⑴ 紅薯冬季保存方法
冬天是吃紅薯的季節，紅薯的營養價值很豐富，常吃對身體也是好處多多。所以很多家庭喜歡買一些紅薯放在家裡，但紅薯就像土豆一樣保存的不好就會腐爛發芽。如何保存紅薯我想大家很有必要了解一下?
保存方法一
把新鮮的紅薯在太陽下曬幾個小時，然後找一個木箱子，也可以用紙箱子替代，放點草木灰，放紅薯箱子的周圍，放一些舊的棉絮以保證它的乾燥，記住箱子一定要用那種透氣的，圍好以後紅薯就可以防凍了。
保存方法二
紅薯保存一定要在乾燥的環境中，溫度不能太高，也不能太低，濕熱的環境中，紅薯容易發芽，天冷容易凍壞，所以環境必須乾燥，而且存放的時候，不要碰到的水，這個非常的關鍵。
保存方法三
切片儲藏，主要是將紅薯切片曬干，晾曬過程最好不要被露水或雨雪淋濕，曬干後儲藏即可。吃之前一般要用溫水浸泡，這種方式儲藏的紅薯口感不太好，所以一般不建議切片儲藏。
保存方法四
生活在農村的朋友應該比較清楚，在地下挖一個大坑，一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。然後把紅薯放進去，將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。坑上面放上一層塑料布和一層樹葉遮蓋起來。什麼時候想吃了，都可以去洞裡面拿一些回來，然後沖洗干凈，就像剛從地里挖出來一樣新鮮。
⑵ 紅薯怎樣冬儲
種過30多年的紅薯，也喜歡紅薯的味道，所以每年都會自己儲藏一些紅薯。窖藏的方式曾經多次使用過，都是種植面積比較大的時候。因為當地改變種植結構的原因，每年只是少量種上五六百棵紅薯，供自家食用。也便改變了儲藏方式。兩個適合普通農家使用，儲存供自家食用紅薯的超級簡單實用的方法送給大家，包你從冬吃到春。
⑶ 紅薯的營養價值很高，冬天紅薯應該怎麼保存
因為冬天地底下暖和，在家門口的菜園里挖一個大坑，坑裡面鋪好乾稻草，把完好無損的紅薯堆積好了，然後再蓋一層干稻草，再把泥土蓋在上面，這樣，紅薯就可以安全過冬了。溫度濕度基本恆定，放紅薯大半年都沒問題，來年開春吃都行。紅薯在3攝氏度左右會凍傷，18攝氏度以上、濕度又合適的情況下會發芽，所以在沒有地窖的情況下，儲存紅薯可以用下面這個辦法。
紅薯運到後用70％的托布津1000倍液，或用50％的多菌靈800倍液，最好把室溫掌握在攝氏15度左右。同時也要防止溫度忽高忽低，紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。儲存紅薯需要的條件是低溫恆溫恆濕，缺氧的環境。
⑷ 紅薯冬天家裡怎麼
冬季家庭儲藏紅薯只要掌握以下幾點就能放上幾個月。 一是紅薯要選好：要選用剛從地收回來的進行儲藏，不能有凍傷、變質的及薯體損傷紅薯。一般在北方市場購到的紅薯，多少都會有凍傷（目視很難發現）。 二是要控制好溫度：儲藏紅薯最關健的是溫...
⑸ 冬天在家怎麼存放紅薯
冬天在家存放紅薯把紅薯在地窖里擺放整齊，最後撒些保鮮劑，地窖口用草堆蓋上。
春季溫度回升後，在無風晴暖天氣中午，氣溫超過12℃時，短時間給薯窖通風換氣，可減少窖內雜菌濃度，防止窖內濕度過大，引起薯塊表皮損傷處發霉。
特別是對保溫性能差的薯窖千萬不可麻痹，一旦發現窖溫下降，立即蓋嚴通風口進行保溫，必要時利用加溫設施適當加溫。窖內濕度小時，應在窖內坑內加水或用濕草簾鋪走道，增加窖內空氣濕度。
(5)冬季紅薯怎樣管理擴展閱讀：
生長時期
春薯生長期為160-200天，夏薯約為110-120天，根據紅春在大田的生長特點及其與氣候條件的關系，大體分為三個生長時期：
1、前期：春薯約歷時60-70天，夏薯40天左右。該期莖葉生長較慢，根系發展較快，是以生長纖維根為主的時期。
2、中期：春薯約歷時50天，夏薯約30天。該期塊根膨大較慢，莖葉生長快，是以生長莖葉為主的時期。
3、後期：春薯在8月下旬以後，夏薯在9月上旬以後。該期是塊根膨大的主要時期。
⑹ 冬天紅薯怎麼保存不會爛掉
1、法紅薯很怕冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛，如溫度長期高於攝氏十八度以上，又會生芽。因此，最好把室溫掌握在攝氏十五度左右。紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。因此，最好放在透氣的木板箱內保存。
如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮經濕。並且在取動時，要輕拿輕放，避免碰傷。
2、不宜與土豆放在一起，二者犯忌。不是紅薯硬心，就是土豆發芽。
3、保持乾燥，不宜放在塑料袋中。
4、紅薯買回來後，可放在外面晾曬一段時間，保持它的乾爽，然後放到陰涼通風處。或者用報紙包裹放在陰涼處，這樣大約可以保存1個月。
不過，用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上晾曬干，然後再包放起來保存。如果如果條件允許，您可以將紅薯用報紙包起來，放在冰箱保鮮室，這樣紅薯保存時間會更長，而且不會發芽。
(6)冬季紅薯怎樣管理擴展閱讀：
挑選好的紅薯：
1． 形狀和口味的選擇紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。
2、表面光滑、干凈、堅硬發亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的紅薯不新鮮，內部有可能已經腐爛，不要買。
3、聞起來沒有霉味，發霉的紅薯含酮毒素，不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。
5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
6、不要挑圓滾滾的，要長條形的，味道好些。
7、外皮要紅皮的，白皮的紅心紅薯多，味道象南瓜，不太甜；紅皮的甜糯。
8、選擇容易保存的紅薯。表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易保存，容易腐爛。