『壹』 包子怎麼做好看求圖解。
具體做法如下,首先准備材料:包子皮:適量、餡料:適量。
1、取一包子皮,放上適量的餡料,左手托著麵皮,右手的大拇指和食指,捏住麵皮的外邊緣,捏出第一褶。
提示:新手包包子不要放太多的餡料,餡料放的越滿越難包,熟練以後再多放餡料比較好。
『貳』 包子怎麼包簡單好看
包子有很多種不同的包法和捏法,今天從簡單到復雜給大家詳細講解各種包子的包法與捏法,有包包子的過程圖解,讓你了解包子的各種包法和捏法,以及怎樣包出漂亮好看的包子。
一、最簡單的月芽包子的做法
這種包法是最為簡單的一種包法啦,比較適合不會包包子的新手。用左手拿起一張包子皮,然後取適量餡料放入包子皮里,合上包子皮,用右手從右到左依次捏合即可,如下圖。
如果你希望做出來的包子能站得住,讓包子稍微顯的精神一些,在准備捏合之前先用左手的頂住里側,稍微用點力讓餡料和包子皮凹進去一些就行,然後在捏合的過程中,還要注意讓里側的邊緣短一些,外側的外緣稍長一些,並在外側捏上兩三個褶子,這樣做出來的包子精神多了,能站得住。
提醒:新手包包子不要放太多的餡料,餡料放的越滿越難包,熟練以後再多放餡料比較好。
這種包法也可以用來包餃子。
二、升級版的月芽包子的包法
前面的操作方法和步驟都和上面一樣,只是在捏合的時候,連續不斷的把外側都捏成褶子,如下圖。
這種升級版的月芽包子還可以這樣包法——
1、取一張包子皮放入適量餡料。
2、先把包子皮外側的3/4捏成褶子。
3、然後再把內側剩下的1/4與外側捏合起來即成。
另外,你也可以先把包子皮外側的3/4捏成褶子,然後再填入適量的餡料,再捏合。
這幾種包法都能包出漂亮的月芽包子,隨便你選用哪種包法都可以,也可以用來包餃子。
三、菊花包子的包法
這種包子的包法最為常見的,但不知道應該叫什麼名字,我們不妨稱之為菊花包子吧。
網上也有不少菊花包子的包法圖解,大至看了一下感覺有些復雜了,其實包菊花包子也是非常簡單的。
1、取一張包子皮放在左手掌心裡托住,再取適量調好的餡料放在中間,收攏手掌,讓包子皮四周呈圓形朝中心靠攏。
2、用右手的大拇指和食指,隨便從哪裡開始捏出第一個褶子,然後大拇指先不要移動,張開食指把臨近的麵皮也捏成褶子,就這樣依次捏出更多的褶子,大拇指隨著褶子的增多慢慢移動,直至全部捏完。
3、全部捏完後就可以收口了,收口時可以收成碗口形或奶嘴形,隨你喜歡,最後還可以在收口處放些帶色的東西作點綴,比如枸杞子或青豌豆粒等。
小秘訣:做菊花包子隨便你捏出多少褶子都可以,但事實證明必須捏出14個以上的褶子才會漂亮。捏褶子的時候只要心裡想著把它最終捏成圓形就可以了,很簡單
『叄』 怎麼包包子的手法
包子是非常好吃的一種食物,尤其在北方,包子很受人們的青睞,包子有不同的餡兒,不同的餡兒代表著不同的口味。包子也有各種各樣的形狀,而包包子的手法是非常講究的。面的軟硬度也會決定包子形狀的不同,要用雙手去包包子,如果不熟練,要勤加練習。下面就跟隨小編一起來學習一下方法。
1、左手托著包子。右手用拇指和食指的縫來夾包子口。由於我要拍照只能用左手示範一下,包子也是放在案板上,最好是拿在手上包啊大母指的位置不移動,一點一點提著麵皮的邊轉著圈往前包麵皮打著褶子轉一圈之後花紋就出來了,用大拇指捏一下收口4最後收口就是這樣子的。
2、首先把擀麵杖壓好的麵皮放在手裡。平攤在手掌。但是不要蓋住大拇指。一般是左手放麵皮。2接著使用筷子把拌好的豆沙餡挑一團放在麵皮的中央。3然後使用筷子或者手指把麵皮中央的豆沙餡壓實一些。注意餡不要太多,多了就減少了就加一些。4接著就可以包裹了。一般左手放麵皮,右手操作包裹製作。5右手的拇指定進麵皮,這是包的起點,右手的食指彎曲一點,靠近拇指,稍稍頂住麵皮的起點。同時右手的中指開始以拉捏麵皮的方式跳越把麵皮的邊緣歸在中央。
6在包的時候,右手拇指的位置不要移動,只是作圓心運動。當然捏麵皮要柔和,雙手要互相配合,才能製作出好形狀的包子。7為了包子的外形好看美觀一些,可以把麵皮壓薄一些,形狀圓一些,捏皺時候拉捏距離短一些,製作的包子就會好一些。注意事項多動手,實際製作。
『肆』 在家包包子,應該怎麼包才好看
包子要想包的外形漂亮還是有很大技巧的,今天給大家分享包包子的步驟分解圖,這種包法做出來的包子收口相當方便,製作時間見意麵盡量軟一點,這個對於包出細膩的褶子及包子最後收口是有幫助的。
包包子的方法:
1、 用擀麵杖擀皮兒,中間厚四周薄,但是薄厚各自要均勻,盡量圓一點,大小隨便你,這主要就是你希望包子大小的問題。四周盡量薄一點這個關繫到後面收口的問題。因為面比較軟,擀好的皮兒,注意保證皮兒有一面均勻的有薄薄的一層粉(不可多),如果你還不怎麼會用擀麵杖,我一開始也不會用擀麵杖,那個時候我就用手捏,其實也不錯,(咱得靈活一點,哪怕用最笨的方法)
小秘訣:做包子隨便你捏出多少褶子都可以,但事實證明必須捏出12個以上的褶子才會漂亮。捏褶子的時候只要心裡想著把它最終捏成圓形就可以了,很簡單。
『伍』 包子的包法 怎樣做包子漂亮好看
1、取一張包子皮放在左手掌心裡托住,再取適量調好的餡料放在中間,收攏手掌,讓包子皮四周呈圓形朝中心靠攏。
2、用右手的大拇指和食指,隨便從哪裡開始捏出第一個褶子,然後大拇指先不要移動,張開食指把臨近的麵皮也捏成褶子,就這樣依次捏出更多的褶子,大拇指隨著褶子的增多慢慢移動,直至全部捏完。
3、全部捏完後就可以收口了,收口時可以收成碗口形或奶嘴形,隨你喜歡,最後還可以在收口處放些帶色的東西作點綴,比如枸杞子或青豌豆粒等。
4、小秘訣:做包子隨便你捏出多少褶子都可以,但事實證明必須捏出14個以上的褶子才會漂亮。捏褶子的時候只要心裡想著把它最終捏成圓形就可以了,很簡單。
『陸』 包子怎麼包好看
、取一面劑,擀成四周薄中間厚的圓形,填上餡,左手托著麵皮,右手的大拇指和食指,捏住麵皮的外邊緣,捏出第一褶。
2、左手食指前推,右手食指順勢捏住,和第一個捏合在一起。
3、就這樣,周而得始,往前包。左手的大拇指,往包子皮內按壓餡,(如果餡放得多的話),右手食指捏褶的時候,輕輕上提,這樣就可以包多一些的餡了。
4、褶要捏得均勻,用力也要均勻,整理一下再接著往前包。
5、如果包子面有些軟,粘手,右手的拇指和食指可以沾點布面。
6、收尾的時候,最後一個褶,一定要和第一個褶捏合在一起,才會形成一個完整的圓。