1. 種植生薑想要高產，該抓好哪些方面的管理
種植地塊選擇、生薑不宜連作，應選擇與水稻、十字花科蔬菜、豆科植物輪作。姜的生長期長，不耐強光，前期可套作春播作物或蔬菜，後期可間套架瓜、架豆遮陰。。施肥時間根據栽培方式不同一般在7月上旬至8月上旬為宜，只要生薑達到三杈期標准就應施肥。一般是大棚早於小拱棚，小拱棚早於地膜，地膜早於露地。施肥前去除姜遮蔭草。
基肥一定要施加足量，基肥是大姜生長發育的第一步，只有保證基肥足量，大姜才能快速生長。每畝施加優質農家肥每畝3000~5000公斤，然後配合磷酸鈣50公斤拌施到大田中。擇長勢強、豐產性好、抗病性強、塊大健壯、姜芽飽滿、色澤光亮的脫毒品種或當年老薑。
2. 種植大姜中後期如何管理才高產
今天是9月中下旬了，大姜已經進入了生長旺盛期，開始了姜塊的膨大，也是產量形成的關鍵時期。此期的大姜可以稱作為生長的後期，要說中後期，那得從立秋前後的大追肥和大培土說起吧。
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3. 種植大姜的管理與技術
生薑種植管理技術
播種前的准備
種姜的選擇
選用高產優質、抗病蟲、抗逆性強、商品性好的姜塊作為種姜。挑選姜塊飽滿肥厚、形狀扁平、皮色光亮、節間短、不幹縮、無損傷、無蟲眼病斑，大小50 g左右的新鮮生薑做種。
栽培地的選擇
生薑可以露地栽培，也可以大棚栽培。露天栽培時應選擇地勢高、乾燥、無污染、排水良好、土層深厚、土質疏鬆肥沃、有機物豐富的微酸性土壤，尤其在土壤pH值為5~7 時生長最好。
大棚栽培時應選擇地勢稍高易排灌的地塊，同時要求土質肥沃、土層深厚、無姜瘟病、地下害蟲少。搭建大棚時間至少在定植前1個月，為了提高低溫、降低土壤含水量應在扣好大棚膜後翻耕土壤，耕翻深度為17~20cm，並且做好排水溝以防積水。
種姜的處理
(1)曬姜、困姜。3月上旬選1個晴天，上午在陽光充足的場地晾曬選好的姜種，傍晚時收到屋裡，曬個 2~3d。
(2)炕姜催芽。將曬好後的姜種用12%農用鏈黴素2000倍液浸泡 48 h，撈起晾乾後上炕催芽，催芽溫度為22~25℃，20~25 d 後待姜芽長至0.8~1.5 cm、粗1指寬時播種。如果在室外採用池室催芽，可在院落中選擇避風向陽處，壘1個池子，高 80 cm，長寬因地制宜，池子底部鋪10cm厚的麥稈，將姜種平鋪其中，然後覆蓋5~6cm的麥稈，最後在表面蓋上1層透明塑料薄膜，催芽溫度控制在22~25℃，20~25d後即刻出芽。
(3)掰姜種。當芽長至1.0~1.5 cm時，即可掰塊播種，抹掉長勢比較弱的芽，每個姜球留1個左右壯芽，對姜芽過小的姜球，繼續進行催芽。
播種
生薑適期排種十分重要，過早容易爛根;過遲則耽誤農時，影響產量。在種姜上方處蘸草木灰後下種排種，以保證苗齊苗壯，然後在姜種上面覆蓋1層4cm左右厚的細土，再覆蓋農家肥，最好與復合肥混合後施用。澆水應澆透。
合理密植
合理密植對生薑的產量、質量有很大影響，單位面積內的株數、每株分枝數和單枝姜重是影響生薑產量的重要因素;通過合理密植，可使提高生薑的塊頭、高產、優化商品性。適當增加行株距，減少每平方米種植的生薑株數，在促進個體發育的同時，又保證了群體產量。露地栽培生薑以行距55~65 cm，株距20~30 cm，每畝栽種5000~6000株為宜。
2.2田間管理
合理施肥
生薑是一種需肥量很大的蔬菜，在栽培過程中不僅要施足基肥，還要多次追肥以滿足生長需要。基肥一般以有機肥為主，在開溝整地後每畝施用70~80kg的有機肥。在苗高15 cm左右有1~2分支時施第1次肥，並澆水，每畝地施用尿素7~9 kg即可。第2次追肥在立秋前後，此時是生薑生長進入旺期，結合除草、中耕、培土追2次肥，有利於發棵和促進根莖膨大。一般每畝地施用細餅肥70~80 kg，另加復合肥30~40kg或磷酸二銨20kg。在收獲前1個月追施第3次肥，此時生薑具有6~8個分支，每畝施用復合肥130~150 kg，施肥後要覆土壅根，澆透水，增強根系對養分的吸收利用。但土壤肥力高，植株生長茂盛的姜田可少施或不施肥，以免造成莖葉徒長影響養分積累。
合理澆水
生薑性喜濕潤、忌積水、怕乾旱，整個生產期應保持畦面濕潤。生薑出苗後，適當乾燥的土壤可提高地溫，可促進出苗及生長。在生薑生長中期至收獲前，濕潤的土壤有利於生薑的分枝及塊莖的膨大，一般相對濕度保持在80%左右。晴天時要根據土壤干濕情況適當澆水，為避免植株徒長以及病蟲害發生，不可漫灌以防過分潮濕和漬水。
田間防曬
生薑喜陰濕、怕強光、不耐高溫。除了大棚栽培外，露地栽培可以用稻稈或麥稈在下種後平鋪在陽畦面上，以保持土壤濕潤;待生薑出苗時，再把秸稈順姜行插成排用以遮陽，至氣溫降低後拔掉秸稈，以利於光合用。
除草
生薑出苗後用化學除草劑會致植株受到葯害，一般表現為植株矮小、生長緩慢，因此生產上在生薑出苗前進行化學除草。播種前2 d，用噴霧法均勻地噴施 25%除草醚可濕性粉劑。播種後20 d再均勻地噴施 10%的除草通或者撲草凈。待生薑出苗後，就不能施用除草劑，主要靠人工除草。
4. 生薑的種植技術和管理
摘要土地：深耕深翻，挖溝，溝距為50-55cm，溝寬25cm，溝深10-12cm。姜種處理：選擇健壯、不幹縮的姜塊作為姜種，催芽後，掰成75-100g的姜塊。播種：將種塊水平放在溝內，幼芽方向保持一致，姜種間距離18-22cm。施肥：立秋前後，每畝施加1000kg有機肥和15-20kg三元復合肥。
一、生薑種植技術和管理
1、土地整理：選擇土層深厚、土質疏鬆、排水透氣性良好、土壤肥沃富含有機質的土地，每畝地施加3000kg腐熟有機肥和30kg的硫酸鉀；深耕深翻，將肥料翻入土中，然後挖溝，溝距為50-55cm，溝寬25cm，溝深10-12cm。
2、姜種處理：選擇姜塊肥大、色澤亮麗、不幹縮、無病蟲害的姜塊作為姜種，然後將姜種放置在溫度22-25℃，濕度為60-80%的環境下進行催芽；催好芽後，將姜種掰成75-100g的小塊，每個姜塊上需要保證有一個幼芽。
3、播種：當10cm地溫穩定達到16℃以上時，選擇一個晴朗的天氣播種，播種前施足底水，播種後覆蓋上一層4-5cm後的土壤。播種方法：將種塊水平放在溝內，使幼芽方向保持一致，每個姜種之間距離18-22cm。
4、施肥：壯苗肥，每畝地隨水施加1000kg的人糞尿或者是10kg尿素；立秋前後，每畝地施加1000kg的腐熟有機肥，15-20kg三元復合肥；9月上旬，每畝地施加30kg三元復合肥。
5、水分：夏季在早上和晚上分別澆一次水，降低低溫；立秋後，姜對於水分的需求度變高，需要保證土壤的相對濕度在75-80%；收獲前3天澆最後一水。
6、人工管理：主要是防治姜瘟病。播種前，使用72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液浸種48小時左右；病發時，使用72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液灌根，每株250ml，每隔10-15天施葯一次，一共施葯3-4次。
二、一畝地需要多少斤姜種
1、需要的姜種
如果是土壤肥沃的高產田，一般一畝地使用700-800斤左右的姜種；如果是土壤肥力一般的田地，一般一畝地使用400-500斤的姜種。
2、播種密度
（1）如果是高肥田地，每畝種植5000株左右，行距為60-70cm，株距為20-25cm；如果是中肥田地，每畝種植6000株左右，行距為60cm，株距為20cm；如果是低肥田地，每畝種植7000株左右，行距為50-55cm，株距為18-20cm。
（2）如果是中肥田地種植大姜，每畝種植5500-6000株，行距為60-65cm，株距為20cm；如果是種植小姜，每畝種植7000-7500株，行距50-55cm，株距18-20cm
5. 生薑秋後應該如何科學管理
生薑的科學施肥技術
一、施足基肥：生薑根系細弱、分布淺，重施基肥是高產的關鍵。
建議施用「禾苗」牌產品，與化肥拌在一起施用，使用時可以節省20-30%的肥料用量，既不增加農民的綜合使用成本，而且可以減少病害，使作物豐產豐收。
二、適施追肥：生薑生長期間根據植株需求合理施肥。第一次輕施「壯苗肥」，幼苗期植株生長量小，但生長期長，通常在苗高25~30厘米、具有1~2個分枝時進行第一次追肥，可隨澆水進行，噴施新高脂膜在植株表面，能防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護禾苗茁壯成長。
生薑膨大期怎麼施肥
7月底8月初開始，姜塊進入膨大期，是產量形成的最關鍵時期，如果這時養分供應不足，就會影響姜塊膨大，使姜塊瘦小，不飽滿，產量明顯下降。所以，在姜塊膨大期要加強施肥管理，以保證養分及時、充足、合理、均勻、全面供應，才能使姜塊充分膨大，提高產量，獲得好收成。
6. 生薑生長後期的管理工作有哪些需肥量大嗎
生薑生長後期主要的管理工作- 1、勤澆小水：生薑喜濕潤而不耐旱，一般以淺鋤鬆土後澆水為宜。如遇乾旱，應增加澆水次數，但不可大水漫灌。9月份是生薑根莖生長的最佳時期，對水分需求明顯偏多。澆水以7-10天一次為宜，雨水偏多時少澆水。澆水時間應以早上和傍晚為宜，中午盡量不要澆水。
- 2、均衡施肥：因為生薑生長期長，需肥量較大，特別是生薑中後期的需肥量約占整個生育期的80%。9月上中旬，當姜苗具有6-8個分杈時，此時是根莖迅速膨大期，可根據植株長勢，酌情追肥，稱為「補充肥」。這次追肥一方面可促使莖葉茂盛，使生薑根莖迅速膨大；另一方面可以防止生長後期脫肥而導致莖葉早衰，影響產量。一般畝施氮鉀肥20公斤。結合追肥，及時補充硼肥、鋅肥等微肥，一般每畝地追施硫酸鋅2公斤、硼砂1公斤，對提高生薑的產量和品質具有非常重要的作用。對於有脫肥現象的地塊，葉面噴施磷酸二氫鉀兩次能夠明顯提高後期產量。
- 3、多次培土：因生薑根莖生長需要黑暗的環境條件，因此應多次培土。一般培土2-3次，第一次培土在大追肥時進行，以土蓋住農家肥為宜，不可太厚。15天後進行第二、第三次培土，最後培土要成埂，不能將根莖露出地面。
7. 姜的種植方法與管理
姜的種植方法與管理如下：
一、播種、苗期管理
1、覆膜、提早播種。在4月15日播種。蓋膜前用專用除草劑每畝150克，對水噴施，清除膜下雜草。地膜可選用厚度0.005——0.006毫米、寬度120毫米的地膜。
2、稀植、增大姜塊。高產地塊適宜種植密度為7000株/畝，行距50-55厘米，株距25厘米。用種量一般每畝500公斤左右。
3、遮陰、促進生長。生薑出苗達50%以上，及時進行姜田遮陰，以促進姜苗健壯生長。具體方法如下：將遮陽網作成條幅式拉於生薑行間，兩頭用竹竿固定，幅寬60——65厘米，可選擇遮光率為40%的遮陽網。
二、肥水管理
1、輕施提苗肥，重施合枝肥。於6月上中旬結合澆水，每畝順水沖施尿素25——30公斤，以促進姜苗生長。7月上中旬揭去地膜，每畝地施用三元復合肥50——60公斤。至8月20日前，每畝補施硫酸鉀35公斤，追肥後及時澆水。9月中旬可根據姜苗長勢，適量追施鉀肥或氮肥，並對地上部進行葉面追肥，選用磷酸二氫鉀，每7天噴一次，連噴3——4次。
2、科學澆水。因為生薑喜歡潮濕的環境，田間必須要有充足的水分。為保證生薑順利出苗，在播種前澆透底水的基礎上，一般在出苗前不進行澆水，而要等到姜苗70%出土後再澆水，具體應根據天氣、土質及土壤水分狀況靈活掌握。第一水若澆得晚，姜苗受旱，芽頭易乾枯。由於地膜具有良好的保墒作用，苗期不宜澆水太勤，並且以膜下澆小水為宜。夏季澆水以早晚為好，不要在中午澆水。
三、病蟲害防治
1、姜瘟病。是一種毀滅性病害。應以綜合防治措施為主，具體是挖置排水溝排水防澇並結合化學葯劑防治，葯劑防治可用生薑寶、姜瘟散、綠霸等1500——2000倍葯液浸根，如一旦發現病株要及時拔除並用以上葯液進行土壤處理，還要打點做標，生薑收獲後，將此處土壤取走做深埋處理。
2、蟲害。生薑主要蟲害有生薑螟蟲、甜菜夜蛾、生薑薊馬等，要搞好蟲情觀測，確保在大發生前做好防治。可用快殺靈和吡蟲啉等葯劑噴霧，每7——10天防治1次。
四、適時收獲
當秋末氣溫在8——18℃時，秋高氣爽，光照充足，晝夜溫差大，正是形成產量的關鍵時期，適當延長生長期，可大大提高生薑產量。冀西地區大田收獲生薑的最佳收獲期應在10月25——30日，此時收獲生薑既不會凍傷姜塊，又可讓生薑增產。因此，一定要掌握最佳的收獲時機，切不可過早收獲。為便於儲藏和養分的迴流，生薑在收獲時要留2——3厘米左右的莖稈。
8. 生薑種植與管理技術
1，播種期
由於生薑喜溫暖不耐寒，不耐霜，必須在終霜後栽培，至初霜前收獲。一般在地溫上升到16C時才可播種，生長期要保證150天左右，一般在5月上旬前播種為宜。由於姜在播種前要進行「因種催芽」。一般在播前1個月進行，催芽前要進行曬種和困姜種、選種和催芽三個步驟，先從姜窯中取出晾曬1~2天後放在室內堆放3-4天，上蓋草席，叫 時姜」。
生薑的種植栽培技術，以及管理方法，你了解過多少
然後要選姜塊肥大，芽飽滿鮮亮，不味不爛的好姜播種。山東催芽方法，用磚砌成催芽池，將曬暖的姜在池內堆40~60天，然後在種姜上蓋2層紙，紙上放麥糠，厚10-12厘米，上邊蓋席保溫20-25天即可發芽播種。也可採用陽畦催芽法和溫室催芽法，將姜種放入紙箱，封好麥糠保濕，在溫室陽畦內催芽。催芽溫度保持20-28℃，前期略低，後期略高為宜。
生薑的種植栽培技術，以及管理方法，你了解過多少
2，整地施肥
生薑要求松、細而肥沃的土壤，最好是有機質多、通氣、松軟的砂壤土。為了防治「姜瘟病」，選2-3年內沒種過姜的地塊為好。生薑喜肥，一般每公頃施基肥90000千克、草木灰1500千克、過磷酸鈣375千克。施肥方法採用開溝集中施肥或普施與溝施結合方法較好。肥料一定要充分腐熱.不然會造成爛姜。
生薑的種植栽培技術，以及管理方法，你了解過多少
3.播種
催好芽後把整塊姜種分掰成50~70克重的種塊。每塊可有芽3~4個，只留其中最肥胖生長正常的一個姜芽，余者掰除。姜芽灰暗基部變黑的，說明種姜帶病，要嚴格剔除不能作種。種塊越大姜苗生長越旺，產量越高，但用種址很大。一般每種一公頃需姜種3750-4500千克。
山東省生薑適宜播種為5月初。做畦播種時，在畦中部開10-12厘米的播種溝，順溝澆小水。種塊模放溝內，使姜芽擺放在同一方向（長芽的一端向南），株距17厘米左右，在株間點施少量速效氮肥和鉀肥作種肥。用耙子摟平畦面，覆土5厘米。如直接開溝播種，播後可把壟溝耙平成畦。
生薑的種植栽培技術，以及管理方法，你了解過多少
4.田間管理
（1）遮蔭：生薑幼苗怕強光乾燥，播後出苗前，在姜畦南側插立一行穀草或帶葉樹條，遮成花蔭。穀草平均棵距3厘米，高70~80厘米。稍向北傾斜，行內交互斜編以增強抗風力。每公頃需用穀草5250千克。山東栽培生薑，遮蔭的姜草直到夏末秋初才能撤除。小麥行間套種生薑時，可留麥稈原地遮蔭。「插姜草」是栽培生薑的一項重要管理措施，可以防強光.降溫，減少土堆蒸發。
（2）幼苗期肥水管理：出齊苗後即可澆水.以後每5~7天一水，保持表土見干見濕。兩次澆水之間適時中耕鬆土，清除雜草。靠近姜棵處中耕要淺，以免傷根和碰傷種姜（薑母）。種姜養分充足時，主芽出土後如在種塊上發生新芽長出地面，要及時除掉，以集中養分用於主莖上側芽的生長。一級分枝長成（三馬權）時，進行第一次追肥。在姜行北側10厘米處開溝條施腐熟糞干每公頃15000千克左右，施後澆水。生薑苗期正處雨季，要注意及時排除田間積水。
生薑的種植栽培技術，以及管理方法，你了解過多少
（3）姜塊旺盛生長期管理：8月上旬到9月上旬平均氣溫在20~25C之間，空氣潮濕，陽光充足，最適合生薑莖葉和塊莖生長。大部分生物產量和產品產量均在此期形成。要在8月上旬撥除「姜草」，每公頃施尿素300千克左右並培土澆水。經過培土使姜畦成為高10-13厘米、寬25厘米左右的壟。以後經常保持地面濕潤促進莖葉和姜塊旺盛生長而不發生早衰。
8月下旬和9月中旬，進行第二次和第三次追肥。每次每公頃施尿素150~225千克。全期施肥和追肥每公頃共用糞干15000千克、尿素750千克、硫酸鉀375千克左右。整個旺盛生長期也是姜瘟病的流行期，除實行輪作、使用無病姜種和無病肥料外，還要使用無病菌的凈水灌溉，即嚴格做到「四凈」：土凈、肥凈、種凈、水凈。扒老薑前後要暫停澆水，防止從傷口侵入病菌。發現病株及時撥除，用石灰消毒病穴。
生薑的種植栽培技術，以及管理方法，你了解過多少
5.病蟲喜防治
（1）姜腐爛病（姜癌病）：它是一種因細菌侵染而引起的病害，引起姜腐爛病的細菌屬於假單胞桿菌、屬膏枯菌。生薑受病菌侵害以後，起初葉片下垂，葉片由下而上逐漸變黃，以後逐漸變軟、腐爛，並具有臭味。病菌主要在根莖和土壤中越冬，它的傳病途徑有：病姜種傳病、土壤傳病（病土是姜瘟病的重要侵染來源）、肥料傳病、灌溉水傳病。病菌主要
從莖稈基部和各次姜球上的自然裂口和機械傷口侵入，病菌發育的最適溫度為26~30℃，地勢高燥、排水良好的沙質土發病較輕。姜瘟病主要防治措施是，輪作換茬以切斷土壤帶菌傳病的途徑。嚴格選用無病姜種。不要用病姜殘體漚肥和病土墊欄，防止帶病菌的肥料傳播病害。選擇地熱高燥、排水良好的土地種姜。
生薑的種植栽培技術，以及管理方法，你了解過多少
9. 大姜入窖後如何管理才能不腐爛不生蟲
大姜一般是在霜降前後收獲，現在是9月18日，離霜降尚有一個多月的時間(今年霜降10月23日)。現在就有很多人開始拾掇姜窖了，倒出沙子，撿拾殘留的姜塊，晾窖等。一個好的姜窖可以貯姜1–2年而不生蟲，不腐爛，孬窖有可能不足一年就導致大姜腐爛等。那如何才能讓進入窖內的大姜不生蟲，不腐爛，不出問題呢？
這就是大姜的一般貯存方法，如果大姜入窖前挑選好了，窖內消毒滅蟲徹底，溫度和濕度把握好的話，一般不會出現爛窖的現象。如果發現往年有蛆拱頭的現像，可以買點磷化鋁放在姜堆內，對這種小害蟲有很好的防治作用。注意下窖前要先放風去害，否則會有傷害。
10. 大姜種植管理技術，你要知道嗎
2、精選姜種，促進早發：選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、質地硬、具有1—2個壯芽、重50—75克、無病害的老薑作種姜。種姜播種前用50％多菌靈500倍液浸泡消毒。種姜消毒後，先曬2—3天，待姜塊表面發亮時，即可堆放，用稻草覆蓋進行保溫催芽，要求保持濕潤，溫度控制在20~25℃，當姜芽長到1厘米時即可播種。
3、適時播種，合理密植：灌溉條件好，氣溫高，且不催芽，在驚蟄節令播種；無灌溉條件及氣溫低，且需要催芽，在清明前後或穀雨節令播種。播種實行條播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，溝深10—20厘米，每畝用種500公斤左右。畝用15公斤尿素、25公斤復合肥作種肥，將肥料放入溝內與土壤混勻。播前1小時左右澆底水，使土壤濕潤，將姜塊水平放在溝內，使幼芽方向保持一致，並用手輕輕按入泥中，覆濕潤細土5厘米左右。
4、施足基肥，科學追肥：生薑生長期長，應採取施足基肥、多次追肥的原則。整地時，畝用腐熟有機肥3000公斤、鉀肥25公斤作基肥。當苗高30厘米左右、1—2個分枝時，追1次肥，畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗；立秋前後，畝施復合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，在距植株基部15厘米左右開溝施入，覆土灌水；地下根莖膨大時，畝施尿素10—15公斤、硫酸鉀15—20公斤。
5、遮陰降溫，促進生長：生薑是喜陰，不耐高溫和強光的植物，因此夏季生長期間要進行遮陰，以促進生長。遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進行間作。
6、防旱防澇，及時培土：生薑不耐乾旱，也不耐澇，對水分要求嚴格。生長期以保持土壤濕潤為宜，在夏季高溫期間，應及時澆水降溫，以早、晚澆水為好，雨水天應及時排除田間積水，以減少姜瘟的發生。為防止根莖露出地面，表皮變厚，品質變劣，要進行培土，一般結合澆水施肥進行2—3次培土，每次培土3厘米左右。
7、搞好病蟲害防治：病害主要有腐爛病和斑點病。腐爛病一般在7月始發，8~9月為發病盛期，發現病株及時拔除，挖去帶病菌土，在病穴內撒施石灰，用干凈無菌土填埋。斑點病發病初期噴灑50％百菌清800倍液，隔7～10天噴1次。蟲害主要有姜螟、姜蛆，用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑防治。