① 蒲公英怎麼吃效果最好
涼拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆
調料：鹽適量、蚝油一大勺、香油一小勺、雞精少許
做法：
1、先將蒲公英摘洗干凈，坐鍋燒水，水開後撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然後放冷水裡泡一會兒；
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、雞精、香油調成汁；
3、將蒲公英撈出過冷開水，擠干水，淋入調好的剁椒汁，充分拌勻即可。
小貼士：
1、蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過，再到涼水裡漂出苦味。
2、涼拌的菜建議還是用冷開水過一遍再料理，比較衛生。
3、剁辣椒和蚝油都是有鹹味的，此菜不需要再另外加鹽了。
4、蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果；它具有豐富的維生素A和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用；另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效；它的根則具有消炎的作用，可以治療膽結石和風濕。
蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鍾，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。
做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。
食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結；②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，製成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療葯物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用於治療熱淋，小便短赤。
蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素A和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用,另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效,根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕,不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳,花朵煎成葯汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香葯草.
乾燥的全草
性味功能 ：甘，微苦，寒。清熱解毒，消腫散結。
主治 ：上呼吸道感染，眼結膜炎，流行性腮腺炎，，乳癰腫痛,胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，癰癤疔瘡, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。
蒲公英茶
材料：乾燥蒲公英75克、水1000cc
作法：
1．將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過蒲公英
2．大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時
3．濾除茶渣，待涼後即可飲用
② 怎麼怎麼煮蒲公英
如果是新鮮的蒲公英的根，一般洗乾凈直接加水煮來喝就可以了。平常這樣喝可起到清熱利尿的效果。不過蒲公英也可以全草洗凈曬干後保存於陰涼處。這樣比較利於保存，還有它這樣的葯用價值也比較高。平時用干蒲公英熬水喝，有更好的保健做用。
乾燥的蒲公英全草都是葯用部位，而它的性味甘，微苦，寒，功能包括清熱解毒，消腫散結。主治上呼吸道感染，眼結膜炎，流行性腮腺炎，乳腺炎，乳癰腫痛,胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，癰癤疔瘡，咽炎，急性扁桃體炎。
乾燥的蒲公英也可以煮成蒲公英茶。作法及材料可以參考以下：
材料：
乾燥蒲公英75克、水1000cc
作法：
1．將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過蒲公英
2．大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時
3．濾除茶渣，待涼後即可飲用
③ 新蒲公英怎麼煮水喝用冷水還是熱水煮多久
冷水，先把蒲公英洗干凈，不切或者切成段都可以。水煮開之後再放進去煮，如果要喝煮出來的會的話就多煮一會，15分鍾左右。
如果是只吃蒲公英的話，8分鍾差不多了，撈出來之後放醋，鹽，香油什麼的涼拌後就可以吃了。
(3)蒲公英怎樣煮著吃效果好擴展閱讀
生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。
具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛。
疔瘡腫毒，乳癰，瘰癧，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是葯食兼用的植物。
④ 蒲公英根怎麼煮水喝用冷水還是熱水煮多久
蒲公英應該用熱水煮,煮大約十分鍾左右。 蒲公英最好採用陰干法,將蒲公英清洗干凈後,放在陰涼通風處,十五天左右蒲公英會變得乾燥,然後取干蒲公英加入涼水,煮開後冷卻至適宜的溫度飲用即可。
⑤ 怎麼熬制蒲公英水
材料：新鮮蒲公英、干枸杞、干菊花
工具：煮鍋
操作步驟：
1、新鮮蒲公英用水清洗干凈，控干水份。
⑥ 蒲公英怎樣蒸著好吃
蒲公英的食用方法很多，本文的六種食用方法，是小編親身體驗過的，整理出來共享：
一，涼拌蒲公英
蒲公英淖水後撈出晾涼，切成段，加入鹽，糖，生抽，醋，拌勻即可。
二，蒲公英煎雞蛋
蒲公英焯熟撈起後控干水剁碎，雞蛋加鹽打成蛋液，把蒲公英放進蛋液一起拌勻到人油鍋鋪平，熟透盛盤。
三，蒲公英煎餅
蒲公英洗干凈，用刀切碎。
盆中加入少許麵粉，比菜多點就行，再加入水和雞蛋，攪成糊狀後把切碎的蒲公英倒進去，加鹽和五香粉，攪勻，倒入平底熱油鍋來回翻烙至金黃出鍋。
四，蒲公英紅豆糯米粥
泡好的蒲公英切沫，紅豆提前泡好，
紅豆、糯米放入鍋內，加入清水，熬煮大約20分鍾，加入蒲公英碎沫攪拌均勻，再火燒開就可以食用啦。
可加入白糖，
五，蒲公英茶
蒲公英浸泡清洗干凈，大火蒸二分鍾，撈出晾曬干，毎次可取少許泡茶。
六，蒲公英餡菜餅子
蒲公英去根部洗干凈，用熱水燙10分鍾再用涼水浸泡20分鍾後剁碎，大蔥切碎，放進盆中，依次放花生油，豬油，鹽，十三香，醬油，拌勻。
玉米面，蒲公英陷，一碗清水，放在案板上，開始包菜餅子，把包好的菜餅子放入電餅檔中，加入是300克水，中小火把水燒干後出鍋，放在吸油紙上涼涼，再配上一杯蒲公英茶水喝，嗓子眼很舒服哦。
⑦ 蒲公英怎樣做菜好吃
一、涼拌蒲公英：
主料：蒲公英，豬肉餡，韭菜，麵粉。
調料：雞蛋，蔥花，十三香，玉米油，食鹽，白糖，雞精，老抽。
做法：
1、面揉好後醒一會
2、剛挖好的蒲公英用水洗干凈後，在沸水中焯一下
3、蒲公英涼涼後切碎
4、韭菜洗干凈後切碎備用
5、豬肉剁碎成肉餡放入大碗中，蔥花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、雞精、食鹽、十三香、老抽調味，然後再放入一個雞蛋拌勻
6、把切好的蒲公英和韭菜一起放入
7、加入適量的玉米油調勻即可
8、將醒好的面弄成小劑子，然後擀成餃子皮
9、放入適量的餡包成餃子
10、鍋中燒水，水開了以後將包好的餃子放入開始煮
11、煮好後裝盤
⑧ 蒲公英配什麼煲湯最好
蒲公英配薏米煲湯最好。
蒲公英，為菊科屬多年生草本植物，葯食兼用，可生吃、炒食、做湯、熗拌等，不僅味道鮮美，而且營養豐富。中醫認為，蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃經，有清熱解毒、消癰散結、利濕退黃、通淋止痛之功。
煮湯熬粥為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗凈後在開水或鹽水中煮5～8分鍾，然後泡在水中數小時，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。
用來做湯的蒲公英最好用新鮮的，花朵不能吃得去掉，最主要用蒲公英的根部，一般一煲湯用半斤就足夠了。先將半斤的瘦肉、二兩的薏米下鍋，要用大粒的薏米，稍稍加點糖，可去一下蒲公英的澀味，讓湯更容易入口。瘦肉和薏米煲一小時左右後才加蒲公英，以免澀味過重。加蒲公英後，再煲半小時，這樣，一煲清熱去濕的消暑湯水就大功告成了。