㈠ 鹵豬蹄如何做好看又好吃呢
今天我要用最簡單的辦法來做麻辣豬手，非常的好吃，而且顏值很高，絕對拿得出手。
豬腳洗干凈焯過水後，放在砂鍋或者鑄鐵鍋里加調味料，料酒可以增香去腥。醬油呢，可以上色和增加鹹味。還有就是豆腐乳，我要了一小塊，然後加一湯匙的豆腐乳汁。再加些鹽。干辣椒和花椒，花椒不要放多，因為煮久了以後略有一些苦澀味。香葉和八角這些都是相親的材料，然後冰糖這個量呢，大概煮出來出腳略有一點甜味，然後再放一些蔥姜。
這里一定注意一下，就是當湯汁很多的時候呢，味道稍微淡一些，因為收汁之後的味道會變得更香更濃。