⑴ 最近特別喜歡吃秋葵，有什麼好處嗎
秋葵中含有很多種人體的必需營養物質，它的果實含有很多的果膠，其中的多糖有護肝功效，防治便秘。嫩果中的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。值得一提的是，秋葵的含鈣量與牛奶相當，因而且昌芹比牛奶更容易被人體吸收，因此秋葵的補鈣效果也是眾多蔬菜難以媲美的。秋葵可以幫助人體保護肝臟和胃部粘膜，還是著名的補腎佳品，可以使男性的精力恢復。中醫認為它還可耐嘩畢以利咽；通淋；下乳；調經，因此也是一味葯材。
秋葵適合人群：
一般人群均可食用。
1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃；
2. 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
秋葵屬於低熱量、低脂肪，高膳食纖維的食物，它有保護腸胃、降血糖、補鈣、減肥、抗衰老等作用。
秋葵，亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆，因其長相酷似辣椒，又稱"洋辣椒"，每100g秋葵熱量為45千卡，蛋白質2g，脂肪0.1g，碳水化合物7.1g，膳食纖維3.9g，是屬於低熱量、低脂肪，高膳食纖維的食物，其中膳食纖維含量在蔬菜中排名第二。
食用秋葵的好處：
① 保護腸胃：秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃 健康 更是非常有益。
② 降血糖：秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
③ 補鈣：每100g秋葵中鈣的含量為2g，與牛奶中鈣的含量相差無幾，補鈣效果也不錯。
④ 減肥：因為秋葵屬於低熱量、低脂肪、高膳食纖維的食物，所以對於減肥人群來說是首選的蔬菜類食物，在吃同等量的情況下不會因為能量高而發胖。
⑤ 抗衰老：研究發現，黃秋葵中富含黃酮(比大豆子葉中所含黃酮高300倍左右)，具有調節內分泌、抗衰老等功效。
秋葵的食用方法：涼拌、秋葵炒雞蛋、秋葵炒肉、做湯等均可。
秋葵,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，不僅能能增強人體防癌抗癌，加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，蘆攔能使皮膚美白、細嫩。
秋葵的營養價值
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。含有維生素A，有益於視網膜 健康 、維護視力。
對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有葯效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。
另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
下面介紹幾種秋葵的做法
1、 鹹肉片炒秋葵
材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜；
做法：
1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段；
2.先爆下鹹肉片，盛起；
3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻；
4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。
小訣竅：此菜咸鮮香口，微辣。
2、 蔥香秋葵
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；
做法：
1.將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出；
2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；
3.大蔥洗凈切花備用；
4.秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。
3、 黃秋葵炒番茄
材料：黃秋葵6根、番茄1隻；
做法：
1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用；
2. 鍋內放入適量的食油,開中火；
3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒；
4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒；
5.菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。
黃秋葵是錦葵科秋葵屬一年生或多年生草本植物，食用部分為嫩果，兼食嫩葉、花朵，其種子也可作為咖啡的代用品。黃秋葵原產於非洲東部，是一種營養保健型蔬菜，在美國、日本、印度等國種植
面積較大。由於引入我國時間較短，人們對黃秋葵的認識也比較膚淺。
營養價值黃秋葵營養豐富，主要含有果膠、粘性糖蛋白、維生素A 和鉀。
果膠又稱可溶性纖維，它能促進體內有機物質的排泄，減少毒素在體內的積累，降低膽固醇含量。
粘性糖蛋白是一種由膠原和粘多糖類物質組成的多糖、蛋白質混合物，它可以增強機體的抵抗力保，護人體關節腔里關節膜和漿膜的潤滑作用，也能保持人體消化道和呼吸道的潤滑，促進膽固醇物質的排泄，減少脂類物質在動脈管壁上的沉積,保持動脈血管的彈性，防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮和膠原病的發生。
黃秋葵嫩果中含有豐富的維生素C、蛋白質、維生素A 和鈣質，能有效地防護視網膜，確保良好的視力，防止白內障的產生。
黃秋葵嫩果高鉀低鈉，有利於人體內的水分平衡，加強排尿，同時可增強血管擴張力，改善心臟的收縮功能,對高血壓、心臟病、腎病患者都有較好的療效，還能改善神經衰弱和失眠症。
黃秋葵低脂低糖，是減肥佳品，常食黃秋葵，能增強人體耐力，保護胃粘膜，利腸健脾，對於胃炎、胃潰瘍患者的痊癒，治療脾虛無力、便秘，均具有較為顯著的療效。（YYM）
秋葵是蔬菜節的新秀，但有沒有傳說中的那麼好？
評價一個新品種的蔬菜好不好，包括這三點1，營養功效：是不是具有某些特殊的營養成分，或某一營養成分含量很高
2，非營養成分，譬如如膳食纖維的含量和功能。
3，食物的風味，有特殊的受歡迎的口味或口感。
那麼，我們只要看看秋葵是否符合這些點，就可以看看秋葵之熱是不是神話。
秋葵營養成分很普通
首先，秋葵與其他蔬菜相比，還真的沒有什麼特殊的營養成分。
譬如說其預防貧血，但其含有的鐵、鈣，含量比油菜心、甜椒都還低；
說的最多的是秋葵分泌的黏蛋白（掐開有粘絲），能保護胃壁的作用，但事實上100克秋葵中蛋白質含量只有2克——即使這兩克蛋白質完全利用上，也達不到保護胃壁的效果。
非營養成分倒是挺高
不過，在非營養成分（不能被人體吸收利用）方面，如膳食纖維，秋葵中含量倒是特別高，100克中就含有3.9克，而通常的蔬菜中，膳食纖維含量在1.0克左右。
我們之大，膳食纖維有助於改善腸道功能、通便，也對於維持正常血糖有益*（注意，是有益，不是能降糖） ，因此糖尿病患者、想減肥的人、便秘（非梗阻性）人群，秋葵算是不錯的食物，但是，也不能起到治療作用。
還有說秋葵含有特殊的具有葯效的成分，能強腎補虛，是「植物偉哥」。
一方面迄今為止，還沒有檢測出某種特殊的成分，來說明秋葵可以稱作「植物偉哥」。
另外，中醫認為秋葵寒涼，肯定不適合做補品。想清咽利喉、通便、敗火還有些好處。壯陽無從說起。
秋葵與其他蔬菜的特質在很大程度上取決於特殊的黏膩口感。這種特有的黏膩口感是由多糖決定的。秋葵黏液特質很早被精明的廚師利用了，作為一種特殊的配料，秋葵可以讓湯顯得更為黏稠。
所謂多糖，就是一類由很多個葡萄糖分子串聯在一起組成的大分子物質。我們對多糖並不陌生。清洗海帶的時候，我們感受到的那種黏膩的感覺就是多糖在起作用了。秋葵和海帶的多糖並不會被我們消化吸收，這些物質只會穿腸而過。在這個過程中可以刺激消化道的蠕動。於是，多糖類物質也有一個被大家廣為接受的名字——膳食纖維。如果想用這些纖維「刷洗」一下腸道。膳食纖維可以提供一定程度的飽腹感，同時不會給食用者帶來額外的熱量，所以把秋葵當做一種減肥食品也非常好！
秋葵黏稠的特性卻為現代食品工業做出了貢獻。秋葵的黏液無法被人體消化吸收，於另外，膳食纖維對於控制膽固醇也有一定的效果，因為它們能夠吸附一定量的膽固醇帶出體外，達到降低總膽固醇的目的。但要注意的是，控制飲食、合理用葯才是降低總固醇的有效方法，千萬不要寄希望於秋葵身上，秋葵不是靈丹妙葯。
雖說秋葵不是我們土生土長的作物，但是近年來的栽培也是突飛猛進，幾年前，秋葵還只是現身高檔餐廳，如今已經遍布大小餐館，連菜市場上也不鮮見了。在很多地方，人們在房前屋後都開始種植這種特殊的蔬菜。秋葵出了有綠色還有黃色和紫色。
作者：史曉毅 國家二級公共營養師 /大連營養師俱樂部營養大使/大連營養師俱樂部培訓講師/美廚娘/《 健康 一身輕》節目嘉賓/擅長兒童營養餐
被神化的秋葵有著如「 包治百病」 的厲害功能，這是沒有科學依據的。
秋葵含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、多種B族維生素，以及鉀、鈣、鎂等營養元素，但這些元素很多綠色蔬菜都有，不意味著能發揮神奇作用。但是作為一道家常小菜，確實是不錯的選擇。但是由於秋葵含有草酸鈣，因此 腎結石和高尿酸者不建議食用 。秋葵表面有小絨毛存在，生吃會損傷腸胃， 建議大家熟吃 。
咬開秋葵的時候，我們看到會有透明的黏液流出來，這種粘液口感滑潤無味。在其他蔬菜中都不曾見過，到底是什麼東西呢？
其實 這種粘性液正是秋葵的精華 之一，有豐富的可溶性膳食纖維如果膠、阿拉伯膠、羥甲基纖維素等。這些可溶性纖維在隨著就餐的同時，不僅會和脂肪酸結合， 減少脂肪吸收 ， 降低膽固醇 ；還會和食物混合增加體積從而延長了食物在胃中的停留時間，減慢碳水化合物的消化吸收速度，對於 預防飯後血糖上升有好處 。所以烹飪秋葵時，一定不要把這些黏液洗去了。
除了富含可溶性膳食纖維的黏液， 秋葵籽和豆莢也都營養豐富 。秋葵嫩莢的 維生素A與胡蘿卜素 含量在食品中名列前茅。秋葵籽含有20%的蛋白質和20%的脂肪；脂肪中有60-70%是不飽和脂肪酸， 對心腦血管 健康 有益 。
秋葵吃法很多， 我曾寫過一道涼拌秋葵的做法，大家可以借鑒 。秋葵適合涼拌、熱炒、湯菜、色拉等。在涼拌和熱炒之前先在沸水中燙三五分鍾以去澀味。
膳食纖維是目前營養學界認定的第七類營養素。隨著生活水平的提高，食物加工日趨細化，且動物性食物比例也日漸增加，膳食纖維的攝入量日趨降低。我們概念中的膳食纖維常常是口感粗糙，纖維多的食物比如各類葉菜。這些大多是不可溶性膳食纖維。還有一種可溶於水，口感相對潤滑， 豆腐、燕麥粥、香蕉、牛油果等食物，就含有豐富的膳食纖維呢~~
秋葵的功效與作用
（一）秋葵的功效
【性味】 淡；寒。
【歸經】歸腎、膀胱經。
【功能主治】利咽，通淋，下乳，調經。主咽喉腫痛，小便淋澀，產後乳汁稀少，月經不調 。
（二）秋葵的作用
助消化，護腸胃。
黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。
降血脂。
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。
耐缺氧。
可提高耐缺氧能力。
保護肝臟。
黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘。
防腸癌。
黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
補鈣。
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。
減肥。
黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物;
延緩衰老
補腎。
黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為「植物偉哥」，可見它的補腎功效。可以讓男人精 力、體力全面提升，這絕不等同於普通的壯陽 。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
去疲勞。
對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果。
裝飾。
秋葵植株高，夏、秋開花，花大美麗，適用於籬邊、牆角點綴，包可作林緣、建築物旁和零星空隙地的背景材料。
【附方】
治水腫：桐麻根、水楊柳、水燈草根各三至五錢。煨水服。
治腹水：桐麻根、蜂蜜各一兩，煨水服。瀉水後，另用槲寄生五錢，煨水服，可防復發。
治 水腫：黃秋葵根三至五錢，煎服;或用干根粉，每次五分至一錢，開水吞服。
秋葵是夏季常吃的一種蔬菜，一種寒性食物，它的味道鮮嫩滑潤，口感獨特，非常受到人們的喜愛。不過要注意秋葵不宜與寒性食物一起食用：
1、不宜與寒涼性水果一起食用
涼性水果：蘋果、梨、蘆柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。
寒性水果：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜。
2、不宜與寒性主物一起食用
在主食上選擇一些熱性食物較好，秋葵與熱性主食一起食用，可適當調節秋葵的寒性，以免引起脾胃虛寒。
寒性主食包括：粟米、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。
3、不宜與寒性肉類一起食用
不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進食，容易導致脾胃虛寒，
引起腹瀉
秋葵的營養價值：
1.葉、芽、花富含蛋白質、維生素及礦物鹽。
2.種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素。能提取油脂和蛋白質。
3.黃葵的營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。
4.秋葵中含有維生素A、維生素C、超氧化物歧化酶（SOD）以及酮類物質，這些成分都屬於抗氧化性活性物，食用之後能有效的清除體內的自由基，緩解細胞的衰老。
秋葵的注意事項：
一般人群均可食用。
1.胃炎、胃潰瘍、貧血、消化不良，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
2.秋葵屬於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
3.秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少吃。
4.秋葵不要用銅、鐵器烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。
5.秋葵室溫下容易變黑變干，需要冷藏。
6.秋葵的粘液是它的營養精華所在。
咖啡黃葵亦稱黃秋葵，錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鍾形；花萼鍾形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。咖啡黃葵的營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維，凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效。
而秋葵的做法也是十分簡單的。個人認為，清水煮秋葵就是一道十分美味的佳餚。
用料
主料：秋葵（6~8根）
輔料：醬油適量；蒜粒10-12顆；白芝麻少許；香醋少許；干辣椒2-3個
首先，在鍋內放適量的水量燒開，往之加入少量的鹽後，將秋葵放入其中焯熟後撈出，並切去蒂和尾部尖角。
接著，將蒜粒剁成蒜蓉大小，干辣椒切成半個指甲大小，放入盛有熱油的鍋內，和上事先在鍋內用小火烘焙過的白芝麻和干辣椒，在大火下滾燙數秒的時間，以此起鍋作為輔佐的拌料。
最後，將秋葵切條裝盤，先淋上已經備好的作料，然後根據自己的口味加入適量的白糖、醋和醬油，將其澆在秋葵之上即可。
⑵ 秋葵功效
秋葵吃了有什麼好處
黃秋葵就是一種蔬菜食物，對人體有一定的營養價值，網上對它的平均甚高，評價如下，供你參考：
助消化，護腸胃：黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃；
降血脂：黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病；
耐缺氧：可提高耐缺氧能力；
保護肝臟：黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘；
防腸癌：黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌；
補鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50-60%，高於牛奶1倍，故是理想的鈣源；
減肥：黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物； 延緩衰老：黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病；
補腎蔬菜王——黃猜兄秋葵，營養價值很高。黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為「植物偉哥」，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
秋葵以嫩莢為食，肉質鮮嫩，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣等。補腎蔬菜經常食用能幫助消化，保護腸胃、肝臟和皮膚，並能增強腎功能。
常吃秋葵的好處
秋葵又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產於非洲，富含維生素C、可溶性纖維、鋅和硒等微量元素，目前已成為人們熱追的高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它是非洲許多國家運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品，其營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油，是很好的減肥食品之一。在秋葵的嫩果中，含有一種黏性液質及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，具有很高的營養價值和食療保健作用。
此外，肆兆段秋葵具有強腎補虛、增強體力之功效，能夠幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜，使皮膚變得美白、細嫩，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有「植物偉哥」稱譽，宜與番茄、蝦仁同食。秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食、做色拉等，胃腸虛寒及胃腸功能不佳、經常腹瀉者不宜多食。
秋葵對人體有什麼好處
秋葵的營養價值及功效
1. 秋葵嫩果中含有一種黏性液質及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2. 秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
3. 它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益於視網膜健康、維護視力。
4. 它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
5. 還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
6. 秋葵的鈣含量也很豐富。裂譽而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑製糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。
8. 秋葵還含有特殊的具有葯效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有「植物偉哥」之美譽。
秋葵有什麼作用
近年來生機飲食盛行，許多天然植物、草葯，逐漸被研發出做為替代或輔助治療疾病的方法，秋葵也是開始被熱門研究的對象之一。
秋葵又名六角豆、黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆，屬錦葵科，可能起源於衣索比亞和熱帶地區，由大約公元前12世紀的古埃及人栽培，在亞熱帶和暖溫帶地區廣為流傳，是一種具經濟價值的蔬菜。
秋葵在人類飲食中除了提供給脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素，尚含有植物固醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等具抗養化能力，於傳統治療上葯用性很廣，如抗發炎、抗菌、治療尿蛋白、口腔潰瘍、燒傷等。
四項秋葵對人體機能性功能功效
秋葵的機能性成分與功能包含：
一、降血脂
秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜（如蘆筍，青豆，胡蘿卜，菜花），進而減少對飲食中膽固醇的吸收。
二、降血糖
秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。
三、抗氧化
秋葵葉萃取物能消除氧自由基，減輕腎小管間質疾病，減少蛋白尿，改善腎功能。
四、抗癌
秋葵多糖體的主要成分為葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、 *** 糖、甘露糖、葡萄糖等，推測秋葵多糖體對人體腫瘤細胞的生長抑製作用機轉，可能與其誘發腫瘤細胞凋亡有關。
秋葵在人體的機能性功能，尚需更多的文獻來證實「在人體上」的功效，建議病患不要輕易停葯嘗試用單一傳統療法，正確的飲食觀念搭配葯物治療，加上機能性食品的輔助會對疾病管理更加的安全。
請採納。
常吃秋葵有什麼好處
（一）秋葵的功效
【性味】 淡；寒。
【歸經】歸腎、膀胱經。
【功能主治】利咽，通淋，下乳，調經。主咽喉腫痛，小便淋澀，產後乳汁稀少，月經不調。
（二）秋葵的作用
助消化，護腸胃。
黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。
降血脂。
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。
耐缺氧。
可提高耐缺氧能力。
保護肝臟。
黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘。
防腸癌。
黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
補鈣。
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%，高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。
減肥。
黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物； 延緩衰老：黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
補腎。
黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為「植物偉哥」，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
去疲勞。
對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果。
裝飾。
秋葵植株高，夏、秋開花，花大美麗，適用於籬邊、牆角點綴，包可作林緣、建築物旁和零星空隙地的背景材料。
【附方】
治水腫：桐麻根、水楊柳、水燈草根各三至五錢。煨水服。（《貴州草葯》）
治腹水：桐麻根、蜂蜜各一兩，煨水服。瀉水後，另用槲寄生五錢，煨水服，可防復發。（《貴州草葯》）
治尿路感染，水腫：黃秋葵根三至五錢，煎服；或用干根粉，每次五分至一錢，開水吞服。
黃秋葵的功效怎樣
凡是適用於寒性體質和病症的食物、防癌，寒涼、散結和補益陰血等作用：黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便。
助消化：可提高耐缺氧能力，益腸胃、瀉火； 降血脂，防治便秘，多糖有護肝功效，屬於溫性或熱性食物、肝臟和皮膚； 防腸癌、鈣等、軟堅，能有效降低血清膽固醇、止汗。黃秋葵的功效 補腎蔬菜王——黃秋葵，這絕不等同於普通的壯陽補腎； 鹹味有瀉下； 保護肝臟。
補腎蔬菜經常食用能幫助消化，防治糖尿病。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法、體力全面提升。
介於寒涼和溫熱性質食之間。黃秋葵又叫羊角豆、解痙攣等作用，預防心血管病：黃酮含量為2、燥濕，高於牛奶1倍凡是適用於熱性體質和病症的食物、防衰老作用； 甘味即甜味，是很好的減肥食物； 辛味有發散，且鈣的吸收率在50-60%，可見它的補腎功效、排毒、降氣，含有豐富的蛋白質、收縮小便等作用； 苦味有清熱，營養價值很高，美國人稱其為「植物偉哥」，屬於涼性或寒性食物，適合於一般體質，保護腸胃、解毒等作用、行氣、熱性病症的人都可選用、維生素：黃秋葵為低能量食物，有益於助消化。
可以讓男人的精力，有補益，肉質鮮嫩，護腸胃：黃秋葵的果膠：黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，故是理想的鈣源：黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素。 味道 酸味有斂汗； 耐缺氧，屬於平性食物； 延緩衰老； 補鈣.8%：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，並能增強腎功能、止瀉、澀精； 減肥、和緩、活血等作用，具有抗氧化； 黃秋葵以嫩莢為食。
女人吃秋葵有什麼好處,秋葵怎麼吃對女性好
1秋葵中含有豐富的果膠和維生素，能夠幫助皮膚進行新陳代謝，滋養皮膚，達到美容養顏的效果，女性吃些秋葵對自身顏值也是很有好處的。 提高身體免疫力
2 秋葵中的粘液蛋白，極易被人體吸收，營養價值高過牛奶，女性經常食用秋葵可以幫助提升自身免疫能力，結合適當的運動能夠達到改善體質的效果。 清熱解毒
3 夏天到了，氣溫非常炎熱，吃些秋葵能夠幫助身體清熱解毒，有中暑或者上火症狀的吃黃秋葵效果更佳，能夠幫助快速降暑、去火。 秋葵怎麼吃對女性好
4 秋葵木耳 材料：秋葵、木耳、調味品。
做法：1，提前一個晚上將木耳泡發。 2，將泡發後的木耳清洗干凈，秋葵也洗凈，一起切成小段備用。 3，分別過水焯一遍木耳和秋葵，然後將鍋燒熱，放入焯水的秋葵和木耳，翻炒幾遍，放入鹽等調味品即可出鍋。 秋葵雞蛋 材料：秋葵、雞蛋、蔥。 做法：1，將秋葵洗干凈後切成小塊，焯水後備用，蔥洗凈後切成蔥末、雞蛋打開後攪拌均勻備用。 2，開火後倒油，將蛋液倒入鍋中翻炒，微微凝固後放入秋葵一起翻炒，等到秋葵微微變色後放入食鹽調味，出鍋前放入香蔥即可。
⑶ 黃秋葵的功效與作用
黃秋葵的功效與作用
黃秋葵的功效與作用，這種食物富含營養，具有一定的葯用價值，運用范圍廣，而且是具有很高的葯用價值和作用的葯材，不按量食用可能會引發危險，下面跟大家分享黃秋葵的功效與作用。
黃秋葵的功效與作用1
1、減肥
黃秋葵熱量低，它的水分是比較高的，脂肪少，當中還含有豐富的蛋白質、鈣、磷等物質，很適合減肥的人食用。
2、補腎益精
在國外黃秋葵有罩塌衫「植物偉哥」的稱號，因黃秋葵籽和它當中所含的粘性物質具有補腎生精的功效，對男性方面的一些疾病有輔助改善作用，比如前列腺疾病和腎虛的人群。黃秋葵還具有強大的抗疲勞功效，所以青壯年和運動員特別適合進食。
3、補鈣
黃秋葵所含的鈣量可堪比鮮奶，而且黃秋葵中草酸含量極低，因此它的鈣在我們人體中的`吸收率高於牛奶的吸收率，是天然而理想的鈣源，特別適合需要補鈣的人群食用。
4、有益胃腸
黃秋葵里含有大量的果膠和多糖，這兩種物質可以促進我們胃腸道蠕動和胃液的分泌，能夠保護胃壁、增加食慾、改善便秘和消化不良等；黃秋葵還具有保護肝臟的功效，所以胃腸不好的人群、有慢性肝炎的人群都可以經常食用黃秋葵。
5、降低血糖、預防貧血
吃黃秋葵可以補充鐵、鈣等微量元素可以起到預防貧血的作用，而且黃秋葵粘液裡面的有效成分是能夠緩解人體對糖分的吸收，抑制膽固醇的吸收、改善血脂和平衡血糖值的。
6、美容養顏
黃秋葵中的果膠、多糖和SOD具有保護皮膚，增加皮膚彈性和延緩衰老、祛除皮膚褐斑的作用。黃秋葵種子中的天然蛋白質，經生物轉化而獲得的「寡肽」復合物，可抗皺紋。
黃秋葵的功效與作用2
1、降血糖
秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。
2、美容
秋葵富含維C以及可溶性纖維，有美白肌膚，緩解衰老的作用，衫吵經常吃秋葵可以增加皮膚的彈性，讓皮膚呈現出更年輕的狀態。
3、預防高血脂
平時人們食用黃秋葵能吸收大量黏液物質，這些檢驗物質中含有大量的可溶性纖維，它們真有人體以後能清理血液中的膽固醇和甘油三脂也能凈化血液，軟化血管，經常食用能預防血脂升高，也能防止心血管病變。
4、抗癌
秋葵多糖體的主要成分為葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推測秋葵多糖體對人體腫瘤細胞的生長抑製作用機轉，可能與其誘發腫瘤細胞凋亡有關。
5、保護肝臟、預防癌症
秋葵中含有的天然果膠和天然多糖，都能保護人類的肝臟，能防止肝臟病變，也能提高肝臟解毒功能，另外這些物質可以促進腸道蠕動，能清腸排毒，預防便秘。平時人們食用秋葵以後，除了可以排出身體內毒素以外，還能吸收多種天然抗癌成分，它們能防止細胞癌變，增加身體的抗癌能力。
6、減肥
秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。
7、消除疲勞
秋葵嫩果中含有一物腔種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力。食用秋葵可以迅速補充體力，消除疲勞。
⑷ 黃秋葵的功效與作用及食用方法
1. 黃秋葵的功效
2. 黃秋葵的功效與作用
黃秋葵的功效 黃秋葵的功效怎樣
凡是適用於寒性體質和病症的食物、防癌，寒涼、散結和補益陰血等作用：黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便。
助消化：可提高耐缺氧能力，益腸胃、瀉火； 降血脂，防治便秘，多糖有護肝功效，屬於溫性或熱性食物、肝臟和皮膚； 防腸癌、鈣等、軟堅，能有效降低血清膽固醇、止汗。黃秋葵的功效 補腎蔬猛派菜王——黃秋葵，這絕不等同於普通的壯陽補腎； 鹹味有瀉下； 保護肝臟。
補腎蔬菜經常食用能幫助消化，防治糖尿病。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法、體力全面提升。
介於寒涼和溫熱性質食之間。黃秋葵又叫羊角豆、解痙攣等作用，預防心血管病：黃酮含量為2、燥濕，高於牛奶1倍凡是適用於熱性體質和病症的食物、防衰老作用； 甘味即甜味，是很好的減肥食物； 辛味有發散，且鈣的吸收率在50-60%，可見它的補腎功效、排毒、降氣，含有豐富的蛋白質、收縮小便等作用； 苦味有清熱，營養價值很高，美國人稱其為「植物偉哥」，屬於涼性或寒性食物，適合於一般體質，保護腸胃、解毒等作用、行氣、熱性病症的人都可選用、維生素：黃秋葵為低能量食物，有益於助消化。
可以讓男人的精力，有補益，肉質鮮嫩，護腸胃：黃秋葵的果膠：黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，故是理想的鈣源：黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素。 味道 酸味有斂汗； 耐缺氧，屬於平性食物； 延緩衰老； 補鈣.8%：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，並能增強腎功能、止瀉、澀精； 減肥、和緩、活血等作用，具有抗氧化； 黃秋葵以嫩莢為食。
黃秋葵有什麼樣的營養價值？
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成蘆纖分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。
含有維生素a，有益於視網膜健康、維護視力。 對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。
同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。 秋葵含有特殊的具有葯效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。
另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
黃秋葵的功效怎樣
凡是適用於熱性體質和病症的食物，屬於涼性或寒性食物。
凡是適用於寒性體質和病症的食物，屬於溫性或熱性食物。 介於寒涼和溫熱性質食之間，屬於平性食物，適合於一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。
黃秋葵的功效 補腎蔬菜王——黃秋葵，營養價值很高。黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為「植物偉哥」，可見它的補腎功效。
可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
助消化，護腸胃：黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃； 降血脂：黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病； 耐缺氧：可提高耐缺氧能力； 保護肝臟：黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘； 防腸癌：黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌； 補鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50-60%，高於牛奶1倍，故是理想的鈣源； 減枝嘩賀肥：黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物； 延緩衰老：黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病； 黃秋葵以嫩莢為食，肉質鮮嫩，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣等。補腎蔬菜經常食用能幫助消化，保護腸胃、肝臟和皮膚，並能增強腎功能。
味道 酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用； 苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用； 甘味即甜味，有補益、和緩、解痙攣等作用； 鹹味有瀉下、軟堅、散結和補益陰血等作用； 辛味有發散、行氣、活血等作用。
秋葵到底有什麼好處的呢
秋葵又名羊角豆、毛茄，是一種原產於非洲的物種。外表長得像青椒，切開裡面是黏黏膩膩的汁液，味道香甜、肉質柔軟，以其獨特的風味受到了老百姓的青睞。在它還沒有在網路上走紅之前，它和茄子、黃瓜、絲瓜這種普通蔬菜一樣默默無聞，不被人關注。
最近這種普通的蔬菜卻被冠上了「神菜」的標簽，網傳它的神奇之處就在於營養豐富，可包治百病。不僅僅是簡單的美容、養顏、瘦身，竟然還能夠降血壓、血糖、防癌症，很多人一開始並不知道秋葵的功效，看到網路上對秋葵的各種廣告宣傳或者溢美之詞，就開始跟風食用秋葵，而在網上一些商家順勢而上推高了秋葵的價格，農貿市場秋葵的價格才4—9元左右，但是網上便宜的都要八九元，貴的則到了幾十元一斤，著實令人看不懂。
秋葵是不是真的有如此神奇的效果呢？針對秋葵神奇功效的說法，營養醫生李奇表示，說一種植物有如此諸多厲害的功能，是沒有科學依據的。秋葵含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、多種B族維生素，以及鉀、鈣、鎂等營養元素，但這些元素很多綠色蔬菜都有，不意味著能發揮神奇作用。到目前為止，文獻資料沒有關於秋葵葯用的記載，也沒有降三高、防癌、壯陽的科學依據。
秋葵含有豐富的微量元素，平常作為一味蔬菜可以適當食用，但是千萬不要迷信一樣食物能達到某種神奇的功效。由於秋葵含有草酸鈣，因此腎結石和高尿酸者不建議食用，同時因為秋葵表面有些小絨毛，生吃會損傷腸胃，也不建議大家生吃。
秋葵的作用
【食用價值】
在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。
【葯用價值】
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有葯效的成分，能強腎補虛，是一種適宜的營養保健蔬菜。
【營養分析】
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有葯效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。
另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
【觀賞價值】
秋葵植株高，夏、秋開花，花大美麗，適用於籬邊、牆角點綴，包可作林緣、建築物旁和零星空隙地的背景材料。
秋葵的作用.特點
作用：1、助消化，護腸胃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。
2、降血脂秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。3、耐缺氧可提高耐缺氧能力。
4、保護肝臟秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘。5、防腸癌秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
6、補鈣秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%，高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。7、減肥秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物； 延緩衰老：黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
8、補腎秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為「植物偉哥」，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同於普通的壯陽補腎。
補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。9、去疲勞對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，需要注意的是，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鍾以去澀。特點：秋葵為一年或多年生草本植物，根系發達，吸收力強，莖直立分枝，被剛毛，高1一2.5米。
葉10到20厘米長，呈掌形分裂，有5到7個裂片，裂片披針形，先端漸尖；邊緣有鈍鋸齒，葉柄細長，中空。花直徑4到8厘米，花瓣由白到黃，花瓣根部有紅色或紫色斑點，色艷麗，具觀賞價值。
果實為蒴果，似羊角，長8-20厘米，綠色或紅色，內含多顆種子。種子球形，灰黑色，千粒重約55克。
莖：植株直立性，高約1公尺多，全株被有絨毛，莖部木質化，自基部節位生側枝數條。葉：葉互生，葉之上下兩面被有粗毛，掌狀3~5裂或淺裂，在植株下半段的葉片較為圓闊大形，自上半段起葉片逐漸變為細狹小形。
另有圓葉種，葉型圓闊如蓖麻葉。葉柄長，中空，葉背有白色透明小顆粒。
花：花腋生，花腋在主株上第4~10多節開始著生，以後通常每節著生一花，花為完全花，花瓣黃色，通常是5片，基部暗紅色，花期僅有數小時，當天午後即萎謝，花謝後3~4天左右便可採收嫩果。 果實：果實為蒴果，長10餘公分，細長似羊角或辣椒，果皮薄革質，先端尖細，果色從淡綠至深綠色，亦有紫紅色者；果形可分長果形或短果形，5角至多角，也有呈圓形者。
果實含有特殊黏滑物質，更具有特殊香氣或風味。果實老熟後轉呈黑色，木質化縱裂，心室間有薄膜間隔，每一心室（子室）有種子10粒多，種子球形，比豌豆稍小，灰褐色。
黃秋葵的功效與作用 黃秋葵的功效與作用
1.有益胃腸。
黃秋葵里含有大量的果膠和多糖，這兩種物質可以促進我們胃腸道蠕動和胃液的分泌，能夠保護胃壁、增加食慾、改善便秘和消化不良等；黃秋葵具有保護肝臟功效，所以胃腸不好的人群、有慢性肝炎的人群都可以經常食用黃秋葵！2.黃秋葵還是補鈣佳品。3.補腎益精。
4.減脂。因黃秋葵的脂肪和熱量都很低，還含有豐富的蛋白質和維生素，成為了減肥人群的鍾愛食材，減肥時食用既控制了熱量的攝入又補充了人體所需的維生素。
5.美容護膚。黃秋葵中富含大量的維生素c，具有美白和抗氧化的作用，讓我們的皮膚變得白皙細膩有光澤。
可直接用黃秋葵復合輔食營養補充品：由黃秋葵粉、枸杞子粉、山葯、番茄粉、瑪咖粉、油菜花粉、阿薩伊果、無花果、山楂、沙棘、覆盆子、桑椹、苦瓜、燕麥等成分製成，每日一次，補充每日所需。tips：在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
吃秋葵的好處和壞處,吃秋葵有什麼好處,吃秋葵的禁忌
1秋葵之補腎秋葵素有「植物偉哥」的美譽，其含有的特殊的具有葯效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。
2秋葵之減肥黃秋葵是低熱量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但卻富含蛋白質、鈣、磷等營養物質的植物，無疑是減肥佳品，非常適合減肥者食用。3秋葵之解疲乏秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體，以及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、還有草酸鈣等成分，所以對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力。
當然這對所有人群均有此效果。類似於喝紅牛帶來的效果，不過卻比紅牛健康哦，不像紅牛青少年可是不宜多喝的。
4秋葵之強抵抗力秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
5秋葵之補鈣黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50—60%，高於牛奶1倍，所以是比較理想的一種鈣源。6秋葵之降血糖秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。
另外，秋葵中富含的類胡蘿卜素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。7秋葵之防貧血秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
8秋葵之美容秋葵富含維生素c和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，並且能夠使皮膚 *** 有光澤，同時，秋葵富含的類胡蘿卜素和β—胡蘿卜素，可以保護皮膚，減少人體自由基的損傷。9秋葵之防癌秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，對增強人體防癌抗癌能力也很有幫助。
10秋葵之益腸胃秋葵含有果膠、牛乳聚糖等嗎，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人體吸收後，分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並且能促進胃液分泌，提高食慾，改善人體消化不良等症狀。
秋葵的禁忌及注意事項一般人群均可食用。具體來說： 1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
2. 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。 3.秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用，不可過量食用，並且要燙過再食用為好。
4.秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
5.秋葵室溫下容易變黑變干，需要以白報紙包裹冷藏哦。 6.秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜餚的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。
秋葵的粘液正是它的營養精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養的。 7.秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可，生一點比炒軟了好。
生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。
秋葵的功效與作用
秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產於非洲，20世紀初引入我國，一般種植於南方地區，被稱為「植物黃金」，有很多大家不知道的營養特點。
秋葵含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。最後，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚美白、細嫩。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，需要注意的是，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鍾以去澀。
黃秋葵的主要用途：
黃秋葵嫩果（莢）營養價值高，諶比人參，在日韓即稱為綠色人參，卻比人參更適合日常食補。可以作為日常蔬菜，炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中的黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。此外，乾花可開發為保健花茶；嫩莢提取物可灌裝成軟（或硬）膠囊，目前為植物中補腎壯陽的極品；老熟的種籽可開發為許多營養食品的主料或配料，尤其以開發為咖啡代用品、奶粉伴侶、奶粉配料為商家首選。
黃秋葵膠囊的功效：
可見黃秋葵是一種具有較高營養價值的新型保健蔬菜，具有很高的開發利用價值和潛力。
因含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C，以及鐵、鉀、磷、鋅、鈣等微量元素，且蛋白質含量高達15~26%，碳水化合物達6.4%，脂肪2%，纖維素1%，每百克可提供150千焦的熱量。具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，被稱為「植物王」。
常吃秋葵的好處
秋葵又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產於非洲，富含維生素C、可溶性纖維、鋅和硒等微量元素，目前已成為人們熱追的高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它是非洲許多國家運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品，其營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油，是很好的減肥食品之一。在秋葵的嫩果中，含有一種黏性液質及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，具有很高的營養價值和食療保健作用。
此外，秋葵具有強腎補虛、增強體力之功效，能夠幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜，使皮膚變得美白、細嫩，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有「植物偉哥」稱譽，宜與番茄、蝦仁同食。秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食、做色拉等，胃腸虛寒及胃腸功能不佳、經常腹瀉者不宜多食。
生吃秋葵的好處
生吃秋葵的好處：
1、秋葵含有黏液蛋白，這種成分對保護胃腸道、控制血糖有一定作用。和一般蔬菜相比，秋葵蛋白質和鈣含量比較高，含鈣量幾乎和牛奶差不多，在它的原產地非洲是運動員的首選。但其中的鈣吸收好不好，要看與其同食的其他食物的作用。
2、秋葵降血糖、血脂的功效確實存在，它還有很多可溶性纖維素，可以促進消化和胃腸道蠕動，阻止膽固醇吸收，因此有降脂通便的作用，有助於減肥。
每百克秋葵的果實約含蛋白質2.0克、脂肪0.1克，跟其他蔬菜一樣都是低脂肪、低蛋白的食物，對於想瘦身的朋友是不錯的選擇。但是這並不意味著秋葵就是「減肥神葯」。千萬不要在享受雞鴨魚肉的同時，指望多吃兩根秋葵就會帶來好身材。
3、秋葵中還含有以維生素C為代表的維生素類物質。每100克秋葵的嫩果中，約含有21.1毫克的維生素C 、0.2毫克的維生素B1（硫胺素）以及0.36毫克的維生素E，在享受特殊口感的同時，也是補充維生素的不錯來源。
4、另外，秋葵含有豐富的鋅、硒微量元素以及植物黃酮，有抗氧化抗衰老的功效，也有益於抗腫瘤，但說能預防癌症就太誇張了。至於「植物偉哥」的說法，秋葵中的確含有植物激素，但微乎其微，一般燒菜的用量不會有補腎壯陽的功效。
(4)黃秋葵減肥效果怎樣擴展閱讀：
生吃秋葵的注意事項：
1、適量而食。如果一次性吃太多的秋葵，可能會影響胃腸道的消化功能，甚至誘發腹脹、腹瀉等不適症狀。
2、秋葵的粘液不要洗掉。有些人可能不太喜歡秋葵黏黏的口感，因此在烹調前會把粘液洗掉，然而這些粘液正式秋葵的凈化所在，洗掉反而會造成營養的大量流失。
3、秋葵放置時間不宜過長。否則會造成營養流失。
⑸ 秋葵的功效及作用
秋葵的功效及作用
秋葵的功效及作用，這種食物的功效是非常明顯的，它不僅僅是果蔬類的食物，含有豐富的碳水化合物，功效十分強大，在生活中有很多人喜歡吃秋葵，看完秋葵的功效及作用，你了解了嗎？
秋葵的功效及作用1
秋葵的功效與作用
1、秋葵之補腎
秋葵素有「植物偉哥」的美譽，其含有的特殊的具有葯效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。
2、秋葵之減肥
黃秋葵是低熱量的植物，但它的裡面卻含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質，是一個很適合減肥的食物。
3、秋葵之解疲乏
秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、還有草酸鈣等成分，所以對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力。當然這對所有人群均有此效果。類似於喝紅牛帶來段悔桐的效果，不過卻比紅牛健康哦，不像紅牛青少年可是不宜多喝的。
4、秋葵之強抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
5、秋葵之補鈣
黃秋葵裡面鈣的營養成分也握坦是很高的呢，高於牛奶，也可以用來補鈣。
6、秋葵之降血糖
秋葵的黏液中含有水前游溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的類胡蘿卜素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。
7、秋葵之防貧血
秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
8、秋葵之美容
秋葵富含維生素c和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，並且能夠使皮膚白嫩有光澤，同時，秋葵富含的類胡蘿卜素和β—胡蘿卜素，可以保護皮膚，減少人體自由基的損傷。
9、秋葵之防癌
秋葵可以幫助我們抗衰老，防癌抗癌的功效也是很大的呢。
10、秋葵之益腸胃
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等嗎，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人體吸收後，分泌的黏蛋白有保護胃壁的`作用，並且能促進胃液分泌，提高食慾，改善人體消化不良等症狀。
秋葵的功效及作用2
秋葵的功效與作用
據說長期適量食用秋葵可以提高抗缺氧性。另外黃秋葵的粘液，可促進胃腸的蠕動，幫助消化，有益腸胃，還可降血液中的血脂。其次黃秋葵的含鈣量雖與鮮奶一樣，但鈣的吸收率卻遠遠超過牛奶。最為人稱道的是黃秋葵的粘液中含有大量纖維素有利於抗癌。而且長期適量吃秋葵不但可以消除疲勞，還能快速恢復體力，真是好處多多。
黃秋葵對於愛美的女士來說是一種很好的食物，黃秋葵屬於低能量食物，長期適量吃它既不會增加體重，又可以平衡身體。而且黃秋葵的黃酮的含量為2.8%，既可以抗氧化、還可以防衰老。因為它含豐富的維生素C和大量的纖維素，還能改善皮膚，使其變得被嫩細滑。小孩子吃黃秋葵也是很不錯的選擇，黃秋葵對於保護視力和預防貧血也有很不錯的作用，抓緊時間給孩子吃起來吧。
小小的秋葵，大大的營養，一度被貼上「神菜」的標簽。但是我還是想提醒大家無論何種蔬菜，營養價值再高，食用時都應適可而止，否則就會影響正常吸收。而且若生吃秋葵會因表面的小絨毛而傷害腸胃，所以我在這里提醒大家，最好不要生吃。
⑹ 黃秋葵的功效5作用 一起來看看
1、減肥：黃秋葵熱量低，它的水分是比較高的，脂肪少，當中還含有豐富的蛋白質、鈣、磷等物質，很適合減肥的人食用。
2、解疲乏：黃秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、還有草酸鈣等成分，所以對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力。當念磨然這對所有人群均有此效果。
3、強抵抗力：黃秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
4、補鈣：黃秋葵含鈣很多，和鮮奶相當，它的鈣吸收率也高，比牛奶還要高，是比較好的補鈣的途徑。
5、降血糖：黃秋葵的黏液中磨櫻含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的需求，瞎高叢抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，黃秋葵中富含的類胡蘿卜素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。
6、防貧血：黃秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
⑺ 黃秋葵的功效與作用
秋葵幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力。秋葵嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。
黃秋葵的功效與作用
1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
3、秋葵含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益於視網膜健康、維護視力。
4、秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
5、秋葵含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
6、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對喊坦和素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。
7、秋葵中的黏蛋白有抑製糖吸收的作用，所以近年來鄭盯又作為治療糖尿病的偏方。
8、秋葵還含有特殊的具有葯效的成分，能強信返腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。
⑻ 吃黃秋葵有什麼好處
1吃黃秋葵有什麼好處
1，保護視力
黃秋葵中的維生素A能有效地防護視網膜，保護視力的良好，防止白內障的產生；
2，防止便秘
黃秋葵中含有較多的果膠和多糖等組成的粘性物質，這些粘性物質對人體具有促進胃腸蠕動、防止便秘等保健作用；
3，增強性功能
黃秋葵具有補腎益精作用，適當多食可增強性功能，還可以增強人體的耐力；
4，減肥瘦身
黃秋葵是一種低脂、低糖的植物，可以作為減肥食品食用；
5，防癌抗癌
黃秋葵中含有鋅和硒等微量元素，食用後可以增強人體防癌抗癌能力；
6，提高身體免疫力
黃秋葵果夾中富含維生素C。經常食用維生素C可預防心血管疾病發生，提高身體免疫力。
7，美容養顏
黃秋葵中的豐富的維生素C和可溶性纖維(果膠)結合作用後，對皮膚有一定的保護作用，可以美容養顏，代替一些化學的護膚用品對於面部的滋養作用；
8，降低身體膽固醇
黃秋葵中含有可溶性纖維，可溶性纖維可以促進體內有機物質的排泄，減少毒素在體內的積累，降低身體內部膽固醇含量。
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黃秋葵有什麼營養價值
黃秋葵嫩果含有豐富的蛋白質、游離氨基酸、VC、VA、VE、半纖維素、衡帶纖維素、木質素和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質。
每100g嫩果中含有蛋白質2.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、粗纖維3.9g、維生素B10.2mg、維生素B20.06mg、維生素C44mg、維生素E1.03mg、維生素PPl.0mg、維生素A660國際單位、礦質營養鉀95mg、鈣45mg、磷65mg、鎂29mg。當然，品種不同其中的成分的含量也會有所差異。
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男人吃秋葵有什麼好處
補腎益精
秋葵和秋葵籽中含有大量的粘液蛋白、維生素、礦物質等營養成分，對人體健康很有好處，可以經常食用，而且，男性經常食用秋葵還可以補腎益精，幫助男性保健身體。
增強免疫力
秋葵中含有大量的蛋白質、維生素、礦物質，以及其他營養成分，是一種高蛋白、高營養、低脂肪、低熱量的食物，經常食用可以幫助男性保健身體、增強身體的免疫能力。
補充體力
在秋葵粘液中含有豐富的蛋白質，還含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等成分，經常食用可以幫助消化、增強體魄，對於能量流失快的男虧檔人來說還能補充體力、消除疲勞。
保護腸胃
秋葵中含有果膠等營養成分，可以幫助腸胃進行消化，對於胃潰瘍等腸胃疾病有輔助治療作用，而且，秋葵粘液中的粘液蛋白是可以保護腸胃的壁的，可以幫助促進消化、提高食慾、對於腸胃健康非常重要。
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秋葵適合什麼人吃
減肥瘦身人群
秋葵也屬那種高蛋白、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的絕對減肥食品，而且又能果腹。它黏液里的果膠還可以減低人體對其它食物脂肪和膽固醇的吸收，並幫助機體排除毒素。
美容養顏人群
秋葵果莢所含的大量維生素c對皮膚很有好處，維生素c是機體合成膠原蛋白所必需的，膠原蛋白可以使肌膚保持光澤和彈性，還可以增強血管彈性，降低血管脆性，要知道血管年輕態，人自然就耐老。
而且秋葵纖維很高，蛋白質也高，還有許多維生素和微量元素。對女性來說，秋葵中的維生素C和可溶性纖維不僅對皮膚有保健的作用也有美白的效果。
陽痿、早瀉人群
它豐富的蛋白質、鈣、磷和維生素A脫不開關系。鈣和磷是人體強健的一對搭檔，蛋白質能使血液流通更加順暢，而男性勃起力度與血液流通有直接關系。維生素A與精子的數量和質量密切相連。此外，秋葵特有的黏液早還有著人們尚未解開的迷。
腎虛及其他腎功能疾患者
因為以上相關作用，秋葵同樣適用於這類人群。
亞健康，疲勞症人群
秋葵果莢中蛋白質、維生素及礦物質的含量高於一般蔬菜，銷攔亂能迅速消除疲勞、恢復體力，特別對青壯年和運動員有益。
有關節毛病的人
也與它的黏液及所含豐富的鈉有關，它們對關節僵硬有治療效果。
皮膚生瘡的人
秋葵的花、種子、根，它們入葯能治惡瘡。
⑼ 吃秋葵可以減肥嗎
吃秋葵可以幫助減肥。
秋葵是游灶返典型的高蛋白、低熱量食物，秋葵中含有豐富的膳食纖維辯畝，夏天食慾不佳，吃一些秋葵，其中的膳食纖維可以幫助產生飽腹感，從而幫助減肥。吃秋葵減肥效果好。
秋葵的粘液中含有豐富的黏液蛋白，黏液蛋白是蛋白質的一種，減肥期間吃一神飢些秋葵能夠為身體提供能量，幫助身體維持正常的新陳代謝，而且秋葵熱量低，吃秋葵不會引起肥胖