Ⅰ 芒果怎麼儲存和保鮮
芒果可以直接放在陰涼乾燥的地方，在儲藏芒果的時候一定避免陽光直射，芒果不能存放在冰箱裡面，所以可以找一個溫度比較低的地方，要避免陽光直射，這樣就可以保存很長時間。
Ⅱ 芒果的最佳保存方法
芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑；熱帶水果怕冷藏
不適宜放在冰箱中冷藏。
日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要盡早食用。
Ⅲ 芒果怎麼保存才不會爛
1、放在避光和陰涼的地方保存
芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要盡早食用。
2、芒果儲藏應該挑生的儲藏
芒果儲藏應該挑生的儲藏,因為芒果在常溫下是很容易熟透的,所以,一般生意人都不會買成熟的芒果,就算是成熟的芒果也是需要用紙包起來,放在低溫的冷藏櫃裡面,這樣才適合保存,之所以用紙張包裹,是防止芒果的表皮被凍壞,還有一個就是阻止芒果表皮的水分蒸發。家裡如果有青香蕉、綠桔子等尚未完全成熟的水果,要想把它們盡快催熟而又沒有乙烯,可以把青香蕉等生水果和熟蘋果等成熟的水果放在同一個塑料袋裡,這樣,不幾天青香蕉就可以變黃、成熟。這是因為,水果在成熟的過程中,自身能放出乙烯氣體,利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
3、儲存芒果的注意事項
特別注意的是在儲存青芒果的時候要將有果蒂的那一端放在下面,將青芒果倒立著放,這樣儲存下來的芒果在吃的時候不會長黑點。
芒果怎麼保存才不會爛
芒果保存的時候溫度不能夠太高，一般在10℃左右就行。特別要注意高溫則加速其腐爛，密封又易變質出現異味。
【貯前處理】芒果采後必須盡快地貯藏，為提高貯藏效果，貯前應進行適當處理。用於貯藏的芒果要選無病蟲害的無傷好果，將選出的好果進行清洗，去掉污跡及果柄溢汁。在洗果的同時最好結合防腐殺菌處理，可以防止炭疽病、蒂腐病的發生。浸果後撈出，攤開晾乾，再選果包裝貯藏。
【低溫貯藏】將適時採收的無傷好果，用清水洗凈果柄傷口的溢汁，再用52℃的500～1000ppm苯來特水溶液浸果50分鍾並晾乾。用透氣的棉筋紙逐個包裹，仔細裝箱或放在果筐內，箱筐內應墊上乾草，裝果量以15～20公斤為宜。置20℃的通風環境下散熱1～2天，然後轉入15℃的室內存放1～2天，再置10～12℃的環境下貯藏，保持相對濕度在85～90%。
【氣調貯藏】將經過防腐殺菌處理、預冷發汗後的好果，用聚乙烯薄膜袋單果密封底包裝，利用其自身呼吸形成低氧和較高二氧化碳的氣體成分，延緩芒果的後熟衰變過程，可延長芒果貯運時間2～15天，貯藏期達1個月左右。但應注意貯藏結束時應去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止發生二氧化碳傷害。貯後芒果需在21～24℃條件下後熟，改善其品質和風味。
Ⅳ 芒果怎麼保存才能放的時間長而且不壞
芒果存放時間長的辦法：
一、家庭買的芒果一般是成熟好的，存儲時間不應超過1周。
1、買來的芒果應及時從塑料袋中取出，長時間存放塑料袋中，容易產生水汽，造成水果腐爛。
2、如果幾天內吃完，可將芒果放在陰涼蔽日處，不要擠壓。下面墊紙盒等透氣、吸水的東西，一般可存放2-3天。
3、想多放些日子，可用真空袋密封，裡面放幾包乾燥劑，然後放冰箱冷藏，可存放一周。冰箱冷藏的溫度不可過低，建議調溫旋鈕撥到1-2之間為好。
二、果農收獲的是8分熟水果，經過特定的處理可存放2-3個月。
1、果農大批收獲芒果後，為儲存芒果，都先經過防腐殺菌的處理。一般是用1%醋酸溶液洗果或用52℃熱水浸果10分鍾。
2、大批芒果的低溫貯藏，溫度是逐步降低，以免凍壞。並且包裝箱內墊乾草或紙板隔潮、吸潮。
3、經過防腐殺菌處理、預冷發汗後的芒果，用聚乙烯薄膜袋單果密封底包裝，利用其自身呼吸形成低氧和較高二氧化碳的氣體成分，延緩芒果的後熟衰變過程，可延長芒果貯運時間。
4、在貯藏芒果的薄膜袋中放些乙烯吸收劑—高錳酸鉀載體，可以提高貯藏效果。
Ⅳ 芒果要怎麼保存才不會很快爛
冷藏條件一般為溫度10℃—12℃，相對濕度(RH)為85％—90％，時間約2—3周。
在保鮮方面,目前多使用冷藏法(經預冷的果實可在9-12℃、RH85%-90%條件下冷藏)和氣調貯藏法(在10℃、5%CO2、5%O2和KmnO4作用下可保鮮35天)。
已經熟透，就不可能保存那麼長時間。
Ⅵ 芒果怎樣保鮮
成熟的芒果不宜久存，可在芒果表皮噴點水後,再裝進保鮮袋扎緊保存.
千萬不要放進冰箱冷藏.
小貼士:香蕉、芒果別放冰箱里
夏天一到，超市裡的熱帶水果越來越多。火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等都非常暢銷。可是，這些水果買回家後一旦放進冰箱，沒幾天就開始出現黑斑，這是怎麼回事呢？
北方消費者往往不太了解熱帶水果的特性，其實，它們大部分比較怕冷，不適宜放在冰箱中冷藏。果皮發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點，就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，並開始腐爛。
熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫，與它們的生長地區和氣候有關。一般來說，在溫暖地區，尤其是夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑；菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。
日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要盡早食用。
Ⅶ 芒果怎麼正確保存
1、由於芒果是熱帶水果，熱帶水果怕冷藏，不適宜放在冰箱中冷藏，,否則果皮就會變黑了,買來的芒果有的會看到黑的一小塊的果皮,是因為在其生長時受到天氣突然的降低被凍的原因。最好放在避光、陰涼的地方進行貯藏。
2、當您收到芒果後，如果芒果還比較生硬，您可以用衛生紙、報紙將其包裹後，平攤在地上。但是您需要定期查看一下，如果芒果開始變軟變黃則不需要再用報紙等包裹。
3、芒果的的枝蒂處要盡量保持乾燥完整，切不可把枝蒂處留有的一點枝條全部拔掉，這樣芒果易壞。
(7)怎樣提高對芒果保鮮效果擴展閱讀：
營養作用
1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
Ⅷ 芒果摘回來後,怎樣放置才不會爛
芒果的貯藏與保鮮
1、芒果的貯藏特點
芒是為漿果狀核果，屬躍變型果實。由於生長於熱帶、亞熱帶地區，故對低溫比較敏感。一般在10℃左右即出現冷害，而高溫則加速其腐爛，密封又易變質出現異味。芒果成熟期正值高溫多雨季節，青色時採摘，在常溫下迅速後熟。因此，貯藏芒果的適宜溫度既不能高也不能低，一般以溫度12—13℃為佳，相對濕度為85%—90%。
由於乙烯會加速芒果的後熟衰變，貯藏保鮮時應注意，採用低溫貯藏時要盡量保持貯果環境中空氣的新鮮，避免通風不良以及乙烯的不利影響。採用氣調貯藏亦盡可能使用乙烯吸收劑，排除乙烯對氣調貯藏效果的不良作用。芒果的貯藏壽命極短，對芒果的貯藏保鮮必須從多方面入手，進行綜合保鮮。
2、芒果的採收
芒果的採收要適時，判斷果實成熟與否的方法：（1）當果實已達原品種大小，兩肩渾圓，果實顏色變暗，果實已基本成熟。（2）一顆樹已有自然成熟落果時，即可採收。（3）切開果實，種殼變硬，果肉淺黃色，經7—10天後熟果皮不皺縮，便可採收。（4）果實放在水中出現半下沉或下沉，即已成熟。
採收時間應選在晴天上午，凡雨天採收的果實均不耐貯藏，且易感染炭疽病和蒂腐病。
採收時用枝剪或果剪逐個剪下，禁止用力搖落或用竹午打落。剪下的果實要留3—5厘米的果柄，可防止因乳汁流同，污染果皮而引起腐爛。如仍有乳汁流出，則應將果柄朝下，1—2小時後再裝筐。採收時要輕拿輕放輕搬。果實采後迅速移至陰涼處散熱，剔除病、蟲、傷果。
3、芒果的貯運
果實採回後，先在室內攤放一晝夜，使其「發汗」。然後，用濕布擦凈果面，分級包裝。先用軟而薄的干凈果紙單包裝，再分層裝在木箱、紙箱或竹筐內。裝箱前，先在箱底墊上稻草、紙屑，然後再放芒果，層與層之間用紙屑填充，以防果實在運輸途中擠壓受傷。一般每箱裝5層，外銷的裝2層。青色的芒果必須及時運輸、防腐、保鮮，否則會造成大量腐爛。保鮮運輸車在13℃條件下長途運輸，經7天後果皮變黃。因此，果實的處理和運輸必須嚴格安排好，在果實軟熟之前抵運銷售目的地。
4、芒果的貯前處理
芒果采後必須盡快地貯藏，為提高貯藏效果，貯前應進行適當處理。 用於貯藏的芒果要選無病蟲害的無傷好果，將選出的好果進行清洗，去掉污跡及果柄溢汁。在洗果的同時最好結合防腐殺菌處理，可以防止炭疽病、蒂腐病的發生。試驗表明，用1%醋酸溶液洗果或用52℃熱水浸果10分鍾均效果較好。若用52℃，500ppm苯來特或特克多熱溶液浸果效果更佳，對炭疽病防效率達95%以上。也可用1000ppm苯來特或特克多浸果。浸果後撈出，攤開晾乾，再選果包裝貯藏。
5、芒果的低溫貯藏
芒果成熟採收時氣溫較高，若直接放入低溫環境易發生冷害。所以所採用的低溫應逐步下降。具體方法是：將適時採收的無傷好果，用清水洗凈果柄傷口的溢汁，再用52℃的500—1000ppm苯來特水溶液浸果50分鍾並晾乾。用透氣的棉筋紙逐個包裹，仔細裝箱或放在果筐內，箱筐內應墊上乾草，裝果量以15—20公斤為宜。置20℃的通風環境下散熱1—2天，然後轉入15℃的室內（或庫內）存放1—2天，再置10—12℃的環境下貯藏，保持相對濕度在85%—90%。
6、芒果的氣調貯藏
將經過防腐殺菌處理、預冷發汗後的好果，用聚乙烯薄膜袋單果密封底包裝，利用其自身呼吸形成低氧和較高二氧化碳的氣體成分，延緩芒果的後熟衰變過程，可延長芒果貯運時間2—15天，貯藏期達1個月左右。但應注意貯藏結束時應去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止發生二氧化碳傷害。貯後芒果需在21—24℃條件下後熟，改善其品質和風味。
貯藏中氧含量若達8%左右，二氧化碳6%左右，則效果好，若二氧化碳含量超過15%，芒果不能正常轉色和成熟。
另外，在貯藏芒果的薄膜袋中放些乙烯吸收劑—高錳酸鉀載體，可以提高貯藏效果。
Ⅸ 如何保存熟芒果
可以低溫儲藏，也可以氣調儲藏。