㈠ 爆炒蒜心豬肚怎麼做
用料
豬肚 一個
朝天椒 5個
青椒 4個
蒜心 250克
大蒜 6瓣
姜 一小塊
食醋 半勺
醬油 適量
料酒 適量
雞精 一小勺
花椒油 適量
十三香 適量
鹽
爆炒蒜心豬肚的做法閉慎
熱油下點姜段，大火爆炒豬肚（豬肚事先煮熟過）出鍋裝盤。
加入比平時多一點的油，切好調料，下朝天椒姜段，炒幾下放入蒜心，
蒜心快熟時放入大蒜青椒，（因為蒜心比較慢熟，怕大蒜青椒太轎缺敬早下鍋扮薯太熟顏色不好看），
下豬肚大火翻炒，放料酒醬油，花椒，雞精等調料，出鍋。