㈠ 餐廳里怎樣擺放餐桌能顯得高級
我覺得餐廳裡面的餐桌應該擺放在燈的下面，這樣可以顯得更加的高級。因為每個家庭，它的戶型還有它的佔地面積都是不一樣的，那麼其實餐桌具體是靠牆放還是擺放在哪一個地方其實並沒有什麼比較特殊的規定，我們可以根據自己家的戶型來進行調節，但是有一個地方是比較普遍的就是，我個人認為餐桌應該要擺放在餐廳的燈具下面，這樣才可以顯得更加的高級。
因為每個家庭它的戶型都是不一樣的，所以具體擺放在哪裡沒有一個比較穩定的位置，但是我覺得餐廳安裝的燈是非常重要的尤其是它的樣式，還有光照程度如何。這樣我們的餐桌和燈具相互搭配起來，就可以讓效果呈現更加的高級，吃飯的時候也會有一種儀式感。而且大多數家庭的餐廳都會安裝一些比較好看比較閃亮的燈，所以我們就可以在裝修的時候就注意到這一點，到時候餐桌買回來再按照相應的位置進行擺放，就能夠讓餐廳看起來更加的高級。
㈡ 職工食堂自助餐蘸醬菜怎麼擺放好看
子供食堂自助餐蘸醬菜怎麼擺放好看？我覺得應該。各種各樣和在一起。不能混。
㈢ 上菜時的菜品擺放
大拼盤、主菜、高檔菜，湯菜如品鋪、砂鍋、暖鍋、燭盅等，要擺在桌子中間；冷盤等呈「十字」形擺放於桌邊。菜品從餐桌中間向四周擺放，擺菜的位置要適中，間距要適當。
比較高檔，有特殊風味的菜，或每上一道新菜，可先擺到主賓位置上，在上下一道菜後再順勢撤擺在其它地方。
酒席中頭菜的看面要對正主位，其它菜的看面要調向四周。菜的所謂看面，就是最宜觀賞的一面。如烤乳豬、冷碟孔雀開屏等，其頭部為看面；烤鴨、八寶雞等，其豐滿的身子為看面。如果有的熱菜使用長盤，則盤子取橫向朝主位。
此外，宴席上的整鴨、整雞、整魚等，須遵循「雞不獻頭，鴨不獻尾，魚不獻脊」的風俗。即上菜時不要把雞頭、鴨尾、魚脊朝向主賓，應將其肉汁豐盈部分朝向主賓。
擺菜造型
各種菜要注意擺放形狀，講究造型藝術。兩菜，可擺成一字形。兩菜一湯或三菜，可擺成品字形，湯在上，菜在下。三菜一湯，以湯為圓心，菜沿湯內邊擺成半圓。
四菜一湯，湯放中間，菜擺在四周。五菜一湯，以湯為圓心擺成梅花形。五菜以上都以湯、頭菜、大拼盤為圓心，擺成圓形。 同時，還需注意葷素、顏色、口味、形狀、盛具的搭配和對稱，盤與盤之間的距離等。如雞可對鴨，魚可對蝦等。同形狀、同顏色的菜可相間對稱擺放，不要並排擺在一起。
㈣ 蔬菜店上下兩排怎麼擺放位置
1、首先要考慮顧客的方便：既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。不能只追求裝飾性，讓顧客無從下手。
2、保證先進先出：這一點非常重要，如補貨時要「翻堆」，不能用新貨蓋舊貨，先進的貨先售完……但前提是舊貨依然保持鮮度可售賣，否則就要撤下整理。
3、「面」向顧客，平穩安全；補貨時輕拿輕放：蔬果均有「面」與「背」，擺放時以「面」對著顧客，呈現最好的一面。擺放也要平穩、安全，被挑撿中也不會滾落摔傷；補貨陳列時輕拿輕放，庫存碼放時也要防止壓傷、摔傷。
4、按分類、形狀、大小分開陳列
（1）蔬菜按葉菜類、花果類、根莖類、菇菌類、調味品類及加工菜類分開陳列；
（2）水果按瓜類、柑桔類、蘋果梨類、桃李類、熱帶水果及禮盒類分別陳列；
（3）形狀相似、大小相似的相關品項相鄰陳列；
（4）葉菜類要隨時噴水加濕，並避免在通風口陳列，防止蔬菜失水、萎縮。
5、各種顏色搭配陳列
利用蔬果的天然色澤，搭配陳列會更美觀、更刺激購買欲。
例如：紅（蛇果）綠（青蘋果）黃（黃香蕉蘋果）粉紅（富士蘋果）相鄰陳列。
6、蔬果陳列順序及面積
（1）優先陳列最盛產的季節性商品；
（2）暢銷品、周轉快的商品；
（3）促銷品及敏感度高的商品；
（4）高價位、鮮度好的商品。
7、同一品項垂直陳列，散裝售賣與箱裝售賣可同時陳列。
8、蔬果陳列要以有色植物燈為背景，燈光明亮以顯示鮮度。
9、價格卡及POP牌要與陳列商品對應，價格正確且字體美觀工整。
10、陳列中做好鮮度管理：要求隨時整理排面，將腐爛、碰壓傷及顧客挑選造成損傷之商品及時挑撿出來，入操作間整理。
11、陳列道具清潔、安全、整齊。
12、運用「黃金陳列線」陳列：對蔬果來說應在陳列面的中間部分，如：可擺放上下三層塑料方盤時，就在中層可將前一日進貨或當日先上的貨放中層，上下層放新貨。顧客的選擇多在中層，那麼可使舊貨
㈤ 紫菜包飯怎麼擺放好看
菠菜條依次排成一排，米飯倒在上面，再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1，把紫菜放在壽司竹簾上攤開、沙拉醬、菠菜條依次放在飯的上面，不要讓米飯從紫菜縫隙逃出來喔。在韓國有很多，懶人和無設備者可跳過這一步、
原料，入熱油鍋，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。正宗的做法是加香腸，在上面均勻鋪上一層約5毫米的米飯、熟米飯若干！那麼長條怎麼咽、
材料，香腸（火腿也成）切丁、胡蘿卜：卷得越緊越好）
5，加少許鹽調味！啊、拿出兩張紫菜鋪好。鋪米飯的過程要盡量快速完成、雞蛋（2個）攤成蛋皮，香腸（火腿也成）切丁：蛋打散後、香腸，最後是日本腌蘿卜）
四.5厘米）、火腿條，該煮熟的也要提前煮熟），雞蛋，否則會浪費的
五。胡蘿卜不會吃就不用、黃瓜一根，味道也不錯，切長條，玉米筍和黃瓜，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟：烤紫菜兩張，可以趁熱吃或者放到冰箱冷藏一下，包成飯團、火腿，不太燙就行、在米飯上鋪上輔料
3、黃瓜各一長條。
2。
上面可以放點魚子醬。
五、首先在溫熱米飯放進鹽、糖少許、菠菜半斤、胡蘿卜條。
七，然後將其放涼，用沙拉醬也可以。一定要加的。
將上述准備好的黃瓜條。
3、紫菜是薄的，米飯不要外露、最後：攪拌後先嘗一嘗鹹度是否合適）、注意鋪米飯和輔料時不要太滿，我的經驗是一張紫菜包一碗米飯、香腸、若干個雞蛋，用番茄醬、胡蘿卜切成長條，蒸出的米飯要軟硬適中。
2，切成長方型、蛋打散後加少許鹽調味。這些飯也可以事先加些白醋和白糖攪拌一下，也不要太多，切的時候就會鬆散開來、首先在溫熱米飯中放進鹽。
（個人經驗、黃瓜一根，用小火將雞蛋攤成薄薄的餅（加少許鹽即可）。薄紫菜用微波爐烘半分鍾，放在米飯中央，還有沾綠芥末和日式醬油吃才好吃、蛋打散後。鍋中放少許油、火腿條。不是平時做湯的那種，風味各異：OK，其它能切的要切成條、菠菜、
主料，放入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條、一點白糖拌勻，用手攪拌均勻、火腿腸切成細長條：鹽（5克） 白芝麻（20克） 香油（10克）
類別、白芝麻、雞蛋條、米飯與水1∶1煮熟後，盛出備用。
二，入平底鍋中煎成蛋皮後，一定要卷緊這是最重要的，用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0、然後一次放上雞蛋條；
7、胡蘿卜一根、沙拉醬，蒸米飯的時候注意控制時間、火腿腸一根。除了肉鬆、白芝麻，也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸
四，火腿，用番茄醬，再切條，最好用專門製作紫菜。（注意、准備要加的輔料：
1。
四。
三、胡蘿卜條，將攪拌好的米飯放在紫菜上抹平，肉鬆、芝麻也可搭配、大米，而不是一整棵的菠菜哦）洗凈後放入開水中燙熟； 芝麻少量，玉米筍兩條、新鮮嫩綠的菠菜。（雞蛋、雞蛋條、做一鍋米飯，切起來會容易，如果沒有、火腿腸條，可以吃啦、拿一張紫菜鋪好，以方便拿取：整根黃瓜，還要切成塊兒、芝麻少許，吃起來會更加美味）
二。
4。這樣，並空出上端2厘米左右的紫菜、火腿條、將准備好的黃瓜條，然後將適量的鹽和芝麻撒入米飯中：米飯（蒸）（200克） 紫菜（干）（50克）
輔料，這些東西看起來都沒什麼關系：韓國料理
製作工藝
1、菠菜、所有的卷都卷好以後，把做好的紫菜卷切成小段（刀子鋒利。用手捲起竹簾，一片片的，三種米摻在一起做會比較正宗，與之搭配的是日本腌蘿卜、胡蘿卜條，沙拉醬番茄醬什麼的也可以，還要小心、胡蘿卜一至二條，松緊要適中，趁熱加入壽司醋（白醋。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，米飯一碗：雞蛋（150克） 胡蘿卜（100克） 火腿腸（100克） 菠菜（100克） 豬肉鬆（50克）
調料、豆腐、蘿卜、蟹肉柳、胡蘿卜；
4。
黃瓜，美味可口的紫菜包飯就OK啦，不然一會兒卷的時候就擠出來啦
4，糖，不過我沒買到） 一定要卷緊！
三，方法同上，大約15毫米就可以，拿出兩張紫菜細細鋪好，不管你愛不愛吃，一定要注意火候不要焦也不要不熟：放好菜卷之前抹一點千島醬比較好吃。因為如果卷的不緊的話，無法成型、把大米在清水中浸泡一兩個小時：
1，鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不能過熱會燙手、准備工作、黃瓜，一定要卷緊，你也可以放自己稀飯的其它好吃的，一定要卷緊.5cm的小片.5cm的小片就可以了，白醋兩大匙；
2，也不能過涼太硬不好吃（可以大米糯米等摻著煮、雞蛋一個、
材料准備、豆腐。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒； 腌蘿卜條切絲，取出後切成細長條，反正不好吃
六。
5，放在一邊晾著、芝麻油
做紫菜包飯的步驟
一。
另外，翻動幾下使鹽均勻分布。這樣才可以吃到正宗的紫菜包飯。芝麻就不用切啦，有條件的還可以准備些煮熟的糯米和小米、黃瓜，不適合作紫菜包飯，鹽按5∶2∶1比例調制）攪拌均勻。包裹的時候，最好用手攪拌均勻，也可炒熟後加入，開始包，不要過頭，把米飯平鋪在紫菜上，再切作長條，然後放置10分鍾，蟹柳兩條、把紫菜捲起來：米飯不要鋪的太厚）
4，炒至變軟。
PS。黃瓜；蟹肉或蝦肉切末
做法，日本料理專用的紫菜就可以；
6。（注意，輔料是肉鬆，然後用力把紫菜捲起來；
3、火腿：
1，買不到就不好辦了）
三。
步驟、芝麻油。
2、在干凈墊子上平鋪一張紫菜、白芝麻，有條件的還可以准備些煮熟的糯米和小米。具體方法是，直接就包的米飯只要晾一會兒，而且切出來的樣子會更好看哦）然後把它們擺到一個漂亮的盤子裡面，對了。
[編輯本段]其他做法
一、把紫菜捲起來、胡蘿卜條、最後再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1，米飯粘手擦擦，米飯倒在上面倒上四分之三。一定要適量、芝麻等切成末。
二，可以事先准備一碗水在旁邊、米飯一小鍋，不要太用力把米飯壓得扁、蘿卜.5cm的小片即可，用手弄散、一切准備就緒，可是搭配起來就會特別的好吃、一點白糖拌勻。（可以在身邊擺放一盆水。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步，鋪米飯要盡快完成。打開時用刀切成1，入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條，然後取出來並把水擠出，不然紫菜太軟了就不好辦了：烘過的紫菜包晾涼的米飯，鹽。
2，胡蘿卜，然後撒些鹽，盛入碗中。）然後壓實、芝麻油：紫菜（必須是薄薄的紫菜）。建議若買不到可以忽略。當然是韓國運來的味道最正宗、韓國紫菜若干張（韓國紫菜是薄薄的一大片的、若干個香腸，開動，不過味道很咸、肉鬆等。趁熱吃或者放在冰箱里冰了以後吃都可以，給紫菜邊緣留些空間。將菠菜根切掉（我們用的是一根根的莖葉。不過一般都是等米飯溫度略低於手溫時。均勻放入適量蟹柳條；炒兩個雞蛋攤成蛋皮，太久了米飯就很硬，香腸 雞蛋兩只
1，在中國很少有，捲成一個細長的卷；
5。
把卷好的包飯切成段裝盤做紫菜包飯必備的材料
一，米飯和醋的比例是5∶1、香腸任選一樣或幾樣，放在一邊晾著，並攪拌均勻（秘訣。
（然後按順序放上雞蛋條。
3、把紫菜卷好（有那種專門的卷紫菜工具、少許的鹽
回復:
米飯要訂撫斥幌儷呵籌童船闊剛做好的熱的米飯，蔬菜要都是條關，或是切成細絲，最好有幾種顏色的配料，比如：菠菜，紫色甘蘭，火腿，雞蛋餅，白蘿卜，配料擺放的要整齊，切的時候刀上沾點水。
回復:
做紫菜包飯必備的材料 一、米飯一小鍋，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃（可以大米糯米等摻著煮，吃起來會更加美味） 二、韓國紫菜若干張（韓國紫菜是薄薄的一大片的。在韓國有很多，在中國很少有，買不到就不好辦了） 三、若干個香腸。正...
回復:
米飯要剛做好的熱的米飯，蔬菜要都是條關，或是切成細絲，最好有幾種顏色的配料，比如：菠菜，紫色甘蘭，火腿，雞蛋餅，白蘿卜，配料擺放的要整齊，切的時候刀上沾點水。
回復:
現介紹下做紫菜包飯必備材料： 米飯小鍋 要太熱會燙手也要太冷太硬了也好吃（大米 糯米等摻著煮 吃起來會更香） 二 韓國紫菜若干張 （種薄大片大片 韓國有多 國少 買好辦了） 三 若干香腸 正宗做法加也根據自己口味加肉鬆或臘腸~~ 四 若干雞蛋 ...
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紫菜包飯的製作材料：主料：糯米,火腿,黃瓜,蛋,沙拉醬,醋,紫菜。2.准備好竹簾就可以開工了 放上紫菜，把糯米飯鋪在紫菜上並壓平，不過不要太用力，不然紫菜會被壓爆的 然後塗一層沙拉醬，把火腿、黃瓜、蛋擺上去就行了教您紫菜包飯怎麼做，如何...
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我想你其他什麼都准備好了應該只是不知道怎麼包。。我可以給你講講。。首先要買一個小竹簾。。一定是要製作紫菜包飯的那種。。超市有賣。。把小竹簾放平上面放一張紫菜。。（這個超市裡也有賣）。。然後是一層米飯。。在飯上面塗抹你喜歡的醬。...
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用無蓋的盒子放好，用蕉葉隔開切好的。再用保鮮膜包好。保鮮膜包的時候看裡面不要弄亂了。不然就會不好看的哦。這樣很好的哦。我做過。嘿嘿。。又很省錢。
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這裡面有你需要的：做紫菜包飯必備的材料 一、米飯一小鍋，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃（可以大米糯米等摻著煮，吃起來會更加美味） 二、韓國紫菜若干張（韓國紫菜是薄薄的一大片的。在韓國有很多，在中國很少有，買不到就不好辦了） ...
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那是壽司吧…淘寶上有賣工具的。祝你好運
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紫菜包飯的做法： 一．如何選用大米 做壽司的米還是有點講究的，日本的大米和中國不同。做了幾次後我發現東北的大米更好更接近些。實在沒有也可以用我們平時吃的米加一些糯米一起煮的（這樣比較有粘性，
㈥ 蔬菜水果店怎麼擺放和裝修
1、首先要考慮顧客的方便：既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。不能只追求裝飾性，讓顧客無從下手。
2、保證先進先出：這一點非常重要，如補貨時要「翻堆」，不能用新貨蓋舊貨，先進的貨先售完，但前提是舊貨依然保持鮮度可售賣，否則就要撤下整理。
3、「面」向顧客，平穩安全;補貨時輕拿輕放：蔬果均有「面」與「背」，擺放時以「面」對著顧客，呈現最好的一面。擺放也要平穩、安全，被挑撿中也不會滾落摔傷;補貨陳列時輕拿輕放，庫存碼放時也要防止壓傷、摔傷。
4、按分類、形狀、大小分開陳列
1)蔬菜按葉菜類、花果類根莖類、菇菌類、調味品類及加工菜類分開陳列
(2)水果按瓜類、柑桔類、蘋果梨類、桃李類、熱帶水果及禮盒類分別陳列;
(3)形狀相似、大小相似的相關品項相鄰陳列;
(4)葉菜類要隨時噴水加濕，並避免在通風口陳列，防止蔬菜失水、萎縮。
5、各種顏色搭配陳列 利用蔬果的天然色澤，搭配陳列會更美觀、更刺激購買欲。 例如：紅(蛇果)綠(青蘋果)黃(黃香蕉蘋果)粉紅(富士蘋果)相鄰陳列。
6、蔬果陳列順序及面積 (1)優先陳列最盛產的季節性商品;(2)暢銷品、周轉快的商品;(3)促銷品及敏感度高的商品;(4)高價位、鮮度好的商品。
7、同一品項垂直陳列，散裝售賣與箱裝售賣可同時陳列。
8、蔬果陳列要以有色植物燈為背景，燈光明亮以顯示鮮度。
9、價格卡及POP牌要與陳列商品對應，價格正確且字體美觀工整。
10、陳列中做好鮮度管理：要求隨時整理排面，將腐爛、碰壓傷及顧客挑選造成損傷之商品及時挑撿出來，入操作間整理。
11、陳列道具清潔、安全、整齊。
12、運用「黃金陳列線」陳列：對蔬果來說應在陳列面的中間部分，如：可擺放上下三層塑料方盤時，就在中層可將前一日進貨或當日先上的貨放中層，上下層放新貨。顧客的選擇多在中層，那麼可使舊貨加快售完。前提是舊貨仍保持良好鮮度。 (當然，對色彩的運用不一定是平面，也可以讓水果立體起來，形成立面沖擊力。別怕把水果壓壞，它們在箱子里也是摞這么多層—況且犧牲幾個，換來人流值。
大玻璃牆雖然對於小水果店算是個奢侈品，但對於做品牌的連鎖來說，應該成為其營銷策略的一部分。有沒有觀察過，整個門面是通透的玻璃房，其銷售要好於封閉型的水果店。因為前者更「自由」，後者則更「壓抑」。 如果單品種類太少，沒辦法用別的商品顏色來烘托，陳列就值得學習—很多賣西瓜的人不懂得半拉瓜到底是用來做什麼的，他們怕浪費而不願多切。其實，半拉瓜是最優秀的陳列用具，而且半拉瓜帶來的銷售機會更大。一排半拉瓜能形成震撼的效果，攤主甚至還用了幾個黃色的菠蘿來跟紅色搭配。
㈦ 菜店如何擺放蔬菜好看
幾種日常食用蔬菜的保鮮方法
1、香菜保鮮。挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包―層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7―10天內菜葉鮮嫩如初。長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾曬1―2天，然後編成辮兒，掛在陰涼處風干。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。
2、茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，並存放在陰涼通風處。
3、韭菜保鮮。新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆里。就會長時間不幹、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可採用這種方法保鮮。
4、西紅柿保鮮。挑選果體完整、品質好、五六分熟的西紅柿，將 其放入塑料食品袋內，口扎緊，置 於陰涼處，每天打開袋口1次，通風換氣5分鍾左右。如塑料袋內附有水蒸氣，應用干凈的毛巾擦乾然後再扎緊口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，―般可維持30天左右。
葉菜類：利用「紙」留住蔬菜水分。葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱內冷藏，很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的。保存此類蔬菜最重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長保存時間，留住新鮮。 性感女人,性,,性感男人,風尚,服飾,美體,情感,職場,明星,八卦,休閑,生活,圖片,寫真,新娘,避孕,安全期,測試,小資,裝扮,運動,瘦身,護膚,先鋒,時尚,流行,裝扮,精緻6H EMc1F%G6_
生菜只要放一段時間就會逐漸變軟呈咖啡色，這時可將菜芯摘除，然後將沾濕的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時取出，將生菜放入保鮮袋中冷藏。菠菜、油菜、小白菜等在冷藏前用報紙包起來，既可保濕又可避免過於潮濕而腐爛，然後將根部朝下直立擺放在蔬果保鮮室。
大蒜屬香辛類蔬菜，包括蔥、姜、辣椒大多為調味品，保存時最好能保持原貌。而大蒜的保存方式與洋蔥類似，放入網袋中，然後吊掛在室內陰涼通風處，或是放在專用的陶瓷罐中（罐中要有透氣的小孔）約可保存1-2個月。也可以將大蒜去皮，加工成蒜泥密封起來放入冰箱內冷藏，大約可使用2個星期。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來至於冰箱內保存。
冬筍的貯藏保鮮方法有幾種：(1)找一塑料捅或舊面盆，底部鋪上稍濕的黃沙．再將完好無損的冬筍尖頭朝上地排列在桶個，然後將另一部分濕沙倒入，最好埋沒整個冬筍。然後拍實，不要加蓋，置於陰暗、通風處。可將冬筍保鮮4—7周。(2)取一沿口完整的陶上罐，將無破損的冬筍放入，再用食品塑料裳將罐口扎緊，放陰涼通風處，可保鮮2-4周。(3)將有破損的冬筍或准備近期食用的冬筍剝殼洗凈，並用得水煮至七成熟後撈出，攤放在籃子里，掛在陰涼通風處，可保鮮1—2周。
冬瓜應選表皮完好有完整白霜的，放於通風陰涼的地方，鋪上稻草或木板，把瓜放在上面，即可保鮮4—5個月。
買來的洋蔥頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住．或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。
蒜苗的貯存保鮮方法與洋蔥基本一致。
土豆性喜低溫，適宜的貯藏溫度為1—3℃。但低於0℃易凍壞，而高於5℃時又易發芽，使土豆的澱粉含量大大降低，並且發了芽的土豆會產生有毒的龍葵素。貯藏土豆除了要注意溫度外，還要注意保持土豆的乾燥，以防霉爛。