㈠ 要做外賣配送的團隊應該怎麼管理好
可以用快跑者協助運營來提升配送效率啊，系統可以根據每個配送員的實時位置和訂單數量進行合理分配訂單，所有訂單信息都直接在app裡面對接，方便省時。
㈡ 加入了外賣平台，怎麼樣可以運營好
如果剛鍵入外賣平台，還不懂怎麼操作的話，不妨參照下面幾點：
【線上產品優化】
1.差異化定價
線上平台抽點及活動需求相對應的占據了外賣銷售額度一半以上，產品毛利相對於門店食堂應擁有更多的操作空間，外賣需求將毛利率保證在35%以上，特對線上銷售產品進行對於門店基礎之上的調價。
2.活動設置
優惠活動滿就減，優惠金額占門檻的百分比權重，一定范圍內依據此權重進行排名，權重越大排名越高，而提升排名的最快方式即為將滿就減活動提升，刺激排名，提升訂單量進行一個良性循壞。再輔以不可抗因素提升訂單量將排名穩定在一個固定范圍之內，主要目的是提升品牌及門店在平台的曝光率，進而吸引顧客進店消費，提升業績的同時提升品牌知名度。
3.產品圖片
相對於門店，線上平台對產品圖片要求更高，因為顧客第一印象即為產品圖片，且無其餘可參照情況，所以產品圖片應為高光、高亮以白底凸顯產品形象，以產品配以相關包裝品核心還是為產品本體，這樣不會讓顧客產生實品與圖片不符的錯覺而對品牌產生不滿。
【門店優化】
1.對外賣員進行培訓：
培訓內容主要為平台基本操作包括如何正確的使用平台，接單方法（自動接單、人工接單）每日數據查看，數據分析，顧客評價回復，商品庫存管理。
2.外賣報損機制
門店在日常外賣過程中時常會遇到顧客無理由取消以及物流在配送過程中失誤導致的餐品損失，這種情況下應該在保證在給客戶提供優質服務的情況下對損失進行挽回。
3.外賣產品出餐結構
優先外賣產品出單，外賣產品對時效性要求很高，對於已經對品牌有一定認可的客戶，可稍微放緩時間
【外賣推廣】
1.門店二維碼
平台內應該放置點餐頁面二維碼同時可製作台卡以及餐盒貼，台卡放置在店內，餐盒貼可以使用於外賣包裝盒上，以優惠的優勢吸引顧客二次回購。
2.線下推廣
固有門店已經擁有品牌知名度的情況下，就可以考慮在店內放置外賣上線宣廣。
希望以上回答對您有一定幫助。
㈢ 美團粉絲群怎麼運營
領券入群後，管理員在群內自動發布歡迎語。目前我觀察了幾家商鋪，歡迎語基本使用的統一模板，提示群功能，預告群內福利，以及歡迎用餐評價。整個群的界面和體驗，和淘寶粉絲群十分相似。
在每個好友備注好美團的名稱還有生日，這樣在每次生日前可以發送紅包和優惠券，增加互動感。還可以做一些假期的優惠活動，讓賬號本身是擁有生命的，有溫度的，粉絲才會有更大的興趣。然後可以定期，比如在各個節日的時候做好活動的推廣，讓粉絲和店鋪直接存在著情感的聯結是很重要的。
㈣ 怎麼做微信外賣
1、微信中創建一個外賣群，群裡面有商家和用戶，配送員，在群裡面進行下單接單。
2、開通一個微信公眾號，讓用戶進行關注，在公眾號裡面進行統計訂單信息，再發給商家和配送員進行配送。
3、是最常用的一種，用三餐美食、快跑者等系統做一個外賣平台進行運營。這個功能相對比較多，可以做很多營銷活動，吸引用戶下單~~
㈤ 外賣運營的18個技巧
第一技巧：產品定輸贏，貴在菜單設計
根據市場用戶的飲食喜好、出餐速度、產品品質以及口味等因素考慮
第二技巧：優化門店名稱，搞定雙分類
改店名：
外賣門店名稱以品牌詞+品類詞+商圈地名
改分類
門店分類會直接影響曝光量，進店轉化，場景排名得分以及可報名的活動等。
他在門店主營分類上，選擇商圈市場份額最大，這樣更有利於擴大目標受眾人群，從而提升進店轉化和曝光量；至少讓顧客先知道自己是賣什麼的，才獲取精準顧客，從而提升下單轉化率，才不會浪費推廣費用。雙分類的好處在於可以提升門店曝光量，以及搜索流量，以及可以報名早餐時段的活動和在為你優選裡面的流量展示等。
外賣運營12大技巧，你學會了嗎？
第三技巧：優化產品文案設計，提升下單轉化
所有產品全部配置產品詳情介紹；
對產品名稱進行優化，既要突出產品特色又要名稱通俗易懂；
產品描述方面，言簡意賅突出產品特色。
第四技巧：開業活動設計，全面拉升單量
如何進入「為你優選」碎瓷片流量區？
開業初期得快速實現銷售破零，並實現單量的逐步提升，才能進入為你優選，從而獲取平台更大的曝光。可嘗試方法：配置大額滿減、新客立減、減免配送費、買贈促銷等活動的創建，提升店鋪的綜合質量分。
如何提升顧客進店和下單量：
1. 在產品設計方面，設置了多款引流產品來拉升單量；如0.3元的人氣轟炸大香腸，設置為了折扣產品，限1份；
2. 同時配置大額滿減促銷活動；
3. 門店新客立減1元，實際支付1元返5元商家代金券；（保證每個下單的顧客都能領到券，提升二次復購率）；
4. 滿xx元贈xx產品一份（提升客單價，鼓勵顧客湊單）；
5. 買贈促銷（推高毛利產品）；
6. 支付開發票，0元起開（目的是為了擴大受眾人群，吸引高品質消費顧客進店）；
7. 下單減配送費。
前期基本上配置了多種促銷形式，目的在於提升排名綜合得分。
外賣運營12大技巧，你學會了嗎？
第五技巧：全渠道推廣+堂食引流實現單量沖刺
打磨好了產品，做好了線上門店的運營，修煉好了內容，接下來就是大力推廣了。為了快速實現單量沖刺，比如：店推、地推、朋友圈推廣、微信群推廣，同時通過現場贈送小菜的方式鼓勵顧客收藏門店，還通過精準營銷給粉絲顧客發券來綜合拉升單量。好的產品+運營+推廣，讓門店單量呈螺旋式每日遞增。
第六技巧：適時開啟七天排名加權
第七技巧：通過團單拉動營業額
不論是大的團單還是小的團單，其貢獻的綜合毛利率要遠遠大於散單。設計了很多雙人餐、高檔門檻滿減，並且通過企業地推的宣傳等方式拉升團單銷量，以此提升門店綜合毛利。
第八技巧： 3個小措施，提升出餐速度
1. 兩條線出餐，速度就快多了；
2. 提前准備的動作都提前做好；
3. 出餐區進行了分區。
㈥ 想做外賣運營這塊，要怎麼運營才好，需要哪些准備啊
做 外 賣 運 營 需 要 結 合 線 上 0 2 0 的 運 營 方 式 ， 線 上 推 廣 、 線 下 實 施 。 主 要 還 是 以 ： 微 信 訂 餐 為 主 比 較 ， 既 能 推 送 消 息 又 能 直 接 訂 餐 。 當 然 主 流 的 外 賣 a p p 平 台 也 是 不 錯 的 ， 更 適 合 中 小 賣 家 ， 如 您 有 自 己 的 店 鋪 想 運 營 好 的 話 ， 可 以 找 團 銷 量 ， 如 果 您 想 了 解 更 多 的 外 賣 運 營 技 巧 ， 可 以 去 搜 更 多 的 運 營 案 例 來 學 習 學 習 ！
㈦ 外賣運營，怎麼做的更好
外賣運營店鋪經營過程中，始終要面對來自內部（成本、人員管控、經營情況等）和外賣（市場環境、同品牌競爭、同行競爭等）的壓力，除了火車站、人流量高的商貿市場等，店鋪就要面臨如何留住客戶的問題。
外賣平台在培養了消費習慣的同時，也為消費者帶來了更多的、更多彩的選擇。優惠金額、送餐時間、品牌、距離等都會成為影響抉擇的因素。而覺得自己賺得少而不選擇外賣的店鋪，終究會被消費者遺忘，而選擇同行的產品或本公司同品牌的其他店鋪。
1、用資料庫說話-打造王牌套餐，根據用戶群，菜品TOP找出客戶最愛。
先用自身的數據平台來校驗，從商圈，訂單熱力圖，平台用戶群，菜品TOP銷售量和銷售額等緯度進行提煉，打造自身的王牌套餐。
2、設計更多品類套餐，可打造更合理的價格帶
為品牌設計更多種類的套餐，豐富餐品的同時，也有利於單價的提升，並方便消費者一站式購物。
3、使用價格帶分析法，方便消費者一站式購物
價格帶，往往是所有外賣疏忽的重點。線上線下如何做區分化，線上照搬往往忽視了平台的需求。
4、恰恰是平台用戶需求的價格帶體系，才是最需要重視的環節。需精準定位，讓價格帶豐富起來，尤其是套餐的價格帶。
(7)怎樣管理好一個外賣群擴展閱讀
在線訂餐模式最早在美國興起，在美國興起當然有它獨特的文化優勢，比如國外的人更喜歡提前預定用餐。國內的在線訂餐還是處於混亂的諸侯混戰狀態，各大網站各自占據著自己的一方水土，但是隨著馬太效應越來越明顯，在線訂餐市場也在進行一輪新的洗牌，擁有充足資金的訂餐網站正在迅速的擴大各大城市分站，佔領市場份額。
基於網上訂餐的衍生物，半小時微信訂餐從網上訂餐中脫穎而出。作為騰訊出品的微信手機應用獲得外賣信息的一種服務。通過半小時微信開放平台介面嫁接的各種微信功能類服務，讓微信公眾號的價值大大發揮和提升。
很多訂餐網站都已經開通了微信服務平台，牢牢地抓住微信用戶這一龐大的資源，為自己的業務開拓出一片更加廣闊的市場。使用該服務，不僅可以得到任一服務地區周邊的外賣商家信息，菜品信息以及商家的優惠券。該服務實現了直接訂餐服務，甚至可以網上付款。這是一種突破傳統的全新的外賣訂購方式與理念。
㈧ 社群餐飲運營該怎麼維護
1. 門店堂食（線下），我們可以通過點餐送小吃、送代金券等行為引導顧客參與活動，加門店微信進社群、注冊會員等。
2. 門店外賣（線上），我們可以送刮刮卡、小禮品引導顧客主動添加微信；在店鋪的搭建上，我們可以宣導團餐，披露微信；回復評論上面也可引導顧客添加微信。
3. 重視朋友圈。自己的朋友圈、員工朋友圈、社群分享等，發動這些有效人員轉發朋友圈，裂變效果是非常可觀的！
4. 搭建渠道矩陣，通過官方微博、抖音、快手、小紅書、大眾點評等平台，根據各平台的特徵及用戶，輸出表達內容門店相關內容。
5. 重視老顧客。我們不能一味地想辦法吸引新客，而不重視老顧客。加強老顧客的復購能力，想方設法實現老顧客帶新顧客的形式，增強門店變現能力。
㈨ 外賣店怎麼運營
外賣經營篇——如何做好「滿減+折扣」活動（建議收藏！）
熱銷款商品的挑選，一般是暢銷的，並且有性價比的主食。一般這種爆款，成本比較高，利潤相對較少。
為了提高客單價和利潤，我們可以設置相對較高的起送門檻。例如，一份烤肉飯折扣價是14.98元，起送價可以設置為15元，這樣客戶就不得不去湊單。
利潤款商品一般是組合餐，例如熱銷款烤肉飯的組合是"烤肉+米飯"，而利潤款的烤肉飯是"烤肉+烤腸+雞蛋+米飯"，相應價格為：14.98元和20元。通過增加不同的輔食搭配，提升菜品的豐盛度，從而拉升菜品單價，提升利潤。
三、最後總結
滿減主要是用來吸引客戶進店，折扣主要是用來刺激客戶下單。兩者互補，各有優勢，互相配合才能達到"1+1＞2"的效果。本文分別講了如何使用滿減和折扣，想了解更加詳細的滿減、折扣技巧，可以參考往期文章。
關注阿楠，一起進修更多餐飲運營干貨！
我是阿楠
好食材配上好方法
讓你"楠"以置信
㈩ 怎樣才能管理好微信群
隨著各類群的興起，群變得是越來越重要，所以要正確高效地管理好微信群，群主要和群成員保持密切溝通、群主要花時間和心思，定位和監管群、定期通過群公告@所有人等，具體內容如下：
1、群主要和群成員保持密切溝通
每天在線30分鍾，這個要求不算高。午休和飯點查閱一下，除了大致了解話題走向。還可以重點關注有哪些群友的話題和疑問，沒人搭理，可適當回復下。
2、定期通過群公告@所有人
微信群里要定期地搞一些活動，並發公告@所有人，這可以很好地活躍群體，使得群里的成員也能夠參與進來。
3、發掘並維護意見領袖
除了通過群成員朋友圈和日常群聊，還可以通過群成員的微博和知乎賬號，發掘群內各行各業的行家。對群成員從事行業、喜好、特長進行分析和挖掘，可以提高運營質量。
4、帶動群聊話題向和諧友愛的方向發展
首先要清楚群聊主題和定位。比如自己的微信群是關於各種消費的，聊話題就是關於買買買的一切：網購、吃喝玩樂、衣食住行、尋醫問診等等。
一旦群聊有2小時都不在這些主題上，就需要適當引導。比如同步分享跟主題相關的資訊，打斷聊天。
當然，為了保證和諧友愛，最基本的群規不能少：不發廣告、不拉票、不發打車外賣鏈接、不發一分錢紅包。
5、線上、線下活動的溝通配合和分享整理
線上活動，大多是類似「知乎live」那樣的主題分享和討論。群管理員做好宣傳工作，與分享者協調溝通就ok，這些工作不難學，只要多參加一些成熟的線上分享活動，很容易復制和模仿。
注意事項：
1、在管理微信群的時候，一定密切留意那些濫竽充數的群成員，因為有些人進群，有可能是想通過自己的群進行宣傳的，所以他們會在群裡面發一些廣告，對於這一些，就得及時制止。
2、另外，嚴禁群裡面發一些政治敏感的話題，這也不利於管理微信群，群主最好能在公告里說明一些，或者加入進群規里。