100克、麵粉25克
一、糖包餡製作過程
1.白芝麻用小火焙熟,取25克麵粉小火炒香
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2.稍涼的白芝麻加入紅糖拌勻,再加入炒熟的麵粉拌勻即成糖包餡
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二、糖包製作過程
1.將酵母在溫水中化開,靜置約5分鍾,加入麵粉揉成光滑面團,蓋上蓋子,放溫暖處發手森或酵至原來的2—2.5倍大時,將面團排氣揉緊,醒發約15分鍾左右
2.案板上撒手粉,將面團搓成長條狀,切成均勻大小的小劑子
3.按扁成小橢圓形,用擀麵仗將小劑擀成中間厚邊沿薄的圓形面片
三角糖包EN.jpg
4.將包子皮包入芝麻糖餡
5.用雙手擠壓中間,形成一個三角型
6.沿邊把春陸三個角反復兩遍捏實
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7.蒸鍋鋪入籠布燒熱,將糖包入蒸鍋,蓋上蓋子,小火繼續發酵約3分鍾
8.改大火燒開後蒸約13分鍾後熄火(根據包子的大小來定時間),熄火後虛蒸3分鍾即可
三角糖包畢伍be.jpg
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Ⅲ 糖包包做法
糖包子也是很多人比較喜歡吃的一種食物,糖包子的做法比較多,除了放入白糖一半,也可以放入紅糖,也可以放入其他的一些食材,比如說花生,堅果,芝麻等等,這都有助於包子的營養價值,可以當做早餐來吃,也可以當做一種甜點來吃,都是比較不錯的選擇糖包子的做法也比較簡單。
糖包子的做法大全
材料去皮熟花生粒或是花生粉100公克、砂糖或冰糖粉70公克、豬油或是奶油或椰子油70公克做法step1簡單不流動的內餡,做法就是用花生粉、糖和固態油脂,混拌在一起,就可以成為點心內餡了!step2若是將花生粒或是花生粉持續用機器攪拌,引出內部更多的油脂,就會變成更濕更黏稠的狀態.適合當作抹醬或是用來做成流沙湯圓的餡料.step3用各式的果汁機或是食物料理機來攪打花生的時候,時間請自行控制!時間攪打越久,醬料會變得愈濕,愈流動的狀態!step4若是做成包湯圓的餡料,需將花生打成花生醬的狀態後,放入冰箱冷藏,成為稍微硬的醬料,挖成一球一球,揉成圓形,之後再冷凍成為較硬的餡料,就可以拿來當作花生流沙湯圓的內餡了!
做法二
材料芝麻顆粒100公克、細砂糖或綿冰糖70公克、固態油(奶油、豬油、椰子油)70公克做法step1先用干鍋小火炒芝麻顆粒,炒至手壓可輕易成粉狀即可.step2整粒炒過的芝麻,用食物調理器(美善品、Blendtec、Vita-Mix、果汁機..)攪拌.
step3將炒過的熟芝麻加入糖跟油繼續攪打均勻,成為自己要的稠度就可以!step4如果是用來包制湯圓的餡料,可先用冰淇淋匙挖成一個個球狀,放入冰箱冷藏即可包制!若是用來包包子,可稍冷藏就可拿來包制!step5隻要增加攪拌的時間,就可以變成芝麻抹醬了喔!將芝麻抹醬冷藏後,挖成一球一球,揉成圓形,之後再冷凍成為較硬的餡料,就可以拿來當作芝麻流沙湯圓的內餡了!
Ⅳ 糖包怎樣包竅門糖三角
具體製作方法
主要食材:普通麵粉400克、酵母粉4克。紅糖60克、熟白芝麻10克、乾麵粉5克。(熟白芝麻超市裡有賣的,如果買不到,自己將芝麻炒熟也是一樣的。)
第一步:將酵母粉放入碗中,倒入適量脊碰的清水,攪拌均勻後靜置10分鍾(水的溫度一定不要超過40度,否則會影響面團的發酵)
第二步:將酵母水緩緩的倒入麵粉中,邊倒邊用筷子攪拌,攪拌至盆中沒有多餘的乾麵粉。
第三步:揉成光滑的面團。然後用保鮮膜蓋上醒發40分鍾到1個小時。(如果室溫較低,那就要多醒發一會兒。)
第四步:在面團醒發的時候,開始准備糖餡兒。先將白芝麻用擀麵杖擀碎。(這一步會讓芝麻的香味更濃。)
第五步:取一隻大碗,依次將白芝麻、紅糖、乾麵粉倒入其中,然後攪拌勻均,糖餡就拌好了。(加一點乾麵粉可以增加糖的粘稠度,從而防止漏出來。)
第六步:面團發酵至兩倍大小的時候就可以了。
第七步:將面團從盆中取出,揉至表面光滑。
第八步:把面團分成大小勻均的小劑子。
第九步:取一個小劑子擀成稍厚一點的小圓皮,如圖。
第十步:往皮中放入適量的糖餡兒,然後做出三角的形狀,再將中間捏緊,如圖。(糖不要包太多,要留出一點空隙,這也是為了防止在蒸的時候糖漏出來。)
第十一步:用兩個手指將三個邊捏緊。也可以用一雙筷子來做這一步,只需要把兩根筷子放在麵皮的邊緣處,然後用力夾緊就可以了
第十二步:冷水上鍋,將所有包好的糖三角巧脊放入籠屜中,蓋好鍋蓋,再次醒發10分鍾。然後,大火燒開後蒸15分鍾即可關火。關櫻寬談火後再燜5分鍾,就可以揭蓋食用了。
Ⅳ 撒拉阿娘的糖包的做法
主料
麵粉
250g
輔料
油
適量
紅糖
適量
酵母
1小勺
步驟
1.發好的面團(將酵母用溫水泡一下,倒入麵粉中,然後用溫水和面,發酵)
2.拌好的紅糖餡(紅糖、麵粉用3:1的比例混合,加入適量食用油拌勻)
3.將面團搓成長條,切成均勻的面劑子。
4.將劑子擀成麵皮,然後我先包了一個小草帽(是看了一個豆子的作品後學的,我忘了是誰了,呵呵,該打)
5.放入紅糖餡開包了~~~~
6.我包了草帽、月牙、捏折包、四角包,呵呵。其實本來沒想包四角包,亂遲是想包三角糖包的,可是包了2個邊後一看另一個邊太長了,哈哈哈,根本不行,嘩脊李於是隨手又捏了2個邊,嘿嘿!
7.糖餡用完了,我就用剩下的面做了個蝴野散蝶。
Ⅵ 包糖包的做法
北方尤其是東北等地方,到了冬天的時候會在家中做大量的麵食,因為冬天它的溫度是非常冷的,所以人們在家中都會有供暖設施,這個時候人們都會做一些麵食,不得不提的就是糖包子,糖包子,它的味道是非常美味的,非常受人們的喜歡。糖包子的包法是什麼?糖包子的做法其實和饅頭的做法沒有什麼差別,棗握局只是糖包子里邊是有紅糖的,首先要進行和面,和面的時候把面團里邊弄出一個洞來,然後把紅糖放入,把它捏成三角的形狀就可以了,然後放在鍋里邊蒸20分鍾就可以做好了。
外婆說他們家鄉叫皮緩這個包子為水晶包,裡面是用糖和全肥的豬肉包出來的,蒸熟的包子,一口咬下去,很多湯汁!但是我覺得還是叫糖包子吧,水晶包的樣子應該是透明凳讓的哦!
材料
主料:全肥肉300g、麵粉500g;輔料:油適量、鹽適量、白砂糖適量、酵母適量
糖包糖三角
原料:
麵粉500克,安琪酵母5克,白糖150克,熟麵粉60克,奶油40克。
製作方法:
(1)將麵粉和酵母放在器皿中,加入225可清水調制發酵面團,靜置發酵30分鍾帶面鼓起待用。
(2)將白糖和熟麵粉放在器皿中,加入奶油搓板均勻即成白糖餡心。
(3)將發酵好的面團下成70克/2個的劑子,用擀麵杖將其擀成圓形餅坯,打入10克白糖餡,將邊緣折起捏成三角形即成生坯。
(3)將生坯靜置片刻後,待其體積膨大上屜旺火蒸約12分鍾即熟。
特點:造型美觀,潔白柔軟,膨大香甜。
小貼士
蒸的時候間隔大一些,因為蒸完了會變大!蒸的時間大概十分鍾就好了!
Ⅶ 紅糖包怎麼做不流糖
紅糖包松軟好吃,鮮甜可口,非常的好吃,想要做出來的紅糖包不流糖,調紅糖餡的時候,可以加入乾果碎、麵粉等,包成三角子形狀的,這樣做出來的紅糖包不僅不流糖,吃起來也會更好吃,特別是小孩子都喜歡吃紅糖包。
紅糖包香甜可口,松軟好吃,老少皆宜,很多人都喜歡吃,特別是小孩子,都很喜歡吃紅糖包。在外面買的,孩子吃著也不放心,自己在家做,製作簡單又好吃,像我們家本來就經常蒸包子、饅頭,每次蒸的時候,都會蒸上一點紅糖包,孩子們特別愛吃,下面就來分享一下紅糖包怎麼做不流糖。
6、水開蒸25分鍾,蒸好後燜5分鍾,基禪如好看又好吃的紅糖包就做好了,咬上一口,松軟香甜還不會流糖,非常的好吃。
總結:松軟好吃,香甜可口的紅糖包就做好了,實在是太好吃了,特別是剛蒸好的紅糖包更好吃,我一下就可以吃兩個,不管是做紅糖包襲桐還是白糖包,按照上那個面的方法,做出來都不會流糖還非常的好吃,喜歡吃的都趕緊做起來吧!