① 怎樣剝橙子皮最好剝
如何剝橙子皮?
1、要是把橘子放到雙手正中間用勁搓揉，直至皮軟，就可像剝橘子那般非常容易將皮剝去了。
2、把平常用餐用的一般的小鐵湯勺，把橘子一頭開家圈，把湯勺扣過來(便是突起的那臉朝上)從做好的口子塞進去，沿著橘子的傾斜度往下稍用勁，究竟，抽出來湯勺，隨後反復以上姿勢，直至全部橙子皮與肉分離出來，非常容易就剝掉了，也不會傷到瓜瓤。
3、用力按著在桌子上揉，幾次後橙子皮與肉會較為非常容易脫離。這類方式較慢。
4、用刀象削蘋果等一樣把皮一圈圈削出來，最終全部吃。
5、最便捷也是更快最常見的方式：用刀從正中間割開，大的切六瓣，小的切4瓣。隨後每瓣將皮從一端分離。
6、把平常用餐用的一般的小鐵湯勺，把橘子一頭開家圈，把湯勺扣過來(便是突起的那臉朝上)從做好的口子塞進去，沿著橘子的傾斜度往下稍用勁，究竟，抽出來湯勺，隨後反復以上姿勢，直至全部橙子皮與肉分離出來，非常容易就剝掉了，也不會傷到瓜瓤。
如何剝橙子皮呢？
7、冬季的情況下，能夠 把橘子放進曖氣片上烤一會，濕熱後就比較好去皮了
橙子的營養使用價值
橘子包括有很多的維他命C，除此之外也有豐富多彩的發熱量、碳水化合物化合物、人體脂肪、蛋白、甲基纖維素、胡羅卜素、鈣、鉀等營養元素。主要是維他命C，它具備延緩衰老、加速身體鐵制的消化吸收、增強免疫力等功效。除此之外，橘子還具備下列幾類功效：
1、提高人體抵抗能力
由於擁有 很多的VC、Vp、檸檬酸等成份，橘子能夠 維護保養身體的體細胞、提升白細胞計數的協調能力、抵擋氧自由基，也有對身體的新陳代謝有明顯的調節實際效果，進而能夠 提升人體抵抗能力。
2、推動腸道蠕動
主要是因為橘子擁有 很多的甲基纖維素與阿拉伯膠，他們對人身長胃腸的腸蠕動有一定的推動作用，可以有益於腸胃清除及大便，促使身體的沉渣或者有害物可以迅速排出來。
如何剝橙子皮呢？
3、防止咳嗽有痰
有的人會常常的發燒感冒或者咳嗽，可是很多人都不清楚，實際上吃橙子能夠 合理防止病發。由於橘子的皮具備化痰止咳的作用，當人體出現發燒感冒、咳嗽、胃口不高等主要表現的情況下，能夠 泡水喝，它具備一定的功效。
4、防止癌症
由於橘子所帶有的成份，能夠 消除危害的氧自由基，具有防止癌症體細胞的生長發育功效，並且有測量顯示信息，在全部的新鮮水果中，橘子的抗氧化性物質成分最大。除此之外，它所帶有的黃酮類化合物，擁有 抗發炎、降低凝血功能的功效。
② 如何挑選好吃的橙子
如何才能選購到好吃的橙子嗎？
1、重的比輕的好
這個規律適用於很多種食物的挑選，同等大小的，要挑沉甸甸的，輕飄飄的不要選。
2、皮膚細膩毛孔小的好
像美女一樣，橙皮的肌膚要細膩，毛孔細小，這樣橙子皮也會比較薄更好吃；如果毛孔粗大，通常都是大厚皮。
3、比較硬且有彈性
輕輕捏捏橙子，硬的比軟的好，而且要有彈性，說明橙子比較新鮮。
4、肚臍眼小的好
臍橙其實不分公母，肚臍是它的復果，和很多人認為的不同，臍橙要挑肚臍眼小的。如果從大肚臍這里把橙子切開，就能看到裡面有一小塊果肉周圍有一圈白色的筋絡，這個就是橙子的復果，不好吃的．
小肚臍的橙子口感好，水分多。肚臍大或者突出的則口感較差，水分也較少。下次再挑橙子，可別忘了這點哦。
5、紅一些的更甜
這個要看個人口味，如果喜歡比較甜的，那紅一些的橙子口感會比較甜，如果像我喜歡酸一些的，就不用特意去挑紅的了。
③ 怎樣正確的挑選好橙子
1、肚臍眼小水分多
購買橙子的時候可以看看它的肚臍眼大小。我們應該選擇肚臍眼比較小的橙子，這樣的橙子裡面水分多，而肚臍眼大的橙子裡面經絡多、水分少。
2、皮薄皮軟顏色
購買的時候要捏一捏橙子，選擇橙子皮比較薄的、彈性比較好的，這樣的橙子水分多、口感也比較好；挑選同一品種的橙子時，越紅的說明越成熟，也就越好吃。
3、身長較重個不大
橙子不是越大越圓就越好。而是要選擇身形稍微有些長的，這樣的更好吃一些。也別盡選一些大橙子，中等個頭就行了。相同的個頭，越重越好吃。
4、要識別染色橙子
有的不法商販為了橙子更好看，就會給橙子染色。染色了橙子看起來很光滑、有光澤，摸上去有點黏黏的。買的時候用衛生紙擦拭表面，看看衛生紙上面有沒有顏色，沒有的說明沒有染色。
④ 橙子皮怎麼剝又快又利落呢不切瓣
1、 在不切瓣的前提下，就需要先把橙子分成四份來淺切外皮，然後逐個部分分離外皮。分離過程中需要從頂部最尖銳的地方入手，剝離橙子皮，逐漸擴大剝離面積。然後進行下一個部分。
2、淺切的程度就是關鍵，需要從頂部切起，完全切斷到底部，即可分離外皮。淺切的程度就是正好起開橙子皮與果肉的間隙。才好剝離外皮。
3、因為橙子皮不算薄，又不是很厚，剝離需要一定的技巧，方能完全剝離開來又不傷果肉。
⑤ 怎樣腌制橙皮
1、橘皮或橙皮洗干凈後瀝干水份，用刀切成均勻的蠅頭碎粒；
2、切好後，每100克橘皮或橙皮放5克鹽先腌制1小時；
3、鹽腌好後加入20克白糖拌勻；
4、用糖腌制三天後便可使用，用時攥干水分；
干陳皮的話要經脫苦，把干陳皮用多量水浸泡變軟，通過幾次換水脫去苦味為止。 清水加熱至沸加入陳皮煮 加熱時間4－5分鍾，2,3遍,你在烤成半干狀態，若想做成零食的話還要煮上
1鍋甜料,4斤甘草，加入清水，加熱濃縮，煮到總量只有1/5斤為止，過濾，可第二次使用用。裡面加點食鹽，加熱煮沸，趁熱加入半干狀態的陳皮，攪幾下，要慢點.讓陳皮充分吸收，最好放一個晚上，如果還不行，可把原料再送去烘到半干再次吸收料液，直到完全吸收為止.材料視實際情況加入.大概步驟就是這樣了.
⑥ 九制橙皮怎麼製作比較好吃
陳皮作為葯和香料是有講究的，一般認為廣東新會的柑皮才是最好的原料。
九制陳皮屬甘草製品，色澤黃褐，片薄均勻，甜、咸、香、辛味兼有，食之可止渴生津，理氣開胃。
1、工藝流程
制坯-加料浸漬-乾燥-加料乾燥-連續加料乾燥-加甘草粉-成品
2、製作要點
(1)原料要求:選用新鮮黃色甜橙、香橙等，剝皮，刨取果品的最外層(桔黃層)作原料。
(2)制坯:剝下的橙皮，用特製刨刀刨下橙皮最外層，剝下的小皮為片狀不規則圓形，俗稱金錢皮。以l00千克橙皮加50升梅鹵(腌梅子的鹵水)、0.5千克明礬，一起放入缸內浸漬。經過48小時後，撈出橙皮，在沸水中燙漂2分鍾，立即在自來水中漂洗。漂洗時間掌握在24小時左右。而後將橙皮瀝干水分，再以50%的食鹽及30%的梅鹵(指原料重量的百分數)進行鹽漬。鹽漬20天左右，撈出乾燥，即成橙皮坯。
(3)熬汁:將甘草煮水，瀝去渣滓並進行濃縮。加入適量砂糖及糖精，一起溶解製成原汁待用。
(4)浸漬、乾燥:將橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中並加蓋，燜漬2小時後，取出橙皮及部分汁料，一起均勻放在烘盤中，送入烘房乾燥。待乾燥後再加入原汁，可重復多次。最後一次加料乾燥後，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均勻，即成九制陳皮。
⑦ 不用刀切,怎樣剝橙子皮
可以用剝橙器來剝皮。
1、將要剝皮的橙子在平桌上來回按壓幾圈，使橙皮和橙肉之間有空隙。
⑧ 怎樣切橙子又好看又簡便
在切橙子時，需要將首尾兩邊分別切除掉，只留下中間的部分，然後用水果刀沿著橙皮的邊緣將果肉挖掉即可，也可直接將橙子對半切開，然後沿著紋路平均分割即可，或者用小勺插進橙皮中旋轉一周將橙皮去掉即可，這些方法都很方便食用。
1、對半切開
用水果刀將橙子的首尾兩邊切除掉，切除的果皮不要過大，只需果肉剛剛露出即可，若中間果肉的體積較大，需要再對半切開，然後用水果刀沿著果皮邊緣將果肉挖掉即可，若是體積較小，可直接用刀將果肉挖掉。
2、紋路切割
將水果刀從橙子的中間進行切開，將橙子一分為二，然後取一半的橙子用水果刀順著紋路平均進行分割，就像切蛋糕的那樣，食用時只需要將一塊取下食用即可，方法簡單食用便捷。
3、勺子切割
橙子怎麼切方便吃用勺子也是可以的，食用時也會比較方便，只需將小勺插進橙子皮中，然後順時針旋轉勺子，圍繞著果皮轉一圈，這樣果肉與皮便可分割開來了，之後便可以食用了。
4、均勻切割
將橙子的首尾兩邊切除掉，用刀從橙子的中間部分盡心切除，但不要完全切斷，然後將橙子慢慢舒展開，再將果肉平均分割開，這樣橙子便被均勻的分開了，只要食用時拿一塊即可，食用起來極其的方便簡單。
⑨ 怎樣挑選甜的橙子
1、首先在外觀上要選擇表皮顏色，呈現閃亮色澤的橘色或深黃色的橙子，才表示是比較新鮮、成熟的橙子，再來則要避免挑選過於成熟的蒼黃色，或是表示太澀的綠色及表皮上有孔的果實。
2、如果能夠拿在手上，稱稱它的重量，與觸摸起來的結實程度，只要輕捏表皮，就會發現橙子皮會上冒出一些油；或是透過果皮，聞到陣陣香氣，那麼這就一定是汁多味美的橙子了！橘子雖然有暖胃、止咳等作用，但是還是要避免食用過多，以免吃多了上火。
3、挑橙子要看色、形、皮、度。顏色濃的味道稍好；形狀中等的橙子味好；從外皮上看，外皮薄的比較甜；度是指高度，高樁的不及扁平的甜。看完這四點，你再拿近了看皮，皮上的油胞細的比粗的好。
4、最後一招必殺技，就是看果梗。
果梗處分成公、母兩種，果梗處很小的是公的，而反之，有較大裂口的為母，母的比公的甜。橙子底有明顯的圓點就是母的，甜！有個稍微凹下去的圓圈，然後在圓圈裡面，又鼓出來一個臍。沒有圓點的就是公的！中間則沒有這個臍。