❶ 怎樣將包子包的好吃又漂亮
南瓜打成泥，和麵粉和成面團發酵成兩倍大，擀成包子皮，再將芋頭加糖和油小火炒成芋泥餡，包入皮中，上鍋蒸熟即可，下面介紹做法：
主料：南瓜1塊、自發麵粉200克
輔料：荔浦芋頭1個、糖3勺、油適量
製作步驟：
1、先將南瓜切成小塊後放入微波爐中高火打五分鍾；
注意事項：
1、使用自發麵粉就無須再添加發酵粉；
2、炒芋泥的時候加入點糖和油能讓餡料的口感更香甜更潤澤。
❷ 包子怎麼做好看又好吃
步驟與做法：
1、肉末+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻；
2、麵粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀；
3、面團中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團；
4、發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,擀成面片包肉餡；5、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鍾後不要揭開鍋蓋虛蒸3分鍾即可。
6、注意事項1：肉糜在加入調料攪拌的時候沿一個方向攪拌才能出勁，如果喜歡嫩一點的可以在攪拌的過程中分次加少許冷開水後繼續攪拌至肉把水分全部吸收；
7、注意事項2：面團和成形後加入少許色拉油(推薦無味的油，花生油可免則免了)以包油的方式揉成面團，等待發酵；
方法二
材料
餡料：肉餡500克（三肥七瘦），木耳100克，小茴香100克，雞蛋2個，蔥薑末15克，生抽2勺，老抽1勺，
鹽1勺，白糖1勺、五香粉一點點。
a.肉餡中磕入2個雞蛋，放入蔥薑末，然後用筷子順著一個方向攪拌，攪拌至粘粘的能拉出絲狀即可。
b.加入切碎的木耳、小茴香，攪拌均勻。
c.最後加入生抽、老抽、鹽、白糖、五香粉，繼續攪拌均勻。
包子皮材料：高筋麵粉500克，酵母粉6克，水300克。
步驟
1.將材料放入，和成面團。
2.室溫發酵面團漲至2備大。
3.取出面團，揉勻排氣後均勻的分成若干個小劑子，並逐個的將其擀成包子皮。
4.將一勺肉餡放在麵皮的中間，然後沿著麵皮的邊緣依次捏合即可。
5.包子全部包好後，放在室溫中醒發20分鍾。
6.開鍋後上蒸屜中火蒸15分鍾，關火後悶3分鍾再掀開蓋子拿出。
❸ 怎麼包，包子才漂亮不會，一步步教。謝謝了
包子的原料：麵粉
包子的配料：豬肉、糖、鹽、酒、老抽、生抽、椰菜、粉絲、牛奶、酵母、花生油
包子的做法：
1、豬肉洗凈
2、肥肉切小粒,拌入白糖,腌制半天以上,這是做水晶包的餡
3、瘦肉剁碎,加鹽,酒,糖,生抽,老抽攪勻,加入生粉水,分幾次加入,每加一次就用筷子往一個方向攪拌,最後加入花生油拌勻,留一半做菜包
4、椰菜切碎加鹽腌一下,粉絲放水泡軟,切成小段,和肉末拌勻,這是做菜包的餡
5、低筋麵粉750克,牛奶400克,糖50克,鹽3克,酵母8克,放入麵包機里
6、啟動麵包機,按到發面檔,待麵包機提示音響時加入40克花生油
7、攪拌好的面團
8、經過一個半小時面團已經發滿上來了
9、把面團分成小塊,包入肉末
10、這是包好的肉包11、包好的菜包,這個包了兩籠
12、圓形的是水晶包
13、水燒開後,放入蒸籠,大火蒸15分鍾
14、蒸好的肉包
15、蒸好的菜包
16、蒸好的水晶包
17、裝碟
❹ 怎樣蒸出好吃又好看的包子
做好鮮肉包子是需要一定的手法和技巧的。給你介紹的鮮肉包子的做法雖然十分簡單，在口味上卻保持著相當水平。其特點只有兩條：表皮鬆軟、餡料濃郁。
主料：自發粉適量、鮮肉500克（3分肥、7分瘦）、蝦肉50克
輔料：水發黑木耳50克、蔥30克、姜20克、花椒10克、雞蛋1隻
調料：鹽5克、糖2克、魚露5克、香油3克
製作步驟：
1、自發粉用溫涼水揉成面團醒一下備用。
2、花椒用干鍋炒熟後擀成花椒粉備用。
3、鮮肉、蝦肉剁成餡備用。
4、蔥、姜、水發木耳切成細碎備用。
5、取大腕一隻，將肉餡、加輔料、調料攪打成餡。
6、用發好的面將餡料包成鮮肉包子。
7、做蒸鍋，將包子下鍋蒸熟即可。
PS：
1、面要醒透，成品才能松軟可口。
2、攪打餡料要向著一個方向不停地打，讓餡料上勁。
3、蔥姜要切細，不喜吃蔥姜的朋友可以用蔥姜水來代替。
你可以看看阿邦網美食頻道里的菜譜，裡面有很多實用的麵食做法。
❺ 包包子的時候怎麼樣包蒸出來的包子才好看
首先面要發好，然後包的得好看，再就是放籠屜的時候不要放的太緊
❻ 怎樣蒸出好看的包子
以我多年的經驗 包子剛蒸好的時候不要立即掀開鍋蓋，因為鍋裡面氣溫高氣壓低，外面氣壓高，外面的高氣壓會把包子壓扁，出現手指印或者塌陷，所以包子蒸好後先等五到十分鍾，慢慢冷卻了再掀開鍋蓋，那樣包子即好看又松軟好吃。
滿意，請採納。希望能幫到你
❼ 包子怎麼包簡單好看
包子有很多種不同的包法和捏法，今天從簡單到復雜給大家詳細講解各種包子的包法與捏法，有包包子的過程圖解，讓你了解包子的各種包法和捏法，以及怎樣包出漂亮好看的包子。
一、最簡單的月芽包子的做法
這種包法是最為簡單的一種包法啦，比較適合不會包包子的新手。用左手拿起一張包子皮，然後取適量餡料放入包子皮里，合上包子皮，用右手從右到左依次捏合即可，如下圖。
如果你希望做出來的包子能站得住，讓包子稍微顯的精神一些，在准備捏合之前先用左手的頂住里側，稍微用點力讓餡料和包子皮凹進去一些就行，然後在捏合的過程中，還要注意讓里側的邊緣短一些，外側的外緣稍長一些，並在外側捏上兩三個褶子，這樣做出來的包子精神多了，能站得住。
提醒：新手包包子不要放太多的餡料，餡料放的越滿越難包，熟練以後再多放餡料比較好。
這種包法也可以用來包餃子。
二、升級版的月芽包子的包法
前面的操作方法和步驟都和上面一樣，只是在捏合的時候，連續不斷的把外側都捏成褶子，如下圖。
這種升級版的月芽包子還可以這樣包法——
1、取一張包子皮放入適量餡料。
2、先把包子皮外側的3/4捏成褶子。
3、然後再把內側剩下的1/4與外側捏合起來即成。
另外，你也可以先把包子皮外側的3/4捏成褶子，然後再填入適量的餡料，再捏合。
這幾種包法都能包出漂亮的月芽包子，隨便你選用哪種包法都可以，也可以用來包餃子。
三、菊花包子的包法
這種包子的包法最為常見的，但不知道應該叫什麼名字，我們不妨稱之為菊花包子吧。
網上也有不少菊花包子的包法圖解，大至看了一下感覺有些復雜了，其實包菊花包子也是非常簡單的。
1、取一張包子皮放在左手掌心裡托住，再取適量調好的餡料放在中間，收攏手掌，讓包子皮四周呈圓形朝中心靠攏。
2、用右手的大拇指和食指，隨便從哪裡開始捏出第一個褶子，然後大拇指先不要移動，張開食指把臨近的麵皮也捏成褶子，就這樣依次捏出更多的褶子，大拇指隨著褶子的增多慢慢移動，直至全部捏完。
3、全部捏完後就可以收口了，收口時可以收成碗口形或奶嘴形，隨你喜歡，最後還可以在收口處放些帶色的東西作點綴，比如枸杞子或青豌豆粒等。
小秘訣：做菊花包子隨便你捏出多少褶子都可以，但事實證明必須捏出14個以上的褶子才會漂亮。捏褶子的時候只要心裡想著把它最終捏成圓形就可以了，很簡單
❽ 小籠包怎樣蒸的漂亮好看
首先我們要准備酵母（我用的是安琪的)裝一碗溫水(溫度太高,酵母活性會被破壞)然後撒薄薄一層酵母在上面.靜置十分鍾.接下來是和面 大概半斤的麵粉這么一碗溫水,將酵母攪勻,緩緩倒入面中,不斷用手對麵粉畫圈狀(頭腦里沒有概念的,可以參照少林足球里趙薇和面的場景 )就這么反復揉啊揉啊.就揉好了.接著就是發面,我是用的濕面的發法.先燒一鍋熱水(蒸鍋)然後把和面的面盆蓋上保鮮膜,放在裡面,利用熱水散發的溫度去發面.大概一個小時左右,面就發好了.發好的面的體積大概是沒發的面的兩倍大小.這個時候面看上去有點濕.沒有關系,再盛一點麵粉揉進去,揉到不沾手就可以了.包子最重要的是餡料,這個是精髓.我做得比較特別.(自誇一下)
配料有:香腸一條,五花肉一塊,蔥,姜,蒜,白菜一棵,料酒,花椒.醬油.
肉先煮一下,然後拿到攪拌機里絞碎,把蔥姜蒜白菜切好,同樣拿到攪拌機里絞碎.再混合一下,放上料酒,花椒,醬油,掩一下.
鍋里放一點油,將混合好的材料拿到鍋里炒一下,炒出香味.盛出,備用.接下來就是把和好的面稈出麵皮.包入餡料.
最後把生包子放在籠屜上二次發酵(大概半小時),這樣會使得包子更加美味,面顯得不那麼死板.最後開蒸咯,大概二十分鍾左右就蒸好了 .