⑴ 紫菜台和菜薹在栽培管理上有什麼異同
紫菜台和菜薹在栽培管理上，差別不大。
紅菜薹，別名紫菜薹、紅油菜薹，是芸薹屬植物。
紅菜薹類型品種的主要特徵是葉柄和花薹紅色或紫紅色,有白色蠟粉。該類型品種植株開展度中等或大，葉片裂片少，表面光滑，側薹發生集中；葉柄短但寬；摹葉窄長較肥嫩，薹葉在薹總質量中占的比重大，菜摹產量高。表現耐熱,耐濕，也耐寒，抗逆性強。從早熟到極晚熟均有。主要品種有五彩紅薹1號、2號、3號,五彩春紅，湘紅九月、九華紅等。
紅菜薹一般在8月下中旬至10月上中旬播種，適於早熟栽培。選擇背風向陽、排水良好的地塊作苗床；深翻耕烤土過白，每畝撒生石灰100kg，進行土壤消毒；苗床長寬按需要而定，廂面土壤要求細碎平整，廂間挖深30至35cm、寬40cm的排水溝，確保苗床透氣。一般每667m2用種量30g，每1m2苗床播種1至2g，播種前可用百菌清、氰霜唑在苗床潑灑一次。前澆透水，保持土壤潮濕。遇高溫乾旱天氣，應當加蓋遮陽網，注意防蚜蟲、黃曲條跳甲和小菜蛾等。真葉展開後視情況間苗。
營養分析
紅菜苔營養價值極高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，特別是人體所必需的維生素C，比其它一般葉類蔬菜的含量要高，乃蔬菜上品。
紅菜薹菜式：
紅菜薹炒臘肉
紅菜薹炒臘肉，對所用菜苔選料嚴格，宜選紫紅鮮嫩、長不逾尺、指粗細、褲葉少而含苞未放的菜薹，即菜薹嫩花莖部分。每份菜用料須備嫩菜薹2斤，並選用冬至後腌制好的熟肥瘦臘肉4兩，芝麻油1兩半，精鹽2分，薑末1錢。烹制時，將紅菜薹用手摺斷成一寸半的長段，清水洗凈瀝干；再把熟臘肉切成1寸長、1分厚的薄片。炒鍋置旺火放油燒熱，下薑末入鍋煸出香味，放入臘肉略煸炒後，隨即用漏勺撈起。原鍋連同餘油旺火燒熱，投入菜苔，加精鹽煸炒2分鍾，再將臘肉下鍋合炒，迅速顛翻起鍋盛盤即成。
⑵ 紅菜苔可以種袋子裡面嗎
紅菜苔不可以種在袋子裡面，因為它的根系發達，而且深入土中，須根也非常的多，吸肥能力強。
菜苔是很多人都愛吃的一種蔬菜，常見的品種就是白菜苔和紅菜苔，每年到了吃菜苔的季節，很多人家裡都會換著法吃菜苔，清炒紅菜苔、蒜蓉紅菜苔、紅菜苔炒臘肉等，同時紅菜苔的營養價值也是非常高。
相關信息：
1、種植時間，紅菜苔的播種時間一般在每年的七月份至九月份，最佳播種時間是八月下旬。
2、種植方法，要深翻平整，每平方米播種1-2克。早熟品種的苗齡為20-24天，超過24天可能會在苗床中抽苔或者定植後未長蓮座就抽苔，中熟品種苗齡25天為好，晚熟品種苗齡以一月為好。
3、定植方法，定植前要施足底肥，澆透水，取苗時最好帶土移栽，不帶土也盡量不要傷根，隨取隨栽。幼苗栽植不宜過深，以免將幼苗蓋住，栽種後及時澆水，但是不宜大水漫灌。
合理的控制株行距，確保通風透光性好，如果有早抽苔的現象，可以將主苔摘除，適當增施氮肥，促使其恢復正常。
4、田間管理，整個生育期要保持土壤濕潤，整個生育期追肥4-5次，現蕾前後均需要充足的肥水，以保證植株菜苔形成，尤其是早熟品種更需要肥水充足供應。另外還要注意防治紅菜苔的病害，主要病害有霜霉病、軟腐病、病毒病等，要注意防治。
5、科學採收，當菜苔長到35-40cm，2-3朵花開，少量花蕾發黃時即可採收。一般於10月上旬開始採收，採收宜在下午進行，以減少機械損傷。
⑶ 大棚種植菜心（菜薹）的方法
1) 品種選用。大棚栽培芥藍、廣東菜心，應選用晚熟品種栽培。芥藍可選用銅殼葉芥藍、遲花芥藍等，廣東菜心宜選用遲心 2 號、遲心 29 號、三月青菜心、青圓葉遲心、青柳葉遲心等。
(2) 播種育苗。芥藍、廣東菜心可直條播、也可育苗移栽，大棚栽培多行育苗移栽。大棚芥藍的供應期應在露地採收結束後的 12 月至翌年 3 月，播種期宜安排在 8 月中下旬至 10 月間露地育苗。廣東菜心生長期短，播後 45 — 55 天採收，可在 9 — 10 月和 11 ～ 1 月分期分批播種。 10 月以前在露地育苗， 10 月後要在保護地大棚中育苗。每畝苗床需種量 800 ～ 1000 克，可供 10 ～ 12 畝大田定植。出苗後要及時間苗，培育壯苗，適期追肥澆水，注意病蟲防治工作，待苗長到 4 — 6 片真葉，苗齡 25 ～ 30 天，即可定植。
(3) 定植。選排灌方便，富含有機質的田塊，畝施腐熟的堆廄肥 2000 ～ 3000 千克作為基肥，耕翻入土，耙平做高畦，廣東菜心行株距 10 ～ 15 厘米見方，芥藍 18 厘米 X20 厘米株行距。選晴天傍晚或陰天進行定植，隨拔隨栽，並要剔除病苗、弱苗，按苗的大小分級種植，以利用生育一致，管理方便，收獲期也相對集中。
(4) 定植後的管理。①大棚溫度濕度管理。芥藍、廣東菜心生長適溫 15 ～ 20 ℃，花薹形成以 15 ℃為宜，溫度過高過低，薹纖細，產量低，品質差。大棚冬季栽培宜在 10 月下～ 11 月上旬扣棚覆膜，初期要注意通風降溫排濕； 11 月下旬後，僅間要多重覆蓋保溫防凍，白天及時揭開棚內覆蓋，以利植株見光生長，前期小棚草苫可晚蓋早揭，增加光照時間，午前注意通風降溫排濕，後期小棚草苫要適當早點蓋，晚點揭，通風量隨氣溫下降逐漸減小，嚴寒天氣可不通風，陰雨霧雪天氣，也要在白天揭苫，讓植株接受散射光進行光合作用。②肥水管理。定植後至緩苗前，應經常澆水，防止缺水萎枯。由於芥藍、廣東菜心栽植密度大，葉片多，需肥量大，而吸肥力又弱，故對肥水要求嚴格，產量高低和菜薹質量與肥水管理好壞關系很大。一般定植後一周開始，每隔一周追肥一次，每次每畝澆施尿素 5 ～ 6 千克 ( 對水 200 倍 ) ，植株現蕾時，增加追肥量，每畝施尿素 7 ～ 10 千克，復合肥 5 ～ 10 千克，要收側薹的，在主薹採收後要重施追肥 1 次，畝施尿素 5 ～ 8 千克。
(5) 病蟲防治。切口易感軟腐病，採收時要斜切。另外還有霜霉病、菌核病等，應以防為主，發病後要及早噴葯防治，參照萵筍冬季栽培蟲害主要有小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲、菜螟等。冬季較少危害。
(6) 採收。不論菜心和芥藍以出現大花蕾但尚未開放時採收為宜，這時薹長到最大，品質也最佳，主薹採收時，必須保留 4 ～ 5 個基葉，其中要保留 2 ～ 3 片健壯老葉，以利於側芽萌發和生長，在主薹採收後 20 天左右，側薹長到 17 — 20 厘米時，即可採收，側薹採收時，同樣要保留 2 ～ 3 片基葉，以便形成第 2 次側墓，每次采薹後加強肥水管理，側薹產量和質量都可超過主薹，供應期 12 月～翌年 4 月，畝產 2000 千克左右。
⑷ 紅菜苔的播種栽培
菜苔可直播，也可充苗移栽，在夏秋高溫多雨季用直播栽培。撒播每畝用種量500-600克左右，播種後用覆蓋物遮陽以預防高溫多雨天氣。
當子葉出土後立即揭開覆蓋物以避免悶苗，出苗後在第1片真葉展開時追一次肥，隨即澆水，3片真葉時及時間苗，當子葉長至4-5片時定植。
株行距13×15厘米。在苗期追肥2次，水分以保持畦面濕潤為准。為降低土壤溫度，利於幼苗生長，苗期早、晚要淋水。
(4)菜台怎樣管理擴展閱讀：
菜苔生長速度快，周期短。因此要施足基肥，畝施有機肥1000-2000千克，並著重追施速效氮肥。為提高菜苔品質，也應適當增施磷、鉀肥。
追肥應掌握三個關鍵：定植三天後追肥一次以促進發根；植株現蕾時追肥；大部分植株主苔採收時追肥，以促進側苔發育。
菜苔的追肥原則是「早旌、薄施、勤施」。菜苔的需水量大，故應保證有充足的水分，除施肥時澆水外，另外每3-4天澆一次透水，在高溫乾旱天氣可用澆水的方法來控制溫度。在整個生育期，水分管理應堅持「少水勤澆」的原則。
⑸ 紅油菜苔種植時間及有哪些方法
你好，
1、種植時間
一般都是8月份播種，9月份移栽，12月份左右出苔。採收期一般從12月份到來年的3月份。一株菜苔最多可以採到40多根，最少也能夠採到25根。
2、生長條件
紅油菜苔耐寒，在 0 ～ 35℃均能生長發育，但以 5℃～ 15℃下的生長品質最佳，因此想種植紅菜苔的可結合當地季候合理安排播期;紅油菜苔對光照的要求不嚴格，在光照較弱和光照較強的地區都能生長良好。另外紅油菜苔根系入土層較淺，耐旱、耐澇能力均較弱，需要充足的水分和濕潤的環境條件。種植*壤以肥沃的沙壤*為宜。
3、播種要點
紅油菜苔最佳播種時間在8 月下旬處暑前後播種，播期提早，育苗困難，定植後死株多，產量低。播期推遲，死苗少，但過遲又會縮短採收期，使採收的次數減少，影響產量。
4、苗期管理
苗床進行深翻平整，為有效防治苗期病害，可用75%百菌清可濕性粉劑 50g 拌細土 50kg 左右，1/3 墊底，以 2/3 葯土蓋種。出苗前保持土壤潮濕，出苗後遇高溫乾旱天氣，宜在每天傍晚澆水，注意防蚜蟲、黃曲條跳甲和小菜蛾等。
5、精細整地
紅油菜苔栽種地塊最遲在定植前10天整好，以便多炕曬。一般耕耙兩遍，一般耕一次曬幾天後，再耕耙一次，一般宜採用埂種溝灌，即按1- 1.2米(包溝)開溝作畦，一畦兩行，早熟品種的畦可窄一些。定植前施足底肥，每667 ㎡施2500公斤優質農家肥+100公斤51% 硫酸鉀復合肥+沃葉螯合硼肥拌均勻施入。
6、定植要點
定植前一天將苗床澆透水，以便於取苗。定植時取苗能帶土最好，不能帶也盡量少傷根，隨取隨栽。幼苗不宜栽得過深，防止將苗蓋住，隨栽隨澆水。
紅油菜苔
7、肥水管理
整個生長期保持土壤濕潤，發現葉片萎焉及時澆水。全生育期追肥4-5次，緩苗後用清糞水追肥，封行前追第二次，667㎡用氯化鉀加尿素10kg，側苔，孫苔採收時各追一次。
8、病蟲害防治
病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病、黑斑病、根腫病等，根腫病應注意炕地、輪作。蟲害主要有黃曲條跳甲、蚜蟲、菜螟、小菜蛾等，應注意觀察，發現病蟲及時防治。
9、採收
當菜苔長到35-40cm，2-3朵花開，少量花蕾發黃時即可採收。一般於10月上旬開始採收，前期每周採收兩次，後期氣溫低每周採收一次，採收宜在下午進行，以減少機械損傷。
⑹ 紅菜苔種植時間和方法
1、播種時間
一般在7月至9月下旬不知，最佳播種時間為8月下旬，播種時間越早，育苗就越困難，定植後死亡率也比較高，產量低，產出的菜苔味道較苦。而播種時間推遲，死苗少，但是優惠縮短採收期，使得採收次數減少，影響到產量。
2、種植方法
苗床要深翻平整，每平方米播種1-2克，為了預防病害，可以用百菌清拌細土撒施，出苗前面要保持土壤濕潤，出苗後遇高溫乾旱氣候是，宜在傍晚澆水，同時要注意蚜蟲、黃曲條跳甲以及小菜蛾等害蟲。
早熟品種的苗齡為20-24天，超過24天可能會在苗床中抽苔或者定植後未長蓮座就抽苔；中熟品種苗齡25天為好，晚熟品種苗齡以一月為好。
(6)菜台怎樣管理擴展閱讀
病蟲害防治
1、種子消毒。可採用50°C溫水浸種20~25 min;也可用種子質量0.4%的75%百菌清可濕性粉劑，或種子質量0.3%的福美雙可濕性粉劑70%代森錳鋅可濕性粉劑，或15%多菌靈·福美雙懸浮種衣劑以葯種比為1:300的比例拌種消毒。
2、加強田間管理。合理密植，形成一個良好的通風透光環境；及時清除病葉等病殘體，並將病殘體堆漚深埋或燒毀；控制田間濕度，盡量不在陰天澆水；發病嚴重的田塊，應與非十字花科蔬菜進行2年以上的輪作。
⑺ 紅油菜苔種植時間和方法
1、播種時間
一般在7月至9月下旬不知，最佳播種時間為8月下旬，播種時間越早，育苗就越困難，定植後死亡率也比較高，產量低，產出的菜苔味道較苦。而播種時間推遲，死苗少，但是優惠縮短採收期，使得採收次數減少，影響到產量。
2、苗期管理
苗床要深翻平整，每平方米播種1-2克，為了預防病害，可以用百菌清拌細土撒施，出苗前面要保持土壤濕潤，出苗後遇高溫乾旱氣候是，宜在傍晚澆水，同時要注意蚜蟲、黃曲條跳甲以及小菜蛾等害蟲。早熟品種的苗齡為20-24天，超過24天可能會在苗床中抽苔或者定植後未長蓮座就抽苔；中熟品種苗齡25天為好，晚熟品種苗齡以一月為好。
3、定植
定植地至少要在定植前10天整好，一般耕耙兩次，在開溝做畦，定植前要施足底肥，每畝施入2500公斤的腐熟農家肥或者100公斤的復合肥為宜。定植前一天澆透水，以免取苗，取苗時最好帶土移栽，不能帶土也盡量不要傷根，隨取隨栽。幼苗栽植不宜過深，以免將幼苗蓋住，栽種後及時澆水，一塊地栽種完後在澆一次透水，但是不宜大水漫灌。合理的控制株行距，確保通透性良好，如果對著前後有早抽苔的現象，可以將主苔摘除，適當增施氮肥，促使其恢復正常。
4、田間管理
整個生育期要保持土壤濕潤，發現葉片缺水萎焉時要及時澆水，整個生育期追肥4-5次，施肥時不提倡施入碳銨，因為肥水和菜薹形成密切相關。現蕾前後均需要充足的肥水，以保證植株菜薹形成，尤其是早熟品種更需要肥水充足供應。另外還要注意防治紅菜苔的病害，主要病害有霜霉病、軟腐病、病毒病、黑斑病、根腫病等，要注意防治。
⑻ 農村裡種植紅菜苔，如何管理才能夠獲得高產
紅色花椰菜的特性大白菜根系不發達，沒有明顯的主根。根系的深度約為40厘米，橫向延伸半徑為40厘米。葉子有兩種：一種是蓮座葉，是製造營養的器官。葉片多為圓形、橢圓形，明顯有2~3個大裂片和多個小裂片。附在花莖上的葉子叫綠葉，綠葉也是可食用的部位。綠葉為橢圓形或披針形，通常小而無裂片，葉柄短而退化。莖有兩種：一種是粗短莖，一般長12厘米左右，直徑5.0厘米，上面附葉，有花萌發。其次，花莖的莖，包括主花莖和側花莖，都起源於短莖。花莖又肥又嫩，是紅菜花最終木質化前的可食部分。花莖一般宜在25~35厘米的長度收獲。此時，花莖最肥胖部分的直徑為1.5~2.5厘米，幼葉3~5片，花莖頂端有花芽，開花時有3~5朵黃色小花。
種植前，地面應翻平，雜草應逐根清除，並在左側0.2平方米處開洞，深溝高壟，有利於排水和灌溉。施足基肥，每畝腐熟的人糞或豬糞約40擔，適量復合肥。適當的距離和充足的基肥施用有利於紅甘藍苔的發芽率，從而達到高產。移栽種植紅菜苔從苗床移栽，首先要強調水分，這樣土壤可以放鬆，移栽時手力要輕。最好用抹刀把根部用土拉起來。種植時要澆固根水，有利於成活。成活後要及時追肥。大約每兩周施肥一次。及時追肥，生長更旺盛，產量更高。第四，紅甘藍苔要及時收割。主苔不宜收割，側苔不宜送。最好是用刀切開，而不是折疊。主苔採收後，從基部腋芽中提取側苔。側苔收獲後，基部的腋芽可以再生側苔。收獲後及時施肥，促進側生苔蘚生長。
⑼ 菜苔怎樣保存
購回的新鮮疏菜如果太臟，把蟲葉、爛葉、臟葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜可以將水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市買的菜，菜本身會非常干，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛；
2，然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，以達到保險效果。
3，另外蔬菜在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮
⑽ 請問菜苔在生長末期的田間管理怎麼做
菜苔根系淺，中後期葉面積大，在高溫下蒸騰量極大，整個生長季節要保持土壤濕潤。要勤於澆水，乾燥時可灌跑馬水，但不能漫灌。雨天後要注意及時排水防澇，同時減少軟腐病等病蟲害的發生。夏秋高溫烈日下應在早、午、晚各淋水一次，保持濕潤並降低田間溫度。
供您參考
晚安
國慶快樂