① 螃蟹怎麼分公母
螃蟹中最美味的就是蟹黃和蟹膏了，可是蟹黃只有母螃蟹有，蟹膏又只有公螃蟹有，所以具體要看個人喜好。現在市面上出售的大閘蟹長相基本都是一樣的，從外表一點也看不出來，但是只要我們仔細觀察，還是可以輕松識別出來的，只要在挑選時記住以下幾點就可以啦：
1、看腹部
螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞。一般在農歷九月前後，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。公螃蟹則沒有。
挑選優質螃蟹的技巧有以下幾點：
一、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
二、看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。
三、看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健；而螯足無絨毛，則體軟無。
四、看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
五、看雄雌。農歷八、九月里挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。
② 如何區分公蟹和母蟹
螃蟹的公母可以從螃蟹的臍來分辨。螃蟹母為圓臍，公為尖臍。
所謂「九雌十雄」、「九月團臍，十月尖」，都是在說吃蟹的時間，螃蟹母為圓臍，農歷九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；公為尖臍，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。
(2)怎樣分辨公蟹母蟹圖片擴展閱讀：
1、選螃蟹以鮮活為上品。螃蟹的眼睛對外界刺激的感應最為靈敏，因此挑選時先觸摸螃蟹的眼睛，反應比較激烈者說明其鮮活。也可以將其翻轉肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉過來，來判斷它是否足夠健康鮮活。
2、將蟹拿在手裡掂，手感沉重的為肥大壯實的好蟹，手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重。
注意：蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。
③ 螃蟹公母怎麼區分
螃蟹區分公母有兩種方法，其實從外觀上來看，便能夠很好的區分公螃蟹還有母螃蟹。一種是看腹部，另一種看腿部。
1、從腹部區分公母，大多數情況下，公螃蟹它腹部的殼一般是尖形的，而母螃蟹它的腹部的殼是圓形的，通過這個辦法，便可以很好地進行判斷。再者判定公母螃蟹時，可以看它腹部蓋子下面，比較尖而且還窄的便是公螃蟹，而寬且圓的，便是母螃蟹。
④ 公母蟹怎麼區分
分辨螃蟹公母的方法如下：
1、看是尖臍還是圓臍，螃蟹肚子上靠近下方那裡的一塊小蓋子，尖窄是公的，圓寬是母的。
2、看腹部，螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。
3、還可以看看螃蟹的腿上絨毛，母的只有零散的幾根，基本呈光潔，而公的脊歲告腿上有排列如刷子的細毛。
螃蟹的天敵
1、食蟹狐：生活在南美洲，主要的食物是蟹肉，偶爾會吃一些果實、鳥類或者昆蟲、蜥蜴等。
2、蟹虎魚：屬於一種肉食魚類，會生活在充滿海水的淺灘雀哪、礁石或者珊瑚叢附近，也有部分生活於淡水的湖泊或者沼澤中，而這些地方也都是螃蟹的主要棲息地。
3、烏賊：雖然是一種軟體動物，烏賊的腕足非常有力，甚至能夠將貝殼掰開，但是烏賊大多是選擇使用角質喙嘴巴將螃蟹殼直接咬碎食用。
4、鴴鷸：是一種水鳥，常年生活在海灘附近，最喜歡的是一些小魚小蝦，尤其是螃蟹是沙鴴的最愛，作為螃蟹的天敵，會將螃蟹叼起來猛力的將其甩出，直到螃蟹的殼被摔成一塊一塊的，再使用尖銳的嘴殼叼著吃。
⑤ 河蟹怎麼看公母
把河蟹翻過來看看腹臍，三角形的是公的，圓形的是母的。如下圖，左為母，右為公。