① 山參怎麼吃
山參怎麼吃最好？山參的吃法有很多種,如煎湯、燉服。那麼山參怎麼吃最好最科學?山參是一味名貴中葯，祖國醫學認為，山參有補虛救脫、大補元氣的功效，能健身益壽延年。那麼山參怎麼吃最好？
山參是馳名中外的稀世珍品，其野性靈氣、五形完美、體態俊秀、須長彎繞、龍蛇飛舞，參氣十足、富含特有成分和多種人參皂甙、氨基酸、維生素、微量元素，具有起死回生的神奇功效和極高的葯用價值，自古皇帝對其贊譽有加，情有獨鍾，是歷代皇室的珍貴貢品。
山參有補虛救脫、大補元氣的功效，能健身益壽延年。性味甘、微苦、平；有大補元氣、固脫生津、安神的功效。主治婦女崩漏，產後暴脫，久虛不復；陰虛盜汗，眩暈頭痛；勞傷虛損，食少倦怠。另外，野山參對於高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等都有一定的治療作用，可以減輕各種症狀。急性傳染病肝炎患者在一定的治療條件下服用野山參，有一定的抑製作用。
選材指南
山參是馳名中外的稀世珍品，由於生長條件十分苛刻，更因民間長期過度採挖，致使野生資源瀕臨絕種，是一味難得的天然綠色補品。而人參與石斛、鹿茸一起列為中國三大滋補佳品。我國前市場上的人參有兩種，一種是進口的，一種是國產引種的。進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。市面上和葯房銷售的幾塊錢一克的西洋參大部分均為國產引種的，進口的人參僅有像福臨門人參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格在十幾塊到二十幾塊一克不等。其中以同仁堂最貴，包裝也最為漂亮，適合用於送禮；福臨門人參面向家用客戶，價格較為實惠，適合居家自用。
冬令進補好季節，冬至，是傳統冬令進補開始的日子，有條件的人可能會去買支野山參補一補。動輒萬元的野山參吃法相當講究，弄不好白花錢不說，還可能補壞身子，滋補強身要講究得法，非吃得越多越好，普通人每天吃2-3克，大病初癒或急需調補的人，每天可吃3-9克已經足夠了，是葯三分毒，野山參也不例外，得法服用可強身，過食暴食傷財亦害體，所謂美味不可多食，道理就在這。
山參的吃法
最主要的方法將野山參直接切片，每次取鮮參片按3：1折干或泡水、或燉湯、或燉雞食之，也可直介面含服。 山參也可配其它中葯泡酒服用。服用山參要每次少量，連續服用一段時間為好，一次服用太多。傳統中醫理論認為，山參反藜蘆，服用山參時應當注意此項事項。下面介紹幾種山參的吃法供大家參考。
1、燉服：將山參切成2分厚片，放入瓷碗內加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸架上，蒸燉4-5個小時即可服用。
2、嚼食：以2-3片山參含於口中細嚼，生津提神，干涼可口，為最簡單的服用之法。
3、磨粉：將山參磨成細粉，每日吞服，用量視體質而定，一般每次服1-1.5克。
4、沖茶：將山參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖之，悶蓋約五分鍾後既可服用。以同樣的方法重復沖服，直至沒有參味為止。
5、泡酒：將整個山參或切成薄片裝入瓶內，用50-60度白酒浸泡，每日服之。
6、燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補強身外，更美味可口。參之精華可被肉類吸收，顯有山參之甘香及肉類的香甜味，為高級保養佳餚。
7、配成中葯服用：山參配成中葯應用，適應范圍甚廣。傳統著名補益方劑有：四君
湯、六君子湯、補養中益氣湯、八珍湯、山參養容湯等
8、配成酒料：由山參、陽霍葉、巴戟天、女真子、北芪、紅景天、陰陽霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十幾味中葯材按一定量配伍而成，是滋補身體的理想佳品。功效：調經益血、祛風散寒、滋陰補陽、活血通洛。對風濕關節炎等有特殊的療效。
用法用量：將本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右優質白酒（50度左右）浸泡10-----15天，然後每天早飯前和晚飯後服用，每次25毫升左右。需長期服用，當酒飲用一半左右時續加白酒。
山參食譜
1、參苓粥
原料：山參10克 白茯苓（去黑皮）10克 粳米100 克 生薑10克 食鹽少許
製作：將山參、白茯苓、生薑水煎，去渣取汁，將粳米下入葯汁內煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻即可。
功效：健脾益氣，補虛。適用於虛贏少氣；亦可治胃氣不和，不思飲食，日漸消瘦。
2、山參燉豬肘
原料：山參10克、豬肘500克、料酒10克、鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、蔥10克。
製作：將山參潤透，去蘆頭，洗凈，順切成薄片；姜拍松，蔥切段。豬肘子洗凈，切成塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然後放入肘子肉再放入山參、姜、蔥、料酒，加水適量。將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。再燉55分鍾，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成。
功效：補元氣，益氣血。適用於體虛羸瘦，面色痿黃，四肢厥冷，腰膝酸軟等症。
3、山參蓮肉湯
原料：白山參10克，蓮子10枚，冰糖30克
製作：將白山參、蓮子（去心）放在碗內，加水適量泡，再加入冰糖，將碗置蒸鍋內，隔水蒸燉1小時即可。
功效：補氣益脾，適用於病後體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗等症。
注意事項
1、感冒、發燒、拉肚子的人不要吃；兒童不要吃；肝火旺的人不要吃。
2、吃野山參期間，最好別吃生蘿卜、喝濃茶。中醫認為，蘿卜有消食耗血的作用，與人參功效正好相反，若同時吃山參和蘿卜會抵消人參的補益作用。茶葉會刺激中樞神經系統，山參也有類似作用，同時吃山參喝濃茶，會使人睡不好覺、煩躁、頭脹、頭痛等，所以吃山參時忌濃茶。
② 野山參怎麼吃效果最佳
1、噙化含服
將野山參洗凈切成薄片，每次連續含服2~3片，每片置舌下含之噙化，完全依靠口腔粘膜的毛細血管吸收參片中的有效成分，一般20多分鍾即可奏效，相比腸胃吸收營養損失更小。噙化時間既可在早晨空腹，也可在感覺疲倦時。
2、切片泡水
將野山參切成薄片放入碗內或杯中，開水沖後悶蓋約5分鍾即可飲用，同飲茶一樣，可重復沖服，直至沒有參味時，連參片慢慢嚼之食用，每日2~5克。
3、純粉進服
生曬野山參研磨成粉，易吸收且保證了野山參所含營養成分不受損失，無任何添加劑、安全。具有抗疲勞，提高免疫力，抗衰老等功效。
4、蒸服
將野山參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開後再用小火煮沸20~30分鍾。先服參汁，然後將參片吞服，早飯前半小時服用。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減。
5、煮服
將一支野山參掰碎置於砂鍋當中，加水煮至野山參變色、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，每天早晨飲一大盅。
6、燉服
取母雞1隻，將野山參5~10克切片放入雞腹中，縫合肚口放砂鍋中，加水及調味品，文火燉至肉熟湯濃，食雞、飲湯、吃參，每周1~2次。具有滋補強身作用。
7、浸酒飲服
白酒為「百葯之長」，具有散滯、開瘀結、消飲食、通經絡、行血脈、溫脾胃、養肌膚的功效，以酒為使，可將野山參營養成分全部析出。野山參酒多用於強身健體、大補元氣、延年益壽。
(2)山參怎樣做來吃效果好擴展閱讀：
野山參的營養價值：
野山參：有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身益壽延年。
1、提高工作思維能力、減少疲勞
野山參中皂苷 Rg1 能夠興奮中樞神經，加強大腦皮層的興奮程度，提高腦攝氧量，抗疲勞作用十分明顯。
2、提高免疫力
野山參中的人參皂苷和人參多糖是免疫增強劑，亦是免疫調節劑，可加強機體對於有害因素的抵抗力，對於失眠多夢、體虛盜汗、易感冒等免疫力低下症狀有明顯的改善效果。
3、雙向調節血壓、血糖
野山參中的皂苷 Rb1、 Rb2、Rc、Rg1 具有明顯的雙向調節血壓作用。野山參中的 Rd、Re、Rf、人參多糖、人參多肽均有明顯的降糖效果，對於人體糖代謝有明顯的雙向調節作用。
4、降血脂、抗動脈硬化
野山參中的皂苷 Rb2 和活性化合物能夠降低血液中膽固醇、甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，降低動脈硬化指數，對於高血脂症、血栓症和動脈硬化有明顯的改善作用。
5、保護心肌和擴張心血管
野山參中的人參總皂苷對於心肌有較強的保護作用，其中 Rg1、Re 可有效的擴張心血管，對於冠心病、心絞痛、心肌缺血等心血管疾病有很好的改善效果。
6、護肝排毒
野山參中的多肽、氨基酸能增強代謝酶的活性，提高肝臟的解毒、排毒能力。
7、有效抗癌
野山參中人參皂苷特有的 Rh2 、Rh1 、Rg3 和 Rg5 是公認的抗腫瘤物質，臨床驗證，是世界醫學界公認的抗癌良葯。
8、延緩衰老
野山參中的人參皂苷活性成分和有機多醣體，能促進皮下血管微循環，推遲細胞衰老，延長細胞壽命，增強細胞再生能力。
9、益壽延年
野山參中的「有機鍺」是一種神秘物質，具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加細胞供氧量的作用，延緩人體器官健康機能衰竭，從而達到益壽延年的功效。
由於野山參葯用價值高、價格昂貴，因此消費者在購買野山參時一定要注意是否有權威機構鑒定，然後到網上查詢確認，以不花冤枉錢便買到放心的野山參。
網路野山參
③ 燉野山參怎麼做
野山參1根
土冰糖5小顆
桂圓干10粒
紅棗6顆
步驟 1
准備一根野山參，用清水沖洗一下（畢竟不知道有沒有灰塵）
步驟 2
把野山參放進燉盅里，放入紅棗桂圓和土冰糖，加蓋
步驟 3
把帶蓋的燉盅放入裝有水的電飯鍋（水到達盅身一半就夠了，太多的話煮沸會跑到燉盅里），按下電飯鍋煮粥鍵，跳了再按，最好燉一個晚上 有電燉鍋的更好
步驟 4
看，燉出的湯汁是很濃的，紅棗和桂圓都變成了黑色，參變成了胡蘿卜色😊
步驟 5
每天早上空腹喝上一瓢羹，不要貪多哦。每天燉，燉到後來湯汁越來越淡，最後整根參都很軟，直接嚼掉
小貼士
1.為了避免被坑，最好到正規的葯店購買，而且一定要看清人參的鑒定證書。
2.吃參要從參須開始。
3.人參進補需要循序漸進，不可超之過急，更不能過量服用。
4.每天燉，後面相應加些冰糖，以免太淡，吃一支參的時間大約在10-12天左右。
5.野山參並不是人人適合，進補前最好讓中醫把把脈，檢查一下此刻的身體狀況。
④ 人參最佳的食用方法是什麼
人參的最佳使用方法，下面介紹三種：
1人參取片，每次取1~2片細細嚼碎，在口中慢慢咽下。
2人參取片，放於砂鍋中水泡1小時，水位高於參片2~3厘米，文火煮1.5小時，取水飲用。
3取參片5-8片，放入小碗，加適量清水，放入加有冷水的鍋中蒸1小時，可加適量蜂蜜服用，剩下參片吃下。
(4)山參怎樣做來吃效果好擴展閱讀：
人參的功效：
降低血壓、增強造血能力、促進垂體、腎上腺皮質產生身體必須激素、防治缺氧的急性、慢性高原病、提高腦攝氧能力、抗高原反應、緩解人體疲勞、保護心臟、提升心肌活力、緩解血管壓力、增強身體抵抗力與免疫力。
參考資料：寒冬進補人參 最佳的人參6吃法
⑤ 野山參怎麼吃最好
一、最好的就是煲湯。
使用方式如下：
煲湯：整顆東北人參切段或者切片同其他食材一起放入非金屬器皿中燉煮。
煲粥：東北人參可以切片同粥一起煮，與粥同吃。
隔水蒸：人參切片或段，放入燉盅里，加水上蓋放入鍋內，文火隔水蒸半小時左右即可（注意不要把水燒干），一般可反復蒸煮3-5次直到味道極淡後嚼食。
泡茶：長白山人參可切片後，放入開水反復沖茶飲，直至味淡後嚼食，一般悶泡15分鍾左右即可。
噙化：人參可切成薄片，放入口中含服，直到味淡嚼服咽下。
吞服：人參打成粉末，直接吞服或裝膠囊吞服，吞後飲水
泡酒：鮮人參與50度白酒比例為15g：500ml（1斤酒）。一般15天可飲用，泡三月為佳，酒可隨飲隨加。
做菜：將新鮮人參當作食材做菜，控制好用量。
糕點：將生曬參打粉與麵粉等其他食材一起和，當然也可以將人參煮水和。
⑥ 野山參怎麼吃呀，食用方法有那些
野山參可以拿來煲湯；
野山參走地雞湯的做法 ：
1、將野山參洗干凈。
(6)山參怎樣做來吃效果好擴展閱讀
主要價值
葯用價值
野山參：有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身益壽延年。
提高工作思維能力、減少疲勞——野山參中皂苷 Rg1 能夠興奮中樞神經，加強大腦皮層的興奮程度，提高腦攝氧量，抗疲勞作用十分明顯。
提高免疫力——野山參中的人參皂苷和人參多糖是免疫增強劑，亦是免疫調節劑，可加強機體對於有害因素的抵抗力，對於失眠多夢、體虛盜汗、易感冒等免疫力低下症狀有明顯的改善效果。
雙向調節血壓、血糖——野山參中的皂苷 Rb1、 Rb2、Rc、Rg1 具有明顯的雙向調節血壓作用。野山參中的 Rd、Re、Rf、人參多糖、人參多肽均有明顯的降糖效果，對於人體糖代謝有明顯的雙向調節作用。
降血脂、抗動脈硬化——野山參中的皂苷 Rb2 和活性化合物能夠降低血液中膽固醇、甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，降低動脈硬化指數，對於高血脂症、血栓症和動脈硬化有明顯的改善作用。
食用方法
人參具有大補元氣、安神益智等作用，自古以來被國人譽為進補佳品。服用野山參的方法主要有煎服、蒸服、泡水和葯酒、純粉進服等，操作方法各有不同。
1、噙化含服
將野山參洗凈切成薄片，每次連續含服2~3片，每片置舌下含之噙化，完全依靠口腔粘膜的毛細血管吸收參片中的有效成分，一般20多分鍾即可奏效，相比腸胃吸收營養損失更小。噙化時間既可在早晨空腹，也可在感覺疲倦時。
2、切片泡水
將野山參切成薄片放入碗內或杯中，開水沖後悶蓋約5分鍾即可飲用，同飲茶一樣，可重復沖服，直至沒有參味時，連參片慢慢嚼之食用，每日2~5克。
3、純粉進服
生曬野山參研磨成粉，易吸收且保證了野山參所含營養成分不受損失，無任何添加劑、安全。具有抗疲勞，提高免疫力，抗衰老等功效。
⑦ 請問山參怎樣食用效果好
山參食用最好的功效是切片含嘴裡，然後嚼碎咽下去。最原始的吃法成份吸收的最好。固然用來泡水也不錯
但要用陶瓷杯貨玻璃杯。我們表弟家就是在長白山種人參的，下次需要可以聯系，保證給你最原始的山參
⑧ 山參怎麼個吃法
食用方法:煎湯、浸酒、代茶、嚼食
* 人參砂鍋雞
配方：選擇飼養3個月至半年的童子雞一隻、鮮人參50克、鮮姑20克、蔥、姜、調料適量。
功效：溫中益氣，補精添髓
製作：把切好的雞塊、人參片，還有姜、蔥和山菇放在砂鍋里，放入1000毫升左右的湯。用雞湯加料酒、加味精、加鹽調成湯汁，放入砂鍋中，湯汁要把雞塊浸沒。把砂鍋放在屜中，蒸上40分鍾，再出鍋，這就是軟嫩清香、鮮滑爽口的人參砂鍋雞了。
* 人參蛤蚧山雞煲
配方：山雞一支、人參一隻、蛤蚧一支、沙參10克、貝母5克、杏仁8克、當歸5克、大棗10克、杞5克、黃芪7克、雞油40克、雞精15克 鹽7克。
功效：大補元氣，補肺益腎。
製作：將蛤蚧用溫開水洗凈回軟、去皮後待用，在沙鍋內放入當歸、沙參、貝母、黃芪等配料，然後將山雞去內臟，洗凈放入鍋內，加入老湯，文火燉至五成熟再將備好的人參與蛤蚧一起放入鍋中燉爛，出鍋前加入雞精、雞油、鹽、味精等調料即可。
* 人參全雞煲
配方:嫩雞一隻,人參1兩、枸杞少許,姜數片、豆豉半湯匙,香菜二棵,鹽、麻油各適量。
製作:1、下油二湯匙,炒透姜,下雞,豆豉爆片刻,鏟起放入煲內煮滾；2、放入人參、枸杞慢火燜煮,需40分鍾至雞熟透,勾芡,放上香菜、麻油,原煲上桌即可。
* 黑棗人參雞
配方：黑棗二十粒、人參兩錢、土雞一隻、鹽一小匙、酒一大匙、蔥、姜、調料適量。
製作：1、先將黑棗及雞洗凈，人參以酒浸泡；2、將人參及湯、黑棗、雞一起放入鍋中煮沸五分鍾，再悶半小時，取出調味即可。
* 人參煲山雞
配方：凈山雞一隻約重1公斤、人參2棵、精鹽5克，料酒20克，味精3克，蔥20克，鮮湯適量。
製作：1、將山雞用清水泡12小時取出，去凈水份。2、蔥切段，姜切片。3、炒鍋內放入鮮湯，加入精鹽、料酒、味、蔥、姜燒開後倒入盆里，再放入人參，山雞肉煲爛離骨，人參營養豐富，補氣血。
* 叫花子山雞
配方：活山雞1隻，約重1.5斤左右、豬網油1張，荷葉10張、精鹽10克，料酒30克，味精3克，蔥30克，姜30克，花椒水30克。
製作：1、山雞宰殺干凈，取出內臟洗凈。2、蔥切段，姜切片，將山雞放在平方盤內，加入蔥段、薑片、精鹽、味精、料酒、花椒水用雙手不停地將各種調料往雞身上搓，搓到山雞入味柔軟，淹制6小時後即可備用。3、取黃土3公斤，加入適量清水和泥。4、將腓漬好的山雞去凈蔥段，薑片，先用豬網油將山雞包好，網油外麵包上五層荷葉用繩紮好，再包上黃泥抹光。5、將包好的山雞放入烤爐內烤2小時，烤的過程中要勤檢查，如烤裂時要及時用黃土泥抹好。6將烤熟的山雞去掉泥皮及荷葉，將山雞連同網油裝在長盤內即可。
特點：此菜色澤銀黃、質地軟嫩、肉爛離骨、味道濃厚醇香。
* 爆人參雞片
配方：鮮人參15克，雞脯肉200克，冬筍、黃瓜各25克，雞蛋清1個，精鹽、料酒、蔥、生薑、香菜 、雞湯、豬油、芝麻油、味精、水豆粉各適量。
功效：大補元氣。適用於氣虛、身體衰弱等症。
製作：1、將雞脯片切成長5厘米、寬1.6厘米、厚0.16厘米的片；人參洗凈，斜刀切成0.66厘米厚的小片；冬筍、黃瓜切片；蔥、姜切絲；香菜切段。2、雞片加鹽、味精後拌勻，下入雞蛋清、水豆粉拌勻。3、 將鍋內放豬油，燒至五成熱時下入雞片，熟時撈出控凈油。4、用精鹽、味精、雞湯、料酒兌成汁水。5、將鍋內放油，燒至六成熱時下入蔥絲、生薑絲、筍片、人參片煸炒，再下黃瓜片、香菜、雞片，烹上汁水，顛翻幾下，淋上芝麻油即成。
* 清蒸人參雞
配方：人參15克、母雞1隻、火腿10克、水發玉蘭片10克、水發香菇15克、精鹽、料酒、蔥、姜、味精適量。
功效：補氣安神。適於勞傷、食少、健忘、眩暈、氣血津液不足等症。
製作：1、將母雞宰殺去內臟，洗凈；將火腿、玉蘭片、香菇、蔥、姜切片。2、將人參用水泡開，上籠蒸半小時。3、將洗凈的雞放在盤內，放入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、姜、鹽、料酒、湯，上籠蒸熟為止。4、取出雞放在碗內，將人參（切碎）、火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在炒鍋內，上火燒開撇去浮沫，澆在雞上即成。
* 參芪燒活魚
配方：黃芪、人參、活鋰魚1條、水發香菇、冬筍片、豬油、白糖、料酒、鹽、醬油、蔥、蒜、味精、澱粉、薑汁、香油。
功效：益氣健脾，利水消腫。適於肺脾氣虛所致的水腫脹滿、咳嗽、氣喘。
製作：1、將活魚去鱗、鰓、鰭、剖腹去內臟洗凈；在魚身上切成十字花刀；水發香菇切開2、炒鍋上火，放油，將魚炸成金黃色，撈出，潷出油。3、再將炒鍋上火，放油、白糖、炒成棗紅色，放入炸好的魚，人參、黃芪片同時下鍋，加水，燒開後，用文火煨出濃湯，將魚撈出裝盤，揀去人參、黃芪片，再放入筍片、香菇，加味精，燒開後，加澱粉勾芡，淋上香油，澆在魚上即成。
* 歸參山葯豬腰
配料：當歸、人參、山葯、豬腰、醬油、醋、姜絲、蒜末、香油、調料適量。
功效：養血、益氣、補腎。適於心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等症。
製作：1、將豬腰切開，剔去筋膜、洗凈，放入鍋內。2、將當歸、人參、山葯裝入紗布袋內，扎緊口，放入同一鍋內。3、在鍋內加適量水，燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後切成片，放入盤內。再將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油與豬腰片拌勻即成。
* 清蒸人參元魚
配料：人參3克，元魚500克，火腿、香菇、冬筍、調料適量。
功效：本品為補虛佳膳，適用於各種虛症。健康者服之可提高人體的抗病能力。
製作：將人參切成簿片，用白酒浸泡成液6毫升，將元魚去內臟洗凈，剝成 4-6塊。加火腿片、香菇；冬筍及調料及人參白酒液上屜蒸1．5小時，待熟爛而成。
* 參杞燉雞
配料：人參3克，切成簿片，枸杞子20克，母雞一隻洗凈，燉爛食用。
適用：諸虛勞損所致的食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛、遺精、陽萎多症。本膳對於病後體虛以及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病患者乃是一料保健佳品。健康者食之也可收到強身益壽之效。
* 砂鍋人參雞
配料：選用人參3克，母雞一隻，(去毛及內臟、爪)放入鍋內，用小火燉爛，即可食用。
適用：本膳中雞肉有溫中益氣、補精添髓作用。加入少量人參，可增強雞肉的滋補保健作用，可用於勞傷虛損、食少、泄瀉、消渴、驚悸、健忘、失眠、陽萎、小便頻數，崩漏帶下、產後乳少等氣血、津液不足等症。
⑨ 野山參要怎麼吃，效果好
一、燉服
將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開後再用小火煮沸20~30分鍾。先服參汁，然後將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減，遵醫囑服用最好。對於虛脫之症，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分數次灌服。
人參怎麼吃，怎麼吃人參才是最有效的。
二、蒸服
蒸服方法：人參6~9克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，後食渣。
人參怎麼吃，怎麼吃人參才是最有效的。
三、煮服
將一支白參掰碎置於沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病。
人參怎麼吃，怎麼吃人參才是最有效的。
四、含服
把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內蒸軟後切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡單的服用方法。
將人參片直接含在嘴裡，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強壯滋補、防禦疾病，對於口腔咽喉病變猶有良效。
人參怎麼吃，怎麼吃人參才是最有效的。
五、泡服
1.人參泡水
將人參片放入碗內或杯中，用開水沖後，悶蓋約5分鍾即可飲用，用同樣的方法重復沖服，直至沒有參味時連參片一同吃掉。
2.人參泡酒
自製人參酒多用於強壯、大補元氣，延年益壽。一種製作方法是：用鮮人參200克，加酒1千克，浸泡三周後即可取酒飲服。
每天飲酒10-20克即可，第一次酒用完之後還可在原瓶內續加，直到人參表皮成雪白色為止。
另一種製作方法是：一棵10~15克人參切片浸在500克白酒內，密封，每日搖盪一次，兩周後即可飲服：每日服用30毫升。