Ⅰ 怎樣養牛如何養牛
1 品種選擇
選擇牛時，應選擇生產性能高的牛，在實際當中，應根據市場情況進行選擇，如選擇肉用品種牛，應盡可能選擇純種肉用品種，如夏洛來、蘭白花、西門塔爾、皮蒙特、海福特、安格斯、南德文牛等，以及肉用雜交後代。總之，在選擇品種時應根據養牛規模大小，以及當地品種進行適當合理的選擇。
2 規模確定
養牛規模不能過大，也不能太小，應根據農村家庭的綜合條件，包括現有耕地，草地飼草飼料，家庭現有勞動力多少以及家庭經濟狀況等條件來決定。一般每個勞動力飼養10～30頭為最佳，但在家庭綜合條件轉好時盡可能多養牛，可獲得更好的經濟效益。
3 牛群結構合理
牛群結構合理是養牛生產獲得最大經濟效益的保證，這對從事養牛生產的農戶極為重要。首先，應確定當年的養牛頭數（牛群規模），使每年的出欄頭數等於或小於成牛群的50%左右為佳，再根據成年母牛以每年15%的比例淘汰，就應有相應的後備母牛，所以用後備母牛來補充淘汰母牛，而且，並不是所有的母牛都能成為後備母牛，所以後備母牛應佔20%左右。這樣，各年齡段的母牛應該占整個牛群的70%左右，15%的成年母牛減去15% 的淘汰牛，加上15%的後備牛，再加上20%的母牛計算得來。各年齡段的公牛應該占整個牛群的30%，如將全群牛數控制在一定數量上，當年牛犢占整個牛群的40%左右，包括20%的母牛犢及公牛犢，所以，當年出欄牛也就應小於當年犢牛成活數，即出欄牛應小於整個牛群的40%，牛群結構比例適宜，有利於提高養牛生產的經濟效益。
