A. 芹菜種植技術和管理
芹菜是人們餐桌上的常見蔬菜，但是大部分年輕人都不太喜歡吃，就像排斥香菜一樣排斥芹菜，網上甚至網路投票芹菜和香菜、魚腥草你更討厭哪個？其實芹菜營養價值是非常高的，下面一起學習下芹菜種植技術和管理方法。
芹菜種植技術和管理方法
1.品種選擇
芹菜常見栽培品種一般為本芹和洋芹兩種，本芹的葉柄比較細，而洋芹的葉柄比較寬而厚，葉柄往往分為白色和青色兩種，白色的種葉比較細小，多空心，生長周期短，品質好；而青色的高大強健，並且單株的產量大，容易豐產，所以需要根據實際情況進行選擇品種。
芹菜種植技術和管理方法
2.浸種催芽
播種之前需要用清水浸泡大概24小時，然後清水洗干凈，揉搓後用紗布包好，然後可以放入冰箱的冷藏室內催芽，當然葉可以懸於井上40厘米催芽，需要注意的是每天清洗一次，然後等待百分之五十左右的種子都露白，就可以播種。
3.整地施肥
建好苗床，需要深耕並且施足夠的底肥，在播種之前需要將畦床拍平，然後澆足量的底墒水，水滲透完全後開始播種，一般選擇每70平方米播撒種100到150克，並且覆蓋上一層營養*，並且播種後需要覆蓋一層地膜，注意管理，防止損壞幼苗。當出現高溫的時候，為了防止暴雨的沖刷和大量雨水進入苗床，需要對育苗地進行塑料膜大棚搭建，並且需要及時覆蓋遮陽網，防止暴曬苗種。
芹菜種植技術和管理方法
4.定植
在定植前面6到7天需要去掉遮陽網，在移植幼苗前一周可以施加一次肥料，一般可以施加10到15公斤的硫酸銨到每畝地中，並且在定植的前一天需要澆水，定植的過程需要帶*。一般栽培過程需要達到一定的密度。一般晴天的時候可以在下午4點以後進行移栽，並且需要注意定植的深度需要達到不露出根系，不埋住心葉。並且保證栽植以後立即澆水，保證活株。
5.水肥管理
栽培後需要對田間進行施肥，一般栽後的10到15天，用小水多次澆灌，並且及時的追肥碳基肥料5到10公斤，然後可以對其進行20天左右的蹲苗，遮陽可以使得根系向下衍生。當進入生長旺盛期時，需要保持*壤的濕潤，並且追肥第二次，和第一次追肥一樣，並且保持邊追肥邊澆水的習慣，當然整個過程需要以氮肥為主，切記不可使用人糞尿來澆灌，遮陽容易出現爛根或者爛心的現象。
6.病蟲害防治
在生長過程種，需要對芹菜的病蟲害進行預防，一般芹菜需要防止斑枯病和斑點病，可以使用百分之75的甲基托布津100倍液和使用百分之70的多菌靈600倍液交替使用；防止蚜蟲的侵害，可以使用百分之40的樂果100倍液即可，這樣保證了生長過程防止病蟲害。
綜上就是芹菜的種植要點。
B. 如何種植和管理芹菜
（1）播種育苗。多數地區為育苗移栽，少數地區以直播為主。夏播育苗要注意遮蔭降溫和防止雨澇水沖。春播時用冷床或溫床保溫育苗。應選擇較高的地塊採用高畦育苗，做到能排、能灌。
香芹播種材料為果實，因皮厚而堅，並有油腺，難透水，發芽慢而不整齊，所以必須進行浸種催芽。浸種約12～14小時後用清水沖洗，邊洗邊用手輕輕揉搓，搓開表皮，攤開晾種。香芹種子屬好光性，播種後不覆土，覆蓋薄薄一層稻草，其作用一方面是防止水分蒸發，另一方面是防止淋水時種子被沖積成堆。播種後約10天種子發芽，即除去覆蓋草。當苗長到2～3片真葉時即可分苗，苗長到4～5片真葉時即可定植。每667米2需播種13～15克。
（2）田間管理。定植時1米寬的畦栽植兩行，株距20～25厘米。由於香芹生育期長達6～7個月，所以基肥很重要，每667米2施用有機肥5000千克，除了有機肥外，還應每667米2配施硫酸銨30千克、過磷酸鈣30千克、氯化鉀10千克，這3種肥料除硫酸銨一半作追肥外，其他全部作基肥施用。在香芹菜整個生長發育期內至少要追3～4次肥料。
雜草將阻礙香芹的生長，因此，要注意經常除草，但香芹為淺根性蔬菜，中耕時不宜過深，否則將傷及香芹根系。也可在香芹定植後噴施25%除草醚，每667米2用葯量不得超過0.75千克。
適當保持土壤的濕度，避免乾燥與積水。土壤過分乾燥常抑制香芹發育，使生長速度減慢，引起莖稈中空、抽薹，影響品質，降低產量；土壤積水則莖部容易出現腐爛。
（3）採收。待香芹植株長到15片左右真葉時，即可開始分期、分批採收植株中部已長成的鮮嫩葉片，直至第二年抽薹開花為止。香芹不能露地越冬，若要采種，需在上凍前將老根移入溫室，第二年4月再定植到露地。
（4）病蟲害防治。在香芹的生長期內，病蟲害發生較少。蟲害有蚜蟲、胡蘿卜蠅等，病害主要是葉斑病。
C. 春芹菜種植前的准備工作有哪些種植後該如何管理呢
芹菜喜冷涼、較耐寒，屬於半耐寒性蔬菜，種子4℃開始發芽，發芽適溫15～20℃，高於25℃或低於15℃發芽率降低或延長發芽時間，但幼苗可忍耐-4～-5℃的低溫，成株可耐-7～-8℃的低溫，芹菜根據不同的種植時間分為四種：一是春芹菜。春芹菜的播種時間在北方1月份，1月到3月為育苗時間，3月到4月為定植時間，到6月左右即可收獲。在長江流域，每年的3月份為適宜播種期芹菜栽培時，一般採用育苗移栽的方法，但是根據以往的生產經驗，在塑料日光溫室中直播會更具優越性，主要是沒有緩苗期，不傷根系。芹菜根系強大，肥水利用充分，吸收能力強。
D. 芹菜該如何管理，才會肥碩
芹菜種植簡單、產量高，而且經濟效益高，近些年種植芹菜的人越來越多，部分區域冬天可能不太好種植其他蔬菜，但是採取一些措施種植芹菜，收成和效益都很好。芹菜要想長的好，主要得做好溫度、光照、濕度、肥料得管理，那麼下面我就來講一講，芹菜種植後怎麼管理才會肥碩。
其他管理
芹菜也屬於那種自身具有芳香氣味的蔬菜，一般這種菜較少發生蟲害。自然農葯施用也會很少，所以做好芹菜的日常管理，也可以很好防治芹菜的病蟲害。
另外，用設施種植也可以更好的管理芹菜的品質及產量。如：大棚種植、日光溫室種植等。
E. 芹菜的種植和管理技術
一、選擇良種。現在播種芹菜，在溫室中栽培是一項適應性強、技術操作簡單、產量高、效益好、便於大面積推廣的栽培項目。
二、培育壯苗。通常的育苗時間為7月上旬，選用品種以天津實心芹菜為主，採用平畦撒(條)播種方法，一般畦長5米，寬1米。做畦前結合深翻整地，每畦施腐熟優質農家肥30千克，磷酸二銨65千克，每畦播種量50克，667平方米需育苗面積60平方米。播種後做好遮陰和水分管理，以利出苗，保持畦面濕潤。出苗後維持畦面見濕見干程度。大雨過後及時排水，防止畦面積水死苗，幼苗2~3葉期進行l~2次稀苗，苗間距離2~3厘米，苗齡50~60天，株高15~20厘米，6~7片真葉，莖基部直徑0.5厘米左右，達到壯苗標准。
三、合理密植。只有培育健壯單株，協調好群體與個體之間的關系，才能充分發揮群體的增產作用。芹菜定植時間為9月上旬，10月上中旬扣棚膜，採用6×1米平畦單株分級定植，栽植密度7×10厘米。在培育健壯植株方面主要採取二次蹲苗法。每次蹲苗時間為15天左右。第一次蹲苗在緩苗7天後到扣棚膜前，第二次在溫室扣棚膜初期。由於此階段氣候條件十分有利於芹菜生長，為防止徒長，必須採取蹲苗措施，控上促下，促進根系生長和莖基部增粗。第一次蹲苗以控水為主，一般7天左右澆1次水，維持畦面見濕見平而不裂的程度。第二次蹲苗以控溫為主，控水為輔。做好扣棚膜初期通風降溫工作，尤其嚴禁前半夜棚室內溫度過高。一般白天18℃~20℃，夜間12℃~15℃。通過蹲苗使植株基部直徑達1.5厘米左右，搭好豐產骨架。
三、重施底肥。增施底肥、培肥地力、改善土壤的理化性狀，是芹菜連續多年獲得高產的主要措施。定植前結合深翻整地每667平方米施腐熟雞糞、豬糞等優質農家肥10立方米，磷酸二銨50千克硫酸鉀25千克。緩苗後一般15~20天結合灌水追肥1次，品種以氮肥與磷鉀肥交替或混合施用為宜。每667平方米施尿素25千克或磷酸二鐵20千克、硫酸鉀10千克，如施三元素高效復合肥以畝施40~50千克為宜，並結合防病滅蟲進行根外追肥，品種以噴施寶、愛多收、雲大120、硼砂等為主。使芹菜在整個生長過程中滿足對各種營養元素的需求，以提高產量和增進品質。
四、調節溫光。芹菜屬於耐寒性蔬菜，但在低溫長日照情況下，通過光周期而抽薹，因此加強光照和溫度管理極為重要。溫室芹菜冬季生產管理要採取早揭草苫、晚蓋草苫，並及時清潔膜面，以利於增溫保溫，搶光照和提高透光率。白天堂內溫度保持在15℃~25℃，夜間10℃~15℃，最低不低於5℃。春季3月份天氣轉暖後，適當控制室內溫度和光照時間，採取通風降溫和適當晚揭草苫，早蓋草苫，人為增加膜面附著物，控制光照時間和強度。白天溫度控制在18℃~20℃，最高不超過25℃，當達到23℃時應放風降溫，促進營養生長，控制生殖生長，推遲抽薹時間，延長採收期。
F. 芹菜種植如何管理掌握哪幾點施肥技巧才能讓芹菜不黃葉產量高
芹菜是中國很多百姓都吃的一種蔬菜，具有很高的營養價值，包括一定的醫學價值，常吃芹菜可以降低高血壓，增加膳食纖維，對身體好。
其次是追肥的時間和次數應當注意，一般是以15天為一個追肥時期，在芹菜長到七八個葉片的時候，就可以追肥，直到收獲期都可以進行追肥，追肥的方式是結合灌溉進行追肥。將氮肥混合在要進行灌溉的水分中，然後通過灌溉追肥，可以讓芹菜充分的進行營養補充。最後就是病蟲害的防治，可以進行打葯防治，避免因為病蟲害導致產量下降。
還有就是施肥要注意時期，一般是基肥一次，然後就是追肥，我們的肥料多以氮肥為主，同時配合灌溉，提高芹菜的產量。因此我們在施肥的過程中，一般都是追肥，所以要注意肥料的量，避免因為肥料過多，導致芹菜脫水。
G. 剛出土的芹菜苗該怎麼處理
芹菜種子在經過催芽之後，吸收充足的水分且保證合適的溫度的話，那麼其出苗速度還是比較快的。正常情況下，芹菜在播種後一直到齊苗大約需要一周左右。雖然時間不是很長，但是仍然要做好管理工作。需要著重調節好溫度與水分等兩個方面。在出苗期的時候，我們要注意查看種子的萌動情況，並且關注土壤的干濕度和光照強度等。不過出苗期全期都應用遮陽網進行覆蓋，當芹菜幼苗出土長出一對子葉時，便可適當揭除遮陽網。
在芹菜幼苗的生長過程中，我們要注意觀察芹菜幼苗的生長。尤其是對於定植不久的芹菜要及時查看，如果有缺苗或者是長勢較弱的幼苗的話，則要及時補栽同等生長的健壯幼苗。然後在幼苗定製時候，用金太龍追肥寶與水混合，將噴頭去除然後對芹菜幼苗根部進行噴淋，促進幼苗根部的生長，加快幼苗的緩苗速度。
H. 芹菜種植技術和管理施肥
從對養分的需求規律看，氮素可促進芹菜株苗莖葉肥厚，若缺氮素則株苗表現出葉片細小、葉柄空心、株苗老化。鉀素促進芹菜的葉柄膨大，使葉柄變脆有光澤；磷素可增強葉柄長度，若前期缺磷、後期缺鉀，對芹菜產量品質會有較大的影響。
1、在芹菜種子播種後開始萌芽頂土時，一般需要澆一次小水，使土壤見干見濕即可，澆水後1-2天便能出苗。以後每次澆水盡量勤澆少澆，保持土壤濕潤即可。當芹菜幼苗長至8-10公分時，可隨水追肥1-2次。
2、從定植到緩苗要勤澆、輕澆水，保持土壤濕潤。當移栽緩苗後，應控制澆水蹲苗管理，並進行中耕鬆土，翻地深度10公分左右，以使根部下扎，促進心葉加快分化。
3、進入莖葉營養生長後，肥水管理時決定莖葉脆嫩優質的關鍵，需及時補充肥水2-3次。
第一次肥水一般在芹菜心葉變綠時進行，可結合澆水每畝追施尿素10公斤+硫酸鉀15-20公斤。
第一次肥水後15-20天（芹菜株苗23-25公分高時），開始進行第二次肥水管理，結合澆水每畝追施尿素10公斤，以促進莖葉正常生長。
芹菜營養生長期內，一般每隔5-7天澆一次小水，土壤見干見濕即可。
另外，硼素對芹菜增強品質很有幫助，如果出現缺硼時則易造成裂莖現象，因此，種植戶可在芹菜營養生長期間，葉面噴施0.4%硼砂溶液1-2次進行預防。
4、芹菜採收前15-20天，可對全株噴施30-50毫克/升的赤黴素溶液1-2次，能起到明顯的增產效果。
I. 芹菜的種植和管理
品種選擇
首先芹菜品種選擇是非常重要的，在進行品種選擇時應該盡量選擇高產、抗病以及抗蟲性能強，也要注意品種的更新換代，要在播種前進行雜質的篩選，以此來提升種子的純凈度，篩選過後還應該在晾曬1d左右，進行去潮曬干。用種量1.125～1.5kg/hm2。播種前7d開始催芽。催芽前先用10%鹽水浸泡10min。
播種育苗
芹菜最適春秋兩季栽培，而以秋栽為主，因幼苗對不良環境有一定的適應能力，故播種期不嚴格，只要能避過先期抽薹，並將生長盛期安排在冷涼季節就能獲得豐產優質。春栽選用抽薹遲的品種。12月上旬至翌年2月上旬播於大、小棚或冷床芹菜內，如採用電熱線育苗，播種期可推遲15～20d，等幼苗長到3～4片真葉時按5cm×5cm苗距進行移苗；等幼苗長到6～7片真葉時，在3月下旬至4月上旬，可以帶葉進行定植。秋栽於6月下旬至8月旬播種。由於芹菜喜冷涼，高溫季節播種需低溫催芽，先用清水浸種12h，然後將種子用濕紗布包裹，置於冰箱的冷藏室內，5～10℃下處理3～5d，每天沖洗1次。等種子約30%出芽時即可播種。播種床利用大、小棚加 1 層遮陽網、1層薄膜、濕草包（或簾），經常灑水，保持床土濕潤。幼苗出齊後早蓋晚揭遮陽網或蘆簾。等幼苗長到3～4片真葉時按8cm～10cm苗距進行移苗。由於種子出苗不整齊，移苗時注意大苗先移，小苗後移。大約等幼苗長到7～8片真葉時方可定植。芹菜幼苗生長緩慢，要及時拔除雜草，防止草害。齊苗後勤澆稀糞水，每次澆15.0～22.5t/hm2，促進幼苗生長。定植前7d左右控制澆水，煉苗壯根，有利於存活。
苗期管理
芹菜的生長時節為夏季，正是高溫多雨的季節，這樣的氣候條件不利於芹菜幼苗的生長發育，為了提升無公害芹菜的成活率，就要求在播種以及出苗期間，要積極採取遮蔭措施，防止幼苗被陽光直射造成的傷害，也可以避免雨水的沖刷。
定植
定植前清理前茬雜物，畦面撒施充分腐熟的有機肥60～75t/hm2，硫酸鉀150kg/hm2。過磷酸525kg/hm2或磷酸二銨210kg/hm2，缺硼的地塊施硼砂7.5～15.0kg/hm2。溫室定植期為3月中下旬，大棚定植期為4月中下旬。定植前1d將苗床適量灌水，第2天帶根帶土起苗，淘汰病蟲危害苗和弱苗，並將大小苗分別定植。
水肥管理
施肥以基肥為主，占總施肥量的80%左右。施腐熟有機肥60～75 t/hm2，兼施葉菜類專用復混肥1.5～1.8t/hm2。實心芹根系淺，對土壤濕度要求較高，應經常澆水，保持土壤濕潤。此外，適時噴施生長調節劑。為提高產量和改善品質，在採收前30d和15d左右對葉面各噴施1次赤黴素，濃度為10mg/kg，並結合水肥。在遇到乾旱、低溫、弱光或短日照等環境條件不利於生長時，噴施赤黴素往往表現出更好的效果。
J. 芹菜幼苗生長出來後，都需要進行哪些管理
芹菜是富含膳食纖維和多種礦物質的莖葉蔬菜，喜歡寒冷的環境，通常在春秋播種，最適合絕技的生長溫度為20 ~ 25，一般不能超過25，溫度太高會抑制芹菜的生長，溫度過低會誘發疾病。另外，芹菜幼苗對田間濕度也有嚴格的要求，濕度過大會引起進貨病、急冷病等多種病害。因此，芹菜苗期管理非常重要，是後期芹菜產量和品質的基礎。那麼，如何管理出土的芹菜樹苗，才能培養壯苗，減少病蟲害的發生呢？
在芹菜育苗階段，水肥管理是培育壯苗的關鍵。芹菜不澆水太多，所以播種前灑水後很少澆水。芽出土後，根據田間乾旱情況，多次澆水，一般澆水時間在上午選擇。因為下午澆水會提高塑料膜的濕度。特別是因為溫度低會降低地溫，不利於芹菜幼苗的生長。芹菜追肥次數根據幼苗生長情況進行，一般在幼苗三葉期適當噴灑葉面肥料，可促進幼苗地面部分生長，提高光合作用力。根據後期生長情況補充了氮肥和磷鉀肥。幼苗長得稚嫩，可以在定植前再撒一次葉面肥料，提高芹菜幼苗的生長一致性。芹菜芽期的管理與後期產量和質量有關，因此要特別重視病蟲害方面和水肥管理。