① 清蒸魚怎麼做才能既美觀又美味
清蒸魚是我家飯桌上的常客，做法非常的簡單，而且健康營養，味道很贊。
一、准備食材配料。
1，不限魚的品種，不過我個人喜歡刺少肉嫩的鱸魚，武昌魚，只要是鮮魚就行。把魚清理干凈後，表面斜著劃花刀，然後均勻的塗抹一層料酒和食鹽，用指腹充分的按摩吸收，然後在魚肚子里和魚身的刀口處塞入適當的姜絲蔥段，蓋上保鮮膜，腌制半小時左右。
2，准備一個小碗，裡面放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺清酒（家中常喝的白酒就可以），兩勺清水和少許的胡椒粉和白糖，攪拌均勻。把料汁倒入鍋中，加入幾顆花椒，大料和桂皮，一起煮沸一分鍾後關火盛出來。
3，切些姜絲和蔥絲備用。
說到這里是不是口水已經流出來了，趕緊去試試做吧，悄悄告訴你，魚肉低脂高蛋白，多吃幾口也不用擔心發胖哦。