Ⅰ 平菇處於出菇期，這時應該如何做好管理呢
平菇是我們常見的食用菌之一，而在蘑菇的培養中，冬天是蘑菇，蘑菇管理是高質量高收益的重要組成部分，如果管理是不正確的，那麼很容易擁有一個芽，生長和感染害蟲的現象。那麼如何管理蘑菇蘑菇期？讓我們來看看。
平菇期間管理技術
1，調整溫度濕度
在冬天，溫度低，害蟲很小。培養時主要是為了預防疾病。一般來說，蘑菇中最重要的疾病是干腐肉和細菌點疾病。雄性蘑菇棚的乾燥的釕更高。發病後，小蘑菇芽開始死，逐漸改變。最好使用噴腐的噴塗防止防止，可以噴塗如蘑菇等級，第2次蠕蟲，平菇，百日和其他葯物發作後疾病，交替效果更好。
在細菌斑疾病中，細菌覆蓋形成一個小黃褐色斑點，其逐漸擴大了與疾病的大斑點的合成，這影響了蘑菇的商品。除了噴灑水霧和控制濕度外，還必須注意及時清除蘑菇，及時噴灑殺菌劑。
Ⅱ 平菇的種植方法和注意細節
一：種植基地
平菇是一種比較喜歡濕潤和溫度的食用菌，所以在選擇菇場的時候，需要注意的就是場地的保溫保濕性，然後就是菇場的通風性要良好，確保菇場內的空氣能夠流通，只有保證了這一點，才能減少菇場內的細菌減少，細菌的存在會影響到平菇的生長和發育，選擇好菇場後，就是在種植平菇之前要對菇場進行全面的消毒和殺菌工作，這樣也是可以減少菌類對平菇的危害。
三、栽培場所注意消毒。
無論是在室內還是室外栽培，都要注意場所的清潔和消毒，有光線能保溫保濕，做到通風換氣方便。平菇的種植場地選好之後要先消毒，特別是老菇場地更應該消毒，一般消毒可以用硫磺熏蒸，用量大概是每立方米10~15克。或者用甲醛熏蒸，用量為每立方米6~10毫升，進行了場所的消毒，這樣才能更好的有利於平菇的生長。
文獻來源：平菇在種植過程中的注意事項 (.com)
平菇栽培都有哪些方法，在種植時要注意哪些問題？ (.com)
Ⅲ 進行平菇栽培時如何進行出菇管理
（1）溫度控制。一般情況下菌絲長滿後應給予低於20℃的溫度和盡量大的溫差，有利於刺激原基的形成。
平菇子實體發育期間的溫度會影響菇蕾生長的快慢，影響到菌蓋的顏色。如佛羅里達、雜17等為白色中溫型品種，在20℃以上出菇，菌蓋為白色，在15℃以下低溫，菌蓋色澤變為黃褐色。通常情況下，溫度越低，子實體生長越慢，但菌蓋肥厚，菌蓋色澤越深，品質也越優。
溫度高時子實體生長快，色澤淺、肉薄、疏鬆、柄長、易破碎、品質差。
（2）濕度的管理。在出菇階段，每天注意水分管理，保持空氣相對濕度為90%～95%，用噴霧器對菌袋、空間和地面噴水。氣溫高或空氣乾燥時，可以在地面潑水，增加空氣中的濕度，保持地面濕潤。
（3）通風換氣。平菇子實體生長發育時耗氧量大，對二氧化碳濃度敏感，當室內通風不良時，易造成菌蓋小、柄長的畸形菇。在菇房通風換氣時，也不要通風過於劇烈，以免吹乾菇蕾。
（4）光照控制。在子實體生長期間，也同樣要注意光照，栽培場（室）太暗，形成的菇蕾發育成樹枝狀的畸形菇，同時也影響菌蓋的色澤，所以栽培場所要有適當的散射光。