Ⅰ 豬鼻子看著很惡心，為什麼這么多人愛吃
豬鼻子外面是一層不薄也不厚的豬皮，有一定的透明度。它不是脂肪，甚至不是瘦肉。它非常柔軟，比豬蹄中的膠原蛋白豐富，有很多人說豬鼻子看著很惡心，但很多人愛吃，那這是為什麼呢，本文就來簡單分享一下這方面的知識：
豬鼻子除了有較高的營養價值，其做法多樣，口味極佳，如：醬豬鼻子，涼拌豬鼻子，炒豬鼻子，燉豬鼻子，紅燒豬鼻子，臘豬鼻子等，聽聽就讓人流口水。其中臘豬鼻子很有特色，將臘豬鼻肉洗凈後放入鍋中，加入適量的水，煮熟切片；將冬筍切去根部較老的部分，剝去外皮後將其切為兩半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少許鹽，焯燙約2分鍾後撈出瀝干待用；蔥切段，干辣椒剪成絲，大蒜去皮切片，姜切絲；凈鍋置於火上（不用放油），下入臘肉，炒至出油；放入生薑、大蒜、干辣椒，炒勻下入冬筍，翻炒約2分鍾後下入蔥段，炒勻後即可出鍋香氣撲鼻。這樣的營養美味無法抗拒，這就是為什麼豬鼻子看著很惡心，確很多人愛吃的原因。